DB3707T 119-2024 日光温室沙培辣椒全程质量控制技术规范

ICS65.020.01CCSB05

3707潍 坊 市 地 方 标 准DB3707/T119—2024日光温室沙培辣椒全程质量控制技术规范Technicalspecificationforwholeprocessqualitycontrolofsand-cultivatedpepperinsolargreenhouse2024-08-20发布 2024-09-21实施潍坊市市场监督管理局  发布DB3707/T119DB3707/T119—2024目 次前言 II范围 3规范性引用文件 3术语和定义 3管理要求 4技术要求 4产品质量管理 9证实方法 10附录A（资料性）辣椒主要病虫害化学防治用药方案 12I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由潍坊市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：山东永盛农业发展有限公司、潍坊学院。II日光温室沙培辣椒全程质量控制技术规范范围规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准视频中农药最大残留限量GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则GB13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB15569 农业植物调运检疫规程GB/T25413 农田地膜残留量限值及测定GB/T35795 全生物降解农用地面覆盖薄膜GB38400 肥料中有毒有害物质的限量要NY/T391 绿色食品 产地环境质量NY/T393 绿色食品 农药使用准NY/T394 绿色食品 肥料使用准NY/T655 绿色食品 茄果类蔬菜NY/T658 绿色食品 包装通用准NY/T944 辣椒等级规格NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T3952 日光温室全产业链管理通用技术要求 辣椒术语和定义下列术语和定义适用于本文件。沙培 sandpey一种利用河沙和炉渣按一定比例混合作为生长基质的无土栽培模式。全程质量控制 qualitycontrolthroughouttheprocess为达到日光温室沙培辣椒安全质量要求，在产地环境、农业投入品管理、种植管理、病虫害防治、采后处理、贮藏和运输等各生产环节所采取的作业技术和活动。3管理要求组织机构生产经营主体应建立与生产相适应的组织机构，包含生产、采后处理、销售、质量管理、检验等部门，并有专人负责。明确各管理部门和各岗位人员职责。应配备与生产规模相适应的人员，并分工明确。制度文件管理应编制适用全程质量控制的制度规范并实施，包括但不限于：a）c）育苗、移栽、病虫害防治、采收、贮藏等生产过程的作业指导书。员工管理根据生产需要配备必要的管理人员、技术人员和生产人员：a）直接接触辣椒产品的人员应按照法律法规要求进行体检和取得健康证明；内部自查2技术要求产地环境应符合NY/T391的要求。生产设施栽培槽1.4m槽距40c25cm2～5控水沟40cm～50cm40cm。水肥一体化系统配备水肥一体机，使用滴灌方式浇水和施肥。其它40.25mm栽培基质基质原料0.8mm～2.01.0cm～1.2cm。基质配方河沙、炉渣宜按体积比2:1均匀混合而成。基质消毒宜每年进行一次。可选择高温闲置期利用辣根素进行基质消毒，按下列步骤进行：a）将201500mL/67m～250mL/672；b）15d～20d；c）闷棚结束后撤掉地膜。基质冲洗基质消毒后向基质滴灌清水至饱和后继续滴灌，直至渗出的水颜色明显变浅，达到清澈为止。农业投入品管理农业投入品应实行统一购买，统一供应，统一管理。应选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、地膜、基质等农业投入品，购买后索取并保存购买凭证或发票。主要农业投入品的选用应遵循以下规定。GB38400GB15569GB/T35795GB13735GB/T25413pH5.5～7.51表1 栽培基质重金属含量指标项目含量限值，mg/kg测定方法总镉≤0.30参照GB/T23349规定的方法测定总汞≤0.25总砷≤20总铅≤50总铬≤1205应明确农业投入品质量标准及验收要求，并在入库前进行验收，保留验收和入库记录。生产技术栽培形式开放式对盐碱化较轻（0.2pH8.0）或连作障碍较轻的日光温室土壤，栽培基质与土壤不进行隔离。半隔离式对盐碱化较重（0.2～0.39pH8.1～8.4）或连作障碍较重的日光温室土壤，0.1mm隔离式（0.4或连作障碍严重的日光温室土壤，0.1mm栽培茬次1～24～56～77～810～11128116种苗选择品种选择a）c）一大茬，植株长势强、抗病毒病能力强、连续结果能力强、耐贮运。种苗要求54cm×28cm72414cm～6cm0.4cm～0.6cm13cm～17cm；根坨成形，根系粗壮发达。定植定植前准备主要包括设施消毒和铺设滴灌带：a）667m23k0.5k0.75kgb）2定植时期6根据栽培茬口适时定植。定植密度按穴距40c～45cm2000株/67m2400株/667。定植方法冬春茬、越冬茬定植宜选晴天上午，秋冬茬宜选晴天早上或傍晚。每槽双行栽培，随水栽苗。定植前用木霉菌等生物菌液蘸苗盘，带坨移栽，覆基质不露坨即可。覆盖地膜1d～2d15d田间管理温度管理根据辣椒生长发育对环境的要求，结合生长季节适当调整和控制日光温室内气温：a）28～3015～18b）25～3018～2025～3015～20光照管理采用透光性好的棚膜，并覆盖保温被，且保持棚膜清洁、无杂物。a）连续阴天时，应适当揭保温被，下午早盖；1/31/3，第三次将保温被全部揭开。空气湿度管理7585浇水65～7575～8512℃。拉秧10d追肥NY/T3947a）3.5kg/67～5.5kg/67m；b）2.5kg/67m4kg/67m；c）1040-02.5kg/67～4.5kg/67m+硼肥0.3kg/67m～0.5kg/67m；4kg667m～6kg/67m灌肥料养分含量50%～60%，含有适量中微量元素，N:PO:KO比例前期约为1.2:0.:1.1，1.1:0.4:1.41.0:0.2:1.8；82～3植株调整40cm206～71～23～4保花保荚病虫害防治防治原则防治方法农业防治可采用以下措施：a）选用抗病毒病的品种，不应长期种植单一品种；b）严格种子消毒，培育无病虫辣椒壮苗。物理防治可采用以下措施：日光温室通风口处覆盖防虫网阻隔蚜虫、粉虱等进入；日光温室内悬挂可升降黄（蓝）板或黄带诱杀粉虱、蚜虫、蓟马；c）d）日光温室在高温季节可采用遮阳网、遮阳涂料等措施遮阳覆盖，预防病毒病。生物防治可采用以下措施：a）8利用植物源农药，如苦参碱、苦皮藤素、藜芦碱分别防治蚜虫、甜菜夜蛾和叶螨；化学防治GB/T8321NY/T1276NY/T393A。采收30d～35d采收时应沿植株自下而上从果柄基部轻轻掰下，避免碰伤果皮。采收应符合农药使用安全间隔期的要求。采后处理预冷辣椒果实采收后放置于阴凉处预贮降温，或用冷藏设备预冷，应符合NY/T1203的要求。分级预冷后剔除畸形果、破损果、病虫果，按照NY/T944的要求。包装包装应符合NY/T658的规定，同时还应满足以下要求：a）按产品的品种、规格分别包装，同一包装内的产品应摆放整齐紧密；b）每批产品所用的包装、单位净含量应一致。标识标注应在包装上标注基地或企业的商标，同时标明品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期等。储存和运输储存产地可短期存放，时间不宜过长，储存应符合NY/T1056的要求。运输按照NY/T1056的规定执行。提倡冷链物流。产品质量管理产品质量应符合NY/T655的要求。农药残留限量9应符合GB2763的规定。污染物限量铅、镉、汞、砷、铬、亚硝酸盐等污染物限量应符合GB2762的规定。质量追溯应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识。建立独立完整的生产全程质量控制记录档案，包括但不限于：环境、农业投入品和产品质量的检验记录。宜采用二维码追溯系统对产品生产、采后处理、贮藏、运输等相关信息进行追溯管理。2证实方法管理要求通过查看组织机构、人员管理、制度文件管理、质量追溯、员工管理档案和内部自查报告对4.1～4.4进行证实。技术要求产地、生产设施及栽培基质5.1～5.3种植基地应提供有资质的检测部门提供的产地环境检测报告。农业投入品管理生产技术病虫害防治采收、采后处理提供辣椒采收、采后处理记录。如实记录辣椒采收、预冷、分级、包装和标识情况。10储存运输提供储存记录。记录辣椒产地、批次、入贮时间、出库时间，定时记录储存温度、湿度。提供运输记录。详细记录辣椒的品种、产地、规格、等级、数量、产品流向、运输时间、温湿度参数等相关数据，并保留相应的单据，应做到产品、标签、单据相符。产品质量管理NY/T7486.1通过提供自行检验记录或委托具有资质的检验机构出具检测报告以及农产品承诺达标合格证对6.2、6.36.411附 录 A（资料性）辣椒主要病虫害化学防治用药方案病毒病发病初期，2120～16050720～80020·300～400灰霉病发病初期，可用50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1300倍～1600倍液喷雾防治。疫病31·1200～1500802000～250068·420～50070%代森锰210～290炭疽病发病初期，可用30%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1600倍～2500倍液，或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1600倍～250010600～100042.4·1900倍～2500疮痂病461100～160020·拌种灵可湿330～500白粉病发病初期，可用12%苯甲·氟酰胺悬浮剂750倍～1250倍液喷雾防治。根腐病发病初期，可用20%二氯异氰尿酸钠可