清香美味端午粽（课件）五年级劳动北师大版

清香美味端午粽端午节的习俗你都知道哪些？1.赛龙舟赛龙舟是端午节的重要习俗，起源于古代楚国人为了纪念屈原而划船追赶。这一活动不仅具有纪念意义，还融合了龙图腾的信仰，希望通过龙舟竞渡来祈福和辟邪。赛龙舟在南方沿海地区尤为盛行，并逐渐发展成为国际比赛。此外，划龙舟的动作对身体有很好的锻炼作用，如双桨同时划动可以锻炼身体的双侧肌肉。在竞渡过程中，各地还有唱歌助兴的传统，如湖北秭归的龙船歌，雄浑壮美，深受人们喜爱。悬挂菖蒲、艾草

菖蒲、艾草有驱邪避瘟的功效。在端午节，人们会将菖蒲、艾草挂在门上，以求平安。在端午节这天，家家户户都会洒扫庭院，将菖蒲和艾条插于门眉，悬挂在堂中。民间相信艾草具有辟邪和招百福的作用，因此挂艾草于门上成为了端午节的传统风俗。艾草的茎和叶含有挥发性芳香油，这种独特的芳香可以驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。3佩香囊香囊内装有雄黄、艾草、菖蒲等，具有驱虫、避瘟的功效。在端午节，人们会将香囊佩戴在身上，以求健康。香囊内通常填充有芳香开窍的中草药，如川芎、白芷、排草等，具有清香、驱虫、避瘟、防病的效果。这些香囊不仅小巧玲珑、精致可观，还具有避邪驱瘟的象征意义。在端午节，小孩佩戴香囊，不仅是为了装饰，还传说有避邪驱瘟的作用。此外，香囊现已成为一种普遍的工艺品，特别是在中国南方的一些城市，青年男女还用香囊来表达爱意。

4.点雄黄酒

雄黄酒是端午节的重要习俗之一，源于其杀菌驱虫和解毒的功效。雄黄，俗称“鸡冠石”，是一种矿物质，其主要成分是硫化砷并含有汞，有毒。在古代，人们会在白酒或黄酒中加入微量雄黄制成雄黄酒，用于祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人会给他们的身体部位涂抹雄黄酒，以消毒防病和防止蚊虫叮咬。此外，雄黄酒也被认为有辟邪解毒的作用，因此在一些文化作品中，如电视剧《新白娘子传奇》中，有端午喝雄黄酒的桥段。5.吃粽子粽子是端午节的传统美食，由粽叶包裹糯米蒸制而成。粽子的主要材料是糯米和各种馅料，用箬叶或柊叶包裹，形状多样：有三角形、四角形、锥形等。这一习俗起源于春秋时期，当时人们用菰叶包黍米制成牛角状的“角黍”，或用竹筒装米密封烤熟，称为“筒粽”。古代，粽子不仅是端午节的重要食品，也是祭祀祖先和神灵的贡品。随着时间的推移，粽子逐渐演变成南北风味，口味上则有咸粽和甜粽两大类。粽子有哪些种类?你知道吗？“端午佳节到，粽香满人间。”每年的端午节，那一个个散发着清香的粽子和紧张刺激的划龙舟的比赛中总是令人期待。而如今，粽子的世界变得更加丰富多彩，呈现出前所未有的多样性，更有许多新型粽子让人眼前一亮！传统的粽子种类繁多，就拿甜粽来说，有红枣粽、豆沙粽等。红枣粽里，那饱满的红枣与软糯的糯米相互融合，咬上一口，甜蜜的滋味在口中蔓延，仿佛是幸福的味道。肉粽：通常会选用猪肉，经过腌制后包入粽子中，糯米吸收了肉的香味，油润咸香。蛋黄粽：包含咸蛋黄，与糯米搭配，咸香浓郁，蛋黄的油润使粽子别有风味。海鲜粽：如瑶柱粽、干贝粽等，具有独特的海鲜风味。八宝粽：馅料丰富多样，包含多种豆类、果脯等，营养较为丰富。竹筒粽：用竹筒作为容器来包裹糯米等食材，带有竹子的清香。豆沙粽则细腻顺滑，那浓郁的豆沙馅给人带来无尽的满足感。而咸粽也毫不逊色，火腿粽、蛋黄粽等各具特色。碱水粽：糯米用碱水浸泡后包制而成，粽子呈金黄色，口感软糯Q弹，可蘸白糖食用。火腿粽中的火腿咸香四溢，与糯米的搭配堪称完美；蛋黄粽里那流油的蛋黄，让人口齿留香。粽子怎么包的步骤详细。虽然市场上有许多现成的粽子，但自己动手包粽子不仅有趣，还能品尝到家的味道。准备材料

要包出美味的粽子，首先要准备好以下材料：1.糯米：根据需要选择适量。2.粽叶：提前浸泡清洗。3.线或绳子：用于捆绑粽子。4.馅料：可以是红豆、枣子、五花肉、蛋黄等，根据个人喜好选择。步骤一：浸泡和处理食材

1.糯米：将糯米提前浸泡4-6小时，使其吸收足够的水分，包出来的粽子口感更佳。2.粽叶：将粽叶在开水中煮5分钟，使其柔软易操作，然后用清水洗净备用。3.馅料：如果使用五花肉等肉类作为馅料，可以提前用酱油、料酒等调料腌制入味。红豆、枣子等可以直接使用。

步骤二：制作粽叶漏斗

1.取一片粽叶，卷成漏斗状。2.漏斗的底部要紧贴，避免漏米。

步骤三：填充糯米和馅料

1.在漏斗底部放入一勺糯米。2.然后加入适量的馅料，如红豆、枣子、五花肉等。3.再在馅料上覆盖一层糯米，直到接近漏斗的顶部。步骤四：包裹粽子

1.将漏斗顶部的粽叶向下折叠，覆盖住糯米。2.把两侧的粽叶向中间