浅析风俗画在食品包装上的应用

1浅析风俗画在食品包装上的应用摘要：包装设计不仅仅是为了在运输过程中保护商品不受外来因素的冲击，还是传播商品文化内涵的传播媒介。在销售市场上食品包装的包装风格大同小异，在包装上传递信息和表达上不够明确，缺乏人文情怀，设计理念落后，过度包装，这些问题阻碍着食品包装的正常发展。而风俗画的绘画方式反映生活的真实性、准确性和直接性，可以给消费者准确的传达商品信息，还能展现品牌特有文化故事与内涵。而且风俗画的绘画方式摆脱了具象插画的单一性和乏味性，真实的记录着各民族、各地区的风土人情，在一定程度上能为食品包装设计带来更加丰富的视觉效果。关键词：包装设计，风俗画，食品包装

AbriefanalysisoftheapplicationofGenrepaintinginfoodpackagingAbstract：Packagingdesignisnotonlytoprotectthegoodsfromtheimpactofexternalfactorsintheprocessoftransportation,butalsotospreadtheculturalconnotationofthemedia.Inthesalesmarket,thepackagingstyleoffoodpackagingismuchthesame,andtheinformationandexpressiononthepackagingisnotclearenough,lackofhumanisticfeelings,backwarddesignconcept,excessivepackaging,theseproblemshinderthenormaldevelopmentoffoodpackaging.However,thepaintingmethodofgenrepaintingreflectstheauthenticity,accuracyanddirectnessoflife,whichcanaccuratelyconveycommodityinformationtoconsumersandalsoshowtheuniqueculturalstoryandconnotationofthebrand.Moreover,thepaintingmethodofgenrepaintinghasgotridofthesimplicityandboredomoffigurativeillustration,andtrulyrecordsthelocalconditionsandcustomsofvariousethnicgroupsandregions,whichcanbringrichervisualeffectstofoodpackagingdesigntoacertainextent.Keywords：Packagingdesign,Genrepainting,Foodpackaging

