2020年全国中考生物各地区模拟考试（14）-生物技术（含解析）

不要因为长期埋头科学，而失去对生活、对美、对待诗意的感受能力。——达尔文

2020年全国中考生物各地区区模拟考试精选（14）一一生物技术

选择题（共25小题）

1.（2020•东港区一模）图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情况下，测得

一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述不正确的是（）

A.图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中02浓度、酒精浓度的变化

B.用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b

C.果酒、果醋和腐乳制作所需的适宜温度均为30℃

D.果酒、果醋和腐乳制作所用的菌种不全是原核生物

2.（2020•满洲里市模拟）细菌和真菌种类繁多，与人生活息息相关，下列有关说法错误的是（）

A.乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜

B.酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包

C.青霉，多细胞真菌，抱子中含有叶绿素使青霉呈青绿色

D.蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的分解者

3.（2020•陕西模拟）发酵食品在我们的生活中无处不在，现在发酵食品己经成为食品工业中的重要分支。

下面有关发酵说法不正确的是（）

A.与保健养生和健康有关的相关食物是酸奶、酵素等

B.馒头和面包利用了乳酸菌

C.醪糟利用了发酵技术

D.豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等

4.（2020•章丘区模拟）在利用酵母菌酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质的相对含量随

发酵时间的变化如图所示，根据分析三种化学物质为氧气、二氧化碳、酒精，其分别对应的曲线为（）

空

的

川

财

M含

A.P、Q、RB.P、R、QC.Q、P、RD.Q、R、P

5.（2020•门头沟区二模）买回葡萄后，我们常常在葡萄皮上发现一层白霜，经研究后发现上面有一种微生

物，利用它可以在家庭自酿葡萄酒，判断这种微生物应该是（）

A.霉菌B.乳酸菌C.枯草杆菌D.酵母菌

6.（2020•昆都仑区二模）据报道，英国科学家发现了一种叫“固氨醋杆菌”的特殊固氨菌，这种固氨菌的

固氨基因植入到某些农作物植株内，使这些作物的细胞具有固氨能力，从而“捕获”空气中的氮。该技

术一旦推广运用，将大幅减少氨肥的使用，降低能源消耗，缓解环境压力。下列有关叙述，正确的是（）

A.将固氨基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术

B.固氨醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于单细胞真菌，都能固定空气中的氮

C.农作物用此方法获得固氮能力不能遗传给后代

D.固氨醋杆菌与这些农作物的这种密切关联是共生关系

7.（2020•丰台区二模）下列食物的保存方法与原理的对应关系。不正确的是（）

A.低温运输樱桃--抑制樱桃的呼吸作用

B.牛奶高温煮沸--防止与细菌真菌接触

C.高盐腌制咸鱼--既脱去水分又可杀菌

D.真空包装香肠--保持香肠与空气隔绝

8.（2020•中山市模拟）下列应用了转基因技术的是（）

A.无土栽培蔬菜B.培育脱毒苗

C.培育超级大鼠D.培育克隆羊

9.（2020•广东模拟）2020年春节期间交通不便。人们年前腌制的腊肠和腊肉发挥了大作用。这些腊肠和腊

肉能够保存好几个月的主要原因是（）

A.腌肉内无机物多，有机物少

B.腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用

C.腌肉上的细菌体内会有较多浓盐水

D.腌肉上的细菌繁殖速度很慢

10.（2020•阳谷县二模）下列有关生活中生物技术的叙述，不正确的是（）

A.各种酒生产过程的核心环节都离不开酵母菌的发酵作用

B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

C.新鲜饭菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢

D.自酿酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，再倒入酸奶并封存

11.（2020•福建模拟）下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法中，合理的是（）

A.都在体外发育成熟

B.形成过程中，都有细胞核参与

C.都只有一个亲代

D.生殖方式都是有性生殖

12.（2020•蒙山县模拟）梅雨季节食品容易变质，我们保存食品时不宜采用的方法是（）

A.冷冻法B.脱水法

C.大量添加防腐剂D.腌制法

13.（2020•潍城区模拟）新冠肺炎疫情爆发以后，广大居民为了减少外出在家中储备了较多食品。下列相

关说法错误的是（）

A.用真空包装法储存大米是为了抑制大米细胞的呼吸作用

B.将新鲜蔬菜、水果放入冰箱冷藏保存

C.把土豆放在遮光处储存

D.储备的黄豆既可以磨豆浆补充蛋白质，也可以生豆芽以补充维生素C

14.（2020•康巴什一模）下列说法都正确的一组是（）

①通过有性生殖产生“克隆羊”

