TCAI 229-2024 地理标志证明商标 行唐苹果

ICS67.080.10CCSB31CAI团 体 标 准T/CAI229—2024地理标志证明商标行唐苹果Geographicalindicationcertificationtrademark-Xingtangapple2024-07-31发布 2024-07-31实施中国农业国际合作促进会  发布T/CAI229T/CAI229—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由行唐县农业产业协会提出。本文件由中国农业国际合作促进会归口。本文件主要起草人：申凯、曹建光、石霖、张龙、范战辉、苑杰勇、马静、王琳、范会英、樊素、卢新燕、李亚伟、范利伟、范晓琳、申文义。T/CAI229T/CAI229—2024PAGEPAGE2地理标志证明商标行唐苹果范围本文件适用于国家知识产权局2023年第184368785657号核准的地域保护范围内生产并使用“行唐苹果”地理标志证明商标的苹果产品。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12 GB5009.15 GB5009.86 GB/T5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T8559 苹果冷藏技术GB/T10651 鲜苹果GB12456 食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T13607 苹果、柑桔包装NY/T856 苹果产地环境技术条件NY/T1778 新鲜水果包装标识通NY/T2009 水果硬度的测定NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护办法》术语和定义GB/T10651界定的以及下列术语和定义适用于本文件。行唐苹果Xingtangapple在行唐苹果地理标志证明商标保护范围内生产，产品质量符合本文件要求的苹果。地理标志产品保护范围。园地环境应符合NY/T856的规定。1680。年平均温度13.6℃，年均日照时数宜1916.4h～2571.2h，年平均降水宜350.4mm～450mm。品种应选择中秋王、红富士等品种。感官品质分为特级果、一级果和二级果，感官品质特征应符合表1规定。表1 感官品质项目等级特级果一级果二级果基本要求各品种、各等级的苹果，果实应完整良好、新鲜、无病虫害；色泽红润均匀、果面洁净光滑、发育充分，具有本品种的特有风味，具有适于市场或储存要求的成热度，果形端正或较端正。果形果实圆形，果型端正近圆形，果顶圆平，果型端正近圆形，果型端正单果质量（g）380以上（含380）260～380150～260（含260）果面80%以上着鲜红色或深70%以上着鲜红色或深红条纹或晕，色泽艳丽；以上着鲜红色或深红色条纹或晕，色泽艳丽；果肉果肉白色或淡黄色，质密细脆，汁液多，酸甜适口，果香味浓郁；果肉白色或淡黄色，质密细脆，汁液多；病伤虫伤无允许轻微表皮伤，面积不超过0.5cm²碰压伤无0.5cm²磨伤无1处，表皮不0.5cm²果锈、水锈无允许轻微果锈，面积不超过1.0cm²药害无允许轻微薄层，面积不超过1.0cm²理化指标2

表2 理化指标指标指标项目维生素/10g≥7.3可溶性固形物，%≥14总酸（以苹果酸计），g/kg≤2.8硬度，N/cm²≥70安全指标安全指标应符合GB2762、GB2763的规定。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。检验方法感官特征及等级要求果形、果面、果肉外观应在自然光线下，以目测法、手感法测定。单果质量应按四分法取样，用电子秤称重，修约到一位小数。理化指标C应按GB5009.86的规定执行。可溶性固形物应按NY/T2637的规定执行。总酸（以苹果酸计）应按GB12456的规定执行。硬度应按NY/T2009的规定执行。食品安全辛硫磷残留量应按GB/T5009.102的规定执行。镉GB5009.15的规定执行。铅GB5009.12的规定执行。总砷应按GB5009.11的规定执行。检验规则组批应以同一产地、同一采收期、同一品种、同一等级的苹果，为一个检验批次。抽样应采用四分法进行抽样。检验分类出厂检验每批产品应经企业质量检验部门检验合格，签发质量合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官特性、净含量。型式试验有下列情况发生时应进行型式检验：每年苹果果实成熟时；判定规则标签、标志、包装、运输和储存标签、标志NY/T1778的规定。获得批准的企业可在包装上使用地理标志产品保护专用标志，使用应符合《地理标志产品保护办法》的要求。GB/T191的规定。包装应按GB/T13607的规定执行。运输运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。装卸时应轻拿、轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好，尽量缩短待运时间，严禁烈日暴晒、雨淋。注意防冻、防热。储存GB/T8559的规定执行。库房应无异味，不与有毒、有害物品混合存放。不得使用有损行唐苹果质量的保鲜剂和材料。附录A（规范性）行唐苹果地理标志证明商标