陕西习俗(民俗),陕西介绍

走进陕西西安市西光中学初二八班第二小组组长马韩琨December

22,20141、我们的故土——陕西2陕西省（ShaanxiProvince）：简称陕或秦，又称三秦、古朴秦川，为中国西北一省级行政单位，省会为古都西安。陕西现有三项九处世界遗产，分别是：长城、秦始皇兵马俑、大雁塔、小雁塔、兴教寺塔、大明宫、未央宫、彬县大佛寺石窟、张骞墓。

先后有西周、秦、西汉、新、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐等12个王朝在这里建都达1100余年之久。

陕南秦巴山区

关中渭河平原

陕北黄土高原我们的陕西根据地形等因素的不同分为了三个部分——陕北、关中、陕南。正是因为这样，在这片广阔的土地上，才孕育出了多种多样的风俗。4让我们一同走“近”陕西!接下来陕北6陕北乡民的基本服饰是头扎白羊肚手巾，身着光板老羊皮袄，内着白褂子、红裹肚，脚蹬千层布底鞋，有的头戴毡帽、腿裹‘裹腿’，脚穿毡靴，这些均反映了在陕北较为寒冷的气候条件下，人们从事农耕、游牧等不同生计活动的需要，以及历史上各游牧民族、农耕民族服饰文化的相互影响与继承。头上为什么要扎手巾？思考！陕北民俗有哪些？▪闹秧歌