②通过转基因技术培育“抗虫棉”

③通过植物组织培养可以获得脱去病毒的健康植株

④鸟类生殖发育过程一定包括求偶、交配、筑巢

⑤男性和女性主要的生殖器官分别是睾丸和卵巢

⑥近亲结婚后代患遗传病的几率不会增加

⑦通过嫁接可以获得五颜六色的“塔菊”

⑧蟋蛀是体内受精、完全变态发育

⑨两栖动物是体外受精、完全变态发育

A.④⑥⑧⑨B.①③⑤⑥C.②④⑦⑧D.②③⑤⑦

15.（2020•梧州模拟）下列食物与对应的保存方法不正确的是（）

A.玉米--真空包装B.葡萄干--干燥存放

C.牛肉--冷冻存放D.袋装香肠--巴氏消毒

16.（2020•槐荫区模拟）生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用，产生了巨大效益。下列说法错

误的是（）

A.转基因技术可以用于“抗虫棉”的培育

B.食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长、繁殖

C.白酒酿造先后利用了霉菌和酵母菌两类微生物

D.克隆技术的原理是遗传基因在不同生物间相互交流

17.（2020•昆明模拟）”若作酒醴（H）,尔惟曲蕤（nie）w见于《尚书》，是关于酿酒最早的记载。“曲”，

也叫“酒曲”，含多种微生物。“廉”，指发芽的谷物。下列关于酿酒操作及其目的对应有误的是（）

选项操作目的

A加入足量的“廉”配置培养基，提供有机物

B将谷物蒸熟高温灭菌，以免杂菌生长，影响

酒精产生

C按比例掺入“曲”接入发酵的菌种

D适宜温度下密封培养抑制微生物的生长和繁殖

A.AB.BC.CD.D

18.（2020•广东模拟）下列与生物技术的应用有关的说法正确的是（）

A.“试管婴儿”技术可以治疗所有不孕症

B.克隆技术属于有性生殖

C.用转基因技术培育抗病虫棉花

D.低温保存原理是杀死食品中的细菌

19.（2020•兴业县二模）下列不属于利用转基因技术的是（）

A.培育克隆羊“多莉”

