中职教育一年级上学期《中国茶文化的核心-茶道》教学课件

中华茶文化的核心——茶道贰壹中华茶文化与儒、道、佛的关系茶道的基本含义目录e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF中国茶文化历史悠久，渗透在中华文化的方方面面。无论是皇官贵族、文人墨客、官员将士、普通老百姓，还是放下世缘、专心修道悟道的僧侣，无不对茶有着普遍的爱好。茶文化深刻地影响着中国社会的生产、制度、风俗、艺术、学术、思想情操、经济和贸易等。几乎是包罗万象的茶文化，其背后蕴含的茶道理念是其灵魂与核心。茶圣陆羽《茶经》“一之源”就开宗明义地指出“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。“精行俭德”作为陆羽《茶经》中的茶道道德观的核心，贯穿于《茶经》全文，也是陆羽一生的行为准则。受其影响，唐末刘贞亮和日本的明惠上人先后提出了“茶十德”和“饮茶十德”，茶道也成为了茶文化的灵魂与核心。一、茶道的基本含义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF“道可道，非常道”，这意味着“道”的神韵非言语所能表达。“茶道”同样有很深的内涵，很难从文字上给其一个确凿的定义，但从茶文化点点滴滴的现象中可以折射出茶道的内容。茶道包括两方面的内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵，即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。关于茶道，中外学者对其有不同角度的理解与描述。一、茶道的基本含义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF日本是深受中国文化影响的一个民族，茶道亦不例外。通过来华学习的僧侣和使者，将中国的茶带到了日本。千百年来茶也一直受日本人的青睐并逐渐形成了他们自己的饮茶风格。有关茶道的论述，比较有代表性的有谷川激三、久松真一、熊仓功夫、仓泽行洋等几位学者。谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。人本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道是以深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。他还认为，道是通向彻悟人生之路，茶道是茶至心之路，又是心至茶之路。一、茶道的基本含义1.日本人对茶道的解释e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF受老子“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年来才有一些学者尝试着从某个角度来给其一个定义。

吴觉农先生认为：茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”。他解释说：“廉俭育德、美真康乐、和诚处世、敬爱为人。”一、茶道的基本含义2.我国学者对茶道的解释e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过饮茶，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生的茶道理论可简称为“七艺一心”。周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”由上可知，如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想象力。一、茶道的基本含义2.我国学者对茶道的解释e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF儒家思想：自强不息，积极进取儒家茶礼唐末刘贞亮概括了饮茶十德，即：“以茶散郁气，以茶祛睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”。前六德（顺序上并不是前六）叙述的是饮茶对身体健康方面的作用，属于茶的物质功能。而茶文化的核心与灵魂则是茶道。中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四德都是通过饮茶贯彻儒家的仁、礼、中庸等道德观念。二、中华茶文化与儒、道、佛的关系1.茶文化与儒家思想冲淡、闲洁的茶性和高雅的神韵将人们最终导入“静”的境界儒家的艺术观导入

茶道精神儒家强调静的作用儒家观察事物的态度和方法静以静作为修身养性、澡身浴德的一种重要方法和手段以静观之态和四时万物沟通儒家学说的主要精神和茶的特性很接近静、和、志，是儒家思想在人们日常生活中的一个载体人们在冲泡其性中和的茶叶时，会产生联想和共鸣，自觉或不自觉在茶事活动中体现出来，自然反映到儒家精神的观念中。和是儒家的核心思想也是中国茶道的灵魂和儒家的“养志说”着重以至诚之道养其志，锻炼人的意志，使人的品格更加高雅、圣洁、积极，使茶性和人性相契合，使茶道和人道相交融“志”是道的体现志e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF道家思想：顺其自然，物我两忘，天人合一

道家对生命的热爱，对永恒的追求，都深深地渗透在其自然观中。在道家看来，人是自然的一部分，天人合一，人的生存必须顺其自然地利用物的自然属性。受这个时期的文化影响，人们与茶建立了亲密的关系。二、中华茶文化与儒、道、佛的关系2.茶文化与道家思想汤色清、心境清、气韵清清净为天下正静心做好每一件事情清静和道家思想中的“静”、“和”、“清”的观念，对中国茶道精神的形成产生了深刻影响茶人需要一种虚静醇和的境界，必须先行入静，洁净身心，平心静气，方能“品”出茶的滋味，“品”出茶的精神，茶叶平和的特性，具有“致和”、“导和”的功能，于是道家之道和品茗之道和谐相融。e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF禅宗思想对中华茶文化的影响（戒、定、慧）佛家思想对茶文化的发展起了十分重要的作用，主要有三个方面：通过高僧们写茶诗、吟茶词、作茶画，或与文人唱和茶事，大大丰富了茶文化的内容，提高了茶文化的美学境界；另外，佛教为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想及“戒、定、慧”三学的修习理念，深化了茶道的思想内涵，使茶道更有神韵；同时佛家思想的传播带动和促进了茶文化在世界各地的传播，日本、朝鲜等国的饮茶习俗最初均是由僧人从中国带去的。二、中华茶文化与儒、道、佛的关系3.茶文化与佛家思想e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BB