酒店社会工作实践报告（3篇）

酒店社会工作实践报告（3篇）酒店社会工作实践报告（通用3篇）酒店社会工作实践报告篇1这个暑假为响应学校组织的暑期社会实践活动，同学们深入社会进行体验，调查，学习。同样我也为此次活动进行了准备，起先抱着锻炼自己，体验社会的态度联系了杭州世纪酒店的人事部，并成功进入酒店作为一名暑期工，工作内容是跑菜(从厨房将菜送达服务生手上)。通过这份工作当然我学到了很多东西，首先是人与人之间的交流，与同事之间的竞争与合作，与上级领导的关系处理，以及作为服务人员应该持有的态度，其次是了解到了赚钱的不容易，让我真正体会到金钱是靠劳动，汗水换来的。工作期间我看到很多，也学到很多但同时我也发现酒店在经营中存在的一些问题和缺陷。经过几天的工作观察我最终确定本次社会实践的新的内容：调查研究酒店经营中存在的问题以及提出相应的解决方案。重新确定了研究方向，我便开始进行了新一轮的计划，进过一段时间的工作，我对酒店有了初步的认识与了解，利用下班时间，我在网上搜索了世纪酒店的相关资料，以及私下的了解：的历史其实很悠久，在杭城已经经营了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，进过几次搬迁最后确定坐落于现在的位置，黄龙世纪广场。现在渐渐开始被人遗忘，一般来的都是老客户以及一些偶尔的聚会及婚宴，到春节前后生意会相对好些，但也不是非常好，到了淡季生意更是差的不行差的时候，一天下来除去原料费，还不够员工一天的工资。对此我开始展开了调查了解，首先我先从酒店设施开始调查，首先最直观的是招牌问题，租房时租借的是一栋写字楼的三四两层，因为合约的关系租楼方不允许在写字楼前力世纪的招牌，所以酒店只在窗上张贴了酒店的字样，这导致很少有人知道这儿是一家酒店，再加上写字楼的对面是一家豪华酒店，人们进过往往只会关注到对面的豪华酒楼而忽略写字楼上的酒店，其实说实话酒店内部设置的很豪华，很大气，但外面根本无法了解到这里有家如此的酒店，内部设施上的问题并不大，只是有部分包厢的门，地毯需要修复更换一下。调查完这些硬件设施，接下便是软件设施了：在网上可以搜到顾客吃完之后的评价，总体下来，评价是味道，色泽样式，菜的量都不错，但价格略微偏贵，服务态度一般，不热情。并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日时间，通过询问酒店周围人员，以及部分同学基本回答分成两大部分：一部分压根就没听说酒店，另一部分虽然知道有那么一家酒店，但都表示价格偏贵，承担不起费用。随后的几天利用传菜，下班，休息时间对酒店各个部门进行了一些调查：有一天，在上班前去了趟地下仓库以及地下初加工间。无意看到有人提着一些香菜杆，碎牛肉下来，我开始以为是私自拿取公共财物，也许那个阿姨看出了我的疑惑，笑着对我说:“这些都是厨房扔掉的，他们做野菜丸子只要香菜最嫩的叶子，做牛排只要中间最好的部分，我手上我不拿，他们也是扔掉，看着可惜啦。”我继续向这个阿姨询问一些情况，她告诉我：“这样的浪费还有好多，而且厨房做菜的时候，调料很费，仓库的采购员老是在我们这儿说。”传菜呆的最多的便是出菜口，这儿也是最能听到群众心声的地方，因为这儿会有好多最低层的工作人员。据了解，老是拖欠员工工资，或是说工资低，而有好多人通过关系进来，啥事不做一天，领好多工资。有些领导一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老板马屁，对下层人员态度很差。厨房分三楼厨房，四楼厨房，点心房，翅参间以及冷菜间。翅参间因为在大厅点菜牌的后面相对比较正规，干净，冷菜间，点心房都有装盘的要求，都是现成的东西摆上盘子，但有些厨师不太注意，老是忘记戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很卫生，至于三楼和四楼的厨房，每天打扫只是限于把地一拖，每到区里卫生统查才进行彻底的清扫，这一点存在很大问题，打扫频率太低。