目录第1章绪论 第1章绪论1.1研究背景和意义1.1.1背景分析包装设计不仅仅是为了在运输过程中保护商品，还成为宣扬商品的文化内涵的介质。风俗画在国内食品包装上的应用在市场上所占比重较少，作为文化性国风在市场发展前景还是较为可观。现如今食品包装越来越丰富，国内有些包装设计盲目的追求视觉上的冲击，而忽略设计应该给消费者带来的内在情感、产品信息，会使大众消费者出现视觉疲劳。在包装设计上，产品与产品包装应该有一定的契合度，大量的视觉元素堆积、品牌植入，很容易使消费者产生视觉混乱。有些包装采用饱和度较高的色彩吸引消费者，但饱和度较高的彩色不一定就是消费者购买该产品的决定性因素。1.1.2本课题的研究意义风俗画在艺术特色上往往兼备了写实与趣味并重的特点，以灵动的线条将细碎零散之物、事纷纷纳入画中，组成绚丽多彩的画卷，为我们展示不同的风土人情、生活百态。风俗画以其独特的艺术表现力能将食品其中深厚的人文情感和生活态度表现的淋漓尽致，这个无疑是具有吸引的。采用风俗画有助于提高产品的包装定位，在包装设计的领域上能够体现出人文价值、审美价值、经济价值。民族性是包装设计发展的必然，是呈现鲜活的生命力与与时俱进的时代风貌，若是没有文化底蕴的作品容易在时代潮流中湮灭。民族的才是世界的。当经济发展到一定高度的时候，消费者对商品的期待也有所提升，无论是对商品本质在质量上的追求还是对商品的外在审美的看重。当商品没有在外包装上很难引起消费者的注意及共鸣时，商品的价值也随之降低。1.2课题研究方法和内容1.2.1研究方法本论文在撰写过程中主要运用了以下两种研究方法：文献研究法，翻阅有关于字体设计和包装设计相关的资料文献，根据论文研究的目的和方向，了解相关的文献，然后整理出有效可参考资料，更加正确而深刻的了解课题，找到研究的要点与精神。理论研究法，通过对文献资料的研究，引出自己的理论与观点，并进行相关资料的搜集、整理、分析验证自己的观点。1.2.2研究内容本论文一共分为六个部分，具体内容安排如下：第1章：绪论。第2章：风俗画的相关概述。第3章：风俗画在食品包装上的应用价值。第4章：风俗画在食品包装上的设计表现风格。第5章：风俗画在凤凰单丛茶叶食品包装的具体案例应用。第6章：结论。1.3现状分析1.3.1国内现状目前我国的包装设计良莠不齐，同质化包装严重，但渐渐也有一些融合中国文化的包装崛起，深受消费者喜爱。例如，好利来的中式汤圆包装设计（图1-1），包装将中国元素融入其中，以新的设计观念呈现在包装上，简约却精致的图形以及配色让人耳目一新；【黔之礼赞】（图1-2）有机米包装更是获得了2014年的Pentawards的最高白金奖，恰当的运用了中国传统纹理，合理的融入在包装上；李宁的印花卫衣（图1-3），选择糅合了张家界、黄山等中国名山，采用扎染的传统中国工艺，将中国美学呈现得淋漓尽致；秦岭四宝茯茶（图1-4），设计师打破原有的牛皮纸配麻绳的原包装，将动物拟人化，采用了唐代的的妆容和服饰，提取了传统图形元素，营造了特有的地域文化，视觉与实用性完美结合。糅合了民族性的包装，才能不被时代湮灭。图1-1图1-2图1-3图1-41.3.2国外现状日本对传统设计的发展和保护非常重视，提起日本传统绘画，就会想起“浮世绘”。浮世绘是日本传统绘画中具备民族特色的绘画，日本设计也继承了这一设计风格。同时又在吸收西方先进艺术的设计风格加之创新，逐渐形成独有的日式包装（图1-5）。而百事这款新品（图1-6）外包装标签极具日本风格，提取了北斋的《富岳三十六景》中的《神奈川冲浪里》的元素，结合百事的经典元素结合创新。图1-5图1-6第2章包装的概述2.1包装的定义“包装”即具有包裹，装起来的意思，是为了对产品进行设计包裹的一系列活动。《包装通用术语》国家标准解释里面说到包装就是为在流动运输中保护产品使其不受外来因素的冲击，通过采取一定的技术方式而设计的容器的总称称为包装。包装翻译成英文，一个是名词性Package,指的是包装物本身；另一个是动词Packaging，指的是将其包装的手段和方式。包装设计，PackageDesign,，指对商品包装的设计、绘画与制作。2.2包装的作用产品通过包装后，不仅保证了产品的安全，还为运输带来了便利。包装具有保护产品在运输过程中不受外部因素的冲击，在销售市场上便于销售、陈列、保管的便利性便于消费者携带使用，而且通过不同程度的包装，可以起到销售信息的作用。好的包装可以让消费者快速接收信息并在心理上产生认同，从而激起消费者的购买欲，提升销售额度。包装的最终目标：就是得到消费者的肯定，而且对其做出相应的消费行为。2.3包装的类型一、袋包包装袋包包装（图2-1），封闭性好，材质较轻便于携带。纸制成的包装容器可以循环使用，节能环保，是纸质包装在日常生活中的作用。但在运输过程中没有固定形状容易损坏。二、纸盒包装纸盒包装（图2-2）有固定的形状，能够遮挡阳光直射，不易出现损坏。但是其具有可回收性比塑料包装来说相对较好，但在储存过程中容易受潮。三、金属罐装金属罐装（图2-3），金属是一种表面光滑、延展性良好的一种金属物质。除了外观性的优势，封闭性上较好。但金属易导电和导热的特征，不易放在高温或有电的地方，容易使产品测试质变。四、木盒包装木盒包装（图2-4）大多数采用于礼盒包装，这种包装对于制作技艺上有很大的要求。木盒包装会使其产品提升档次，但在储存上封闭性不高，运输成本较高。图2-1袋包包装图2-2纸盒包图2-3金属罐装图2-4木盒包装