B.培育出含有抗虫基因的棉花

C.创造“超级菌”来分解海洋中的石油

D.培育能产生大豆蛋白的水稻

20.（2020•东营模拟）在制作馒头、面包、泡菜时需要发酵技术，下列关于生物技术的叙述，正确的是（）

A.维生素是由真菌产生的，能杀死或抑制某些致病细菌的物质

B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活

C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖

D.酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌，在有氧的条件下发酵而成的

21.（2020•广东模拟）2019年4月15日早上8时34分，我国大陆首例“试管婴儿”郑萌珠在北京大学第

三医院顺利分娩了一名男孩。这个孩子被称为我国大陆首个“试管婴儿二代宝宝”。下列说法正确的是

（）

A.“试管婴儿”属于无性生殖，“试管婴儿二代宝宝”属于有性生殖

B.“试管婴儿”和“试管婴儿二代宝宝”都是体外受精

C.“试管婴儿”和“试管婴儿二代宝宝”都是从试管里诞生

D.“试管婴儿”和“试管婴儿二代宝宝”都是在母体子宫内发育

22.（2020•东平县模拟）下列做法及解释，不合理的是（）

A.防止食品腐败依据的原理是杀死食品内的细菌、真菌或抑制它们的生长和繁殖

B.移栽植物幼苗时根部带土坨与春季移栽树苗时剪去大量枝叶的原理相同

C.巴斯德“鹅颈瓶”实验中，鹅颈瓶设计的妙处是通过瓶口形状控制细菌的进入

D.在嫁接木本植物时，为确保接穗成活，应使接穗与砧木的形成层紧密结合

23.（2020•潍城区二模）下列关于生物技术的描述，不正确的是（）

A.潍县萝卜的低温贮藏是为了抑制呼吸作用

B.组织培养、试管婴儿与克隆实质上都是无性生殖

C.白酒的酿制与馒头的制作过程中，用到的微生物都是真核生物

D.可以通过转基因技术和发酵技术相结合的方式利用工程菌生产人的生长激素

24.（2020•新泰市一模）据2018年《细胞》期刊报道，我国科学家攻克了克隆非人灵长目动物这一世界难

题，首次成功用体细胞克隆出了两只赛猴中中”和“华华”（如图所示）。下列说法中正确的是（）

受体动物

体外培养体细胞体细胞克隆胚胎@

，・-O，器＞

卵母细胞供体

A.小狮猴胚胎在母体内发育的场所是输卵管

B.产生“中中”、“华华”的生殖方式是有性生殖，它们的性别关系相同

C.融合细胞被激活，通过分裂形成克隆胚胎，最终长成狒猴。狒猴的体细胞和融合细胞相比，染色体

的形态和数目不同

D.从分类单位由小到大来看，目是生物分类等级中第四个等级

25.（2020•诸城市模拟）下列对生物技术的叙述，正确的是（）

A.制作泡菜时，在坛口加水密封的主要目的是保持无氧条件

B.将果蔬放进冰箱贮存，其主要目的是抑制微生物的生长繁殖

C.克隆猴“中中”“华华”的培育，丰富了物种的基因组成

D.免疫艾滋病基因编辑婴儿的诞生，在技术和伦理层面都没问题

二.实验探究题（共10小题）

26.（2020•江西模拟）新冠肺炎疫情期间人们在家隔离，纷纷变身“厨房达人”，做起了各种美食。蒸馒头、

烤面包时要加入酵母菌。丽丽为了探究酵母菌的发酵作用及影响因素，设计了如表所示的实验方案：在

四个相同的瓶子中，分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的挤瘪的气球并密封,

置于相应的温度下，一段时间后观察得到表中对应现象。请据表回答：

装置物质温度/℃现象

①水+白砂糖+酵母菌25有气泡产生，公1球胀

大

②水+白砂糖25没有气泡产生，气球

不胀大

③水+酵母菌25没有气泡产生，气球

不胀大

④水+白砂糖+酵母菌0没有气泡产生，气球

不胀大

（1）表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是（填装置序号）。

（2）表中可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是（填装置序号）。

（3）在25℃和0℃两种温度中，适宜酵母菌发酵的温度是℃。

（4）制作馒头和面包时，酵母菌产生的（填气体名称）会在面团中形成许多小孔，使馒头或面

包膨大、松软。

（5）研究发现，酵时菌在缺氧的条件下繁殖和生长时，细胞内线粒体数量逐代减少。当重新获得充足的

氧气和养分供应时，线粒体数量迅速增加，酵母菌的代谢和生长旺盛，繁殖速度加快。线粒体数量增加，

使酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因是。

27.（2020•长沙模拟）泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的

关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对

泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答:

盐水浓度/发第3天第5天第7天第9天第11天第13天

酵天数

1号坛4%1.63.23.83.53.43.2

2号坛6%1.25.54.01.81.21.2

3号坛8%0.52.01.81.61.51.2

(1)制作泡菜所利用的微生物是o制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜

既要加

盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是。

(2)分析实验数据可以知道：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是o

(3)兴趣小组在25C时进行了上述实验，测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，

出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，乳酸菌通过

快速繁殖，并分解糖类产生的大量______抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部

分亚硝酸盐。

28.(2020•长沙模拟)泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一，制作泡菜过程中应控制亚硝酸盐

在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响，

具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%的盐水、鲜姜、辣椒，再加入食醋，调节食醋浓

度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%.重复做3次。从泡菜制作第一天开始每天测定其亚硝酸盐含量，测定

