红杉面试训练营题库附有答案

红杉面试训练营题库[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________您的工号[填空题]*_________________________________1.蒸包机注水时底部漏水，维修检查部位有()[单选题]*A水壶B储水槽(正确答案)C排水管D水位管2.制作黑糖奶茶所用的牛奶及用量是（）。[单选题]*A、纯奶、280mlB、甜奶、260mlC、甜奶、280ml(正确答案)D、纯奶、260ml3.门店预打烊最早的时间是（）。[单选题]*A.21:00B.21:30C.22:00D.22:30(正确答案)4.微波炉有电源不能加热，维修检查部件有()[单选题]*A高压变压器B电脑板(正确答案)C高压电容D高压二极管5.84消毒液配比100ppm配比（）[单选题]*A10ml消毒水+5升清水/批(正确答案)B20ml消毒水+5升清水/批C10ml消毒水+10升清水/批D10ml消毒水+10升清水/批6.84消毒液配比200ppm配比（）[单选题]*A10ml消毒水+5升清水/批B20ml消毒水+5升清水/批(正确答案)C10ml消毒水+10升清水/批D10ml消毒水+10升清水/批7.洗洁精水配比是?（）[单选题]*A10ml洗洁精+12升清水B12ml洗洁精+10升清水C15ml洗洁精+12升清水(正确答案)D12ml洗洁精+15升清水8.奶吧门前三包区（）[单选题]*A收银区-操作区-清洗区B用餐区-操作区-清洗区(正确答案)C用餐区-现烤区-清洗区D用餐区-操作区-门口区9.下面不是门店清洁严禁操作（）[单选题]*A使用清洁球、刀具等锋利物品清洁设备表面B用洗衣粉清洗餐具C拔掉电源开门自动化霜(正确答案)D用清洁球洗刷餐具10.微波炉在工作的时候能打开门吗?（）[单选题]*A随时打开B不准打开C严禁打开(正确答案)D不能打开11.陈列的基本要求不符合的是（）[单选题]*A单品产品的陈列要具有饱满性B有今天和昨天两种库存时，需要同时陈列C包装类产品方向一致，做到整齐、美观D产品随意摆放(正确答案)12.以下不是提升门店陈列的方法（）[单选题]*A黄金位置B动态陈列C标价签D混合陈列(正确答案)13.以下不是六大陈列面的是（）[单选题]*A蛋糕冷柜B牛奶冷藏柜C礼品柜D操作柜(正确答案)14.门店5S的正确顺序是（）[单选题]*A整理、整顿、清扫、清洁、素养(正确答案)B整顿、整理、清扫、清洁、素养C整理、整顿、清洁、清扫、素养D整理、整顿、清扫、清洁、习惯15.产品差异门店处理由店长:值班店长(技术员):操作员(包括收银员)比例是（）[单选题]*A2.5:1.5:1.25B2:1:1.25C2.5:1.5:1D2:1.5:1.25(正确答案)16.门店未要货最后是发邮件到（）[单选题]*A质保部B信息中心C奶吧客户体验中心D精至物流信息规划科(正确答案)17.以下不是规范的仪容仪表和行为规范（）[单选题]*A上班期间要保持热情、饱满的精神状态B可以穿着自己的裤子(正确答案)C将衬衫束在长裤或围裙内D女员工面部可化淡妆，刘海不过眉18.以下不是奶吧对外服务用语（）[单选题]*A您好，有什么需要帮助的吗?B不好意思，我马上给您换一个/杯！C帮我做一杯芦荟小杯酸奶(正确答案)D没关系，请不必介意19.以下不是我们奶吧外卖服务礼貌用语是（）[单选题]*A收您**钱，找**钱，请拿好B非常抱歉，让您久等了!我们下次一定不会了C我是一鸣奶吧的外送员，您点的餐到了D你的东西到楼下了，下来拿吧！(正确答案)20.以下不是我们奶吧电话服务用语是（）[单选题]*A喂，说要什么东西(正确答案)B您好，请问是现金消费还是刷卡消费?C您好，我们将在XX时XX分送出D您好，XXXXX可以联系到您吗?21.以下不是门店排班原则的是（）[单选题]*A早班开店至少两人B注意新老员工的搭配，确保每人每月轮休2天C为保证营运速度必须在高峰时排定跳班D人员紧缺一个人一个班次(正确答案)22.以下工作中不属于紧急的工作是（）[单选题]*A紧急处理客户投诉B接待公司人员(正确答案)C意外事故的紧急排除D确定明天的广告23.