七年级生物下册《人体营养》单元测试

七年级生物下册《人体营养》单元测试一、选择题（40分）1.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）A.蛋白质、无机盐、水B.脂肪、维生素、糖类C.维生素、无机盐、水(正确答案)D.脂肪、蛋白质、糖类2.吃饭时，要充分咀嚼的好处是（）A.将食物彻底消化B.防止食物误入气管C.增加食物的营养D.减轻胃肠的负担(正确答案)3.我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（）A.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿(正确答案)B.夜盲症、坏血病C.脚气病、佝偻病D.呆小症、肢端肥大症4.小辉同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥。用所学过的知识你认为小辉应该在饮食中增加哪类食物（）A.米饭B.胡萝卜和绿色蔬菜(正确答案)C.脂肪含量高的食物，如肥肉、花生D.豆制品5.每天摄取的鸡蛋、蔬菜、猪肉、米饭等食物被消化，营养物质被吸收的主要器官是（）A.大肠B.小肠(正确答案)C.胃D.口腔6.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（）A.口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门C.口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门D.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门(正确答案)7.下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是（）A.口腔B.大肠C.胃D.小肠(正确答案)8.人吃饱时，一般是指人体消化道的哪个器官中含有了较多的食物（）A.口腔B.食道C.胃(正确答案)D.大肠9.下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（）A.由消化道和消化腺两部分组成(正确答案)B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要部位D.肠液中只含有消化蛋白质的酶10.人体生命活动所需的能量，主要是由糖类提供的。下列消化液中不含淀粉酶的是（）A.唾液B.胃液(正确答案)C.胰液D.肠液11.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（）A.软骨病B.坏血病C.夜盲症(正确答案)D.脚气病12.探究“食物在口腔内的消化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是（）A.AB.B(正确答案)C.CD.D13.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（）A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期(正确答案)14.胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（）A.水(正确答案)B.葡萄糖C.氨基酸D.脂肪酸15.如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位（）A.口腔B.胃C.小肠(正确答案)D.大肠16.下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（）A.多吃新鲜果蔬能有效预防坏血病B.胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用(正确答案)C.小肠是消化的主要场所D.水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收17.图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是（）A.X为蛋白质，消化器官是A和DB.Y为脂肪，消化器官是CC.Z为淀粉，消化器官是DD.X、Y、Z都能在D内进行消化(正确答案)18.母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（）A.炒芹菜(正确答案)B.牛奶C.排骨汤D.玉米粥19.甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（）A.甲B.乙(正确答案)C.丙D.丁20.俗话说：“民以食为天。”要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（）

①食物多样，粗细搭配；②多吃鱼肉，少食果蔬；③肉鱼蛋类，必须新鲜；④变质剩饭，喂养禽畜；⑤“虫眼蔬菜”，放心食用；⑥每日三餐，按时进食。A.①③⑥B.②③④C.②④⑤(正确答案)D.①⑤⑥21.如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题。（18分）

（1）消化系统由消化道和________两部分组成。

（2）消化道中呈囊状、最膨大的部分是________（填序号）。

（3）能够分泌胆汁的结构是________（填序号），其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入________（填序号）内。

（4）消化和吸收营养物质的主要器官是________（填序号）。

（5）图中⑦是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和________。

（6）小旺的妈妈为小旺准备的午餐：红烧肉（肥肉）、清炒菠菜、米饭。从合理营养的角度看，你认为还需增加富含________的食物。

（7）为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？________________________（答出一个要点即可）。

空1答案：消化腺空2答案：⑤空3答案：①空4答案：③空5答案：④空6答案：维生素空7答案：蛋白质空8答案：实例:不吃过期食品22.合理营养，平衡膳食，已经成为人们的健康生活方式。小芳学习了这部分内容后，提出了一些问题，请你与她合作讨论，得出结论。（10分）

（1）食物中主要含有六大类营养成分，位于“平衡膳食宝塔”的塔基、塔顶的主要成分分别是________、________。

（2）人们常用淀粉为原料制成胶囊，将药物颗粒包裹起来，可减少对胃的刺激。原因是________。

（3）胰岛素是治疗糖尿病的良药，但只能注射，不能口服。原因是________________________________。

空1答案：糖类空2答案：脂肪空3答案：胃不能消化淀粉空4答案：胰岛素的成分是蛋白质，口服后会被消化，失去疗效23.如图是一盒250mL的牛奶的营养成分表。结合所学知识，回答下列问题。（12分）

（1）蛋白质在消化道内被分解成________后才能够被人体吸收，钙是________和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是________。

（2）表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人体供能时主要由细胞中的________完成能量转换。

（3）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的________，避免坏血病的________，等等；如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质，则需要喝________盒这种牛奶，但是这样人体贮存能源的________摄入会超标，所以均衡的营养是非常重要的。

空1答案：氨基酸空2答案：骨骼(或:骨)空3答案：小肠空4答案：线粒体空5答案：维生素A空6答案：维生素C空7答案：8空8答案：脂肪24.每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题。（10分）

（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是________。

（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[⑦]________。

（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的________。

（4）图1中标号________所示器官的分泌物能促进第五层食物的消化。

（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、两根肉串、一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第________层的食物。

空1答案：糖类空2答案：小肠空3答案：蛋白质空4答案：④空5答案：二25.食物的消化从口腔开始。食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案。请分析回答：（10分）

（注：馒头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘会呈现蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉）

（1）若将1号和2号试管进行对照，这两组实验的变量是________。根据唾液淀粉酶的作用推测，

1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是________号试管。

（2）要探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应该选用________号和________号试管进行对照实验。

（3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对上表实验方案中的①②两处