学高中生物 第一章 细胞的分子组成检测试题 浙科必修1

第一章检测试题(时间:90分钟满分:100分)测控导航表知识点题号及难易度1.水和无机盐1,4,8,10,13,16(中)2.碳化合物6,20(中)3.糖类和脂质2,3,11,14,17(中)4.蛋白质和核酸5,7,9,12,15,18(中),21,25(中)5.相关实验19(中),22,23(中),24(中)一、选择题(本题共20小题,每小题2.5分,共50分,每小题给出的四个选项中只有一个最符合题目要求)1.(原创题)年3月22日“世界水日”的主题是“水与粮食安全”,从中看出水的重要性。下列有关生物体内水含量的叙述,不正确的是(D)A.没有水就没有生命B.水是生物体内物质运输的主要介质C.出汗能有效地降低体温D.生物体内的水均达到90%以上解析:生物体中水的含量一般为60%～90%,特殊情况下可能超过90%,如水母的含水量达97%。2.(徐州月考)生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是(D)A.脂类物质都会使人发胖,最好不要摄入B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,应该及时补充C.无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,所以不含糖类D.人体每天需要量最多的是糖类,所以主食应该是粮食制品解析:油脂使人发胖,但磷脂可作为膜结构的主要成分,A错;精瘦肉中含量最多的化合物是水,B错;无糖八宝粥不添加蔗糖,但其中的豆类、大米、枣等含有淀粉和其他糖类,C错;糖类是人体每天需要量最多的化合物,所以主食应是粮食制品,D项正确。3.(徐州月考)组成糖元和油脂的化学元素分别是(A)A.C、H、O和C、H、O B.C、H、O和C、H、O、NC.C、H、O、N和C、H、O D.C、H、O和C、H、O、N、P解析:糖元是多糖,糖类物质的组成元素都是C、H、O。油脂属于脂质,组成脂质的主要元素是C、H、O,有些含有N或P,如磷脂含P元素,胆固醇含有N,但油脂属甘油三酯,只含C、H、O三种元素。4.进行异体器官移植过程中,器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊液体”中,对这种“特殊液体”的成分及其作用的分析,正确的是(B)A.是血液,有红细胞,为离体器官提供氧气B.是水溶液,含有氯化钠,保持细胞正常形态C.有免疫细胞,清除抗原D.有多种水解酶,为细胞提供生物催化剂解析:水是生命的源泉,生命活动离不开水,所以这种“特殊液体”肯定是水溶液。要使移植的器官保持活性,必须保持细胞的正常形态,因此应用生理盐水。5.棉、麻和真丝是很多纺织品的原料,它们都来自于生物体,其组成成分主要是(B)A.纤维素和油脂 B.纤维素和蛋白质C.淀粉和蛋白质 D.淀粉和油脂解析:本题考查生物制品的化学成分,棉、麻是植物产品,主要成分是纤维素,真丝是动物产品,是蚕分泌的蛋白质。6.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质,使它能够通过化学键连接成链状或环状,从而形成生物大分子。以上事实可以说明(C)①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的基本元素A.②③④ B.③④ C.②④ D.①③④解析:并非所有化合物都含有C,如H2O;C是所有生命系统中的核心元素,是组成有机化合物的基本元素。7.细胞内储存遗传信息的物质是(A)A.DNA B.油脂 C.蛋白质 D.氨基酸解析:细胞生物的遗传物质均为DNA。8.(烟台月考)“××”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症,这是因为其中的Fe2+进入人体后能(C)A.调节血液的酸碱平衡 B.调节血液的渗透压C.构成红细胞中的血红蛋白 D.促进更多红细胞的产生解析:铁是合成血红蛋白的必需元素,缺铁就会使血红蛋白的含量减少,导致贫血。9.(石家庄抽测)下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式,据图分析下列叙述不正确的是(D)A.以上这三种氨基酸的R基团依次是—H、—CH3、—CH2OHB.将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下,经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种C.甲是最简单的氨基酸D.从上式可看出,只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸解析:构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个—NH2和一个—COOH,并且两者连接在一个中央碳原子上。氨基酸的不同取决于R基团的不同,甲、乙、丙的R基团依次为—H、—CH3、—CH2OH,所以甲最简单,而氨基酸脱水缩合形成化合物时,3种氨基酸形成的三肽化合物最多有33=27种。10.人体红细胞呈两面凹的圆饼状,具有运输氧气的功能。下面是将人体红细胞分别放在三种不同的液体环境中,如图为一段时间内的变化示意图,请分析该图说明的问题(D)A.水分容易进出细胞B.无机盐离子容易进出细胞C.红细胞有运输氧气的功能D.水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用解析:红细胞在蒸馏水中会无限吸水而胀破;浓盐水的浓度大于红细胞内液的浓度,红细胞在浓盐水中会失水而皱缩;血浆中无机盐含量为0.9%,即红细胞内液的浓度和0.9%生理盐水相等,红细胞在此环境中既不吸水也不失水。