【核心素养目标】2.1.1 食物教案冀少版七年级下册

【核心素养目标】2.1.1食物教案冀少版七年级下册科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）【核心素养目标】2.1.1食物教案冀少版七年级下册教学内容本节课的教学内容来自冀少版七年级下册的生物学教材，主要涉及食物的营养成分、食物的消化吸收过程以及食物与健康的关系。具体内容包括：

1.食物的营养成分：介绍食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，以及它们在人体中的作用。

2.食物的消化吸收：讲解食物的消化吸收过程，包括口腔、胃、小肠和大肠等器官的功能，以及各种消化酶的作用。

3.食物与健康：强调合理膳食的重要性，介绍平衡膳食宝塔，引导学生了解如何根据个人需求和健康状况制定合理的饮食计划。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念和健康生活方式。

1.科学探究：通过观察食物中的营养成分和消化吸收过程，培养学生的观察能力和实验操作能力，提高他们运用科学方法解决问题的能力。

2.生命观念：使学生认识到食物与健康的关系，理解合理膳食的重要性，树立珍惜生命、关注健康的观念。

3.健康生活方式：引导学生了解如何制定合理的饮食计划，培养良好的饮食习惯，形成健康的生活方式。学情分析考虑到冀少版七年级下册的学生特点，他们在知识层面已具备一定的生物学基础，对于食物和健康的关系有一定的了解。然而，他们在食物消化吸收过程、营养成分的作用等方面的理解尚不深入。因此，在教学过程中需要通过生动有趣的实例和实验，激发学生的兴趣，引导学生深入探究食物与健康的关系。

在能力层面，七年级学生具备一定的观察和实验操作能力，但分析问题和解决问题的能力有待提高。在教学过程中，教师应设计具有挑战性的问题，引导学生进行思考，培养他们运用科学方法解决问题的能力。

在素质方面，学生们的学习习惯和行为表现各异。有的学生学习积极性高，善于思考；有的学生则较为内向，不愿主动参与课堂讨论。针对这种情况，教师应关注每个学生的个体差异，创设宽松和谐的学习氛围，鼓励学生主动参与、积极发言，培养他们的团队协作精神和沟通能力。

在行为习惯方面，学生们对于食物的认知多来源于日常生活，但缺乏系统性的学习。因此，在教学过程中，教师应注重将理论知识与学生的生活实际相结合，引导学生关注健康饮食，养成良好的生活习惯。同时，教师应以身作则，为学生树立良好的榜样，提高学生对健康生活方式的认同感。教学资源1.软硬件资源：多媒体教室、实验室、显微镜、试管、试剂等。

2.课程平台：学校教学管理系统、生物学教学资源库等。

3.信息化资源：网络教学平台、生物学教学视频、PPT课件等。

4.教学手段：讲授法、实验法、小组讨论法、案例分析法等。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

情境创设：展示一份丰富的早餐，引发学生对食物的兴趣。

问题提出：这份早餐中含有哪些营养成分？它们对人体有什么作用？

学生回答：引导学生思考并回答问题，激发学习兴趣。

2.讲授新课（15分钟）

教学重点：食物的营养成分、食物的消化吸收过程、食物与健康的关系。

讲解方式：采用PPT课件，结合生动有趣的实例，讲解食物的营养成分及作用，食物的消化吸收过程，以及食物与健康的关系。

学生互动：引导学生关注PPT课件，积极参与课堂讨论，提问解答。

3.巩固练习（5分钟）

练习题目：根据所学内容，完成相关练习题目，巩固食物的营养成分、消化吸收过程等知识。

讨论方式：分组讨论，引导学生相互交流、合作解决问题。

4.课堂提问（5分钟）

提问内容：针对本节课的内容，提问学生关于食物营养成分、消化吸收过程等问题。

回答方式：学生回答，教师点评，及时巩固所学知识。

5.创新拓展（5分钟）

教学创新：引导学生结合自己的生活实际，思考如何制定合理的饮食计划，形成健康的生活方式。

拓展要求：学生分享自己的饮食计划，教师进行点评和指导。

6.总结与反思（5分钟）

教学总结：回顾本节课所学内容，强调食物与健康的关系。

学生反思：让学生思考如何将所学知识应用到实际生活中，关注健康饮食。

7.课后作业（课后自主完成）

作业内容：根据本节课所学内容，完成一份关于合理膳食的调查报告。

作业要求：调查报告中需包含调查对象、调查内容、数据分析等内容。

总计用时：45分钟

教学过程中，教师应关注学生的个体差异，充分调动学生的积极性，创设互动、和谐的课堂氛围，使学生在轻松愉快的氛围中掌握知识，提高核心素养。学生学习效果1.知识掌握：学生能够掌握食物的营养成分、消化吸收过程以及食物与健康的关系等基本知识，理解六大类营养物质在人体中的作用，了解食物的消化吸收机制，以及如何根据个人需求和健康状况制定合理的饮食计划。

2.能力提升：学生能够运用实验操作能力和观察能力，通过观察食物中的营养成分和消化吸收过程，提高运用科学方法解决问题的能力。通过课堂讨论和小组合作，提高学生的团队协作能力和沟通能力。

3.核心素养：学生能够树立正确的生命观念，认识到食物与健康的关系，关注自身的饮食健康，养成良好的饮食习惯，形成健康的生活方式。通过思考和分享，培养学生的创新思维和社会实践能力。