天结果如下：

添加不同浓度食醋的泡白菜中亚硝酸盐含蚩的变化图

(1)制作泡菜所利用的微生物是，在制作泡菜的过程中，盐水、鲜姜、辣椒入坛前都要煮沸冷

去L这是为了。

(2)设置食醋浓度为0的组，目的是。

(3)分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量的变化趋势表现为。

(4)分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡菜亚硝酸盐含量的影响是。

29.(2020•鞍山二模)琳琳同学为获得保鲜肉汤的方法，进行了如图所示的探究实验：将甲、乙装置装好

后，分别用酒精灯加热至沸腾；然后均放在室温为25℃的环境中。若干天后，得到了肉汤的保鲜方法。

请分析并回答问题：

(1)琳琳进行探究实验时，提出的问题是：是引起食物腐败的主要原因吗？实验中的变量

是,甲组在实验中起到作用。

(2)琳琳每天都对肉汤的变化情况进行了o获得的保鲜方法是。

(3)实验后，琳琳将乙装置的玻璃管取走，并将其放到冰箱中。3天后，她发现肉汤还是新鲜的。琳琳

获得了另一种保鲜方法，这种方法是。

直玻璃管

斗-澄清肉涵

甲乙

30.(2020•随州模拟)在探究食品腐败原因的实验中，某同学取四个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤,

高温煮沸后按下表进行处理，请根据所学回答下列问题:

甲瓶乙瓶丙瓶丁瓶

瓶口敞开敞开用消毒棉球塞住敞开

温度25℃5℃25c25℃

水分潮湿潮湿潮湿干燥

3天后观察变质不变质不变质不变质

(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是。

(2)乙和丙不能形成对照实验，原因是。

(3)若甲和丁能形成一组对照实验，探究的问题是对食品腐败的影响。

(4)通过上述实验可以看出，该同学研究对食品腐败的影响。

31.(2020•广东模拟)实验探究

学习完《人类对细菌和真菌的利用》一课后，老师给生物兴趣小组分发了甜酒曲，学生在分组酿制甜酒

的过程中，发现用等量的糯米酿酒，产酒量却不同，为了弄清楚原因，设计了以下实验：

第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉水冲淋冷却

第二步加入甜酒曲粉末搅拌，分成三等份分别装入大小相同的玻璃瓶内，标记为甲、乙、丙

第三步：分甲组乙组丙组

组操作密封密封不密封

第四步：恒15℃30℃30℃

温处理

实验结果产酒量较低产酒量较高产酒量较低

(1)第二步处理中加入甜酒曲粉末相当于培养细菌、真菌实验步骤中的，甜酒曲中有酵母菌，

与乳酸菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是,属于核生物。

(2)实验共设置了组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为。

(3)根据乙组和丙组的实验结果，可以得出的结论是。

(4)同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是：。

32.(2020•广东模拟)某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如表中的实验方案：在

四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相

应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析回答：

装置物质温度现象

①水+葡萄糖+酵母菌25℃有气泡产生，气球胀大

②水+葡萄糖25c没有气泡产生，气球胀大

③水+酵母菌25℃没有气泡产生，气球胀大

④水+葡萄糖+酵母菌0℃没有气泡产生，气球胀大

(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是(填装置序号)；可作为探究影响酵母菌

发酵因素的一组对照实验是(填装置序号)。

(2)试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解葡萄糖产生_______气体。

(3)细菌和酵母菌在结构上的主要区别是。请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件

是O

(4)为了继续进行“酵母菌在无氧条件下产生酒精”的实验探究，兴趣小组的同学们在下列三套装置中

加入等量的干酵母(内有活的酵母菌)和等量水,A、C中加入等量的葡萄糖。能产生酒精的装置是o

A.加葡萄糖和水B.加水C.加葡萄糖和水，不断搅拌

(5)研究发现，酵母菌在缺氧的条件下繁殖和生长时，细胞内线粒体数量逐代减少。当重新获得充足的

氧气和养分供应时，线粒体数量迅速增加，酵母菌的代谢和生长旺盛，繁殖速度加快。请分析线粒体数

量增加时，酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因是。

33.(2020•青岛模拟)动手实践

发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，学习了发酵技术以后，请尝试动手做一次发糕。

A.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

B.制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适

量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方

发酵1〜2小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块

即可食用。

请分析回答：

(1)鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是。

(2)酵母菌可以通过产生抱子繁殖后代，也可以进行_______生殖。

(3)用温开水将酵母化开的目的是。

(4)将面团放在温暖的地方发酵是因为。

(5)蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的气体遇热膨胀造成的。

(6)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能

的原因是。

(7)发糕很好吃，但保存不好也容易腐败，你认为发糕腐败的原因是o

(8)写出一种防止腐败的方法：。这样做的原理是。

34.(2020•黑龙江模拟)在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质(如表)，并搅拌均匀，在瓶口处套

