稻谷加工与粮食产后处理设备选型指导考核试卷

稻谷加工与粮食产后处理设备选型指导考核试卷考生姓名：__________答题日期：_______年__月__日得分：____________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工过程中，用于清理稻谷的设备是：（）

A.脱壳机

B.清理机

C.分级机

D.砻谷机

2.下列哪种设备不属于粮食产后处理设备？（）

A.粮食烘干机

B.粮食冷却机

C.粮食包装机

D.水稻插秧机

3.稻谷加工设备的选型需要考虑以下哪个因素？（）

A.设备价格

B.设备品牌

C.产量需求

D.操作人员数量

4.在粮食产后处理中，下列哪种方法可以有效地防止粮食霉变？（）

A.低温冷藏

B.真空包装

C.气调包装

D.高温烘干

5.下列哪种设备主要用于稻谷的脱壳？（）

A.砻谷机

B.胶辊砻谷机

C.油压砻谷机

D.粉碎机

6.稻谷加工设备中，分级机的功能是：（）

A.去除稻谷中的杂质

B.分离不同粒度的稻谷

C.提高稻谷的脱壳率

D.降低稻谷的破碎率

7.粮食产后处理设备中，粮食烘干机的热源可以是：（）

A.蒸汽

B.煤

C.电

D.空气

8.在稻谷加工过程中，下列哪种现象会导致稻谷破碎率升高？（）

A.砻谷机转速过高

B.砻谷机转速过低

C.稻谷水分过低

D.稻谷水分过高

9.稻谷加工设备选型时，以下哪个因素不需要重点考虑？（）

A.设备性能

B.设备寿命

C.设备颜色

D.设备操作维护

10.下列哪种设备主要用于粮食的冷却？（）

A.粮食冷却机

B.粮食烘干机

C.粮食真空包装机

D.粮食气调包装机

11.在稻谷加工过程中，以下哪个环节可以减少稻谷的破碎？（）

A.提高砻谷机转速

B.降低砻谷机转速

C.提高稻谷水分

D.降低稻谷水分

12.稻谷加工设备中，下列哪种设备适用于小型加工厂？（）

A.大型砻谷机

B.小型砻谷机

C.高速粉碎机

D.自动包装机

13.粮食产后处理设备中，粮食包装机的功能是：（）

A.防止粮食霉变

B.提高粮食保质期

C.方便粮食运输和销售

D.A、B和C

14.下列哪种方法不适合稻谷的储存？（）

A.低温储存

B.高温储存

C.干燥储存

D.密封储存

15.在稻谷加工设备选型时，以下哪个因素对设备性能影响较小？（）

A.设备材料

B.设备结构

C.设备颜色

D.设备制造工艺

16.稻谷加工设备中，下列哪种设备可以降低稻谷的破碎率？（）

A.砻谷机

B.胶辊砻谷机

C.油压砻谷机

D.粉碎机

17.粮食产后处理设备中，粮食气调包装机的原理是：（）

A.降低包装袋内氧气浓度

B.提高包装袋内氧气浓度

C.降低包装袋内二氧化碳浓度

D.提高包装袋内二氧化碳浓度

18.下列哪种设备主要用于稻谷的抛光？（）

A.砻谷机

B.抛光机

C.分级机

D.粉碎机

19.稻谷加工设备选型时，以下哪个因素对设备操作维护影响较小？（）

A.设备自动化程度

B.设备结构复杂度

C.设备使用环境

D.设备颜色

20.在粮食产后处理中，下列哪种设备可以提高粮食保质期？（）

A.粮食烘干机

B.粮食冷却机

C.粮食包装机

D.粮食气调包装机

（以下为其他题型，请根据实际需求自行添加）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工设备选型时需要考虑的因素包括：（）

