食品检验工（高级）（茶叶的检验）模拟试卷1（共145题）

食品检验工（高级）（茶叶的检验）模拟试卷1（共5套）（共145题）食品检验工（高级）（茶叶的检验）模拟试卷第1套一、单项选择题(本题共14题，每题1.0分，共14分。)1、福林酚法测茶叶中的茶多酚时，福林酚作为显色剂的显色反应属于()。A、氧化还原反应B、配位反应C、复分解反应D、水合反应标准答案：A知识点解析：暂无解析2、茶叶中茶多酚的测定中，浸提温度为()。A、50℃B、70℃C、80℃D、沸水标准答案：B知识点解析：暂无解析3、高效液相色谱法测茶叶中儿茶素类时，以下哪项不是流动相A和流动相B中的成分()。A、硫酸铵B、乙腈C、乙酸D、N，N-二甲基甲酰胺标准答案：A知识点解析：暂无解析4、高效液相色谱法测茶叶中儿茶素类含量时，与被测物质的含量成正比的是()。A、半峰宽B、峰面积C、保留时间D、峰高标准答案：B知识点解析：暂无解析5、紫外分光光度法测茶叶中的咖啡碱时，浸提后的滤液需加入沉淀剂()溶液。A、硫酸B、盐酸C、乙醇D、碱性乙酸铅标准答案：D知识点解析：暂无解析6、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，检测器为()。A、示差折光检测器B、紫外检测器C、荧光检测器D、电化学检测器标准答案：B知识点解析：暂无解析7、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，进样量为()。A、5～10mLB、1～2mLC、10～20μLD、1～2μL标准答案：C知识点解析：暂无解析8、下列哪项不属于高效液相色谱仪的进样方式()。A、注射器进样B、程序升温进样C、六通阀进样D、自动进样标准答案：B知识点解析：暂无解析9、分光光度法测定茶叶中游离氨基酸的总量时，显色反应需要在pH()的缓冲体系中进行。A、4．0B、5．6C、6．8D、8．0标准答案：D知识点解析：暂无解析10、分光光度法测定茶叶中游离氨基酸的总量时，在适宜的条件下加入显色剂生成()络合物。A、紫色B、蓝色C、红色D、橙色标准答案：A知识点解析：暂无解析11、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，萃取剂为()。A、二乙基二硫代氨基甲酸钠B、氨水C、4-甲基-2-戊酮D、柠檬酸铵标准答案：C知识点解析：暂无解析12、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，萃取分离时使用的指示剂为()。A、溴百里酚蓝B、甲基橙C、酚酞D、甲基红标准答案：A知识点解析：暂无解析13、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，为防止铁、铜、锌等离子干扰，需加入()。A、柠檬酸铵B、氰化钾C、盐酸羟胺D、以上都是标准答案：D知识点解析：暂无解析14、原子吸收光谱法测茶叶中的铜时，选用()的共振吸收线作分析线。A、228．8nmB、253．7nmC、283．3nmD、324．8nm标准答案：D知识点解析：暂无解析二、判断题(本题共15题，每题1.0分，共15分。)15、咖啡碱是一种生物碱，属于嘌呤族。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析16、茶叶中的咖啡碱不溶于热水但溶于碱，测定时需要加碱浸提。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析17、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱，手动进样需使用尖头进样器。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析18、在化学键合固定相色谱中，溶剂的洗脱能力直接与它的极性相关。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析19、高效液相色谱分析中，在进样前色谱柱根据其类型一般需要通过10～20倍的流动相体积达到平衡，初始平衡时间一般约需30min。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析20、福林酚法测茶叶中的茶多酚，样品的吸光度应在没食子酸标准工作曲线范围内。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析21、茶叶中茶多酚的测定中，试样制备时加热浸提后离心取沉淀备用。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析22、高效液相色谱法测茶叶中的儿茶素类时，流动相选择等度洗脱方式。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析23、高效液相色谱仪中的高压泵有恒压式和恒流式，常用的是恒压式。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析24、茶叶中的游离氨基酸丰富，高档茶中游离氨基酸的总量一般约为2％，低档茶约为5％。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析25、茶叶中游离氨基酸总量的测定中，样品试液的制备与紫外分光光度法测定茶叶中咖啡碱的制备方法相同。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析26、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，萃取分离时加入MIBK后应轻轻摇匀，不可剧烈振摇。