第3章风俗画的概述3.1风俗画的定义何为风俗，《地理志》中由于地理条件不同而形成的“系水土之风”称“风”。由社会环境“君上之情欲”称“俗”。所谓风俗，即为社会深层文化的外在表现，它与文化同步发展，上至政治社会、思想、宗教，下至生产、贸易、语言、婚嫁、吃食……等一切人类活动的习惯、传承均属于风俗的范畴。何为风俗画，古代风俗画的描绘是社会风俗，其主要描绘宫廷场景、外来番邦的民族活动，也包括对日常生活细节的具体描写。而当代风俗画在于理解角度不同，或是注重理性讨论，或注重事实印证，或注重艺术特征，或注重题材内容。风俗是风俗画的描绘对象，风俗画是画家在对风俗了解观察之后所进行的创作。3.2风俗画的起源中国风俗画源远流长，见证着中国绘画史的繁荣昌盛。风俗画始于上古时代，在旧石器时期的岩画与新石器时代的彩陶温饰中已有雏形。比如在马家彩陶中（图3-1），古人对舞蹈场面有这样的描绘：五人为一组，舞姿相同，这些图形流畅活泼，宛如有美妙的人儿在眼前生动的跳舞，展现出一幅和平温馨的社会现象。面对这些历史遗存，能够想象到历史书上所描绘的种种社会现象，男耕女织，日出而作日落而息的历史画卷。图3-1马家彩陶而后夏朝到明清时期，风俗画逐渐发展起来。在相对安稳的社会环境，农业和手工艺的不断发展，出现了以写实的绘画手法来描绘现实生活场景或宫廷场景，风俗画的题材也变得多样化。3.3风俗画的发展到了唐代，经济与文化达到了空前繁荣，这一时期的风俗画在宫廷贵族的现实生活占很大比重，并且风俗画的创作水平也有了大的进步。如张萱的《捣练图》（图3-2）此图刻画了唐代劳动妇女的各种形态神情，将唐代仕女描绘得淋漓尽致。经历几个朝代的沉淀，宋代的风俗画发展到了鼎盛时期。许多画家开始专注田园生活、市井风俗，无论是从表现技法、题材采选、风格都展现了及其丰富性。其最著名最经典的当如张择端的《清明河上图》（图3-3），通过市井生活的细致描写，形象的表现出当时人们安居乐业的生活状况。图3-2《捣练图》图3-3《清明河上图》而后元明清时期，随着山水墨画、花鸟画、以及文人墨画的兴起，风俗画这一题材的绘画相较前时期有了些许低迷，但是在创作上风俗画已逐渐成熟。清末以后，封建社会无能，从而兴起留学教育政策，学习西方先进技术，从外涌入了与中国绘画不同的西方绘画。因社会环境因素，近代风俗画开始融合中西绘画的特点，形成了新的风俗画。而后随着科学技术的进步，有些风俗画增添了许多科学元素，在交通工具上等变化。风俗画题材发展到了现代，在题材和内容上有了极大的创新，新的现代意识、审美观念、新的工具应用，促进了风俗画题材的表现手法。如画家蒋兆的《流民图》（图3-4）以写实的笔墨，刻画出深受战争之苦的难民，对人物内心的细腻描写，画面中所呈现的是浓烈的悲伤，宣泄着画家内心的愤懑。现代风俗画画家的艺术风格与个性得到了重视，作品中所倾露的情感更加浓郁。图3-4《流民图》尽管风俗画作品数量是较多的画种之一，当前产生时期久远，用源远流长一词来形容风俗画并不是夸大其词。中国风俗画发展到了现在，用它所特有的表现方式，登上了一个又一个的艺术高峰。3.4风俗画的类型一、现实主义类型斗茶，是一种评比茶叶质量优劣的技艺。刘松年的《斗茶图》（图3-5）描绘了几个茶贩在树荫底下相约或偶遇，斗试较量，神态惟妙惟肖，衣服着装与之相匹配，以写实的笔触描绘了宋代时期百姓安居乐业的现实场景。二、着重于趣味性类型杂剧《药眼酸》（图3-6），是为了宣传杂剧而作，两个身着戏服的演员，一个饰演江湖郎中，一个饰演眼睛有疾病的市井小民，画面中饰演郎中的演员身上戴着许多如绣球大小药包，药包上都绘有栩栩如生的眼睛，滑稽可笑。身上斜挎着的绘有眼睛的布袋既说明了人物身份，又刻画出市井无赖的模样，让观者忍俊不禁。图3-5《斗茶图》图3-6《药眼酸》三、带有神魔鬼怪的类型李嵩的《骷髅幻戏图》（图3-7），画面描绘了一具骷髅操纵着木偶骷髅，逗着地上爬行的小孩。画面中生与死同存，骷髅的嬉戏给与了儿童喜乐，同时也带给了儿童母亲的惊恐与极度不安，画面诡异荒诞，视觉上给观者造成了很大的冲击。图3-7《骷髅幻戏图》3.5风俗画的应用价值3.5.1民族性任何设计活动都与当代的社会文化背景息息相关，设计就是为了人类社会活动而产生某种创造性活动。包装设计要有所发展要与民族性文化结合，跟进时代潮流，而且要学习外来文化。“民族的，就是世界的”。图案在设计上有着至关重要的重要性，包装设计中图案是重要元素之一，能直接表达想传达的信息，在市场竞争激烈中越来越有重要的地位。每个民族都具有其独特的文化特征，民族性的文化特征总会给其设计给予养分与素材。在包装上应用具有中国性国风的传统图案或绘画方式，能够在其中体现出中华民族的民族文化与民族特色。同时，有些传统图案具有其美好的象征也有与其独特的特点，能很好的表达出食品所想展现的内涵，再利用绘画的传播途径来将信息传播给消费者，来引起消费者的注意，诱导消费者对其产生兴趣。如李子柒品牌与国家宝藏联名推出的月饼包装（图3-8），采用浮雕技艺与非遗文化皮影戏结合，呈现传统文化之美，巧夺天工的场景就通过透光而来，将故事娓娓道来，呈现出东方之韵味。风俗画的绘画方式体现着一方民族、地区浓厚的生活气息，极具地方特色。中国风的着眼点并不是在于产品本身，而是在于产品与元素的结合，使产品赋予民族性。图3-8李子柒品牌与国家宝藏推联名款月饼3.5.2人文价值人性文化即是人文，应当是“现实的人”，这里的“文”指的是文化，人们的精神生活。现在的人文更多的是以人为本，作为人性的需求来衡量外部事物的准则。设计是本身就是为了人类社会活动而产生某种创造性活动，人类的行为就是设计的根本。消费者的消费观已经发生了改变，在满足需求的同时也要从中获取精神需求。如汉水硒谷的矿泉水（图3-9），源于陕西秦岭，“秦岭四宝”（即大熊猫、朱鹮、金丝猴和羚羊），因此，产品的正面都印制有秦岭四宝之一的画作，反面则印制由秦岭的山川河流组合变化为四大动物。印刷时背面的图案进行了处理，当喝完水去观察背面，图形则会变形，从而去传达出更深刻的意义，无论是人类、动物还是植物，失去了水资源也就失去了他们本身所具有的形态，期望人类无论对水、动物、植物或赖以生存的环境，都多一份珍视。人文在特定的时代背景下形成，反映一个时代的文化内涵与民族精神。人的一生是有限的，但是精神文化可以传承，在产品上应用风俗画，可以展现品牌特有的文化底蕴，可以使消费者在精神上产生共鸣，从而产生购买欲望。图3-9汉水硒谷3.5.3商业价值所谓的商业价值，就是要满足需求，消费与被消费，用产品来交换货币。商业价值就是在这种交易中体现出来，产品被包装设计出来就要拥有这种与客户沟通的能力，引起消费者的购买欲望，从而实现商业价值。俗话说，人靠衣装马靠鞍，在包装日趋同化的市场，在商品包装上采用风俗画的绘画，有利于商品的销售，展现包装的独特性。包装在满足了消费者的审美需求的同时，也让商品实现了商业价值。好的包装设计是推广的关键部分，在相同质量的前提下，消费者更加青睐那些赋有人格化、民族化的包装设计。

