中职教育一年级上学期《茶文化的定义、特征以及与中国传统文化的相通之处》教学课件

茶文化的定义、特征以及与中国传统文化的相通之处叁贰壹茶文化与中国传统文化的相通之处茶文化的特征茶文化的定义目录e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。茶起源于我国，在我国先民发现和利用茶的过程中，将它从种纯物质形态的植物资源的利用，逐渐过渡到精神层面，进一步把我国传统文化思想渗透其中，进一步丰富了“茶”的内涵，形成了博大精深、绚丽多彩的茶文化。随着人们对茶的理解，人类在使用茶的过程中形成的与茶相关的政治、经济制度、法律法规、饮茶习俗、茶道思想以及文艺作品等，也成为“茶”的重要内涵。茶文化起源一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。人类在社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。广义文化的概念狭义社会的意识形态，即人类所创造的精神财富，如文学、艺术、教育、科学，同时也包括社会制度和组织机构。一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。整个茶叶发展历程中所有的物质财富和精神财富的总和。广义茶文化的概念狭义人类在利用茶叶过程中所产生的文化现象和社会现象一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。茶艺是品茗艺术的简称。它包括泡茶的技艺和品茗的艺术两部分，其中又以泡茶的技艺为主体。茶艺的概念人类食用茶叶过四个阶段∶食（将茶叶当作食物吃）、喝（将茶叶熬成药汤喝）、饮（将茶叶当作饮料饮）、品（将茶叶作为艺术对象来品尝）一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。茶道是品茗之道的简称。茶道就是人们在品茶过程中所应遵循之道。它是人们在茶艺实践过程中所追求、体现的精神境界和道德风尚，经常和人生处世哲学结合起来而具有一种教化功能，成为饮茶者的行为准则。茶道的概念一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。茶德是品茶道德的简称，是茶道精神的概括。陆羽在《茶经·一之源》中指出∶"茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。现代茶学专家庄晚芳教授在1990年提出"发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道"的主张，认为中国的茶德应该是"廉、美、和、敬"茶德的概念一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。茶俗是饮茶习俗的简称，是民间长期生活积累，演变，发展而自然，积淀起来与茶相关的文化现象。茶俗能真实地反映大众文化心理，折射出各族民众对美好生活的积极追求和向往，是中国茶道精神的源头之一，是中国茶文化宝库中的珍贵财富。茶俗的概念一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。以茶为主要饮料的宴席。古代以举办茶宴来代替酒宴表示俭朴。在茶宴上，除了饮茶之外，还配以简单的食品，也称为茶食，主要是品、糕点才类。豪华一点儿的茶宴也可同时饮酒及配以荤食菜肴。现代的茶宴还有以茶入菜，即将茶叶、茶粉、茶汁入菜，制成精美的菜肴。茶宴的概念一、茶文化的定义e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF茶文化概念：包括文化、茶文化、茶艺、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶会等内容。茶文化的结构包括四个层次：物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。茶会是以饮茶为主要形式的聚会。茶会中有时也要吃些茶点，与茶宴类似。不过茶会重在饮茶，人们一边饮茶一边开会，商讨问题。茶宴则是以宴飨为主，人们在吃喝过程中交谈。台湾茶艺界创造推广的无我茶会，其重点是以茶会友，整个茶会过程只是泡茶、奉茶和品茶，参加者自始至终不发一言，目的是交流茶艺，增进茶谊。茶会的概念一、茶文化的定义茶文化是我国茶产业持续发展的动力和精神支柱，随着历史的发展、时代的变迁，茶文化内容也在不但创新和发展。3.鲜明的时代特征我国茶文化丰富多彩，不同层次的人对茶有不同程度的认识和理解，因此，茶文化的主体具有多元性。2.创造主体的多元性中国地广人多，受历史文化、生活环境、社会风情的影响，形成了中国茶文化的区域性。名茶、名山、名水、名人、名胜，孕育出各具特色的地区茶文化。5.显著的区域特征我国的茶文化不仅仅与饮茶有直接关系，还表现于饮茶文化与传统文化相结合，融入日常生活之中。如茶礼、茶俗、茶艺、茶婚俗等茶文化内容，不同社会阶层、不同人群具有不同的表现形式。4.表现形式的多样性中国茶文化的形成和发展历史非常悠久。虽然每个历史阶段茶文化的内容有一定差别，但茶叶的种植栽培、加工技术、品饮方法却一代代传承下来，并且茶文化思想内涵逐步积累和丰富，最终形成具有传统特色的茶文化思想。1.发展过程的历史传承性二、茶文化的特征e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE97120114F7E22CA1518F25D94D1E82989E34FFF9497A7732EC0199CF3F90CB4AE3E49607E9D17EC4065AAB545B5F71AEE17923811F145D3347328中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为和精神三个层面。在物质方面，认为茶是“南方之嘉木”，是大自然恩赐的“珍木灵芽”;在行为上，体现在茶事活动中，一切都要以自然为美;在精神方面，“道法自然，返璞归真”表现为使自己的心性得到完全的解放，心境清静、怡然、寂寞、无为，仿佛与宇宙相融合，升华到“天人合一”的境界。2.茶文化中的“天人合一”思想