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析27、二硫腙比色法测定茶叶中的铅时，二硫腙溶液用三滤甲烷溶解。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析28、茶叶中铜的测定中，原子吸收光谱法的检出限低于比色法。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析29、原子吸收光谱法中，只能选择被测元素的共振吸收线作为分析线。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析食品检验工（高级）（茶叶的检验）模拟试卷第2套一、单项选择题(本题共15题，每题1.0分，共15分。)1、茶叶中茶多酚各类组分中以()为主。A、黄酮类B、黄烷醇类C、花色苷类D、酚酸类标准答案：B知识点解析：暂无解析2、福林酚法测茶叶中的茶多酚时，茶多酚与显色剂反应显()。A、蓝色B、黄色C、橙色D、红色标准答案：A知识点解析：暂无解析3、以下哪项不是福林酚法测茶叶中茶多酚时需要的试剂()。A、碳酸钠B、福林酚C、乙腈D、甲醇标准答案：C知识点解析：暂无解析4、高效液相色谱法测茶叶中的儿茶素类时，检测波长为()。A、254nmB、278nmC、360hmD、530nm标准答案：B知识点解析：暂无解析5、国标推荐的测定茶叶中咖啡碱的方法中第一法是()。A、高效气相色谱法B、高效液相色谱法C、原子吸收分光光度法D、紫外分光光度法标准答案：B知识点解析：暂无解析6、下列关于紫外分光光度法测定茶叶中咖啡碱的操作顺序正确的是()。A、浸提→加浓硫酸→静置澄清→加碱性乙酸铅→静置澄清→测定B、浸提→加浓硫酸→加碱性乙酸铅→静置澄清→测定C、加浓硫酸→浸提→加碱性乙酸铅→静置澄清→测定D、浸提→加碱性乙酸铅→静置澄清→加浓硫酸→静置澄清→测定标准答案：D知识点解析：暂无解析7、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，流动相为()。A、甲醇-水B、甲酸-水C、乙酸-水D、乙酸铵-水标准答案：A知识点解析：暂无解析8、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，咖啡碱标准溶液用()溶解定容。A、水B、甲醇-水C、乙醇-水D、氢氧化钠溶液标准答案：C知识点解析：暂无解析9、C18分析柱属于()固定相。A、反相色谱B、正相色谱C、尺寸排阻色谱D、离子交换色谱标准答案：A知识点解析：暂无解析10、分光光度法测定茶叶中游离氨基酸的总量时，显色反应需要()水浴加热。A、40℃B、60℃C、80℃D、沸水标准答案：D知识点解析：暂无解析11、国标中火焰原子吸收光谱法测茶叶中铅的含量时，湿法消化进行样品处理选用()混合酸。A、硝酸-高氯酸B、盐酸-硫酸C、磷酸-高氯酸D、硝酸-盐酸标准答案：A知识点解析：暂无解析12、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，萃取分离铅时使用的玻璃器皿为()。A、布氏漏斗B、分液漏斗C、容量瓶D、锥形瓶标准答案：B知识点解析：暂无解析13、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，在一定pH条件下，铅离子与二硫腙生成的络合物溶于()。A、盐酸羟胺B、氰化钾C、柠檬酸铵D、三氯甲烷标准答案：D知识点解析：暂无解析14、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，试液中加入酚红作为指示剂，用()调节pH至红色。A、盐酸B、氢氧化钠C、氨水D、碳酸氢钠标准答案：C知识点解析：暂无解析15、比色法测茶叶中的铜时，在一定pH条件下，铜离子与显色剂生成()络合物。A、红色B、蓝色C、棕黄色D、紫色标准答案：C知识点解析：暂无解析二、判断题(本题共14题，每题1.0分，共14分。)16、茶叶中的咖啡碱呈苦味，是构成茶汤的重要滋味物质。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析17、紫外光区测吸光度，使用石英比色皿和玻璃比色皿均可。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析18、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱，待测样液进样前必须用0．22μm的滤膜过滤。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析19、在反相色谱中，溶剂的强度随极性的增强而减弱。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析20、高效液相色谱仪使用后，一般先用过滤并脱气的甲醇冲洗30min以上，再用低浓度甲醇水溶液冲洗。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析21、福林酚试剂能够将茶多酚中的羟基还原并显色。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析22、移液管放液操作中，应将移液管垂直，尖部靠壁使液体流出并停留15s，并用洗耳球吹管口。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析23、高效液相色谱法测定茶叶中的儿茶素时，流动相用试剂均需分析纯。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析24、紫外检测器是通用型高效液相色谱检测器。