5.1“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验改进课件高一上学期生物人教版必修1

“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验改进

探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量高一生物-人教版必修1

实验说课-高中生物

一、实验背景二、实验教学目标三、实验内容与实验方法

四、教学过程设计五、效果评价与反思目录——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》一、实验背景——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》教材分析课程标准在探究实验的教学实施建议中提到：自己观察、思考、提问；实验材料的创新；在重视定性实验的同时，也应重视定量实验，让学生在量的变化中了解事物的本质。课程标准一、实验背景——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》学情分析从知识层面看

学生对H2O2酶的作用效果和加快化学反应速度的方法有一定的了解，但探究性实验操作较少，且对H2O2酶的认识有限。从能力层面看

学生已经具备自主预习的能力，并能在团队合作小组实验中，积极思考、相互讨论，从而发现问题、分析问题、解决问题。1.通过对教材和相关资料的阅读，能解释过氧化氢酶在细胞代谢和抗氧化中的作用，进一步形成生命的物质观。(生命观念)二、实验教学目标——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》2.通过比较与分类、分析与综合等科学思维，用表格如实记录实验数据，分析数据后得出过氧化氢酶含量与抗氧化关系的结论。(科学思维)3.在课本实验的基础上，提出生物学问题“蔬菜水果过氧化氢酶含量与抗氧化的关系”，根据已学知识，设计并进行相关探究实验，在进行探究实验过程中不断改进实验方案。（科学探究）4.在进行探究实验过程中，体会科学家的科学精神和科学态度、进一步形成团队意识和互助合作的科学价值观；在制作手抄报过程中，进一步形成健康生活的理念，并能向周围的人宣传抗衰老相关的生物学知识，养成健康文明的生活方式。（社会责任）

三、教学内容与方法——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》提出问题→设计实验→合作探究→讲述与演示环节一：情境引入（查阅资料

提出问题）环节二：实验探究（设计实验：探究抗氧化能力强的蔬菜和水果中H2O2酶的含量）环节三：学以致用（回归情景，交流分享）问题二：抗氧化能力强的水果抗氧化作用与过氧化氢酶有关吗？问题一：抗氧化能力强的蔬菜抗氧化作用与过氧化氢酶有关吗？环节一：情境引入四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》环节二：实验探究1.实验材料和用具的选择蔬菜水果材料用具四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》（1）实验装置的改进存在问题：三通管太长，不好加液；塑料针筒，产生氧气后推不动。经过一系列实验操作后改进为：优点：定量测定氧气含量，改为玻璃针筒，产生氧气后能推动，加入提取液更容易。2.发现问题，深度探究四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》（2）复燃材料的改进存在问题：有些材料酶含量少，氧气产生量少，用卫生香不会复燃。优点：用带火星的木条（烧烤签），更容易观察到复燃情况经过一系列实验操作后改进为：2.发现问题，深度探究四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》（3）提取液获得装置的改进存在问题：每种材料所取值太少，30克，用榨汁机榨汁容易沾在榨汁机上，提取液误差大。优点：材料少直接研磨再用过滤器取得提取液，误差小。经过一系列实验操作后改进为：2.发现问题，深度探究四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》（4）H2O2溶液和提取物混合方式的改进存在问题：H2O2溶液和提取物混合后，未摇匀，O2释放速率减慢。2.发现问题，深度探究四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》（4）H2O2溶液和提取物混合方式的改进存在问题：H2O2溶液和提取物混合后，未摇匀，O2释放速率减慢。优点：摇匀后，O2释放速率加快，缩短实验反应所需时间经过一系列实验操作后改进为：2.发现问题，深度探究四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》环节二：实验探究3.实验过程--探究四种抗氧化能力强的蔬菜中过氧化氢酶的含量环节二：实验探究3.观察实验现象

反应时间

蔬菜种类2min5min10min放入带火星木条土豆24mL50mL51mL大蒜4mL6mL10mL藕1mL3mL5mL番茄1mL2mL4mL环节三：实验结果等量不同蔬菜研磨液在不同反应时间下氧气的释放量环节二：实验探究4.观察实验现象

反应时间

蔬菜种类2min5min10min放入带火星木条蓝莓0mL1mL2mL葡萄4mL6mL8mL苹果0mL2mL4mL橘子1mL1mL2mL环节二：实验探究等量不同水果研磨液在不同反应时间下氧气的释放量5.实验结果

反应时间

蔬菜种类2min5min10min放入带火星木条蓝莓0mL2mL4mL葡萄4mL6mL8mL苹果0mL1mL2mL橘子1mL1mL2mL环节二：实验探究等量不同水果研磨液在不同反应时间下氧气的释放量5.实验结果结论1抗氧化能力强的土豆、大蒜、藕、番茄中，土豆H2O2酶含量高，其他三种的抗氧化能力与H2O2酶含量无太大关系结论2抗氧化能力强的蓝莓、葡萄、苹果、橘子中，葡萄H2O2酶含量相对高一点，但这几种水果的抗氧化能力与H2O2酶含量无太大关系环节二：实验探究5.实验结论四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》环节三：关注生活、学以致用课后延伸：这几种蔬菜、水果抗氧化效果好的原因是什么呢？四、教学过程设计——《探究不同蔬菜、水果中H2O2酶的含量》实验创新点：五、教学反思与自我评价实验不足之处：1.实验过程中，教材实验稍做改进、大胆创新，开展有挑战性的探究实验，营造了开放有趣的课堂氛围。达到了探究实验的设计意图。2.实验过程中，通过针筒移动可以实现对O2产生量的定量分析，记录数据应将针筒平放在自制纸盒上，避免人为因素对针筒移动产生影响。3.查阅大量资