由此可见水和无机盐对于维持细胞的正常形态和功能具有重要作用。11.在试管内注入2mL某组织样液,再注入2mL刚刚配制的本尼迪特试剂,振荡试管,使溶液混合均匀,此时呈现蓝色。试管内组织样液再经热水浴加热后,颜色由蓝色变为红黄色(如图所示),则该组织样液为(D)A.花生 B.大豆 C.鸡蛋清 D.苹果解析:从整个实验的过程和结果分析,这是检测还原糖的实验,所以选材应该是苹果。花生中主要含油脂,大豆和鸡蛋清可用来检测蛋白质的存在。12.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是(C)A.甲硫氨酸的R基团是—CH2—CH2—S—CH3,则它的分子式是C5H11O2NSB.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基团的不同引起的C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-nD.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽解析:A正确:根据氨基酸的结构通式,画出甲硫氨酸的结构式,不难得出答案;B正确:R基团不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性不同;C错误:多肽中的氨基数=R基团中的氨基数+肽链数,题中R基团中的氨基数=m-n;D正确:含有2个N原子的肽链,只能是二肽。13.(宁波检测)过度肥胖者的体内,占体重50%以上的物质是(D)A.蛋白质 B.磷脂 C.糖类 D.水解析:生物体内水的含量一般为60%～90%,是含量最多的化合物,即使是过度肥胖者,其体内含量最多的也是水。14.在一般情况下,蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%～10%、1%～1.5%、1%～2%,每克蛋白质、糖类、油脂氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ,由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是(D)A.油脂是主要的能源物质B.糖类是主要的能源物质C.蛋白质是主要的能源物质D.三者都能氧化分解释放能量供生物利用解析:蛋白质、糖类、脂质都可作为能源物质,其中糖类是主要能源物质。但是本题要求从所给数据中找出三者在细胞中能量代谢方面的结论,由题目不能确定哪种物质是主要的能源物质,只能得出三者都能氧化分解释放能量的结论。15.(金华检测)分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位:个):元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是(D)A.199和181 B.340和281C.58和53 D.51和49解析:根据氨基酸分子的通式,每个氨基中含有一个氮原子,多肽E共含53个氮原子,3个氨基,而多肽的一端有一个氨基,故R基团上有2个氨基,则多肽E可能是由53-2=51个氨基酸缩合成的。同理,多肽F可能是由54-5=49个氨基酸缩合成的。16.某儿童患佝偻病,发烧时就会抽搐,医生建议他平时要补充(B)A.新鲜水果和蔬菜 B.钙片和维生素DC.谷物种皮和胡萝卜 D.蛋白质和糖类解析:儿童患佝偻病,发烧时会抽搐是由于缺钙引起的,可补充钙片和维生素D。17.(余姚高一质检)下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是(D)A.①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解B.①、②、③均属还原糖,在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应将产生红黄色沉淀C.④、⑤分别为纤维素、肌糖元,二者均贮存能量,可作为贮能物质D.④是植物细胞结构的主要成分解析:单糖不能继续水解;半乳糖、蔗糖和乳糖不属于还原糖;纤维素不能作为贮能物质,是细胞结构的主要成分。18.将如图所示蛋白质分子完全水解,检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基,两者的数量关系可能是(A)A.相等 B.氨基多于羧基C.氨基少于羧基 D.很难预测解析:从图中分析有2个—NH2,2个—COOH。肽键水解成的氨基数与羧基数相等,所以氨基总数等于羧基总数。19.下列前项是被鉴定的有机物,中项是使用的试剂,后项是反应所产生的颜色,前、中、后三项相对应的是(B)A.淀粉、双缩脲试剂、蓝色B.油脂、苏丹Ⅲ染液、橙黄色C.蛋白质、本尼迪特试剂、紫色D.还原糖、碘—碘化钾溶液、红黄色解析:淀粉与碘—碘化钾溶液反应呈蓝色;蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色;油脂与苏丹Ⅲ染液反应呈橙黄色;还原糖用本尼迪特试剂检测呈红黄色。20.下列关于生物大分子的叙述中,不正确的是(C)A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B.DNA是储存遗传信息的生物大分子C.淀粉、糖元、纤维素和核糖都是生物大分子D.多糖、蛋白质、核酸等都以碳链为骨架解析:核糖是单糖,不是生物大分子,糖类中的淀粉、糖元、纤维素等多糖才是生物大分子。二、非选择题(本题共5小题,共50分)21.(衢州月考)(10分)下图是某化合物结构图解,请据图回答:(1)Ⅲ和Ⅴ称为。