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析25、茶叶中游离氨基酸总量的测定中，氨基酸标准曲线制作时，水浴加热显色后应趁热加水定容备用。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析26、样品预处理中干法灰化和湿法消化属于无机物破坏法。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析27、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，测定条件可选择空气流量8min／L，燃烧器高度6mm。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析28、二硫腙比色法只能测定茶叶中的铅，不能测定其他重金属。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析29、原子吸收分光光度法与紫外一可见分光光度法的光源相同，检测器不同。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析食品检验工（高级）（茶叶的检验）模拟试卷第3套一、单项选择题(本题共15题，每题1.0分，共15分。)1、福林酚法测茶叶中的茶多酚时，若样品吸光度高于()没食子酸标准工作液的吸光度，则应重新配制高浓度没食子酸标准工作液进行校正。A、50mg／LB、5mg／LC、0．5mg／LD、50μg／L标准答案：D知识点解析：暂无解析2、茶叶中茶多酚的测定中，用()提取茶叶中的茶多酚。A、50％乙醇B、70％乙醇C、50％甲醇D、70％甲醇标准答案：D知识点解析：暂无解析3、儿茶素类含量约占茶多酚总量的()。A、20％B、50％C、70％D、90％标准答案：C知识点解析：暂无解析4、评价高效液相色谱柱总分离效能的指标是()。A、容量因子B、分配系数C、分离度D、塔板数标准答案：C知识点解析：暂无解析5、紫外分光光度法测茶叶中的咖啡碱时，在()波长测吸光度。A、232nmB、274nmC、283nmD、301nm标准答案：B知识点解析：暂无解析6、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，检测波长为()。A、254nmB、280nmC、360nmD、530nm标准答案：B知识点解析：暂无解析7、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，试液需要用()滤膜过滤。A、0．22μmB、0．45μmC、0．22nmD、0．45nm标准答案：B知识点解析：暂无解析8、以下关于高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱中，流动相流经仪器各部分的顺序正确的是()。A、储液瓶→高压泵→分离柱→进样器→检测器B、储液瓶→高压泵→进样器→分离柱→检测器C、高压泵→储液瓶→进样器→分离柱→检测器D、高压泵→进样器→储液瓶→分离柱→检测器标准答案：B知识点解析：暂无解析9、分光光度法测定茶叶中游离氨基酸的总量时，显色剂为()。A、茚三酮试剂B、双缩脲试剂C、费林氏液D、三氯化锑试剂标准答案：A知识点解析：暂无解析10、分光光度法测定茶叶中游离氨基酸的总量时，标准曲线的制作应选择()作标准品。A、亮氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、谷氨酸标准答案：D知识点解析：暂无解析11、焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，在一定条件下加入()与铅离子形成络合物。A、二乙基二硫代氨基甲酸钠B、硫酸铵C、4-甲基-2-戊酮D、柠檬酸铵标准答案：A知识点解析：暂无解析12、测定茶叶中的铅时，所用玻璃仪器均需用10％～20％的()浸泡24h以上。A、盐酸B、硫酸C、磷酸D、硝酸标准答案：D知识点解析：暂无解析13、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，在一定pH条件下，铅离子与二硫腙生成()络合物。A、蓝色B、紫色C、黄色D、红色标准答案：D知识点解析：暂无解析14、以下哪种方法不是茶叶中铜的测定方法()。A、火焰原子吸收光谱法B、石墨炉原子吸收光谱法C、高效液相色谱法D、二乙基二硫代氨基甲酸钠法标准答案：C知识点解析：暂无解析15、冷原子吸收光谱法测茶叶中的汞时，湿法消化转化为离子状态的汞在强酸性介质中，以()还原成元素汞。A、高锰酸钾B、重铬酸钾C、氯化亚锡D、氯酸钾标准答案：C知识点解析：暂无解析二、判断题(本题共14题，每题1.0分，共14分。)16、紫外分光光度法测定茶叶中的咖啡碱，加入碱式乙酸铅主要是为了沉淀茶多酚。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析17、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱，流动相必须用水系滤膜过滤。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析18、高效液相色谱法的流动相是否需要脱气由流动相的性质决定，高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱使用的流动相不需要脱气。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析19、在反相色谱中，乙腈-水系统作为流动相，要使出峰时间加快，可减少流动相中乙腈的比例。