铁观音花香之冠_第1页
铁观音花香之冠_第2页
铁观音花香之冠_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

———铁观音花香之冠最香的茶应该是茉莉花香，岩茶有香不过肉桂，凤凰单丛号称能喝的香水，铁观音却一句兰花香至今没有改过，铁观音的花香，浓郁凝聚会超过肉桂，如兰似桂能胜过漳平水仙，花香丰富种类繁多更胜凤凰单丛，茶汤的油滑细腻和花香结合的层次感、饱满度、协调性更胜古树生普【至少不用存，可以现喝到的好茶】，清新甘爽甜柔如茉莉花香，再与白茶、绿茶、红茶相比，香气更是清幽高雅，独具一格。所以，铁观音的花香冠胜茶行业，甚至很多人把铁观音加香精才能香气这么好，这么香来攻击。

铁观音的花香如果没有亲自体验过加工现场的人，很难相信这么好闻的花香，会从茶叶自己形成。铁观音特别的生长条件、地理空气、乌龙茶工艺等形成，但今天我不主要讲香气如何来，而是讲铁观音香气之冠，为什么可以冠压群茶。

铁观音特有的兰花香，清幽高雅，绵柔馨和，如兰似桂，甜蜜柔和，这样的花香，不管是在绿茶类，还是在很多人特别喜欢的古树生普，都认为是一流的花香。铁观音这种花香，甚至达到香韵和煌口香的级别，所以仅以花香论，包括花香的也会出现各种不同的花香，如兰似桂，粉香，花蕾级香，雨天林中花香，阳光暴晒过后的花丛中那种迷漫浓郁香等等，如果用各种花名的命名铁观音，那么铁观音就成了一个小分类，而不是只有一个名了。

所以，如果讲香气和花香，铁观音可以完胜茶界，百花争名，群芳斗艳不为过。

与岩茶和生普比较的，还有香气的内敛凝聚深度，还有香气的层次感、丰富变化以及协调性。一杯真正意义上的铁观音，不止于七泡有余香，应该是七泡还很香。花香变化、层次感分明，茶汤的协调性丰富又相融。在这方面，如果想与岩茶肉桂比凝聚，与古树生普比层次感和协调性方面，不仅要有一流的茶园，还要有一流的天气，匠心发酵和加工，相对于普洱与岩茶来说，铁观音会更可遇不可求一些。

铁观音与凤凰单丛如果同为根，那么铁观音下面的名字，也可以像凤凰单丛那样，各种鸭屎香、蜜兰香、通天香、杏仁香等等，铁观音需要的是工艺做得更好一些，不止于香，让茶汤达到水生香或者水含香的标准条件，这样的铁观音讲香就更有水准。当然，如果有更多的煌口香、水含香、水生香，水即香的铁观音，相信会有越来越多的茶友喜欢铁观音的，现在差的铁观音是香气飘飘，茶汤空空

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论