《体育活动与营养卫生》教学设计

《体育活动与营养卫生》教学设计

一、教学内容：体育活动与营养（1）

二、教学目标：

1、让学生了解营养素的重要作用，逐步养成不偏食、不挑食的

良好习惯。

2、让学生了解均衡膳食的意义和结构，知道营养不足或营养过

剩对健康的影响。

3、培养学生关爱自身健康的意识。

二、教学重、难点：

阐明营养卫生的道理，培养良好的饮食习惯。

三、教学过程：

（一）兴趣导入

人的生长发育中，都离不开食物，它给生命活动提供营养，现在

请同学们想一想你在昨天吃了哪些食物？（请学生回答）食物给我们

提供了哪些营养呢？怎么样的饮食习惯才好呢？我们今天就一起研

究一下食物的营养。

（二）感知理解

1、认识人体生长发育所需要的营养。

提出问题：食物中含有人体需要的哪些营养成分？这些营养成份

对人体又有什么作用呢？

师：下面请同学们在小组内对收集到的资料进行讨论交流。

小组代表发言：汇报本组收集了哪些相关信息。

(1)蛋白质

蛋白质是生命的基础，是人身体各个部分的主要成分。它的主要

作用是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。如果体内缺乏蛋白

质，容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。没有蛋白质

就没有人体、没有生命。

(2)脂肪

脂肪是人体热能的主要来源，体内缺乏脂肪容易产生饥饿感，若

体内脂肪过多，会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是因为运动消耗

太少，脂肪堆积过多造成的。

(3)糖类

糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖可直接被吸收转化为热能。如

果摄入糖类过多，消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来，易患肥

胖、高血压、糖尿病等症。糖类摄入过少，易患低血糖症，出现头晕、

无力、出虚汗、心慌的现象。

(4)维生素

维生素是人体必须的有机化合物，是维持生命不可缺少的要素，

它主要参与各种代谢过程，若体内缺乏维生素可导致多种疾病。

(5)无机盐

无机盐是人体组成的构成元素，是组织、细胞的构成成分，它能

维持体内的酸碱平衡，调节和维持机体功能。体内无机盐过多过少都

会引起代谢絮乱，导致生理和功能性病变。

(6)水

水约占体重的70%左右，它是营养和代谢物的溶剂，如果体内水

份损失20%,生命就难以维持。

2、了解食物中的营养

提出问题：同学们知道这些营养成分存在哪些食物中吗？

共同讨论、自由发言。

教师总结：牛奶中含有很多钙；芹菜中含有许多铁；橘子中含的

维生素C比较多；胡萝卜里有较多的维生素A；豆腐含钙多，蛋白质

也很多；海带、紫菜含有碘。

(三)、巩固应用

诊断治疗活动：同学们了解了这么多有关营养学的知识，都快成

营养专家了，老师这里有几位病人。请大家读病历，并以一个营养专

家的身份帮助老师给这几个病人诊断出病因，开一个“药方”进行

治疗。

分组讨论，分析诊断，研究治疗方案。

(1)各组代表发言：

1.小明刚刚10岁，已经100斤了，每次稍稍运动就惊慌气喘，

怎么办？

2.小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子逐渐变粗了，怎么

办？

3.小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，

怎么办？

4.玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办?

(2)教师总结：

1.小明太胖了，要注意膳食平衡，应该多吃蔬菜、水果，少吃肉,

还要多运动。

2.小强的姑姑得的可能是“粗脖根”病，是缺碘引起的。她应该

多吃紫菜和海带。

3.小华应该吃含有维生素A较多的食物，比如说胡萝卜。

4.玲玲的病是营养不良造成的，她应该多吃有营养的食物，不挑

食。

(五)、评价、布置作业

同学们我们正处于长身体的关键时期