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析20、茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称，主要成分是类黄酮类物质，不包括酚酸类物质。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析21、福林酚法测定茶叶中的茶多酚，同一样品两次平行测定值之差不能超过1％。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析22、儿茶素类是茶多酚的主要组成，主要由L-EC、L-ECG、L-EGC、L-EGCG4种儿茶素组成。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析23、高效液相色谱法分离不同组分的条件是各组分的分配系数不同。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析24、茶叶中的游离氨基酸是指茶叶水浸出物中呈游离状态存在的具有α-氨基的无机酸。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析25、茶叶中游离氨基酸总量的测定中，氨基酸标准曲线的绘制时，应以使尽量多的标准数据点在标准曲线上为原则，而不是按所有标准数据点与标准曲线距离和最小的原则进行。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析26、测定茶叶中的汞时，样品消解一般不采用湿法消化而是选择干法灰化。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析27、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，加入二硫腙静置分层后弃去三氯甲烷层。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析28、为保证二硫腙的纯度和稳定性，二硫腙应储存于棕色试剂瓶中密封后放在干燥器中备用。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析29、与光谱发射和吸收有关的干扰效应属于光谱干扰。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析食品检验工（高级）（茶叶的检验）模拟试卷第4套一、单项选择题(本题共14题，每题1.0分，共14分。)1、福林酚法测茶叶中的茶多酚时，在()波长下测吸光度。A、280nmB、465nmC、580nmD、765nm标准答案：D知识点解析：暂无解析2、福林酚法测茶叶中的茶多酚时，用()标准品作为标准曲线。A、茶多酚B、没食子酸C、儿茶素D、咖啡碱标准答案：B知识点解析：暂无解析3、茶叶中儿茶素类的测定一般采用()。A、气相色谱法B、分光光度法C、原子吸收分光光度法D、高效液相色谱法标准答案：D知识点解析：暂无解析4、咖啡碱在茶叶中的含量一般为()。A、0．5％～1％B、1％～2％C、2％～5％D、5％～10％标准答案：C知识点解析：暂无解析5、紫外分光光度法测茶叶中的咖啡碱时，需用()作为吸收池。A、玻璃比色皿B、石英比色皿C、塑料比色皿D、以上均可标准答案：B知识点解析：暂无解析6、国家标准推荐高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱中，分析柱为()色谱柱。A、C18B、C8C、C1D、C3标准答案：A知识点解析：暂无解析7、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，加热浸提时需要加入的试剂为()。A、氧化镁B、甲醇C、乙醇D、碱式乙酸铅标准答案：A知识点解析：暂无解析8、以下哪项不属于高效液相色谱法流动相使用的离线脱气法()。A、抽真空脱气法B、超声脱气法C、吹氮脱气法D、低温脱气法标准答案：D知识点解析：暂无解析9、分光光度法测定茶叶中游离氨基酸的总量时，配制茚三酮试剂时需要加入()。A、磷酸缓冲溶液B、氯化亚锡C、硫酸溶液D、乙醇标准答案：B知识点解析：暂无解析10、以下哪种方法不是测定茶叶中铅的方法()。A、二硫腙比色法B、石墨炉原子吸收光谱法C、火焰原子吸收光谱法D、高效液相色谱法标准答案：D知识点解析：暂无解析11、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，选用()的共振吸收线作为分析线。A、228．8nmB、253．7nmC、283．3nmD、324．8nm标准答案：C知识点解析：暂无解析12、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，萃取分离时用(1+1)氨水调节pH至溶液()。A、由蓝变黄B、由黄变蓝C、由黄变红D、由红变黄标准答案：B知识点解析：暂无解析13、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，在()波长下测吸光度。A、360nmB、480nmC、510nmD、765nm标准答案：C知识点解析：暂无解析14、比色法测茶叶中的铜时，显色剂为()。A、二乙基二硫代氨基甲酸钠B、二硫腙C、4-甲基-2-戊酮D、邻菲哕啉标准答案：A知识点解析：暂无解析二、判断题(本题共15题，每题1.0分，共15分。)15、咖啡碱对可见光有特定吸收，因此可用可见分光光度法进行测定。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析16、紫外分光光度法测茶叶中的咖啡碱，以试剂空白溶液作为参比。