七年级生物下册 2.1.3 营养物质的吸收和利用教案 （新版）冀教版

七年级生物下册2.1.3营养物质的吸收和利用教案（新版）冀教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教材分析冀教版七年级生物下册第2.1.3节“营养物质的吸收和利用”是学生在掌握了食物中的营养物质及其作用的基础上，进一步探究营养物质在人体内的消化、吸收和利用过程。本节内容通过介绍消化系统的组成和功能，引导学生理解营养物质的吸收和利用，从而加深学生对生命科学知识的认识。

本节课的重点是让学生掌握营养物质的吸收过程和利用方式，难点是让学生理解营养物质的消化和吸收机制。通过对课本内容的学习，学生能够更好地了解人体如何获取和利用营养物质，培养学生的科学思维和探究能力。核心素养目标本节课的核心素养目标包括生命观念、科学思维、科学探究和社会责任。通过学习营养物质的吸收和利用，学生能够形成对生命过程的基本认识，建立科学的思维方式，提高探究能力，并能够将所学知识应用到实际生活中，关心自己的健康，形成积极的社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握了食物中的营养物质及其作用、消化系统的组成等基础知识，能够理解食物在人体内的消化过程。

2.学生对于生物学科具有一定的学习兴趣，尤其是在涉及实际生活中的健康问题时。学生的学习能力参差不齐，部分学生对实验操作感兴趣，部分学生喜欢理论知识的探讨。学生的学习风格多样，有视觉型、动手型、听觉型等。

3.在学习营养物质的吸收和利用过程中，学生可能对消化系统的具体组成和功能、营养物质的吸收机制等方面遇到困难。此外，学生可能对实验操作的技巧和原理理解不足，需要在实验教学中给予针对性的指导。同时，部分学生可能对将理论知识应用到实际生活中的能力有所欠缺，需要教师在教学中进行引导和培养。教学方法与手段教学方法：

1.采用问题驱动的教学方法，引导学生通过思考问题来探究营养物质吸收和利用的过程，激发学生的求知欲和主动性。

2.运用案例分析法，结合实际生活中的实例，帮助学生理解营养物质在人体内的消化、吸收和利用，提高学生的应用能力。

3.开展小组讨论，鼓励学生发表自己的观点和思考，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

教学手段：

1.利用多媒体设备，展示消化系统的图像和动画，直观地呈现营养物质吸收和利用的过程，增强学生的理解和记忆。

2.通过教学软件，进行互动式教学，引导学生参与课堂活动，提高学生的参与度和积极性。

3.设计实验活动，让学生亲自动手操作，观察和记录实验结果，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。教学过程1.导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习的是七年级生物下册第2.1.3节“营养物质的吸收和利用”。在学习了食物中的营养物质及其作用的基础上，我们进一步探究营养物质在人体内的消化、吸收和利用过程。通过本节课的学习，我们能够更好地了解人体如何获取和利用营养物质，培养我们的科学思维和探究能力。