上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象。请据

此回答问题：

装置物质温度现象

①水+白砂糖+酵母菌22~30℃有气泡产生，气球胀

大了

②水+白砂糖22~30℃没有气泡产生，气球

是瘪的

③水+酵母菌22〜30℃没有气泡产生，气球

是瘪的

④水+白砂糖+酵母菌0℃没有气泡产生，气球

是瘪的

⑤水+白砂糖+酵母菌100℃没有气泡产生，气球

是瘪的

(1)试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生了，除此之外还会产生______。

(2)①②作为对照实验，得出的结论是o

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择试管为一组。

(4)如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要o

35.(2020•市南区校级模拟)请在阅读以下材料后，回答问题：

一些微生物由于它们新陈代谢快、繁殖快、发酵产量高的特点，在现代发酵工业中扮演着重要角

色，被称为工程菌，如大肠杆菌、酵母菌等。一个大肠杆菌分裂形成二个菌体，叫做繁殖一代。大肠杆

菌在适宜的环境中可以不停地一代接着一代地繁殖。酵母菌也可以很快地繁殖。酵母菌氧化分解有机物

释放能量满足生命活动所需要，既可以在无氧时进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，释放少量能量；

也可以在有氧时进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，释放大量能量。

(1)如果在培养液中放入150个大肠杆菌，并给以优越的营养条件，需经代即可繁殖到4800个

菌体。

(2)酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株，某酒厂的菌株已使用了30多年，繁殖了3000余代，但酒

的风味却不减当年，其主原因是生物都具有的特性。

(3)在发酵酿制啤酒时，如果开始阶段给发酵罐通气，一段时间后再密封，啤酒发酵完成的时间要短一

些；如果一开始就给发酵罐密封，啤酒发酵完成的时间就会长一些。其原因是。

三.解答题(共15小题)

36.(2020•济宁模拟)许多微生物“无影无踪”，但又“无处不在”，它们与人类的关系非常密切，它既可

以为人们带来舌尖上的美食，也可以成为治病救人的良药，还可以为人们的日常生活服务，为人们提供

便利；但有时它们又是致病的源头，所以人们对它“爱恨交加”。学习它，了解它，才能充分的利用它。

如图为儿种微生物及其部分生理活动图，请回答：

武沛的肉未煮沸的

汤四年未肉汤几天

腐败就腐败

A

图二

(1)图一中，A与C相比，在细胞结构上最大的区别是B与E的生殖方式分别是,

(2)酸奶和酒精分别是图一中和在无氧和适宜的温度条件下进行发酵产生的。

(3)图二是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验。A、B两组实验的变量分别是；B组实验曲颈瓶中的

肉汤不容易腐败的原因是

(4)图三是生态系统中碳循环的示意图，在碳循环中碳主要是以形式进行的，通过绿色植物的

作用进入生物群落。B所代表的生物可能是图一中的,它们在自然界中的主要作用是。

37.(2020•新会区校级模拟)用你所学过的生物知识，解答下列问题:

(1)青霉素能杀死多种致病的细菌，是人们治病的良药，但由于人们使用青霉素过多，有些致病细菌就

不再受青霉素的影响了，这些细菌就是所谓的“超级细菌”。“超级细菌”的形成是的结果。

(2)农民在种植庄稼时，适时松土，遇到涝害时排水是为了保证根的作用正常进行。

(3)昆虫在生长发育过程中有蜕皮现象，“蝉蜕”可以入药，其实它是蝉的o

(4)“喝酒不开车，开车不喝酒”，这是因为酒精麻痹了脑中的,导致动作不协调，身体失去平

衡，易引发交通事故。

(5)近几十年来，由于全球二氧化碳等气体的排放量不断增加，导致“温室效应”增强，为防止“温室

效应”愈演愈烈，作为一名中学生，请你提出合理的建议：(答一点即可)。

38.(2020•房山区二模)人的血清蛋白(HAS)在临床上需求量很大，通常从血液中提取。但由于艾滋病

病毒等的威胁与日俱增，使人们对血液制品的使用顾虑重重。如果应用转基因技术将人的血清蛋白基因

导入奶牛细胞中，进而从牛的乳汁提取血清蛋白，可安全、高效地满足人类需求。如图所示是利用奶牛

生产人类血清蛋白的过程示意图，请据图回答问题：

类血清白蛋白奶牛B

（1）利用转基因技术最终能够在奶牛乳汁中提取出人类血清蛋白，是因为性状是由控制的。

（2）将③中的细胞核取出，放入去核卵细胞中，再由融合细胞发育成为胚胎，这个技术要点和技

术很相似，“多莉”羊便是由此技术诞生的，“多莉”羊诞生的生殖方式是（选填“有性”或“无

性”）生殖。

（3）由④细胞发育成奶牛的过程需经过。将⑤胚胎植入奶牛A的内，并通过脐带和

与母体进行物质交换。

39.（2020•沂水县二模）你自己制作过葡萄酒吗？微生物在食品制作方面作用非凡，以下是某兴趣小组制

作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图（图1）,回答下列问题。

方法一图2方法-：

（1）在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物主要是；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通

气阶段，该微生物主要通过的方式大量繁殖。

（2）酒精发酵时要将温度控制在18〜25℃,是因为任何生物的生长和繁殖都需要。

（3）在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步

骤。与制酒用到的微生物相比，醋酸菌的结构特点是O

（4）醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，

会使葡萄醋的口味更佳.现有图2所示的两种发酵方法。

方法一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天；

方法二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发醵15天；之后，通过一定的技术手段,

将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。

为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵方法是，理由是。

40.（2020•岳阳模拟）仔细阅读下列材料，请根据材料回答有关问题：

【材料一】据报道，我国已经开发出一种具有广泛推广价值的抗虫水稻新品种，科学家将一种常见豆类

作物的基因移植到水稻基因组中使其具备抗虫特性。原因是由于昆虫不能消化水稻体内形成的一种蛋白

质而使消化系统受损后死亡，但人食用该品种大米后却不会受到任何伤害。

【材料二】如图是我国科学家克隆猪的过程示意图：

猪A典◎理•

体细胞细胞核，师产皿献猪D

卵细胞去核卵细胞

问题探究：（1）培育该水稻新品种利用的生物技术是,简述推广种植该品种水稻的意义。

（2）克隆猪D最像哪只猪？。原因是：。

（3）随着克隆羊、牛及克隆猪等的出现，引来人们对克隆生物的争议，对此你如何看？并阐述理

由：o

41.（2020•揭阳二模）综合应用

章皿星于1988年6月5日出生，她是湖南省首例、全国第二例试管婴儿。在她生日的那一天，她带着一

群“弟弟妹妹”向被誉为“中国试管婴儿之母”的中南大学生殖与干细胞工程研究所所长卢光诱教授献

花。她们有一个共同的名字--“试管婴儿”。据此回答：

（1）有人把试管婴儿理解成在试管里生男生女，这是不准确的，其实试管婴儿就是用人工的方法让

和在体外受精，胚胎发育成熟的场所仍在母亲的内。

（2）试管婴儿这种生殖方式为，判断的依据是该过程由结合形成受精卵。与此不同，有

的植物可以通过打插、嫁接等方式繁殖，这属于O

（3）如图遗传图解表示了章皿星的性别决定过程，但还不完整，请你根据所学的遗传学知识，将如图解

补充完整。

父亲体姐良中的住G色体母亲悴独胞中的性奏电体

42.（2020•安丘市二模）为了加快优良种奶牛的繁殖速度，科学家采用了以下两种方法。其中1、2、3分

别表示某生理作用（或过程），①〜④表示不同的细胞或发育阶段。请根据图示信息回答下面的问题。

目的基因

；?

