第1课+从食物采集到食物生产+导学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第1课从食物采集到食物生产【学习目标】1、简述人类由食物采集者向食物生产者演进的过程和历史意义，认识这是人类社会一次革命性的变化，是人类走向农业文明的重要环节2、简述两域尼域吉代古代和古代美洲地区的食物生产，并分析其对各自社会生活的影响3、概述男女地位的变化、私有制的出现、阶级与国家的出现过程【学习重难点】重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活难点：古代社会生产关系的变化的原因和条件知识导航知识点一人类早期的生产与生活1．发展历程(1)远古时期：采集为主①生产方式：远古时期，人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着迁徙的生活。②生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。(2)大约1万年前：原始农业产生①产生及发展：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。②分布：从世界范围看，农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。中美洲则是玉米、甘薯等的原产地。(3)距今约9000—6000年前：原始畜牧业发展①畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。②距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗。距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。2．影响(1)农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。①人类开始从食物采集者转变为食物生产者。②人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。(2)农业的出现促进了生活和生产方式的变化。①人类从迁徙过渡到定居。②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。(3)农业的出现推动了科学技术的发展。①人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中，天文历法都获得了较快发展。②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。知识点二不同地区的食物生产与社会生活1．概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。思维点拨大河流域——文明的起源大河文明诞生于大江大河流域，这些区域灌溉水源充足，地势平坦，土地相对肥沃，气候温和，适宜人类生存，利于农作物培植和生长，能够满足人们生存的基本需要，古代居民很早便在这些地区生产劳动，生息繁衍，所以大河流域成为人类文明的发源地。古代大河流域以农业文明为特征，农业是这些地区最主要的生产部门，也是这些地区国家形成和发展的经济基础。2．表现(1)两河流域和尼罗河流域：该农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。①在古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。②古埃及的土地主要由王室和神庙占有。纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。(2)中国：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作。②战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产。秦以后，统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。③秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。(3)古希腊和古罗马①古希腊古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。在古希腊，只有城邦公民才能拥有土地，农业中使用奴隶劳动的现象非常普遍。②古罗马古罗马也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。(4)美洲①美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。②阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。知识点三生产关系的变化1．社会分工的变化农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。知识拓展母系氏族社会与父系氏族社会区别：母系氏族公社时期妇女在社会中占主导地位，父系氏族公社时期男子在社会中占主导地位；母系氏族公社时期，人们“只知其母，不知其父”，父系氏族公社时期，人们“既知其母，又知其父”；父系氏族公社后期，生产力进一步提高，出现了私有制和奴隶制，原始社会开始解体。联系：母系氏族公社经历了全盛时期，社会生产力的发展日渐加速，男子在农业、畜牧业和手工业等主要的生产部门中逐渐占据主导地位，于是母权制自然过渡为父权制，父系氏族公社逐渐形成了。因此，父系氏族社会取代母系氏族社会代表了生产力的发展和社会的进步。2．私有制的产生生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了贫富分化。3．阶级与国家的产生(1)为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。(2)随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。习题巩固1.(2023·浙江强基联盟高三10月统测)农业和畜牧业是人类文明产生的重要前提。下列表述正确的是()A.①地区是小麦、粟的原产地B.②地区最早驯化骆马和山羊C.③地区是咖啡、玉米原产地D.④地区最早栽培番茄和菠萝2.(2023·浙江金华高三11月模拟)古代不同地区的居民都非常重视农业生产,或是积极培育适合本地区种植的农作物,或是不断调整劳作方式以保障农业发展。下列项中,表述正确的是()A.印第安人培养出了马铃薯、番茄和玉米B.古希腊的居民在世界上最早种植小麦C.随着古罗马的扩张,小农经济不断发展D.春秋时期铁犁牛耕成为主要耕作方式3.(2023·浙江台州一模)农业和畜牧业的产生标志着人类对自然界认识的一个飞跃……在农业生产的基础上,人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察,积累经验……农业生产的周期性劳动,要求人们较长时间居住在一个地方,以便播种、管理、收获……使人口得以较大的增长,并可使一部分人去从事维持生存以外的活动,从而产生新的社会分工和物品交换。据此可知,新石器时代的农业革命推动()①人类趋向定居②生产方式的变化③科学技术的发展④生产关系的变革A.①②③ B.①②④C.①③④ D.②③④4.苏美尔的文学作品中,常见“庄稼成熟了,猖獗的洪水来将它淹没”这类描述;其数学文献中则有诸多关于牲群、谷物计量和土地测量的记载。由此可见苏美尔文明()A.地理环境极为恶劣B.实用主义文学发达C.数学水平领先世界D.农业文明特征明显5.(2023·浙江温州新力量)恩格斯认为,除了自由民和奴隶的差别以外,又出现了富人和穷人的差别——随着