无糖食品生产基地建设项目可行性研究报告-2024年内蒙古重点项目

无糖食品生产基地建设项目可行性研究报告-2024年内蒙古重点项目编制单位：北京智博睿项目管理有限公司一、项目概述1、建设规模项目占地面积60亩，建筑面积48000m²，主要建设生产厂房、原料库、成品库、研发用房。2、投资额及资金来源项目总投资为12000.00万元，其中：建设投资10200.00万元，流动资金1800.00万元。3、项目建设任务及目标无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。常见的无糖食品主要包括无糖饮料、无糖糕点、无糖果冻、无糖口香糖等。无糖食品主要是为了满足减少糖分摄入或控制血糖水平人群的需求。项目依托本地丰富的农产品资源，建设无糖食品生产基地，打造集研发、生产加工为一体的现代化无糖食品生产基地。4、项目社会效益通过项目的建设，将提供完善的产业基地，有利于引导转移产业集中，形成特色的产业集群，吸引产业链条整体转移和关联产业协同转移。带动并促进相关产业的发展和资源的深层次开发，有效促进产业结构的优化和调整，推动一二三产业融合发展；同时，项目的实施可提供更多的就业岗位，具有较好的社会和经济效益。二、项目建设背景随着人们对健康饮食的日益重视，无糖食品市场潜力巨大。近年来，我国政府积极推动食品产业转型升级，鼓励企业研发生产符合健康理念的食品。在此背景下，无糖食品生产基地项目应运而生。项目旨在满足消费者对无糖食品的需求，提高无糖食品在市场上的占比。通过引进先进的生产技术和管理经验，打造具有竞争力的无糖食品生产线，为市场提供高品质、安全、健康的无糖食品。项目建设背景主要有以下几个方面：1.政策支持。我国政府高度重视食品安全和健康饮食，出台了一系列政策措施，支持和鼓励企业研发生产无糖、低糖食品。这为无糖食品生产基地项目提供了良好的政策环境。2.市场需求。随着生活水平的提高，人们对健康饮食的追求越来越越高。无糖食品因其健康属性受到越来越多消费者的青睐。然而，目前市场上无糖食品供应不足，无法满足消费者的需求。3.技术进步。近年来，无糖食品生产技术不断取得突破，为新产品的研发和生产提供了有力保障。无糖食品生产基地项目可以充分利用这些技术成果，提高产品质量和竞争力。4.产业升级。我国食品产业正处于转型升级的关键时期，无糖食品生产基地项目有助于推动产业向高端、绿色、健康方向发展，提升整个产业的竞争力。综上所述，无糖食品生产基地项目建设背景雄厚，市场前景广阔。项目的实施将有助于满足消费者对无糖食品的需求，促进我国食品产业的发展。三、项目市场前景（1）我国无糖食品市场需求情况随着时间的迁移，糖工业化生产以及人民生活质量升级，糖的摄入从稀缺变为过多，糖逐渐成为负担。肥胖率、相关疾病患病率同步上升，严重威胁人类身体健康。为应对此现象，国家出台相关政策鼓励大家控制糖摄入量；同时，民众开始主动追求健康的意识提升，减糖/去糖化掀起热潮，“有一点甜的口感”、“热量无压力”、“不含糖”的代糖蔚然成风。公开数据显示，截至目前我国18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%；6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%；6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%。同时，据《中国居民营养与慢性病状况报告》过去近15年中成人（患病主流人群）糖尿病患病率从9.7%增加到11.9%，新增患病人数超过5000万人。据一项由卫生部、中国营养学会等多部门联合调查问卷结果显示，仅有4.1%的消费者是因为新奇、跟风才购买无糖食品，大部分消费者选购无糖食品都有清晰的消费需求。其中50.45%的消费者是因为减肥瘦身需求，45.45%的消费者是为了健康养生。消费者对无糖产品早已迈出了初级认知门槛，也自然对无糖食品有更多的期待。（2）我国无糖饮料行业市场规模中国无糖饮料女性消费者占比较高，达60%；年龄段集中为22-40岁，占82.1%，年轻化趋势明显。这一趋势主要形成原因是年轻人对健康的关注度较高，更加注重饮食的健康性和营养价值。无糖饮料不含糖分，低热量，符合健康饮食的需求，因此受到年轻人的青睐。消费者喝过的无糖饮料类型主要是无糖碳酸饮料、无糖茶饮料，占比分别为76.07%、70.09%。数据显示，我国网民喝无糖饮料频率中，39.2%消费者一周喝1-2次无糖饮料，21.9%消费者一周喝3-4次无糖饮料，17.3%消费者表示频率不固定，13%消费者一月喝1-2次无糖饮料，4.7%消费者表示基本上每天都喝。随着健康意识的提升，无糖饮料在中国市场中的地位日益重要。艾媒咨询数据显示，2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2025年将达615.6亿元。未来，中国无糖饮料市场规模将保持持续增长态势。（3）我国无糖烘焙市场前景近年来，无糖食品伴随着无糖饮料的爆发而发展，无糖概念开始被更多消费者接受，较多普通烘焙企业开始制造和销售无糖烘焙产品。数据显示，猫平台烘焙产品中，无蔗糖以及木糖醇烘焙产品的市场规模增速较快，其中木糖醇烘焙产品增速达到177%。我国生产无糖烘焙产品的企业较多，其中既生产普通烘焙食品又生产无糖烘焙产品的综合性烘焙企业较多，包括稻香村、桃李面包、21cake等。在这些企业的产品类型中，无糖烘焙仅占据较小的一部分，主打产品仍以普通产品为主。而专注于无糖食品生产的企业包括唐人福、阿尔发等，在无糖烘焙食品类型上布局较多。目前，整个烘焙行业无糖化率仍较低，随着无糖概念逐渐深入人心，消费者健康意识的逐渐增强，消费者对于无糖烘焙的需求也将增长，烘焙行业无糖烘焙产品渗透率将提升，发展潜力较大。项目依托本地农产品资源优势，建设无糖食品生产基地，承接发展农产品加工业，推动农业结构调整和发展方式转变，提升产业化经营水平，市场前景广阔。项目可行性研究报告（2023年5月1日新版）编制大纲第一章概论第二章项目建设