手册大全-水产品出口企业卫生质量管理手册

在的危害，确保水产品在加工、运输、贮存、防护订期订期XXXX水产有限公司位于XXXXXXXXX，公司始建于XXXX年XX月，是一家水产品、农有效动作。公司希望以高质量的产品、优良的商业信誉，通来，充满信心，在现有规模的基础上，不断创XXXX水产有限公司卫生质量手册版本号第3版第0次修改卫生质量管理第1共25页受控状态文件的说明文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XXXXXX水产有限公司卫生质量手册卫生质量方针和版本号文件编号第3版第0次修改第2共25页XX—WJ—001—09受控状态生效日期XXXX-XX-XXa.确定卫生质量体系的范围，应确定体b.确保方针和目标与本公司的经营目标以及客户、管理产品一次交检合格率≥99%客户满意率≥99%XXXX水产有限公司卫生质量手册组织机构及其职责版本号文件编号第3版第0次修改第3共25页XX—WJ—001—09受控状态生效日期XXXX-XX-XX祥见本手册＂卫生质量体系组织机构图及部门职责和权限"a.负责本公司的生产设备管理及技术质XXXX水产有限公司厂区环境卫生版本号第3版第0次修改第4共25页受控状态文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XXXXXX水产有限公司卫生质量手册版本号第3版第0次修改车间及设施卫第5共25页受控状态生管理文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XX检验区上方的照度不低于540lux，检瓶光源照度必须在1000lux以上。车间生产线上卫生质量手册原辅料卫生管理版本号第3版第0次修改第6共25页受控状态文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XX4．1．1经公司授权的采购员按《主要原料采购员明细表》XXXX水产有限公司版本号卫生质量手册卫生质量手册加强人中管理文件编号第3版第0次修改第7共25页受控状态XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XX调离食品生产、检验岗位。与饮料生产有接触的生产3.2卫生要求不得化妆。进入车间的人员应穿戴本厂规定的工手、消毒。不得将与生产无关的物品带入车间，开加工场所。在更衣室、车间以及设置在车间内3.3培训要求卫生质量手册生产加工卫生管理版本号文件编号XXXX水产有限公司第3版第0次修改第8共25页XX—WJ—001—09受控状态生效日期XXXX-XX-XX所有与产品接触的部分。车间内清洗用的软质水管或者水枪应保持正常的工作状态，XXXX水产有限公司卫生质量手册版本号第3版第0次修改第9共25页受控状态贮存卫生管理文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XX对产品的包装、搬运、贮存进行控制，防止4．1．1包装箱（袋）的设计应保证产品在包装箱内的安全4．1．6出厂产品应有商标，证明该产品是本公司产品。通f、库房应保持清洁、通风、明亮、防火、防水。XXXX水产有限公司卫生质量手册卫生检验管理版本号第3版第0次修改第10共25页受控状态文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XX4．6．1检验员发现不合格品，应隔离、标识，填写《不合XXXX水产有限公司卫生质量手册质量记录控制版本号第3版第0次修改第11共25页受控状态文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XX确保质量记录完整、准确、清晰，以证明质XX---------WJ--------001-超期质量记录销毁单XXXX水产有限公司第3版第0次修改第3版第0次修改第12共25页XX—WJ—001—09XXXX-XX-XX版本号文件编号受控状态生效日期卫生质量手册人力资源控制3．1办公室负责编制各部门的《岗位工作入职要求》，4．1．1各部门负责人填写《岗位工作入职要求》表4．1．3审批后的《岗位工作入职要求》，由办公室4．3．1办公室每年12月份，根据本年度各部4．4．1每年年底办公室负责组织各部门负责人召开年度培4．4．4办公室可随时对公司各部门员工进行现场考XXXX水产有限公司卫生质量手册版本号第3版第0次修改第13共25页受控状态审核控制文件编号XX—WJ—001—09生效日期XXXX-XX-XX