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43CodeofpracticeforTaojiangzhuyeteaproductionI 2 4 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定茶业有限公司、桃江县汇泉农业发展有限公司、桃江县圣恩茶业有限桃江竹叶是经中华人民共和国农业农村部认定的农产品地理标志登记产品，是以保护区域范围内竹叶品牌影响力和核心竞争力，推动桃江茶产业高质量发展具有重要意12规范性引用文件GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范4原料要求芽叶完整、新鲜、匀净，无污染和其他非茶类夹杂物。不采雨水叶、虫伤叶5加工条件2用摊青槽或蔑盘等专用设施设备摊青。摊青槽摊青鲜叶厚度：单芽1cm～2cm、一芽一叶2cm~2cm，每2h～3h轻轻翻动一次，摊青时间控制在8h之内。摊至青气消失、清香溢出，含水率65%~变暗、青草气消失、叶质变软、嫩茎折不断、散宜采用多功能理条机理条，如80型12槽理条机设定温度150℃~170℃,投叶量2kg/次～3kg/次，时间8min～12min。当茶叶匀直，不粘手、含水率4550％时宜采用电炒锅手工做形。锅温70℃~80％～宜采用电炒锅手工整形。锅温60℃~70℃,先高后低，时间8min～12min，茶叶含水量10%~3用烘焙机烘干，温度控制在80℃~90℃。烘至手捏茶成粉未、含水量加工、入库、出库的完整档案记录（见附录8标志、标签、包装、运输和贮存标志、标签
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