第4章风俗画在食品包装的设计应用——以樟林绿豆糕为例4.1国内外应用分析在国内市场上，采用风俗画的包装设计占有比例并不高，但也有产品采用了风俗画，进而使品牌经久不衰，深入人心。例如上海牌雪花膏（图4-1），采用了风俗画方式塑造身着华丽旗袍韵味十足的时髦女郎，色块明亮华丽，细节处理微妙，典雅优美，呈现出一幅具有浓厚时代感的画卷。上海牌雪花膏把握住当下所审美趋势，将自身特色与民族性的文化相结合，使其个性突出并折射出当时的历史面貌。在国外市场上，受日本民俗绘画浮世绘的影响，日本设计师在设计时直接或间接采用了浮世绘的绘画元素，现代设计与传统文化相互交融与创新，成为了特有的日式设计，能使消费者一眼辨别其产地。例如日本寿司Sushi-Bar一个产品手提袋（图4-2），手提袋采用了日本浮世绘的元素，保留其特有的元素，完美的将其融合在设计中，也采用了与产品颜色相呼应的色彩。Sushi-Bar的手提袋并没有采用什么昂贵的包装材料，而是从内容到形式上的艺术视觉差异给人耳目一新，艺术形式上的表现与现代设计结合所产生激发了视觉新鲜感。图4-1上海牌雪花膏图4-2Sushi-Bar4.2结合风俗画的樟林绿豆糕的设计应用4.2.1樟林绿豆糕的起源与发展樟林东陇，港口的繁荣带动了当地的经济，清朝民国时期，是潮汕地区乃至全省国际化水平较高的地方。没有经济的烦恼，富贵人家便琢磨着在吃食上的讲究，民间有句俗话说：“三代人富贵，方知饮食滋味”。李时珍的《本草纲目》中载：“绿豆糕磨之为面……补益气、调五脏、厚肠胃之功[1]李时珍.本草纲目[M].人民卫生出版社．2005。”樟林人便用绿豆作饵炖糕研磨成粉，再用刻有“桃花”、“石榴”等图样花纹的糕印压印（图4-3），在压印时加入[1]李时珍.本草纲目[M].人民卫生出版社．2005图4-3潮汕糕印随着社会发展，人们的消费水平逐渐提升，绿豆糕渐渐的成为普遍的吃食。在销售市场上，绿豆糕的包装千篇一律，都是采用塑料盒装的包装方式（图4-4）形式上缺乏美感，无法展示出产品的文化价值与独特的风味，不能提升产品的销售量。图4-4樟林绿豆糕包装形式4.2.2设计理念与定位一、采用绘画突出品牌悠久樟林绿豆糕起源悠久，因此采用风俗画绘画的语言方式来反映当时的社会风情，表达产品传达的精神与信息，用丰富的绘画语言去展现所想展现的事物。风俗画也是绘画语言表达之一，能起到媒介传播的作用，风俗画的绘画方式本身就具有叙述性，与食品包装相结合，会使产品具有亲切感而走进人们心中，给消费者留下印象。二、产品定位随着人们生活水平的提高，绿豆糕成了大家非常喜爱的美食，也是馈赠亲友的必选佳品。中国作为礼仪之邦，作为礼品的食物，便也多了一层送礼人对对方的美好祝愿。绿豆糕作为普遍存在的食品，通过精心包装也能成为馈赠亲友的上好礼品。4.2.3设计说明绿豆糕作为礼品，因此外部包装采用了硬卡纸（图4-6），能够承受较大的冲击力，保护产品不受外部冲击，内部采用白卡纸，能够起到固定产品容器的作用。包装外部图案设计从传统文化中提取元素（图4-4），圆形的绿豆糕象征着团团圆圆，糕印上的桃花象征着一种幸福美满、延年益寿、吉祥如意，因此绿豆糕便是作为中秋十五祭拜的糕点。保持传统文化特色，有利于提升品牌文化高度，使消费者购买时能产生文化共鸣，使之被认可。图4-6图4-4包装画面主体中采用女性为主体，身着明清服饰极具民族特色，叙述潮汕中秋十五尝糕饼赏圆月的风俗习惯（图4-5），同时合理的融入特有元素，赋予此品牌的历史文化感。包装的侧面采用叙述，以图形代替文字，呈现出做绿豆糕的繁杂工序（图4-6），了解何人何地何事，生动形象的将故事展现。巧妙的运用风俗画的叙述方式，能够很好的展现商品的制作特点与风味，引起消费者关注，从而刺激消费者的购买欲。从色彩与字体上看，颜色上采用了绿色为主体颜色，绿色象征着平静、希望之意。辅助颜色采用了黄色，在沉稳中嵌入一丝轻快、活泼之意，相辅相成使画面和谐而美好，而且黄色也表现为暂停，可以使消费者驻足观赏，吸引消费者。字体上采用了明清时期流行的草书作为品牌的书法字体，细致平缓字里行间蕴含着清爽自然的艺术特色，增添了绿豆糕的制作历史。图4-5图4-6

