重大活动食品安全监督管理办法

重大活动食品安全监督管理办法

一、总则

为确保重大活动食品安全，预防食物中毒事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本办法。

二、适用范围

本办法适用于在我国境内举办的各类重大活动，包括但不限于国际会议、体育赛事、文化交流、展览展示等活动。

三、食品安全责任

1.重大活动举办单位应当承担食品安全主体责任，负责活动期间的食品安全管理工作。

2.食品经营者应当依法取得食品经营许可，严格执行食品安全法律法规和标准，确保提供的食品符合安全要求。

3.食品安全监管部门应当加强对重大活动食品安全的监督管理，依法查处食品安全违法行为。

四、食品安全管理

1.重大活动举办单位应当制定食品安全保障方案，明确食品安全管理职责、措施和应急处置流程。

2.重大活动举办单位应当选择具备相应资质和能力的食品供应商，并签订食品安全责任书。

3.食品经营者应当建立并落实食品安全管理制度，包括原材料采购、加工制作、食品储存、运输、销售、废弃物处理等环节。

4.食品经营者应当加强对从业人员的管理和培训，确保其具备必要的食品安全知识和操作技能。

五、食品安全监管

1.食品安全监管部门应当对重大活动食品安全实施全程监督管理，包括活动前期、活动期间和活动结束后的食品安全检查。

2.食品安全监管部门应当加强对食品经营者的日常监管，及时发现并督促整改食品安全隐患。

3.食品安全监管部门应当建立食品安全风险监测和预警机制，对重大活动食品安全风险进行评估和预警。

六、应急处置

1.重大活动举办单位应当制定食品安全事故应急预案，明确应急响应程序和处置措施。

2.食品安全监管部门应当建立健全食品安全事故调查处理机制，依法及时调查处理食品安全事故。

3.发生食品安全事故时，重大活动举办单位应当立即启动应急预案，采取有效措施控制事故蔓延，并及时报告食品安全监管部门。

七、法律责任

违反本办法规定的，由食品安全监管部门依法予以查处；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

八、附则

本办法自发布之日起施行。原有相关规定与本办法不一致的，按照本办法执行。本办法的解释权归食品安全监管部门。

四、食品安全管理（续）

5.重大活动举办单位应建立食品安全信息追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。

6.食品经营者应定期对食品加工场所、设施设备进行清洗消毒，并做好记录。

7.食品经营者应制定食品安全自查计划，定期对食品安全状况进行自查，发现问题及时整改。

五、食品安全监管（续）

4.食品安全监管部门在活动期间应派驻专业人员实施现场监督，确保食品安全措施得到有效执行。

5.食品安全监管部门应建立重大活动食品安全档案，记录监管工作情况和食品经营者违法违规行为。

6.食品安全监管部门应加强与相关部门的协作，形成监管合力，提高监管效率。

六、应急处置（续）

4.重大活动举办单位应在活动前组织食品安全应急演练，提高应对食品安全事故的能力。

5.食品安全监管部门在接到食品安全事故报告后，应立即组织调查，查明事故原因，采取控制措施，并依法公开处理结果。

6.重大活动举办单位和食品经营者应建立健全消费者投诉举报机制，及时回应消费者关切，妥善处理投诉举报。

七、法律责任（续）

4.重大活动举办单位和食品经营者应依法承担因食品安全事故造成的损害赔偿责任。

5.食品安全监管部门工作人员在食品安全监督管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

八、附则（续）

4.各地应根据本办法，结合本地实际情况，制定具体的实施细则。

5.本办法所称“重大活动”，是指在一定区域内具有较大影响，参与人数较多，或者涉及公共利益、国家形象的活动。

6.本办法自发布之日起施行，有效期五年。期满后，根据实际情况进行修订。在有效期内，如国家出台新的食品安全法律法规，本办法应相应进行调整。

五、食品安全监管（续）

7.食品安全监管部门应利用现代信息技术，建立重大活动食品安全监管信息平台，实现信息共享和实时监控。

8.食品安全监管部门应对食品经营者实施分类管理，根据食品安全风险等级采取相应的监管措施。

9.食品安全监管部门应定期对重大活动食品安全监管工作进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。