(2)决定氨基酸种类的编号是。

(3)该化合物是由个氨基酸失去个水分子而形成的,这种反应称为。该化合物的名称是。

(4)该化合物最右端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为。

(5)血红蛋白是一种由574个氨基酸构成的含4条肽链的蛋白质,则血红蛋白至少含有个氨基和个羧基。

解析:(1)Ⅲ和Ⅴ是肽键。(2)决定氨基酸种类的是R基团,它们分别是Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ。(3)该化合物有3个氨基酸,形成2个肽键,失去了2个水分子,故该反应称脱水缩合反应。(4)该化合物最右端的肽键水解后生成的氨基酸是将氨基复原即可。(5)每条肽链至少有一个氨基和一个羧基,所以4条肽链至少有4个氨基和4个羧基。答案:(1)肽键(2)Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ(3)32脱水缩合三肽(4)(5)4422.(宁波二模)(10分)某生物研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题,假如你是该课题组成员,你将如何鉴定真假脱脂奶粉?(1)搜集资料:A.全脂奶粉中含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分,脱脂奶粉通常情况下是高蛋白、低油脂。B.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充,二是用淀粉冒充。(2)鉴定是否是用淀粉冒充脱脂奶粉:

。

(3)鉴定是否是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉:

。

(4)结果分析:

。

(5)通过以上鉴定,我们并不能完全肯定该样品是否是正宗的脱脂奶粉,还必须用对其含量进行鉴定。

解析:首先阅读题干,提取信息:脱脂奶粉比全脂奶粉的蛋白质含量高,油脂含量低,且不含淀粉。然后根据淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝,油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色,蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色,设计实验鉴定样品的成分。答案:(2)取少许待鉴定的脱脂奶粉配成适当浓度的溶液,向其中滴加1～2滴碘—碘化钾溶液,观察溶液颜色变化(3)取待鉴定的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入到A、B两试管中;再向两试管中各加入2～3滴苏丹Ⅲ染液;比较A、B试管中溶液的颜色变化(4)如果(2)中溶液变蓝色证明是用淀粉冒充的,不变蓝则证明不是用淀粉假冒的;如果(3)中A、B两试管变橙黄色对比不明显,证明是用全脂奶粉假冒的;如果A试管颜色比B试管颜色明显较淡,则证明不是用全脂奶粉假冒的(5)双缩脲试剂蛋白质23.(11分)探究细菌细胞壁的化学成分。原核生物——细菌具有细胞壁,为探究其化学成分,某课题小组设计了如下实验:(已知糖类加硫酸水解后用碱中和,再加本尼迪特试剂,加热有红黄色沉淀生成;蛋白质与双缩脲试剂作用,生成紫色物质;且二者单独检验时互不干扰)(1)将细菌细胞粉碎后,用高速离心机分离得到细菌细胞壁。(2)将细菌细胞壁分成两等份,编号为A、B。(3)取A加硫酸水解后用碱中和,再加本尼迪特试剂并加热;取B加双缩脲试剂,摇匀。(4)观察并记录实验现象。现象及结果分析:①现象:A出现红黄色沉淀,B出现紫色;结论:。

②现象:A,B。

结论:细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质。③现象:A不出现红黄色沉淀,B。

结论:。

④现象:A不出现红黄色沉淀,B。

结论:。

解析:细菌细胞壁的成分用本尼迪特试剂并加热检测,出现红黄色沉淀说明有还原糖;用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。答案:(4)①细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质②出现红黄色沉淀不出现紫色③出现紫色细菌细胞壁中含蛋白质,不含糖类④不出现紫色细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质(③、④可互换)24.(9分)请根据下列材料设计一个证明唾液中含蛋白质的实验。实验材料:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液、鸡蛋、人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。实验原理:蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物质(蛋白质与双缩脲试剂反应),如能证明唾液中的某些成分也能与双缩脲试剂发生反应,则证明唾液中含有蛋白质(如唾液淀粉酶)。(1)实验步骤:

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(2)预期结果:

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(3)实验推论: