以《舌尖上的中国》为例看人文纪录片的平行叙事

本科论文目录TOC\o"1-2"\h\z\u24202摘要 I7856Abstract II23375引言 4315971人文纪录片的平行叙事理念 7169861.1叙事视角选择的平民化 7210691.2平行叙事结构的流畅感 919802人文纪录片平行叙事的组织框架 10130632.1篇幅板块独立的并列式平行结构 1071822.2上下一气呵成的连接式平行结构 10305102.3同时不同事的剖面式平行结构 11241603人文纪录片平行叙事的剪辑手法 1398613.1平行剪辑与时空的统一性 13107793.2平行剪辑建构平行叙事 14117584人文纪录片平行叙事的发展趋势 16215434.1平行叙事中的“短平快” 16320364.2平行叙事中无技巧转场的应用 1617474结论 1911541参考文献 2127333致谢 22本科论文摘要真实是纪录片创作的基础，而具有叙事艺术则是构成纪录片风格和艺术的表现方法。在不同题材不同风格的纪录片下需要的叙事艺术也是大相径庭。叙事艺术的运用不仅能够更好的表达纪录片的主题还能更加贴合的将纪录片的中心思想带给观众。随着经济的高速发展人们对艺术要求逐步加深，对于纪录片的要求不仅仅只是限制于浓厚政治因素上，而后产生了人文题材纪录片。人文纪录片主要是展现社会变迁、以及历史进程的一种纪录片题材。通过剪辑艺术将影片重新剪辑可以产生新的意义这是以爱森斯坦为首的剪辑学派提出的观点。当人文纪录片具有了叙事艺术的特征之后能够更好的通过镜头传达出创作者想展现的人文情怀，而其中平行叙事结构就是最常用到的一种叙事艺术。本文从人文纪录片的叙事结构分析入手，以平行叙事结构作为研究重点。通过分析人文纪录片《舌尖上的中国》，对其中运用到的平行叙事结构进行全方位的剖析和解读。探究当人文纪录片具有了叙事艺术后的效果分析。文章第一部分从人文纪录片的发展过程，叙事艺术的表现方式入手，探究叙事艺术在纪录片中的体现。第二部阐述平行叙事的组织框架,通过连接式平行结构思维,并列式平行结构思维和剖面式平行结构思维来论述叙事结构中的平行叙事艺术。第三部分主要以围绕平行叙事剪辑手法中平行剪辑与时空的统一性，来浅析后期剪辑艺术。第四部分从人文纪录片《舌尖上的中国》入手着重分析纪录片中所运用到的转场方式，以及平行叙事艺术的“短平快”来展现人文纪录片平行叙事的发展趋势。关键词：平行叙事；剪辑艺术；人文纪录片；剖面式；并列式AbstractRealityisthebasisofdocumentarycreation,andnarrativeartistheexpressionmethodofdocumentarystyleandart.Therearedifferentnarrativeartsindifferentthemesandstylesofdocumentaries.Theuseofnarrativeartcannotonlybetterexpressthethemeofthedocumentary,butalsobringthecentralideaofthedocumentarytotheaudience.Withtherapiddevelopmentofeconomy,people'srequirementsforartaregraduallydeepened,andtherequirementsfordocumentaryarenotonlylimitedtostrongpoliticalfactors,andthenproducedthedocumentaryofhumanities.Thehumanitiesdocumentaryisakindofdocumentarythemewhichshowsthesocialchangesandthehistoricalprocess.Thenewmeaningcanbeproducedbyreeditingthefilmthrougheditingart,whichisputforwardbytheeditingschoolledbyEisenstein.Whenthehumanisticdocumentaryhasthecharacteristicsofnarrativeart,itcanbetterconveythehumanisticfeelingsthatthecreatorswanttoshowthroughthelens,andtheparallelnarrativestructureisthemostcommonlyusednarrativeart.Thispaperstartswiththeanalysisofnarrativestructureofhumanitiesdocumentary,andtakesparallelnarrativestructureastheresearchfocus.Throughtheanalysisofthehumanitiesdocumentary"Chinaonthetipofthetongue",thispaperanalyzesandinterpretstheparallelnarrativestructureinanall-roundway.Toexploretheeffectanalysiswhenthehumanitiesdocumentaryhasnarrativeart.Thefirstpartofthearticlestartswiththedevelopmentofthehumanitiesdocumentaryandtheexpressionofthenarrativearttoexploretheembodimentofthenarrativeartinthedocumentary.Thesecondpartexpoundstheorganizationalframeworkofparallelnarrative,anddiscussestheartofparallelnarrativeinnarrativestructurebyconnectingparallelstructurethinking,parallelstructurethinkingandsectionparallelstructurethinking.Thethirdpartmainlyfocusesontheunityofparalleleditingandtimeandspaceinparallelnarrativeeditingtechniquestoanalyzethelatereditingart.Inthefourthpart,startingfromthehumanitiesdocumentary"Chinaonthetipofthetongue",theauthorfocusesonanalyzingthetransitionmethodsusedinthedocumentary,andthe"shortandsmooth"parallelnarrativearttoshowthedevelopmenttrendofthehumanitiesdocumentaryparallelnarrative.Keywords:parallelnarrativestructure;narrativeart;editingart;humanitiesdocumentary;sectiontype;paralleltype引言纪录片是以真人、真事、真物作为创作对象，以真实作为主要创作依据并可以引发观众共鸣的一种电视艺术形式。中国纪录片的发展初期是具有浓厚的政治因素。而这个时期纪录片主要的作用就是展现在特定的政治环境和历史背景下为了创造一定的舆情言论的需要，所想向受众传递党的重大思想和方针政策，不具有艺术性。随着影视行业的进步，观众对纪录片的需求也不只是单单限制于简单传递信息的纪录片。进入90年代以后，中国纪录片开始受到了西方纪录片的影响，在剪辑艺术上来说国外有两种理论学派，一种是安德烈巴赞的长镜头理论重点体现空间真实讲究纪录片的真实性没有过多的剪辑技巧。第二种是以爱森斯坦为首的学派，他认为将纪录片进行剪辑之后可以产生新的意义。英国纪录片《56up》就是通过平行叙事结构来对几个不同阶级的孩子们进行长达49年的拍摄。通过平行叙事将不同阶级的人们进行对比，直观的把整个社会和个人展现给观众。让身处其中的观众来体会其中的滋味。引起大众的共鸣，达到人文纪录片中平行叙事结构最真实的效果。增加了叙事艺术使得原本的纪录片变得极具艺术风格，更佳的吸引观众。随之叙事结构也逐步成为了中国纪录片构成的必要因素。在纪录片的创作过程中，往往拍摄周期较长，内容种类繁多。如果直接展现就会让观众觉得枯燥乏味,所以纪录片开始注重叙事艺术的运用,在后期创作上注重剪辑艺术，其中最常用到的就是平行叙事结构。通过平行叙事结构的运用使纪录片具有更强的表现效果。一个好的纪录片的本质，就是编导对事物结构的表现。在纪录片的创作中看似所有的表达都是编导所想向观众传递的思想，其实都是编导与观众潜在探讨后的结果。而这种结果又并非是编导与观众真正探讨做出的选择。纪录片就是讲究一个“真实”以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象。起初的纪录片就是现实生活的重现。所以这就要求了纪录片不能像影视故事片那样加入很多的剪辑技巧，必须以反映现实生活为前提。而随着人们人生观，价值观，世界观的不断提升。使得纪录片创作者们不能一味的只想着用流水账的方式向受众传递信息即可。而是要在创造的过程中考虑叙事艺术的实现。内容的丰富、叙事的节奏、表达的含义、这些都会影响观众对于纪录片的喜爱。纪录片创作者必须要在时代的浪潮中做到：取其精华；去其糟粕；推陈出新；改革创新。在纪录片的创造过程中，可以将后期看作是装修，按照时间顺序将素材做好初步剪辑这就好比是装修刷大白。之后就要开始进行软装修准备家具，壁纸等等去丰富美化空间。同样在初步剪辑过后，就要开始对纪录片进行艺术加工通过叙事艺术的运用使其更加波澜起伏，丰富多彩。其中平行叙事结构，就是运用最广泛的一种叙事艺术手法。在平行叙事结构中,各个版块既可以平行独立构建,也可以打碎,在版块之间进行交织处理。平行叙事结构的特点大致有三点。1、分集来表达情节内容，每集所要呈现的内容很多，但是集数很少。2、每集所表达内容看似毫无关联，相对独立。3、段落与段落之间没有过度，带有跳跃性。从平行叙事的思维方式中看,又可以大致细分为,并列式平行叙事结构、连接式平行叙事结构、和剖面式平行叙事结构等几种具体的形式。并列式平行叙事结构,即版块间是平行、并列或者对列关系的一种方式。《舌尖上的中国》于2012年5月14日首播的一档美食类人文纪录片。在以往普通的美食节目中，普遍会直接展示出主题“美食”比如美食的烹饪过程、厨艺大赛、或者以美食家，主厨的日常来展现美食。但是《舌尖上的中国》这部美食类人文纪录片却是以食物为窗口，让观众探寻这些美食背后的故事。并且《舌尖上的中国》这部人文纪录片有属于它自己独特的剪辑风格，每集需要向观众展现中国天南地北的美食还要探究其背后的故事，是非常复杂的。在运用了叙事结构艺术后让纪录片变得叙事结构流畅，因为《舌尖上的中国》每季只有7、8集，一集时长在50分钟左右。想要在短短50分钟内展现不同地域、不同食物、不同食材、不同烹饪手法、不同的人物背后的生活境遇是远远不够的，镜头的选择上时长往往不超过2秒，所以必须利用平行叙事结构的剪辑方式使纪录片的结构更加流畅。人文纪录片总是能在表现客观因素的同时，又能产生主观意识引起观众的思考。在《舌尖上的中国》中《春节》篇章主要展现了在春节时期，我国不同地区家庭过春节时的美食和习俗，这是客观因素表现，但向观众传递的却是美食背后每一个家庭的小故事。每一个小故事总是能引起观众的共鸣。如果直接向观众展示春节的习俗则会枯燥无聊，但是运用了叙事艺术的处理加上了美食背后的故事使得纪录片变得更加具有戏剧性。平行叙事的运用通过不同地区在同一时空下对同一对象“春节”的这个大环境下所产生的不同的过年方式让《春节》篇章变得更加好看完整。像这样的平行叙事的运用在人文纪录片《舌尖上的中国》中也有多处体现。通过剪辑艺术将影片重新剪辑可以产生新的意义这是以爱森斯坦为首的剪辑学派提出的观点。所以当人文纪录片具有了叙事艺术的特征之后能够更好的通过镜头传达出创作者想展现的人文关怀。本文就是想以人文纪录片《舌尖上的中国》为例探究其中的平行叙事结构。

1人文纪录片的平行叙事理念人文纪录片是用来记录生活，传递信息的，展示变迁的一种纪录片题材。具有记录历史反映现实的作用。而当人文纪录片具有了叙事艺术的特征之后，能够更好的通过镜头传达出创作者想展现的人文关怀，其中平行叙事结构运用最为广泛。[1]1.1叙事视角选择的平民化记录片就是一种以客观生活事实作为创作依据的一种影视种类。以真实为主，将所想表达的内容给叙事出来。但是流水账式的叙事会使整个纪录片变得枯燥乏味，在纪录片的创作之初，记录片的作用就是传递内容，通过旁白的叙说播放着流水账一样的画面，往往并不具有艺术效果，所以当提起纪录片直接想到的就是枯躁，沉重，所以叙事技巧的运用使得纪录片变得具有丰富的艺术效果，纪录片也开始逐渐进入人们的生活深受着喜爱，所以一部好的纪录片是以叙事结构作为奠定基础的。与电视作品相比不同之处是纪录片的叙事结构，并不能像电视作品那样夸张，因为纪录片所讲述的是真实的故事并不是虚构的故事，而且叙事结构也是具有包容性的，每一部纪录片都是具有他自己独特的叙事风格的，不同题材不同作者所产生的叙事风格都是不同的。而且即使是同一个作者所拍摄的纪录片的叙事风格也是大大不同的，叙事结构也随着纪录片的发展展现出越来越多的艺术形式，通过众多优秀记录片的赏析可以总结出以下几种：“递进式叙事结构、平行叙事结构、串联叙事结构、绘圆式叙事结构、漫谈叙事结构”。递进式叙事结构，就是按照事情发展的顺序来叙事可以是按照时间发展顺序也可以是事件发展顺序或者是人物出场顺序来层层递进由小见大的向观众传递内容。[2]将整个纪录片的结构构建成一个阶梯状一步步引导观众走向最高处。这种递进式叙事结构具有很强的逻辑性。串联叙事结构是在纪录片的创作中选择一条主线作为创作依据，整个纪录片的中心围绕着这条主线展开不同的内容。但是主旨是不变的，比如说在1983年问世的我们第一部人文纪录片《话说长江》这部纪录片的主线是“长江”。通过展现居住在长江沿岸人民的生活风貌、生活方式来共同描绘“长江”这个大的主体。图1.1串联式叙事结构在纪录片《话说长江》中的体现绘圆式叙事结构就是像圆规画圆一样，确定好圆心然后围绕着圆心画圆。找到故事的中心点然后围绕着这个点去增添内容，展开故事。像人文纪录片《舌尖上的中国》中《时间的味道》这一集的圆心就是“时间”用时间做出的食物。金姬兰来自朝鲜族，对她来说一日三餐绝对离不开泡菜，提起家乡泡菜绝对是她无法割舍的情怀。每年夏天种下的白菜，到了寒风刺骨的寒冬里就会变成饱含记忆的辣白菜。香港的腊味店，苗族的腌鱼，金华的火腿这些都是围绕着“时间”个圆点展开的故事，这就是绘圆式叙事结构。图1.1绘圆式叙事结构在《舌尖上的中国》中的体现漫谈式叙事结构就是像一篇散文一样将眼睛所观察到的事物传递出来，[3]看似漫不经心的去表达，其实是最具真实性的叙事方式，并且非常自然。比如说很著名的纪录片《动物世界》就是以动物作为主人公，将他们的目光作为线索，它们走到哪里我们就看到什么仿佛自己也身处那一望无垠的的大草原上一样。图1.1漫谈式叙事结构在《动物世界》中的体现1.2平行叙事结构的流畅感在众多叙事结构中最常用的就是平行叙事结构，平行叙事结构，就是将纪录片分成板块的模式来叙述。通过一个个板块来印证主题。[4]比如人文纪录片《舌尖上的中国》第一季通过《自然的馈赠》《主食的故事》《时间的味道》《转化的灵感》《厨房的秘密》《五味的调和》《我们的田野》这七个板块来展现中国美食。通过七个板块的共同印证，认主题更加轻易的进入观众的心理，这就是平行叙事的流畅感。2人文纪录片平行叙事的组织框架在平行叙事结构中时间空间保持着一种并列的关系。各个板块之间既可以独立又可以交织处理。平行叙事结构又可以分为“并列式平行叙事结构、连接式平行叙事结构、剖面式平行叙事结构”。[5]2.1篇幅板块独立的并列式平行结构在《舌尖上的中国》第三季当中通过了八集来展现中国美食“器物，小吃，宴席，药膳，美食人生，点心，四季，味。”这八集内容虽然大不相同，每一集的内容，拍摄风格，拍摄镜头都不一样，但是他们所展现的主题都只有一个就是传递中华美食通过入集内容共同来表达一个主旨，这就是并列式平行叙事结构。图2.1并列式平行结构在《舌尖上的中国》中的体现2.2上下一气呵成的连接式平行结构连接式平行叙事结构中各个板块是按照一定的顺序相互联系，[6]承上启下,又有自己独立的内容彼此间又相互联系。还是以人文纪录片《舌尖上的中国》为例，其中《心传》故事的主题就是薪火相传、传承与发扬。第一个故事是一个20岁的小姑娘学做苏式糕点，学习的是一种传承百年的可以将糕点做的想动植物一样活灵活现的手艺。图2.2连接式平行叙事结构在《舌尖上的中国》中的体现另一个故事是一位父亲教儿子做上海本帮菜。将家族传承下来的手艺传给儿子。这也是祖上一辈辈传到父亲手里的现如今父亲又将手艺传承给儿子。虽然两个故事看似毫无关联，但却是靠着传承与发扬这个共同的主题连接起来的。图2.2连接式平行叙事结构在《舌尖上的中国》中的体现2.3同时不同事的剖面式平行结构剖面式平行叙事结构是以横向的关系进行叙事，各个板块之间平行进行，将同一时间同一时期下不同地区不同人们发生的事情进行组合。[6]比如人文纪录片《舌尖上的中国》第三季中的三餐篇。一日三餐是中国上下五千年延续下来的饮食规律。俗话说人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌。但是随着现在快餐业的高速发展，很多年轻人已经不按照一日三餐的饮食规律吃饭了，而是往往饿了就点个外卖，更有甚者因为工作原因可能一天都不能保证吃一顿饭。这一节所传达的就是同样的美食在不同的生活节奏下的不同的展现。剖面以“天津的煎饼果子、重庆的小面、广州的早茶、湘乡的咸鸭蛋、彝族的坨坨肉等各式各样的美食入手先介绍了中国各个地方的三餐喜欢吃什么美食，之后通过故事升华情感，表达很深的体会，唤醒人们对“三餐”的记忆。图2.3剖面式平行叙事结构在《舌尖上的中国》中的体现三餐篇片中记录了中国第一大高考工厂毛坦厂中学学生的一日三餐，一位母亲每天风雨无阻的到学校为即将高考的女儿送三餐。在这位母亲眼里三餐并不是保证温饱即可而是健康为主。通过展现不同地区三餐的种类以及不同人们需求的不同来传递三餐背后的故事，这就是剖面平行叙事结构。3人文纪录片平行叙事的剪辑手法剪辑就是对作品的第二次创作，从剪辑艺术上看分为两种理论学派一种是安德列巴赞的长镜头理论，重点体现空间真实。讲究记录片的真实性。没有过多的剪辑技巧，[7]第二种是以安森斯坦为首的剪辑学派，他认为将纪录片进行剪辑之后会产生新的意义。3.1平行剪辑与时空的统一性纪录片的拍摄与剧情片相比并不能提前设定好拍摄的脚本按照导演的想法，设定去完成拍摄，纪录片的拍摄中往往是充满未知充满凉喜的，很多事情都无法预料的。甚至毫无逻辑，所以在剪辑上可以分为两部分。一部分是内部结构，就是将这些看似毫无罗辑发生的素材按照一种顺序进行初步剪辑可以是时间顺序也可以是事情发展的顺利，使其流畅，完整，接着再进行外部丰富，通过剪辑技术，叙事结构的运用来使纪录片得到升华最终成片。但是经录片的创作必须以真实作为创作依据，所以在剪辑过程中必须保证叙事完整的前提下去增强纪录片的故事性，[8]如果经录片不增加剪辑艺术的丰富，只是通过时间前进后者后退式的平铺直叙下会使纪录片变得索然无味打破传统的剪辑叙事模式对素材进行重新的的组合和拼接。在剪辑之前先要保证的就是时空的流畅但是要做到时空完全连续是不可能的在剪辑中要按照正常认知的时空关系来进行处理在纪录片《路易斯安那州的故事》中主人公少年与鳄画搏斗的名场面中运用了大量的剪辑技巧使得时空交错，展现了少年与鳄鱼搏斗时的激烈惊险虽然这样剪辑会让观众身临其境体验到与鳄鱼搏斗时的惊验。图3.1《路易斯安那州的故事》中的平行剪辑但安德烈巴赞认为这样的剪辑并没有保证影片的流畅性与连贯性破坏了时同与空间的统一性。剪辑手法有很多，在剧情片中经常会用到“回忆，分剪，倒回，短切、对列”等剪辑手法，[9]并且现在纪录片也开始运用到了这些剪辑方法。运用剪辑技巧也确实是当下纪录片的重中之重。但是如果不严格按照纪录片的创作依据“真实”去进行肆意的剪辑就会破坏纪录片本身的含义。所以在创新的前提下必须保证纪录片剪辑与时空的统一性。3.2平行剪辑构建平行叙事剪辑艺术在电影中的运用通常可以将不同地区，不同主人公甚至是不同时间，不同镜头剪辑到一起改变原本单一的时间线，增加故事性形成一条更加丰富更加完整的故事线，并具有戏剧冲突更加吸引观众这种剪辑手法也使纪录片更加具有观赏性而平行剪辑手法就是在播放一个片段一个故事中加入另一个片段,两个片段交替出现达到平行展现而两个片段，互相比对也可以从中看到新的含义，[10]平行剪辑和剪辑艺术互相服务都可以让经录片更具有艺术性与交叉剪辑不同的是平行剪辑采用的是两条线或者多条线平行表现。互相衬托，形成比较，从而产生艺术效果。在人文纪录片《舌尖上的中国》第一季的“主食的故事”这个单元中。主要是想像观众展现中国人吃饭的主食有哪些，编导采用的方式是描绘不同地区、不同民族、不同种类的主食，同时引出每一个主食与主人公息息相关的故事情节。通过平行叙事结构的运用同时展现陕北人民主食爱吃糜子、丁村这个中原最古老的村落以擀面作为每一个女孩子必须掌握的技能、提起陕西地区那必定想到泡馍、兰州拉面、宁波年糕、四川粽子、以及北方地区的包子、馒头、饺子。将每一个地区的主食故事都当作一条线，这些线平行剪辑，共同展现出了一副中国大江南北的主食风貌图这样比单一叙述一种地区一种主食更加具有观赏性和吸引力，虽然在不同时空，不同环境下，但是利用平行剪辑，全都展现了“南米北面”这个中国独特的主食格局。这就是平行剪辑的表现，平行剪辑也是平行叙事的表现手法，通过平行剪辑的运用使平行叙事更加完整流畅，两者相辅相成[11]，缺一不可，在众多纪录片中都可以看到平行剪辑和平行叙事的相辅相成，比如在人文纪录片《祖屋》》中，就运用到了并列平行叙事结构,整个纪录片展现“祖宗风水”、“耕读世家”、“族上人物”、“仁者爱人”和“红白喜事”这五部分围绕祖屋展开的内容，通过平行剪辑将五个板块平行展现不一样的故事情节，但无论故事怎么发生，都离不开中心点“祖屋”展开。图3.2《祖屋》中的平行剪辑在本文重点赏析的人文纪录片《舌尖上的中国》中。通主平行剪辑构建的平价叙事。将不同的故事平行剪辑，共同传递了人们对于美食和幸福生活的美好向往。4人文纪录片平行叙事的发展趋势目前国内许多人文纪录片对于平行叙事的运用比较常见，像《祖屋》、《舌尖上的中国》、《指尖上的传承》等都大量的运用到了平行叙事结构去表现内容。平行叙事结构之所以如此受到重视并不单单是因为它能够丰富纪录片的艺术性。4.1平行叙事中的“短平快在中国纪录片的发展之初，纪录片的种类几乎都是以新闻纪录片为主。主要展现了在特定的政治环境和历史背景下为了创造一定的舆情言论的需要，向受众传递党的重大思想和方针政策。[12]而随着时间的推移，人民生活水平的提高，一大批人文纪录片开始出现。受众对人文纪录片需求也在不断提升，受众已经不再满足于简单化的生活事件呈现和故事表述。人文纪录片也开始注重叙事艺术和叙事技巧的运用。[13]最大程度地加强纪录片的表现效果。其中平行叙事结构就是纪录片创作中经常用到的一种叙事结构。人文纪录片是一种使用特定的摄录介质记录社会生活，来展现社会变迁、以及历史进程的一种纪录片题材。[14]它具有记录历史反映现实的作用。而当人文纪录片具有了叙事艺术的特征之后，能够更好的通过镜头传达出创作者想展现的人文关怀，因此研究平行叙事是十分重要的。4.2平行叙事中无技巧转场的应用转场这是无论电影，剧情片，纪录片中都必须注意到的问题。好的转场会让观众观影更加流畅痛快。而转场不自然同样会导致观众觉得尴尬，转场的方式也有很多，比如后期特效转场，话外音转场，情节相连自然转场空镜头转场，相似镜头转场等。[15]而所谓无技巧转场就是不用后期特放达到自然转场的效果这就需要在拍摄中就要注意到转场这个问题，比如拍摄两种相关事物时注意他们的共性找到共同点拍摄下来，这是从镜头方面入手，也可以在剪辑过程中选择故事情节作为切入点，同样找到组相关连的素材剪辑在一起，自然而然的就达到了转场的效果，无技巧的转场就是通过相似的镜头情节等，使两个镜头自然相连虽然是无技巧转场但却是需要独特的想法找到合理过渡的共同点也不是一件易事。图4.2解说词转场在《舌尖上的中国》中的转场方式很多，将平行叙事结构相结合达到无特效转场，比如在《舌尖上的中国》中《自然的馈赠》这个故事介绍了圣玉和荣茂这两兄弟是以采莲为生，在纪录了他们采莲的故过程之后直接介绍了距离苏州1400这公里深山里的故事。这个就是从相似情节入手进行转场两个故事都表达了自然的馈赠。这样的转场方式还会加强故事的连贯性。图4.2情节相连转场在《主食的故事》中介绍了西安的特色美食羊肉泡漠叫兰州拉面时，他们的共同点就都是汤食所以镜头从汤碗入手，更轻松的做到了无技巧转场而用的就是平行叙事下内容的相似性同样在这个故事中当介络到广东的竹升面时用到的工具是一根很长的竹子，通过竹子压面达到更筋道的口感，而在陕西地区人们用来擀面的工具就是擀面杖，通过两个相似的制作工具，镜头又很自然的完成了无技巧转场，所以平行叙事结构不仅使纪录片更加具有艺术性，也利用平行发生的情节之间的联系完成了无技巧转场。结论通过以上分析可以看出具有叙事艺术是一部好的纪录片的必要构成元素。纪录片就是真实生活的写照，将生活用镜头的形式表现出来。那生活注定就是平淡无奇的时间线，但是又时不时的发生一些事情让生活变得丰富多彩，绚丽多姿。所以简单的用镜头去描绘生活的纪录片自然是平淡无奇的，而在其中加入叙事艺术的运用就会使纪录片丰富。通过叙事艺术的运用，使原本枯燥简单的纪录片变得丰富有趣。人文纪录片与其他题材纪录片的不同之处，就在于人文纪录片是想更多的像观众传递人文情怀。当人文纪录片具有了叙事艺术后，就能够更好的传递情惑。在众多叙事艺术中脱颖而出的平行叙事结构可以使纪录片具有流畅感、能将纪录片中的细节刻画的更加真实、从视觉上看通过一个个板块的比对使节奏变得更加鲜明，同时比起单一的传递主题思想通过平行叙事结构可以更好的升华情感凝练内涵。在平行叙事结构中，将内容按板块划分，板块和板块之间既可以独立展现也可以交织处理。但是无论怎么运用都可以直观的突出主题。其中平行叙事结构中的并列式、剖面式、连接式三种平行叙事结构，都各具特点。一个好的影片的成功与否是取决于剪辑艺术的，因为将原有的素材经过剪辑过后会产生新的效果。所以剪辑艺术可以赋予一个纪录片新的含义。而平行叙事和平行剪辑又是相辅相成，互相成就的。在保证纪录片真实的前提下，平行剪辑和平行叙事一样都可以直接改变整个纪录片的发展方向。通过对人文纪录片《舌尖上的中国》中的平行叙事结构的研究，不难发现在《舌尖上的中国》中有大量运用到平行叙事结构和平行剪辑艺术。《舌尖上的中国》本身就是一档美食题材的纪录片，稍微与众不同之处就是是用故事衬托美食，美食引出故事。每一个美食背后总会有一个发人深省的小故事。可是加入了平行叙事结构之后每一个主题背后都有多个故事。比如像《舌尖上的中国》中的“春节”篇，利用了中国大江南北各个地区的美食来呼应春节这个大主题大背景，能够更好的让观众感受到、理解到中国春节时对于美食的讲究，还有背后发人深省的小故事比如春节对于外出打工者意味着什么，春节对于孩子们来说有什么影响。平行叙事结构让这些多条线路同时展开，让观众更全面的去认识“春节”这就是平行叙事结构的魅力。所以《舌尖上的中国》人文类美食纪录片的成功离不开叙事艺术，离不开平行叙事结构。

参考文献[1]杜天煦，毛继光.时空戏法：《时在的故事》中的平行叙事[J].温州职业技术学院学报,2019(04):68-72[2]张雪午.谈历史人文题材纪录片的镜头语言[J].视听纵横,2019(03):82-83[3]王婧.解析“叙事”蒙太奇在电影中的应用[J].戏剧之家,2019(28):69[4]曹华.纪录片中镜头的剪辑运用以《舌尖上的中国》为例[J].电影新作,2017(04):96-101[5]何苏六.纪录片蓝皮书:中国纪录片发展报告[M].北京:社会科学文献出版社，2017.3:77-45[6]王竞.纪录片创作六讲[M].北京:联合出版公司出版社,2016.10:44-34[7]尼可尔.纪录片导论[M].北京中国电影出版社,2007.6:56-78[8]任金州.电视摄影与编辑[M].北京:北京广播学院出版社,1997.4:84-88[9]何苏六.中国电视纪录片史论[M].北京:中国传媒大学出版社,2005.6:77-88[10]聂欣如.纪录片概论[M].上海:复旦大学出版社,2010.7:96-55[11]刘忠波.纪录片剪辑:被禁用的蒙太奇[J].电视字幕(特效与动画)，2008(07):14-10.[12]李霞.电视纪录片叙事结构与叙事艺术分析[J].传播力研究，2018(01):26-12[13]程丹.电视纪录片平行叙事结构[J].西部广播电视，2014(12):20-12[14]蔡之国.论电视纪录片的叙事结构[J].渐江传媒学院学报，2008(06):45-56[15]王晗.电视纪录片叙事艺术探究一一以CCTV为例[J].新闻研究导刊，2015(15):21-18致谢在这次毕业设计中，特别感谢指导教师对我的指导和帮助。在开始进行毕业设计的时候，我一头雾水不知道从何处着手进行。这时指导教师为我们详细的规划了论文的撰写流程。初步要做的就是确立论文的内容方向，因为在之前的纪录片拍摄中我担任的是剪辑一职所以这次老师建议我还从剪辑方面入手。之后开始确立论文题目，但是我起的题目很普通毫无学术可言，在老师的指导之后我论文的中心内容关键词全部体现在了题目中，这样可以方便快速的了解我的论文内容。不过我对这篇论文的细化之处要如何入手还是懵懵懂懂，这又多亏了指导教师的帮助，为我明确了要从哪几方面就丰富我的论文。按照指导教师的流程进行论文的书写可以说是有条不紊的进行。保证了速度的同时也保证了质量。从目录，开题报告到引言摘要，指导教师都有耐心的为我审查，把关。能够完成这篇论文多亏了指导教师的帮助，所以非常感谢指导教师。得以让我更好的完成这篇论文。在完成论文的过程中，我也发现了自己在专业知识上的一些不足。比如对学术型名词的匮乏，纪录片的赏析远远不够，对于叙事艺术的见地很浅。今后我也会继续努力钻研弥补自己的不足之处。随着本篇论文的完成，我的四年大学生活也即将画上圆满的句号。在这四年里很感谢母校沈阳城市学院对我的栽培和教导。“我行、我能”的校训时刻铭记心中，在生活上社区无微不至的关怀，学习上专业老师耐心的教导。上大学前在我的认知里提到纪录片，我脑子里想到的第一个就是《动物世界》我觉得这一定是一个极其无聊的影片。在大一的时候开始接触到了纪录片后，我才发现原来纪录片的背后往往需要的更多，不仅拍摄时间长，拍摄周期会受到自然外在因素的影响，就连拍摄过程都无法预料。都是为了真实二字。那时我和我的小组开始拍摄了我的第一部纪录片作品《老人与海》，因为刚刚接触一头雾水，多亏了老师的帮助，一个纪录片的诞生最难的就是选题。可能是对于纪录片题材还很陌生，也可能是没有大量的纪录片阅读量，我们能想到的题材都很普通并且有的甚至很难完成拍摄，不切实际。在我们上交的创意里老师为我们改了方向使我们恍然大悟，原来从这个切入点切入去拍摄可以达到这样的效果。之后我们可以说是一步一个难坎确立了选题就是要确认纪录片的名字。纪录片的名字就是这部纪录片的点睛之笔。带着片名再去拍摄的时候就会时刻记得我们要拍些什么，我们的纪录片想要表达什么。老师和我们一起探讨出的“老人与海”这个片名很直接的体现了我们纪录片所展现的人物以及事物。在经过拍摄剪辑后我们上交了第一个版本的纪录片，可以说是一篇流水账似的视频，根本不可以被叫做是纪录片。因为我们就是按照拍摄时间顺序去剪辑的，这样的剪辑方法就是将素材拼凑到一起毫无艺术可言。后来在老师一遍一遍的指导，审查下我们组的纪录片最后还登上了讲堂在全年级面前展示。这是让我非常有成就感的事情感觉自己的努力没有白费，这些都离不开老师的帮助，通过这次的实践让我真正地了解纪录片，认识纪录片，甚至可以拍摄纪录片。因为有了这些实践的经历，才会让我顺利完成。师者，传道授业解惑也。此刻我充分理解了这句话的含义。我非常感激老师以及母校对我的教导。

论文的研究方法和手段有哪些

（1）调查法

调查法是科学研究中最常用的方法之一。它是有目的、有计划、有系统地搜集有关研究对象现实状况或历史状况的材料的方法。一般是通过书面或口头回答问题的方式获得大量数据，进而对调查中收集的大量数据进行分析、比较、总结归纳，为人们提供规律性的知识。

（一）典型例子

调查法中最典型的例子是问卷调查法。它是通过书面提问收集信息的一种方法，即调查人员编制调查项目表，分发或邮寄给相关人员，询问答案，然后收集、整理、统计和研究。

（二）研究步骤

1.确定调查课题

确定题目时要注意选题是否具有研究的必要性和可能性，同时要注意选题切忌太大，也要避免无意义的重复劳动。

2.制定调查计划

要明确调查课题、调查目的、调查对象、调查范围、调查手段、调查步骤、时间安排。

3.收集材料

收集材料时要尽可能保持材料的客观性，尽可能采取多种手段或途径。

4.整理材料

将收集到的材料进行整理，以便后续总结归纳、形成结论。

5.总结研究

对整理完的材料进行分析、总结、归纳，得出一般性的结论。

（三）特点

调查法相对其他研究方法来说较为耗时耗力，但也有其优势，即获得的一手资料信息真实具体，能够对研究对象有更加准确、清晰的认识。

（2）观察法

观察法是指人们有目的、有计划地通过感官和辅助仪器，对处于自然状态下的客观事物进行系统考察，从而获取经验事实的一种科学研究方法。

（一）典型例子

皮亚杰的儿童认知发展理论就是通过观察法提炼总结出来的；儿童心理学创始人——普莱尔，也是在一次次地使用观察法后，提出了儿童心理学领域中的诸多理论。

（二）研究步骤

1.明确观察对象

在选择和确定研究问题的基础上确定观察者与观察对象。

2.制定观察计划

在观察计划中要规定明确的观察目的、重点、范围以及要搜集的材料。

3.做好观察准备

观察准备是否充分，往往影响观察的成败。

4.做好记录

在观察过程中要时时记录，不放掉任何一个关键信息。

（三）特点

观察法具有拓展人们的感性知识、启发思想等优点，但是由于其强调研究要在自然环境下进行，且不允许掺杂个人的偏见，确为实际操作带来了一定困难。

（3）实验法

实验法是指经过精心设计，在高度控制的条件下，通过操纵某些因素，从而发现变量间因果关系以验证预定假设的研究方法。核心在于对所要研究的对象在条件方面加以适当的控制，排除自然状态下无关因素的干扰。

（一）典型例子

采取实验法的一个典例是罗森塔尔效应的提出，美国心理学家罗森塔尔和L.雅各布森通过对小学生进行“未来发展趋势测验”，发现人们对他人行为的期望通常可以导致他人向期望方向改变。

（二）研究步骤

1.发现并提出问题

2.收集与问题相关的信息

3.作出假设

4.设计实验方案

5.实施实验并记录

6.分析实验现象

7.得出结论

（三）特点

1、主动变革性

观察法与调查法都是在