第5章总结通过综合论述从包装设计与风俗画绘画两个方面进行论述和研究，主要对风俗画与食品包装设计的融合应用与价值进行分析，结合优秀的包装设计实例来阐述包装中具有民族文化特色的重要性。希望通过采用风俗画的绘画方式将其作为一种创作，应用在包装设计上，使包装设计赋予特殊的含义，形成新而独特的中国式食品包装风格。在科技与经济高速发展的时代，包装设计满足消费者在使用功能与精神需求。同时也要让产品在同种商品中脱颖而出，让其具有视觉吸引力。现如今的包装设计不仅仅要注重商业价值还要注重民族性和文化价值。具有民族性的包装设计是在日新月异的科技时代绽放光彩的好机会，是包装设计发展的必然。通过借助中国风俗画的绘画方式来表现产品，挖掘其存在的意义，对其进行创作。通过叙述性、趣味性、真实性带给消费者认同感与新奇感，使消费者在当代社会中得到心理上的愉悦与享受。同时，采用中国风俗画的绘画，能提高品牌形象，展现浓厚的东方韵味。在产品的本身再赋予其特有的意义，让产品的附加值提升。我国拥有深厚的文化底蕴，民族文化会给设计带来灵感与养分，我们都要将其融合在现代设计中用现代的理念诠释它，设计出具有现代时尚感又有民族特色的产品。然而在传统文化元素在逐渐回归人们的眼中时，就要要求设计者要对其取其精华去其糟粕，不能盲目的将其所有应用在包装设计中，不能原封不动的照搬照抄，要与世界文化同步，与新的审美、新的艺术文化进行融合创作。让产品赋予特有的民族文化，让其在新的时代以其新的面貌发展和弘扬，形成新而独特的中国式食品包装风格。让中华优秀的民族文化重新跃于大众的视野中，对外输出中华民族优秀文化。