接下来是酒店最核心的地方，也是菜的去处——包厢，大厅。从服务员他们那儿了解到服务员的人员工资低，工作时间长，所以他们很累，心情不是很好，所以有的时候对顾客的态度会有些冷淡，万一赶上婚宴或者聚会，一个服务员得管4,5张桌子根本忙不过来。总结调查的这些以及了解的情况，最终总结出以下几条问题，经过研究以及上网查找以及参考其他酒店的经营方式，并提出了相应的解决方案：1、招牌问题：一楼是房产公司，二楼是健身房，三四楼是酒店，楼上是公司楼。可以和这些公司商量一下，联名与租楼方要求在写字楼最边上设立一个大招牌，上面标明各层楼是什么。2、知名度与淡季生意问题：向有关部门申请在酒店周围设立指示牌，并投放广告。并在网上发布一些信息，在适当降价的情况下做些促销活动，比如网上团购，设置优惠套餐，个人建议开设一个学生套餐，专为学生进行同学聚会。3、管理问题：招收专业管理人才，对现有管理人员进行培训，加强管理减少通过关系，不做事赚很多钱的现象。加强各部门的分开管理，从各部门各自加强并且改进。4、人员问题以及服务态度：招收服务员，对服务员进行培训，采取轮休制度，从而减轻服务员压力，提高服务质量。加强人员筛选制度。5、浪费现象与卫生问题：提高原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在每个装盘处，放一次性手套，若不行，可适当进行一些惩罚制度，每天进行小扫除，一周进行两次大扫除，设立专门部门监察卫生，浪费现象。最后将意见提交给酒店经理处，希望能对酒店有一定帮助，也顺利完成本次社会实践。酒店社会工作实践报告篇2白云浮动，传奇被停留在过往，落叶沉睡于大地，孕育着一个希望的诞生。__年的冬天，这是我进入石大的第一个寒假，美丽的石大，承载着我的梦想——去当一名光荣的白衣战士。生命的意义是由自己定义的，为了给自己医学知识充电，而实践的过程是所有课本不能给予的，短暂的寒假便来到新城红十字医院(原八毛职工医院)实习。对于我这个只有半年学医经历的学生来说，应该从医院中最基础的护理工作开始。来到医院，我对一切都感到新鲜和畏惧，即使自己曾以病人的身份到过此地。镜中的我，穿着干净的白大褂，戴着洁白的帽子和口罩，想想自己第一次穿着白大褂的那份自豪，心底的那份坚定与自信犹然而生!看起来很简单的护理工作，让我开始有些手忙脚乱。原本的自信荡然无存。我开始虚心向护士学习，紧紧地跟着护士，寸步不离，年轻的护士耐心地给我讲解着关于护理的知识。慢慢地，我穿梭在各个病房，了解了她们的护理术语和一些日常工作。我协助护士接诊病员，做好四测(测血压、测体温、测脉搏、测体重)，熟练地掌握了血压及体温的测量方法，接触配液环节，在严格坚持“三查七对”(三查：操作前查、操作中查、操作后查;七对：对床号、对姓名、对药名、对浓度、对剂量、对方法、对时间)的原则下，并为病员配液。终于有了我实践的机会，想着护士叮嘱我的操作要领，端着装有止血带、胶布、碘付的器皿，来到病房。面带着微笑：“阿姨，该打针了1我给病人绑上止血带，用碘付进行消毒，然后拿起针头，小心翼翼地扎入病人的血管中。看见管中有回血，一种如释重负的感觉蔓延全身。想不到，身平第一次扎针竟然会如此的顺利!护士在休息的时候，给我讲着因为静脉注射的输液管中一个小小的气泡，而使病人死亡的真实事例后，我大为震惊，不免开始崇敬这些平凡的护士们。__、2、21在医院领导的同意下，我观摩了一例左下肢静脉曲张高位结扎及剥脱术!手术前病人的家属用充满期待的目光注视着主刀的医生，顿时让我感到医生的伟大责任。手术的时间大约两个小时，主刀医生精湛的医技，让我了解到医学基础知识的重要性，他的细心，仿佛把病人当成自己的家人一样精心地照料，就好象生理老师曾经说过：虽然你们是用动物做实验，但以后你们却是要给人看病!