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析17、分离是色谱分析的核心，因此，担负分离作用的色谱柱是色谱系统的核心。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析18、固定相的极性较流动性强的液相色谱称为反相色谱。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析19、高效液相色谱分析中，在进样前需关闭排液阀，连接色谱柱，加大输液泵的流量直至排除管路中的空气。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析20、福林酚法测茶叶中的茶多酚，试样制备时，水浴浸提后应趁热马上进行离心。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析21、配制没食子酸工作液时，分别移取1．0mL、2．0mL、3．0mL、4．0mL、5．0mL的标准储备液应使用移液管进行量取。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析22、高效液相色谱法测茶叶中的儿茶素类时，流动相需要使用0．45μm的水系滤膜进行过滤。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析23、高压色谱法采用内标法定量，内标物应选择样品中含有的组分作为标准品。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析24、测定茶叶中游离氨基酸的总量时，使用的茚三酮试剂需要在暗处静置过夜后过滤使用。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析25、茶叶中重金属的测定中，样品预处理常用干法灰化和湿法消化。A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析26、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，加入MIBK静置分层后，应弃去MIBK层，保留水层。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析27、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，所用玻璃仪器不需要硝酸洗涤处理。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析28、比色法测茶叶中的铜时，在酸性溶液中铜离子与显色剂生成络合物。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析29、贫燃火焰又称还原性火焰，是燃气与助燃气之比小于化学计量点的火焰。A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析食品检验工（高级）（茶叶的检验）模拟试卷第5套一、单项选择题(本题共15题，每题1.0分，共15分。)1、茶叶中茶多酚的主要成分为()类物质。A、儿茶素B、绿原酸C、花色苷D、咖啡酸标准答案：A知识点解析：暂无解析2、茶叶中茶多酚的测定中，试样制备时在()离心10min。A、1500r／minB、2000r／minC、3500r／minD、6000r／min标准答案：C知识点解析：暂无解析3、福林酚法测茶叶中的茶多酚时，用水均需为()。A、一级水B、重蒸水C、蒸馏水D、自来水标准答案：B知识点解析：暂无解析4、高效液相色谱法中，以下试剂作为流动相按极性大小顺序排列正确的是()。A、水＞甲醇＞乙腈＞正己烷B、乙腈＞甲醇＞正己烷＞水C、甲醇＞乙腈＞水＞正己烷D、正己烷＞乙腈＞水＞甲醇标准答案：A知识点解析：暂无解析5、咖啡碱对()光有特定吸收。A、近红外B、远红外C、可见D、紫外标准答案：D知识点解析：暂无解析6、紫外分光光度法测茶叶中的咖啡碱时，加水浸提时间为()。A、15minB、30minC、45minD、60min标准答案：C知识点解析：暂无解析7、高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，流动相试剂应为()。A、分析纯B、化学纯C、色谱纯D、优级纯标准答案：C知识点解析：暂无解析8、下列关于高效液相色谱仪六通阀进样器描述正确的是()。A、1、2号位分别与流动相入口和流动相出口相连B、3、4号位分别与样品入口和样品出口相连C、在load位插入进样器，在inject位推入试液后拔下进样器D、在load位插入进样器，推入试液后在inject位拔下进样器标准答案：D知识点解析：暂无解析9、茶叶中游离氨基酸的主体为()。A、谷氨酸B、亮氨酸C、茶氨酸D、色氨酸标准答案：C知识点解析：暂无解析10、分光光度法测定茶叶中游离氨基酸的总量时，检测波长为()。A、280nmB、360nmC、570nmD、730nm标准答案：C知识点解析：暂无解析11、以下哪种方法不是测定茶叶中铅的前处理方法()。A、干法灰化B、蒸馏法C、硝酸-硫酸法D、硝酸-高氯酸法标准答案：B知识点解析：暂无解析12、火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，铅标准使用液的稀释定容需要使用()。A、蒸馏水B、(1+1)盐酸C、(1+1)硝酸D、(1+1)氨水标准答案：C知识点解析：暂无解析13、一二硫腙比色法测茶叶中的铅时，在pH()条件下，铅离子与二硫腙生成络合物。A、6．5～7．0B、7．5～8．0C、8．5～9．0D、9．0～9．5标准答案：C知识点解析：暂无解析14、二硫腙比色法测茶叶中的铅时，废氰化钾溶液排放前中应加入()