▪唱民歌▪唱道情▪大场子▪小场子▪踩高跷▪搬水船▪打花棍▪跑汉驴▪放竹马▪耍龙舞▪耍狮子▪吹唢呐▪说书▪剪纸▪打腰鼓▪打蹩鼓▪打胸骨▪丑场子8闹秧歌是具有民族和地域性的一种传统民间娱乐艺术活动，它起源于北宋时期，在北方属于一种祭祀活动，又名“阳歌”。秧歌是南北文化交融的产物，在民间歌舞的基础上发展而成。具有一定的地方色彩，是黄土地上一种特殊的艺术品种，是陕北人民的一份宝贵财富，是中国文化艺术宝库的一朵美丽夺目的奇葩。按陕北旧俗，秧歌一般闹到正月十五日之后就应该结束了，但现在有部分农村越闹越上劲，总要闹到正月二三十日之后才收场。从此一年内除了有特殊情况外，谁也不能随便寻出来乱敲打，这样一年一度红火热闹的新春秧歌就此落下帷幕。闹秧歌9打腰鼓腰鼓，鼓框用木质成长圆形，两端小腰部教粗，双面蒙皮，是一种打击乐器，用于民间腰鼓舞之用。腰鼓有文、武之分，文腰鼓表演时动作轻松活泼，愉快潇洒，幅度较小；武腰鼓表演时动作雄猛激烈，威状狂欢，幅度较大。提起腰鼓人们自然想到安塞。安塞县素有“腰鼓之乡”的称谓，它于洛川蹩鼓、宜川胸鼓，形成了著名的“延安三鼓”。安塞腰鼓它不仅打红了陕北的角角落落，曾多次上省城，京都甚至漂洋过海到外国访问演出。深受国内外人们的普遍欢迎和赞扬，荣盛全国，震惊全球。咚咚的战鼓声，呜呜的唢呐音。仿佛我们每个人又好像听到那刚劲豪放，地动山摇，耳中不息，催人振奋的腰鼓之声，它讲世世代代地回荡在陕北这块黄土高原和世界的天涯海角。剪纸剪纸是中国民间装饰工艺品之一，也是我国广泛流传的一种民间艺术，是在汉唐时期民间妇女即有使用金银箔剪成方胜，花鸟贴在鬓角为首饰，后来逐步发展在节日中用纸剪成各种花草、动物或者故事人物，贴在窗户或者门楣上作为装饰，也有的作为礼品装饰或者刺绣花样之用。陕北剪纸有着独特的传统风味，又是现实生活的写照。新中国成立以后，陕北有不少的美术家对民间的剪纸进行了搜集、整理、研究和介绍，使之有了更进一步新的发展。陕北剪纸在全国都很有名气，有不少作品在国内外获了大奖。安塞剪纸并集成大型画册，深受外宾的欢迎，1993年安塞县被国家文化部名为中国民间艺术“剪纸之乡”。11吃EATmangeressenестьφάω먹다ກິນອາຫານ食べる洋芋擦擦碗砣煎饼13陕北方言：晋语关中15关中八大怪面条像裤带扯面宽得像裤带，一根面条宽度可达两三寸，长度在一米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼，一根面条足够一顿饭，面对大饭量的人来说，一顿一斤是很轻松的。锅盔似锅盖做锅盔，面要和的很硬，硬的用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放到直径两尺以上的大锅中慢慢烤制而成，这样烙成的锅盔外脆里酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。辣子一道菜在陕西“油泼辣子”是一道正经八百的菜肴。西安城里家家户户门前都是挂满一串串喜人的红辣椒。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。凳子不坐蹲起来凳子不坐蹲起来，由于关中的男子们一日三餐都要蹲在一起，一蹲就是一个多个小时，加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”于是，关中人就养成了“蹲”的习惯。帕帕头上戴陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。房子半边盖一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田里，正所谓“肥水不流外人田”。碗盆分不开陕西人吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。在关中农村，男人们就端着大碗蹲在一起，边吃边说着话秦腔吼起来唱戏吼起来，指秦腔。其特点就是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了。户县农民画陕西农民画原于民间，所画内容多取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，注重色彩数量，追求强烈的直观效果，乡土风情浓厚，内容健康，朴实，给人积极向上的激情。色彩艳丽，笔法自由，同时也兼收中外其他美术派别的长处，给作品增添了新的格调。形成了独特的艺术风格，深受国内外游客和专家的好评。陕西农民画主要分布在关中的户县，陕北的安塞和洛川。户县被誉为“农民画之乡”已拥有2000多名土生土长的农民画家，许多优秀作品被国内外艺术馆收藏。眉户眉户，即眉鄂，或称“迷糊”、“迷胡”、“曲子戏”、“弦子戏”，是陕西省和甘肃省的主要汉族戏曲剧种之一，国家非物质文化遗产之一。眉户盛行于关中和陇东、陇中一带，而山西、河南、湖北、四川和宁夏等部分地区也有流行。眉户以其曲调委婉动听，具有令人听之入迷的艺术魅力而得名。26秦腔秦腔，中国汉族最古老的戏剧之一，起于西周，源于西府（核心地区是陕西省宝鸡市的岐山（西岐）与凤翔（雍城））。成熟于秦。秦腔又称乱弹，流行于中国西北的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地，其中以宝鸡的西府秦腔口音最为古老，保留了较多古老发音。又因其以枣木梆子为击节乐器，所以又叫“梆子腔”，俗称“桄桄子”（因为梆击节时发出“恍恍”声）。2006年5月20日，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。吃货们看过来!该面是陕西关中汉族传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。裤带面肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。锅盔陕西锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。山西省新绛县有另一种锅盔，呈半圆状，中间部分有芝麻。陕南33陕南民居石头房多建于山区，镇巴、安康、西乡山区很普通遍，顾名思义，石头房以石为基本材料。通常是后墙靠山崖，三边以石头砌墙，屋顶木架上铺以油页石板。石头房经风耐雨,造价低廉。竹木房四壁用圆木垒成，并留有门窗。屋顶用毛竹搭在木梁上，再以竹篾条结成以蓼叶复盖。有的人家在横梁上架木，上铺密竹，抹上灰泥，成为顶楼，上置火塘，用以炽烤和存放粮食。竹木房多建于抹边及山坳，南郑、宁强和城固等山区常见。土房四壁用圆木垒成，并留有门窗。屋顶用毛竹搭在木梁上，再以竹篾条结成以蓼叶复盖。有的人家在横梁上架木，上铺密竹，抹上灰泥，成为顶楼，上置火塘，用以炽烤和存放粮食。竹木房多建于抹边及山坳，南郑、宁强和城固等山区常见。陕南有哪些特产呢？城固桔园菜豆腐菜豆腐稀饭是汉中、安康地区一种民间家常饭，做的方法不复杂，但已成了当地待客的佳肴了。这种家常饭之所以被民间奉为待客上品，还有一个重要的原因，就是这种饮食极富营养，即使从现代营养学的角度来看，豆浆、豆腐都有很高的营养价值，且易于消化，有利体内吸收，也不失为一种配方科学，有利于人体健康的美味佳肴。冬季吃这种饮食，暖和耐饥，夏天吃止渴消暑，既美味又实惠。不但如此，这种饮食无论男女老幼，体强体弱，都能食用。菜豆腐还经常被做成菜豆腐稀饭，也十分美味。凉皮凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。他大舅他二舅都是他舅高桌子低板凳都是木头走一步退一步等于没走一头驴两头牛都是牲口你大舅、你二舅、都是你舅；高桌子、低板凳、都是木头；金疙瘩、银疙瘩、都嫌不够；天在上、地在下、你娃甭牛！为王的坐椅子脊背朝后，没料想把肚皮挺在前头；他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木头，太阳出来照西墙，西墙背后有阴凉；他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木头。出东门，向西走，半路上碰见个人咬狗。提起狗头打砖头，反被砖头咬了手。他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木头。车子走，轱碌转，公鸡统统不下蛋；长虫没腿也能跑，窨子和井推不倒。陕西民