臂受嬴

公牛（

方法IA）

牛（E）

卵细胞J③

良种奶牛（B）—>-②

^^1-0>-

卵细J8—>无核卵细胞

融合细胞一个।>牛（F）

方法口-

良种奶牛（C）—>乳腺细胞一>细胞核

（1）生理作用川是,生理过程⑵包括,实现过程［3］所采用的生物工程技术是o

（2）获得E牛、F牛所采用的生物技术分别是。

（3）用来促进B牛多排卵的激素主要受内分泌腺控制。

（4）发育成E牛、F牛胚胎的发育场所是D牛的。

（5）E牛、F牛性别均为雄性的几率分别是。

（6）在方法I中，一般应选择（填写图中数字标号）作为目的基因的受体细胞。

（7）从个体生物学水平分析，鉴定方法I是否成功的标准是。

43.（2020•范县模拟）同学们在学科实践活动中观察了萝卜的生长发育过程，了解了萝卜在生产、生活中

的应用。

（1）萝卜是十字花科植物。萝卜开花后，经过传粉和两大生理过程，花中的会发育成为

果实。

（2）萝卜的种子又称为莱服子，古代医学典籍《日华子本草》中记载了它的药用价值。菜靠子中的药用

成分黄酮具有抗氧化等作用。同学们对三个品种的萝卜种子进行了黄酮含量的比较，得到如下结果：

萝卜品种青萝卜白萝卜红萝卜

种子中黄铜含量（％）0.3750.3340.456

据表可知，为获得较高的黄酮含量，应选的种子作为主要的入药品种。

（3）萝卜的食用部分主要是变态根，其中含有丰富的糖分和膳食纤维。从有机物的合成和运输角度分析,

变态根中有机物是植株通过作用产生的，经茎、叶中的运输而来。

（4）泡菜是我国传统美食之一，深受群众喜爱。用萝卜根腌制泡菜是利用了的发酵作用。

44.（2020•安丘市校级三模）阅读资料，回答问题：

据报道，我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。科研人员将控制某种牛肉蛋

白质合成的基因移植到马铃薯的细胞内，马铃薯表现出富含牛肉蛋白质的特性，极大增加了马铃薯的营

养价值。

（1）培育上述“马铃薯”新品种利用的核心生物技术是。

（2）科学家将移植到“马铃薯”细胞中的基因破坏后，培养出的马铃薯不再含牛肉蛋白质，这一事实说

明基因o

（3）马铃薯中的蛋白质需消化成后才能被人体吸收，其吸收器官的主要结构特点是（写

出两项即可）。

（4）维生素C在人体内需求量_______（填大或小），植物合成维生素C需要的原料是o

（5）马铃薯的黄肉和白肉是一对相对性状，分别受基因A和a控制。若让30株黄肉马铃薯杂交，子代

出现了很多黄肉和白肉个体。请用图解表示出基因和性状在上述亲代和子代间可能的传递过程。

45.（2020•广东模拟）材料一2018年1月24日，中国科学院上海神经科学研究所宣布，利用体细胞核

移植技术，该团队在国际上首次实现非人灵长类动物的体细胞克隆，两只克隆猴“中中”“华华”分别于

2017年11月27日及12月5日诞生。克隆猴的成功，是中国生命科学界乃至科学界过去几年最重要的

成果之一。

材料二下面是科学家克隆猴的过程示意图。

卵细胞去核卵细胞

根据上述资料内容分析回答：

（1）将胚胎植入猴C的里，几个月后，猴C分娩产下克隆猴D.若A为雄猴，B为雌猴，则猴

D的性别为»

（2）猴的毛色有多种，金毛和黑毛是一对相对性状。一头金毛母猴，生下了一头白化小猴，这一现象在

生物学上称为。由此可以判定白化病是由（“显性”或“隐性”）基因控制的。若显性基

因用H表示，隐性基因用h表示，金毛母猴的基因型是Hh,则白化小猴的基因型是。

（3）从生物分类角度，猴与羊、马、虎都同属于最小的一个分类单位是。

（4）在自然状态下，猴的生殖发育方式是；决定猴是恒温动物的主要生理结构特点是o

46.（2020•莒县校级一模）如图是克隆猴“中中”和“华华”诞生过程的示意图，请据图回答：

体外培养体细胞卵母细胞供体

母猴C

受体动物

(1)与克隆猴的身世有关的母猴有只。

(2)由图可知，克隆猴是由母猴A提供的和母猴B提供的融合而成的细胞发育而成的。

(3)在克隆猴的胚胎发育过程中，所需的营养物质是由母猴供给的。

(4)克隆猴的长相与母猴基本一样，这说明遗传信息主要存在于中。

(5)克隆猴与正常猴的区别在于它不是由发育而成的。

47.(2020•百色模拟)1997年2月，英国《自然》杂志公布了一个重大的研究成果--7个月前，英国的

一个研究所成功地无性繁殖了一只雌性小绵羊，它就是被命名为“多利”的克隆羊。这个消息引起了世

人的普遍关注。右图是克隆绵羊“多利”的培育过程。请据图回答下列问题：

(1)写出图中A、B所指的细胞工程名称：A,Bo

(2)“多利”在相貌、性别方面与更接近，这说明了。

(3)继植物组织培养成功之后，克隆绵羊培育成功，证明o

48.如图所示甲图表示面包的制作过程，乙图表示温度对酵

母菌产生二氧化碳量的影响。据图回答:

♦/将生面团230'C的烤炉

\\保持在30'C内3吩钟

盛％JY--生瑞面团*

可以俏售的面包

甲图乙图

(1)若将生面团保持在0C,1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是。

(2)从乙图可知酵母菌制作面包时要用温水(30-35C)和面，原因是。

(3)酵母菌的另一项用途是酿酒，其中白酒的酿造过程包括、、和四步:

酿酒利用的另一种微生物是。

(4)从生态系统的组成分析酵母菌属于。

49.(2020•雨花区校级模拟)《舌尖上的中国》制作了一期关于“发酵食品”的专题引得观众们食指大动，

其实许多食品的制作都要用到细菌和真菌，生物兴趣小组的同学们查阅了相关资料(图1),对细菌和真

菌做了如下探究：将新鲜牛奶煮沸，冷却后装入已消毒的容器，再将适量的酸奶倒入容器，密封，恒温

保存。

活

菌

相

对

0

里

三三三芝_水、葡萄糖、

蔻言「帝母菌

1020304050温度(七)

图1图2

(1)制作酸奶需要的微生物是，制作过程中必须密封保存的原因是这种微生物只能在条

件下发酵。

(2)如图1,制作酸奶的最适温度是C。

(3)我们知道生活中制作松软可口的面包和蛋糕都离不开酵母菌，兴趣小组又进行了如下探究，在一玻

璃瓶中加入适量葡萄糖、水和少量酵母菌，搅拌均匀，瓶口和连有导管的橡皮塞用凡士林封住，导管另

一端通入盛有澄清石灰水的试管中，如图2所示，放在温暖的室内一晚上后，试管中的澄清石灰水

(填“会”或“不会”)变浑浊，若将此装置中的酵母菌更改为制作酸奶使用的菌种，重复上述操作，试

管中的澄清石灰水(填"会”或“不会”)变浑浊。

50.(2020•宣汉县校级模拟)中科院水生生物研究所鱼类转基因工程组的科学家们，在朱作言院士的领导

下，将草鱼的生长激素基因注入鲤鱼的受精卵，培育出一种带有草鱼生长激素基因的转基因鲤鱼，它15()

天可长至1200克，生长速度比普通鲤鱼快140%以上，体积大。

(1)转基因鲤鱼的一些性状与其亲本明显不同，这种现象在遗传学上称为。

(2)在这项研究中，被研究的性状是，控制这个性状的基因是。

(3)转基因鲤鱼的获得，说明性状与基因的关系是基因性状。

(4)由此推论，在生物传种接代的过程中，上一代传递给下一代的是控制性状的,而不是。

(5)采用这种技术育种的方法称为。

A.杂交育种B.诱变育种C.转基因技术育种D.选择育种。

转基因鲤鱼

2020年全国中考生物各地区区模拟考试精选（14）——生物技术

参考答案与试题解析

一.选择题（共25小题）

1.（2020•东港区一模）图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情况下，测得

一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述不正确的是（）

A.图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中02浓度、酒精浓度的变化

B.用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b

C.果酒、果醋和腐乳制作所需的适宜温度均为30℃

D.果酒、果醋和腐乳制作所用的菌种不全是原核生物

【答案】C

【解答】解：A、酵母菌开始进行有氧呼吸，不断消耗氧气，因此曲线①表示装置甲中02浓度的变化，

酵母菌发酵过程中不断产生酒精，因此曲线②表示装置甲中酒精浓度的变化

果酒发酵后期，由于营养物质减少等原因导致酵母菌数目下降，产生的二氧化碳减少，因此拧松瓶盖的

间隔时间可延长，A正确

B、果醋发酵时需要氧气，因此用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b