因此，使我是深深体会到，我们要提高自己的职业素质。短短的15天医院实习结束，终于可以喘一口气了。想想这么多天的`忙碌，再想想每日辛苦战斗的护士们，才知道护理工作的不易。我觉得护理工作不仅需要熟练的技巧，而且同样需要优秀的职业素质：1.思想素质：要教育和培养每一个护理人员热爱护理工作，献身护理事业，树立牢固的专业思想;要有崇高的道德品质、高尚的情操和良好的医德修养，以白求恩为榜样，发扬救死扶伤，实行革命的人道主义精神：真诚坦率，精神饱满，谦虚谨慎，认真负责;要高度的组织性、纪律性和集体主义精神，团结协作，爱护集体，爱护公物。2.专业素质：护理人员要对病人极端负责，态度诚恳，和蔼热情，关心体贴病人，掌握病人的心理特点，给予细致的身心护理;严格执行各项规章制度，坚守岗位，按章办事，操作正规，有条不紊，执行医嘱和从事一切操作要思想集中，技术熟练，做到准确、安全、及时，精益求精;要有敏锐的观察力，善于发现病情变化，遇有病情突变，既要沉着冷静，机智灵活，又要在抢救中敏捷、准确、果断;做好心理护理，要求语言亲切，解释耐心，要有针对性地做了病人的思想工作，增强其向疾病做斗争的勇气和信心;保持衣着整齐，仪表端庄，举止稳重，礼貌待人，朴素大方;作风正派，对病人一视同仁，对工作严肃认真。3.科学素质：护理人员要具有实事求是、勇于控索的精神，要认真掌握本学科基本理论，每项护理技术操作都要知其然并知其所以然;护理学是一门应用学科，必须注意在实践中积累丰富的临床经验，要掌握熟练的技术和过硬的本领;要刻苦钻研业务，不断学习和引进国内外先进的护理技术;要善于总结经验，不断控索，开展研究，勇于创新，努力提高业务技术水平，不断推动护理事业的发展;要积极努力学习和了解社会学、心理学、伦理学等知识，拓宽自己的知识面，更好地为病人的身心健康服务。酒店社会工作实践报告篇3社会实践的参加者：学号：所属专业：生物技术及应用所属学院：广东轻工职业技术学院实践主题：了解和体验销售员所需要的能力和工作生活，学习更多销售技巧。实践时间：____年__月__日至____年__月__日实践单位：广州市花都区狮岭镇商业步行街服装店现将此次实践活动的有关情况报告如下：暑假是每个学子放松休息的最佳时期，同时也是个人深造学习和体验社会生活的最好时机。虽然假期的时间不够两个月，但是如果你懂得去利用它，它便是你成长和积累经验的垫脚石，而不是每天呆在家里，呆在电脑面前，混混沌沌，碌碌无为，无所事事，什么东西都没有学到。再弄不好的话，由于长期坐着对着电脑和没有适当的运动，很有机会会产生相应的疾病，例如肩周炎之类。所以，暑假是学生出去社会锻炼的良好机会，多点体验一下现实的生活，多点体验一下这个被规则化的社会，学生才不会迷失在温暖的校园里面，必须告诉自己，始终要出来面对这个弱肉强食的世界!所以我决定在暑假要趁快找到一份工作作为体验社会实践的一个平台。我想找一份销售的工作，因为我觉得销售员是一间店铺的前线工作者，他(她)可以直接跟客户对话沟通，可以直接地了解到客户的需要和大众市场的需求，更重要的原因是销售员要有良好的沟通和说服能力，这些技巧不仅在工作上有用，而且学习中生活中都是一块很好的敲门砖。所以我决定去周遭的店铺去应聘销售员。____年__月__日，经过几次大胆的应聘，我终于在离家不远的一家休闲服装品牌店，找到自己的暑假工作。兴奋之余不免也有些紧张，因为这是我第一次做服装销售员，于是在第一天上班的前一个晚上，我上网搜索了一些关于销售员的资料，以更多地了解这个行业的信息。____年__月__日这一天，离去服装店报到时间九点还有半个小时的时间，我已经来到了，结果吃了闭门羹，原来它是九点才开门的，没办法，只有等吧，谁让我是个菜鸟。终于，好不容易等到其他同事和店长来了，首先当然要和他们热情地打招呼和自我介绍，这是做人的基本礼节，这一点我当然不会忽略。