六、应急处置（续）

7.重大活动举办单位应建立健全食品安全事故的报告制度，确保事故信息及时、准确、全面地上报。

8.食品安全监管部门在食品安全事故调查处理过程中，应依法保护当事人合法权益，避免造成不必要的恐慌和负面影响。

9.重大活动举办单位和食品经营者应制定食品安全事故后的恢复和重建计划，确保食品安全状况尽快恢复正常。

七、法律责任（续）

6.对违反本办法规定，造成重大活动食品安全事故的，依法从重处罚。

7.任何单位和个人有权对重大活动食品安全违法行为进行投诉、举报，食品安全监管部门应当及时处理，并对举报人保密。

8.鼓励新闻媒体、社会公众对重大活动食品安全进行监督，对食品安全违法行为进行曝光。

八、附则（续）

7.本办法所涉及的重大活动食品安全监督管理所需经费，由同级财政予以保障。

8.本办法的实施细则和相关的配套文件，由食品安全监管部门负责制定。

9.本办法的施行，不影响其他法律法规在重大活动食品安全监督管理方面的适用。

九、培训与宣传

1.食品安全监管部门应定期对重大活动举办单位、食品经营者及相关人员进行食品安全法律、法规和标准的培训。

2.重大活动举办单位应加强对参与活动的消费者的食品安全知识宣传，提高消费者的自我保护意识。

3.食品经营者应在其经营场所显著位置公示食品安全信息，接受社会监督。

九、培训与宣传（续）

4.食品安全监管部门应通过多种渠道和形式，加强对社会公众的食品安全宣传教育，提高全民食品安全意识。

5.重大活动举办单位应组织食品安全知识培训，确保所有从业人员熟悉并遵守食品安全相关规定。

6.食品经营者应定期对内部从业人员进行食品安全教育和培训，确保其具备处理突发食品安全事件的能力。

十、国际合作与交流

1.食品安全监管部门应积极开展国际食品安全合作与交流，引进和借鉴国际先进的食品安全管理经验和技术。

2.食品安全监管部门应参与国际食品安全标准制定，推动我国食品安全标准与国际标准接轨。

3.重大活动举办单位在引进境外食品供应商时，应要求其符合我国食品安全法律法规和标准要求，必要时进行审核。

十一、信息发布与公开

1.食品安全监管部门应建立重大活动食品安全信息发布制度，及时、准确、全面地向公众发布食品安全信息。

2.重大活动举办单位应在活动开始前，向公众公开食品安全保障措施和食品供应商等信息。

3.食品安全监管部门应建立健全食品安全信用体系，对食品经营者的信用状况进行评价和公示。

十二、评估与改进

1.食品安全监管部门应定期对重大活动食品安全监督管理办法的实施效果进行评估，并根据评估结果进行调整和改进。

2.重大活动举办单位应在活动结束后，对食品安全管理情况进行总结，提出改进措施，为今后类似活动提供借鉴。

3.食品经营者应主动收集消费者意见和建议，持续改进食品安全管理工作，提高服务质量。

十三、法律责任（续）

9.对在重大活动食品安全监督管理中作出突出贡献的单位和个人，给予表彰和奖励。

10.任何单位和个人不得阻挠、妨碍食品安全监管部门依法执行公务，违反者依法予以处罚。

十四、附则（续）

10.本办法的解释权归国家食品安全监管部门。

11.本办法的实施细则和配套文件，由食品安全监管部门会同相关部门制定。

12.本办法自发布之日起实施，原有相关规定与本办法不一致的，按照本办法执行。

十四、附则（续）

13.本办法的修改和废止，由食品安全监管部门根据食品安全形势变化和法律法规的调整决定。

14.本办法的执行情况纳入各级政府食品安全工作考核体系，对不履行或者不正确履行食品安全监督管理职责的，依法依规追究责任。

重大活动食品安全监督管理办法旨在通过严格的食品安全管理制度，确保重大活动期间不发生食品安全事故，保障人民群众