A.产量需求

B.设备价格

C.功率消耗

D.设备颜色

2.稻谷加工过程中的清理设备主要有：（）

A.筛选机

B.风选机

C.砻谷机

D.粉碎机

3.以下哪些设备属于粮食产后处理设备？（）

A.粮食烘干机

B.粮食冷却机

C.粮食包装机

D.播种机

4.以下哪些方法可以用于稻谷的储存？（）

A.低温储存

B.高温储存

C.干燥储存

D.密封储存

5.稻谷加工设备中，影响稻谷破碎率的因素有：（）

A.砻谷机转速

B.稻谷水分

C.稻谷品种

D.环境温度

6.以下哪些设备可以用于稻谷的脱壳？（）

A.胶辊砻谷机

B.油压砻谷机

C.粉碎机

D.抛光机

7.粮食产后处理中，粮食冷却的目的是：（）

A.降低粮食温度

B.防止粮食霉变

C.提高粮食保质期

D.增加粮食口感

8.稻谷加工设备中，抛光机的作用包括：（）

A.提高稻谷光泽

B.去除稻谷表面杂质

C.降低稻谷破碎率

D.提高稻谷产量

9.以下哪些因素会影响粮食产后处理设备的选择？（）

A.粮食种类

B.粮食产量

C.储存条件

D.销售渠道

10.稻谷加工设备中，哪些设备可以用于稻谷的分级？（）

A.振动筛

B.风选机

C.气流分级机

D.砻谷机

11.粮食产后处理设备中，粮食烘干机的优点包括：（）

A.缩短粮食干燥时间

B.提高粮食保质期

C.减少粮食霉变

D.增加粮食产量

12.稻谷加工设备选型时，以下哪些因素需要考虑？（）

A.设备性能

B.设备寿命

C.设备操作维护

D.设备外观设计

13.以下哪些方法可以用于粮食的防霉处理？（）

A.低温冷藏

B.真空包装

C.气调包装

D.高温烘干

14.稻谷加工设备中，影响稻谷加工质量的因素包括：（）

A.设备类型

B.操作人员技术

C.稻谷品种

D.环境湿度

15.粮食产后处理设备中，粮食包装的作用有：（）

A.防潮

B.防虫

C.防霉

D.提高粮食价值

16.以下哪些设备可以用于稻谷的抛光？（）

A.抛光机

B.振动筛

C.砻谷机

D.粉碎机

17.稻谷加工设备选型时，以下哪些因素会影响设备的使用效果？（）

A.设备制造材料

B.设备结构设计

C.设备操作环境

D.设备颜色

18.以下哪些设备属于粮食产后处理中的冷却设备？（）

A.粮食冷却机

B.粮食烘干机

C.粮食包装机

D.粮食气调包装机

19.稻谷加工设备中，哪些设备可以减少稻谷的破碎？（）

A.油压砻谷机

B.胶辊砻谷机

C.粉碎机

D.分级机

20.粮食产后处理中，以下哪些方法可以提高粮食的保质期？（）

A.粮食烘干

B.粮食冷却

C.粮食真空包装

D.粮食气调包装

（以下为其他题型，请根据实际需求自行添加）

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.稻谷加工过程中，用于将稻谷从糙米中分离出来的设备称为______。

2.稻谷的水分含量对其加工质量有重要影响，一般适宜的水分含量为______%。

3.粮食产后处理中，______是防止粮食霉变的有效方法。

4.稻谷加工设备中的抛光机主要是对稻谷进行______处理。

5.粮食烘干机按热源不同，可以分为______烘干机和电加热烘干机。

6.稻谷加工设备选型时，需要根据稻谷的日处理量来选择合适的______。

7.粮食冷却机的主要作用是降低粮食的______和防止结露。

8.稻谷加工设备中的清理设备主要包括筛选机、风选机和______。

9.粮食包装机按照包装形式可以分为真空包装机、气调包装机和______。

10.稻谷在储存过程中，为了防止虫害，可以采用______进行防护。

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.稻谷加工设备中的砻谷机主要用于稻谷的脱壳。（）

2.稻谷的水分越高，其加工过程中的破碎率越低。（）

3.粮食烘干机的使用可以大大减少粮食的霉变。（）

4.稻谷加工设备中的抛光机对稻谷的破碎率没有影响。（）

5.粮食冷却机必须在粮食烘干后立即使用。（）

6.在稻谷加工设备选型时，设备价格是唯一需要考虑的因素。（）

7.粮食包装机只是用于粮食的美观和便于销售。（）

8.稻谷加工过程中的清理设备只是为了提高稻谷的清洁度。（）

9.稻谷储存时，高温储存比低温储存更有利于稻谷的保存。（）

10.稻谷加工设备中的粉碎机主要用于稻谷的抛光处理。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述稻谷加工设备选型时需要考虑的主要因素，并说明这些因素对稻谷加工质量的影响。

2.描述粮食产后处理中粮食烘干机的原理及其在粮食储存中的作用。

3.请阐述稻谷加工过程中如何通过调整设备参数来降低稻谷的破碎率。

4.讨论粮食产后处理中，粮食包装的重要性以及不同包装方法对粮食保质期的影响。

标准答案

一、单项选择题

1.B

2.D

3.C

4.A

5.C

6.B

7.A

8.A

9.C

10.A

11.B

12.B

13.D

14.B

15.C

16.C

17.A

18.B

19.D

20.C

二、多选题

1.ABC

2.AB

3.ABC

4.AC

5.ABC

6.AB

7.ABC

8.AB

9.ABCD

10.ABC

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABCD

15.ABC

16.A

17.ABC

18.A

19.AB

20.ABCD

三、填空题

1.砻谷机

2.13-15

3.真空包装

4.光泽

5.蒸汽

6.设备型号

7.温度

8.振动筛

9.真空包装机

10.防虫剂

四、判断题

1.√

2.×

3.√

4.×

5.√

6.