4.情感态度：学生能够对生物学产生浓厚的兴趣，对食物与健康的关系产生关注，培养积极的学习态度和科学探究的精神。通过课堂讨论和实践活动，增强学生的团队协作意识和责任感。板书设计-食物的营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水

-食物的消化吸收过程：口腔、胃、小肠和大肠等器官的功能，以及各种消化酶的作用

-食物与健康的关系：平衡膳食宝塔，如何制定合理的饮食计划

2.板书设计词句：

-营养物质的分类和作用

-消化吸收的关键步骤和器官

-健康饮食的原则和方法

3.板书设计艺术性和趣味性：

-使用图表、图示等形象化的方式展示食物的营养成分和消化吸收过程，增加学生的记忆和理解

-通过有趣的比喻、例子等，使抽象的概念更生动有趣，激发学生的学习兴趣

-设计富有创意的板书布局，如使用颜色、形状等元素，使板书更具艺术性，吸引学生的注意力

板书设计应简洁明了，突出重点，同时注重艺术性和趣味性，以帮助学生更好地理解和记忆食物与健康的相关知识，并激发他们的学习兴趣和主动性。反思改进措施（一）教学特色创新

1.情境教学：通过展示丰富多样的食物样品，激发学生对食物的兴趣，引导学生主动探究食物中的营养成分。

2.互动式教学：设置问题情境，鼓励学生提问和解答，促进师生互动，提高学生的参与度和思考能力。

3.生活实践：结合学生的生活实际，引导学生关注饮食健康，制定合理的饮食计划，形成健康的生活方式。

（二）存在主要问题

1.课堂时间安排不够合理：在讲授新课时，可能会花费较多的时间，导致巩固练习和课堂提问的时间相对不足。

2.学生个体差异较大：学生在知识基础和能力水平上存在差异，教学中难以满足所有学生的需求。

3.教学资源利用不充分：教学中，信息化资源和实验设备的利用不够充分，未能充分发挥其教学优势。

（三）改进措施

1.优化课堂时间安排：合理分配讲授、巩固练习和课堂提问的时间，确保每个环节都能得到充分开展。

2.关注学生个体差异：针对不同学生的需求，制定个性化的教学计划，提供针对性的辅导，帮助每位学生提高。

3.充分利用教学资源：充分挖掘和利用信息化资源和实验设备，丰富教学手段，提高教学效果。

4.加强校企合作：与企业合作，开展实地考察和实习实训，让学生更好地了解食物的生产、加工和营养知识。

5.定期进行教学反思：教师应定期反思教学过程，总结经验教训，不断调整和改进教学策略。作业布置与反馈1.作业布置：

(1)请学生根据本节课所学内容，总结食物的营养成分、消化吸收过程以及食物与健康的关系，形成一份简要的报告。

(2)结合自己的生活实际，制定一份为期一周的合理膳食计划，并撰写一份计划实施报告。

(3)设计一个以食物营养为主题的宣传海报，内容包括食物的营养成分、健康饮食等。

2.作业反馈：

(1)对于学生的报告，教师应及时批改，关注学生对食物营养成分、消化吸收过程以及食物与健康关系的理解程度，并提出改进建议。

(2)对于学生的膳食计划实施报告，教师应关注学生计划的合理性、可行性，以及实际执行过程中的问题，给出针对性的建议。

(3)对于学生的宣传海报，教师应关注学生的设计创意、信息表达的准确性等方面，给予鼓励和指导。

教师应及时、认真批改学生的作业，做到心中有数，并根据学生的作业反馈，调整教学策略，提高教学质量。同时，教师应关注学生的学习进步，给予鼓励和指导，激发学生的学习兴趣和主动性。重点题型整理1.题型：请列举出食物中的六大类营养物质，并简述它们在人体中的作用。

答案：食物中的六大类营养物质包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，参与肌肉、骨骼等组织的形成；糖类是人体主要的能量来源；脂肪是能量密度高的物质，也参与细胞膜和激素的合成；维生素是人体必需的微量营养素，参与代谢过程；矿物质是构成骨骼和牙齿的成分，也参与酶的活性；水是人体的重要组成部分，参与代谢和调节体温。

2.题型：请描述食物的消化吸收过程，并指出其中关键的器官和酶。

答案：食物的消化吸收过程包括口腔、胃、小肠和大肠等环节。口腔中的唾液淀粉酶开始分解糖类；胃中的胃酸和胃蛋白酶分解蛋白质；小肠是消化吸收的主要场所，胰液中的胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等分解各种营养物质；大肠吸收水分和部分维生素。

3.题型：请阐述食物与健康的关系，并说明如何制定合理的饮食计划。

答案：食物与健康的关系密切，合理膳食对健康至关重要。制定合理的饮食计划应遵循以下原则：保证充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质摄入；控制能量摄入，保持适宜的体重；多摄入新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维摄入；限制高盐、高糖、高脂肪食品的摄入。

4.题型：请分析影响食物消化吸收的因素，并指出如何改善消化吸收。

答案：影响食物消化吸收的因素包括食物种类、消化液的分泌、胃肠蠕动等。改善消化吸收的方法有：合理搭配食物，避免食用难以消化的食物；保持良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、定时定量；保持胃肠道的健康，如保持良好的卫生习惯、避免食用污染的食物；适量运动