参考文献：[1]包装通用术语[J].中国包装．1984（04）：45-46[2]张放．风俗画内容结构要素及其表现探析[J].中华文化论坛编辑部．2018（05）：112-117[3]马思杰.包装中的插画艺术[J].湖南包装.2010（04）：27-29[4]高洁．插画的情感表现在包装设计中的应用[D]．天津.天津工业大学．2017.[5]赵云娟．插画艺术在现代设计中的语言运用[D]．辽宁.大连工业大学.2014．[6]董雨潇．插画在当代食品包装设计中的运用[D]．北京.北京理工大学.2015.[7]杨志翠.浅谈中国风俗画的发展[J].川北教育学院学报.1998（03）：22-24[8]陈娜.手绘插画在品牌形象设计中的应用与研究[D].苏州.苏州大学.2010.[9]李宁.手绘插图的历史与前景展望[J].美术教育研究.2013（03）:94-95[10]马奔.宋代风俗画艺术特色初探[D]．兰州.西北师范大学.2010.[11]周怡.中国传统风俗画的审美考察[D].南京.南京艺术学院.2007.[12]杨青.刘鑫.日本包装设计对中国包装设计的启示[J].美术教育研究．2016：69-68[13]张小娜.浅谈现代平面设计艺术中的中国传统元素[J].艺术与设计（理论）．2009（04）：127-128[14]周振鹤.汉书地理志汇释[M].安徽.安徽教育出版社.2006[15]李时珍.本草纲目[M].人民卫生出版社．2005

致谢时间流逝，转瞬即逝，求学生涯四年即将画上圆满的符号。论文完稿之即，我要以诚挚的真心感谢给予我帮助和关爱的人们。首先，我要感谢我的指导老师对我的悉心指导，在论文的选题与撰写过程中导师细心的为我指点迷津，帮助我开拓思路，理清提纲。在此，谨向导师以最衷心的感谢！同时也要感谢四年来，伴我们在知识道路上成长的各个专业老老师，细心指导我的学习，为我提供了良好的学习条件。其次，我要感谢我的父母，多年来给予我无限的关爱与支持，在我求学道路上坚定的支持我，今后我更努力的学习与工作来回报父母，回报社会。