2.探究营养物质吸收和利用的过程

(1)消化系统的组成和功能

同学们，请你们想一想，营养物质在人体内是如何被消化和吸收的呢？现在请大家翻开课本，阅读相关内容，了解消化系统的组成和功能。

(2)营养物质的吸收过程

1)营养物质是如何被小肠吸收的？

2)吸收过程中有哪些因素会影响营养物质的吸收？

(3)营养物质的利用

同学们，吸收后的营养物质是如何被人体利用的呢？请大家阅读课本第35页的相关内容，并思考以下问题：

1)营养物质在人体内是如何转化的？

2)人体如何将营养物质转化为能量？

3.小组讨论

现在，请同学们分成小组，就刚刚提出的问题进行讨论。每个小组选择一个问题进行深入研究，并派代表进行汇报。

4.实验探究

(1)实验目的

(2)实验原理

请同学们阅读实验指导书，了解实验原理和操作步骤。

(3)实验操作

同学们，现在请大家按照实验步骤进行实验操作。在实验过程中，要注意安全，遵守实验纪律。

(4)实验结果分析

实验结束后，请同学们观察和记录实验结果，并结合课本内容进行分析。

5.总结与反思

同学们，通过本节课的学习，我们了解了营养物质的吸收和利用过程。请大家总结一下自己的学习收获，并思考如何在日常生活中更好地保持身体健康。

6.作业布置

请大家课后完成以下作业：

1)根据课本内容，绘制营养物质吸收和利用的流程图。

2)写一篇关于本节课学习收获的日记。

3)预习下一节课的内容。教学资源拓展1.拓展资源：

(1)人体消化系统模型：通过模型展示消化系统的组成和功能，帮助学生更直观地理解营养物质吸收和利用的过程。

(2)营养学知识手册：介绍各种营养物质的作用和食物来源，引导学生了解如何合理搭配膳食，保持身体健康。

(3)实验视频：提供与本节课实验相关的视频资源，让学生重复观看实验操作，加深对实验原理和技巧的理解。

(4)相关论文和研究报告：为学生提供关于营养物质吸收和利用的研究论文和报告，拓展学生的知识视野。

2.拓展建议：

(1)组织学生参观生物实验室或博物馆，观察人体消化系统模型，加深对消化系统组成和功能的理解。

(2)开展家庭膳食调查活动，让学生了解家庭成员的饮食习惯，分析其膳食搭配的合理性，并提出改进建议。

(3)鼓励学生利用网络资源，查找有关营养物质吸收和利用的实验视频，学习实验操作技巧。

(4)指导学生阅读相关论文和研究报告，了解营养物质吸收和利用的研究动态，提高学生的科学研究能力。

(5)组织学生开展课外实践活动，如种植蔬菜、水果等，让学生了解食物的营养价值，培养学生的环保意识和健康素养。

(6)邀请营养专家或医生来校进行讲座，为学生解答关于营养物质吸收和利用的疑问，提高学生的健康意识。

(7)开展班级健康知识竞赛，激发学生学习营养物质吸收和利用的兴趣，巩固所学知识。典型例题讲解1.例题一：

题目：食物中的蛋白质在人体内是如何被消化和吸收的？

解答：蛋白质在胃内被胃蛋白酶分解成多肽，然后进入小肠，在小肠内被胰蛋白酶和肠腺蛋白酶分解成氨基酸，最后被小肠绒毛吸收进入血液。

2.例题二：

题目：脂肪在人体内的消化和吸收过程是怎样的？

解答：脂肪在小肠内被胆汁乳化成脂肪微粒，然后被胰脂肪酶分解成脂肪酸和甘油，最后被小肠绒毛吸收。

3.例题三：

题目：碳水化合物在人体内的消化和吸收过程是怎样的？

解答：碳水化合物在口腔内被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后在小肠内被胰淀粉酶分解成葡萄糖，最后被小肠绒毛吸收。

4.例题四：

题目：维生素在人体内的消化和吸收过程是怎样的？

解答：维生素不需要消化，可以直接被小肠绒毛吸收。但不同类型的维生素吸收率不同，水溶性维生素（如维生素C和B族维生素）的吸收率较高，脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）的吸收率较低。

5.例题五：

题目：为什么说膳食纤维对身体健康有益？

解答：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。此外，膳食纤维还能降低血脂和血糖，预防心血管疾病和糖尿病。

补充说明：

针对每个例题，可以进行如下讲解：

1.讲解营养物质在人体内的消化吸收过程，以蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素为例，详细阐述它们的消化吸收机制。

2.分析营养物质在人体内的作用，如蛋白质是身体的重要组成成分，脂肪是能量的来源，碳水化合物是主要的能量供应物质，维生素和矿物质对人体各项生命活动有重要作用等。

3.结合实际生活中的实例，如饮食习惯、食物搭配等，引导学生了解如何合理搭配膳食，保持身体健康。

4.针对膳食纤维的益处，讲解其在人体内的作用，如促进肠道蠕动、降低血脂和血糖等，并引导学生养成多吃蔬菜、水果和全谷类食品的良好饮食习惯。作业布置与反馈1.作业布置：

(1)请同学们结合课本第36页的“营养物质的吸收和利用”图示，绘制一张营养物质在人体内的消化、吸收和利用过程的思维导图。

(2)选取一种食物，分析其含有的营养物质及在人体内的消化、吸收和利用过程，撰写一篇短文，字数在300字左右。

(3)设计一个针对营养知识的调查问卷，内容包括饮食习惯、膳食搭配等方面，并收集同学们的问卷答案，分析其饮食习惯的合理性。

2.作业反馈：

(1)针对同学们绘制的思维导图，重点关注其对营养物质消化、吸收和利用过程的掌握程度，以及图表的规范性和美观度。对于存在错误的同学，需指出错误所在，并给予正确的指导。

(2)在批改同学们撰写的短文时，关注其对食物营养物质的描述是否准确，以及对消化、吸收和利用过程的理解程度。对于表达不清、逻辑混乱的同学，需给予修改建议，