店长安排了一个销售经验较为丰富的一名同事来指点我，告诉我店里面的一些值班规则、常规工作、平常该做和不该做的事情等等。这名同事名字叫做钰珊，我们一般称呼她为啊珊，由于她和我的年纪也差不多，所以沟通起来没有太大的问题，之后我们很快就熟络起来而且成为了好朋友，她是我这份暑假工作的启蒙者，在接下来这一个月的时间，她都教会了我很多东西，不仅在工作上，生活上的很多事情、态度都有受到她的感染，这些以后慢慢详谈。说回第一天，来这里工作当然要看工作员守则表，还有关于服装的一些面料资料，不看不知道，原来面料也有这么多种，每种面料的光泽度、手感、厚度，价钱都会不一样，这让我这个门外汉大开眼界，也让我认识了不少关于服装的知识。所以我想起了一句话：“读万卷书不如行万里路”。即使你有多么丰富的理论知识，不出来实践，永远也体会不到当中的意义。我的暑假实践活动———做一名销售员，就这样拉开了帷幕。一个月里面，在赚钱之余，我更多地是去了解和体验销售员所需要的能力和工作生活，学习更多销售技巧。下面分享一下我学到的和体验到的。一：工作时间不能有太多的个人情绪。生活中难免会遇上不如意的事情，会让你产生消极的情绪，当你带上这样的情绪去上班的时候，会影响你的工作质量之余也会受到老板的批评。这真的不是开玩笑，情绪是可以感染的，你不开心人家会和容易感觉得到，你会在无声无息中在工作中反应出来，例如表现出对顾客的不耐烦，对同事的不耐烦等等。我就试过一次，结果被观察细微的店长发现，在茶水间开导我。他说得很有道理，既然你来到这里上班，就要全心全意地工作，消极的情绪只会阻碍你前进。于是我慢慢地开始学会调节自己，让自己更加投入工作。二：要渗进团队里面，服从命令。每件企业都有自己的独特文化，就好像每个人都有自己的生活习惯。你一旦在这里工作就要让自己渗入到其中的文化当中，搞特殊化永远也得不到好处，因为你不是科幻片里面的蜘蛛侠，更不是叶问里面的甄子丹，你仅仅是普通的导购员。想要在规则当中生存，就得要遵守规则。三：要耐得住寂寞，经得起枯燥的考验。任何一份工作都不会让人每时每刻都充满激情，就好像一出电影一样，有开场，有高潮，有结尾。在这个月里面，让我印象最深刻的就是等。一般来讲如果不是什么特殊的节假日，每天的早上和中午都是服装店里的清淡时间，在这些时候可以做什么呢，出来收拾和整理一下衣服，就是要在门面上站，他们俗称“站位”。在清淡时间站位，是一件很痛苦的事情，因为你只有站，在等顾客上门，累是情理之中更重要的是非常的枯燥。这个时候耐性就是非常重要了，就是因为这份工作，我的耐性也逐渐变得好起来。四：做好自己本分，不说是非。有人的圈子里面难免会产生是非，这是很正常的事情。但是如果你要在别人眼里树立良好正直的形象，你就得让自己做到明辨是非，远离是非。职场上的你虞我咋、明争暗斗。是是非非，最好是置身事外，因为在这里不是自己最终的目标，毋须出卖自己的品质来换取一点点的好处。脚踏实地，努力做好每一件事情和任务、学习更多的东西才是这个暑假实践的目的。所以无论同事是多么的难以相处，老板是多么的令人讨厌，这个只需要自己知道，在相处中只要做人处事圆滑一些，不违背自己的诚信，不违反自己的价值观就可以了。五：多参与工作之外群体性(同事间)活动。不要说你性格有多冷漠，有多酷，如果同事们邀请你去外面吃宵夜、唱K之类的，最后是不要拒绝，因为这样会给人不好的印象。就好像出来做生意一样，应酬是难免的，喝酒也是难免的，你可以推脱这一次，以后的千千万万次你终究推脱不了。适当地和同事们参加群体性活动是非常必要的，因为可以增长同事之间友谊之余也可以从谈话之中了解到更多的社会信息。出来工作的每一个人都是一个社会资源库，只要你懂得摄取和利用，都会对你的见识有很大的帮助。就好像我工作的这间服装店，有时候店长为了犒劳我们这些员工的辛勤工作，会特地在晚上关门之后请大家去吃宵夜。这种事情你不可能推脱如果没有特别的事情要干的话。所以这个也是职场上的规则之一，适者生存，