论文的研究方法和手段有哪些

（1）调查法

调查法是科学研究中最常用的方法之一。它是有目的、有计划、有系统地搜集有关研究对象现实状况或历史状况的材料的方法。一般是通过书面或口头回答问题的方式获得大量数据，进而对调查中收集的大量数据进行分析、比较、总结归纳，为人们提供规律性的知识。

（一）典型例子

调查法中最典型的例子是问卷调查法。它是通过书面提问收集信息的一种方法，即调查人员编制调查项目表，分发或邮寄给相关人员，询问答案，然后收集、整理、统计和研究。

（二）研究步骤

1.确定调查课题

确定题目时要注意选题是否具有研究的必要性和可能性，同时要注意选题切忌太大，也要避免无意义的重复劳动。

2.制定调查计划

要明确调查课题、调查目的、调查对象、调查范围、调查手段、调查步骤、时间安排。

3.收集材料

收集材料时要尽可能保持材料的客观性，尽可能采取多种手段或途径。

4.整理材料

将收集到的材料进行整理，以便后续总结归纳、形成结论。

5.总结研究

对整理完的材料进行分析、总结、归纳，得出一般性的结论。

（三）特点

调查法相对其他研究方法来说较为耗时耗力，但也有其优势，即获得的一手资料信息真实具体，能够对研究对象有更加准确、清晰的认识。

（2）观察法

观察法是指人们有目的、有计划地通过感官和辅助仪器，对处于自然状态下的客观事物进行系统考察，从而获取经验事实的一种科学研究方法。

（一）典型例子

皮亚杰的儿童认知发展理论就是通过观察法提炼总结出来的；儿童心理学创始人——普莱尔，也是在一次次地使用观察法后，提出了儿童心理学领域中的诸多理论。

（二）研究步骤

1.明确观察对象

在选择和确定研究问题的基础上确定观察者与观察对象。

2.制定观察计划

在观察计划中要规定明确的观察目的、重点、范围以及要搜集的材料。

3.做好观察准备

观察准备是否充分，往往影响观察的成败。

4.做好记录

在观察过程中要时时记录，不放掉任何一个关键信息。

（三）特点

观察法具有拓展人们的感性知识、启发思想等优点，但是由于其强调研究要在自然环境下进行，且不允许掺杂个人的偏见，确为实际操作带来了一定困难。

（3）实验法

实验法是指经过精心设计，在高度控制的条件下，通过操纵某些因素，从而发现变量间因果关系以验证预定假设的研究方法。核心在于对所要研究的对象在条件方面加以适当的控制，排除自然状态下无关因素的干扰。

（一）典型例子

采取实验法的一个典例是罗森塔尔效应的提出，美国心理学家罗森塔尔和L.雅各布森通过对小学生进行“未来发展趋势测验”，发现人们对他人行为的期望通常可以导致他人向期望方向改变。

（二）研究步骤

1.发现并提出问题

2.收集与问题相关的信息

3.作出假设

4.设计实验方案

5.实施实验并记录

6.分析实验现象

7.得出结论

（三）特点

1、主动变革性

观察法与调查法都是在不干预研究对象的前提下去认识研究对象，发现其中的问题。而实验却要求主动操纵实验条件，人为地改变对象的存在方式、变化过程，使它服从于科学认识的需要。

2、控制性

根据科学实验要求、研究的需要，借助各种方法技术，减少或消除各种可能影响科学的无关因素的干扰，在简化、纯化的状态下认识研究对象。

3、因果性

实验是发现、确认事物之间的因果联系的有效工具和必要途径。

（4）定量分析法

定量分析是对事物或事物的各个组成部分进行数量分析的一种研究方法。依据统计数据，建立数学模型，并用数学模型计算出研究对象的各项指标及其数值。常见的定量分析法包括比率分析法、趋势分析法、数学模型法等等。

（一）典型例子

企业管理中时常采用定量分析法，比如企业信用结果的得出，就是采用定量分析法，以企业财务报表为主要数据