以下不是高效辅导方式（）[单选题]*A发掘问题B分析问题C制定方案(正确答案)D使习惯化24.常规报损不包含以下那种（）[单选题]*A产品包装破损B牛奶超量统配销不完(正确答案)C日期问题、变形D日期问题、变形质期内变质25.以下不是的客诉处理的原则的是（）[单选题]*A速度第一B我的客户我负责C能不换就不换产品(正确答案)D一切以客户为中心26.顾客投诉处理步骤没有以下（）[单选题]*A准备工作B对客户不予理会(正确答案)C满足需求D寻找根源问题27.政府部门检查时处理不包含（）[单选题]*A热情接待B确认对方身份C了解来人意图D拒绝任何配合(正确答案)28.对外关系处理不包括（）[单选题]*A政府部门检查B媒体来访C不明身份顾客询问处理D公司内部人员下访(正确答案)29.星星冷藏柜箱体内温度保持在（）[单选题]*A(2-6)℃(正确答案)B(2-10)℃C(2-5)℃D(6-10)℃30.牛奶柜后背距离墙体（）[单选题]*A(10—20)cmB(15—25)cmC(15—20)cm(正确答案)D(15—30)cm31.339冰箱的温度测试正确是（）[单选题]*A最上层温度B最中间层温度C最底层温度D最上层和最底层温度的平均值(正确答案)32.全自动封口机温度设置在（）[单选题]*A(180—210)℃(正确答案)B(190—210)℃C(180—220)℃D(190—220)℃33.以下是属于输出设备的是（）[单选题]*A收银键盘B条码扫描**C读卡器D显示器屏幕(正确答案)34.餐具清洁中擦干步骤用于擦干餐具的是（）[单选题]*A白毛巾B红毛巾C百口布(正确答案)D蓝毛巾35.餐具清洁中洗洁精水浸泡时间是多久（）[单选题]*A10分钟(正确答案)B15分钟C20分钟D25分钟36.餐具清洁中使用（）对餐具进行刷洗[单选题]*A红毛巾B海绵方(正确答案)C清洁球D小白兔刷37.垃圾篓满（）要更换垃圾袋[单选题]*A3/4(正确答案)B3/5C2/3D4/538.地湿牌在以下什么情况使用:（）[单选题]*A店铺开门时B拖地前(正确答案)C店铺关门时D门店活动时39.拖把清洗干净用什么消毒（）[单选题]*A100pp消毒水(正确答案)B200ppm消毒水C洗洁精D75%的酒精40.人员卫生手部消毒用什么消毒（）[单选题]*A100pp消毒水B200ppm消毒水C洗洁精D75%的酒精(正确答案)41.空间消毒、墙壁消毒、门店外围消毒用（）[单选题]*A100pp消毒水B200ppm消毒水(正确答案)C洗洁精D75%的酒精42.器具、工作台面的消毒使用（）[单选题]*A100pp消毒水B200ppm消毒水C洗洁精D75%的酒精(正确答案)43.门店陈列的基本要求符合的有（）[单选题]*A单品产品的要陈列B只陈列昨天的库存C产品陈列不需要整理D每个产品均需摆放标价签，标价签摆放在托盘的合适位置(正确答案)44.货品陈列要饱满;面包柜空盘不超过（）[单选题]*A3B4(正确答案)C5D645.门店陈列中正确的陈列是（）[单选题]*A陈列位置有蚊虫尸体B平均主义成列面包牛奶C店靠橱窗位单向陈列D黄金位置陈列(正确答案)46.所有企划都必须在活动期间做好陈列，活动结束后（）立即撤下[单选题]*A立即撤下(正确答案)B1天后撤下C3天后撤下D7天后撤下47.门店海报陈列及时合规，最多不超过（）张[单选题]*A4B3C2(正确答案)D148.门店产品差异标准;瓶装真鲜奶是（）[单选题]*A3%(正确答案)B4%C2%D5%49.门店产品差异标准;真鲜酸奶/澳奶是（）[单选题]*A3%B4%C2%D0%(正确答案)50.如果有门店当月差异金额未及时存的扣款到（）[单选题]*A店长(正确答案)B值班店长C收银员D经理51.门店每天早上在（）点之前必须在系统完成收货[单选题]*A6;00B6:30(正确答案)C7:00D6:3052.如果物流来货晚点司机打卡后多久时间内是可以修改数量的?（）[单选题]*A3个小时B2个小时C1.5个小时D1个小时(正确答案)53.食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。[单选题]*A、免费抽检B、购买抽取的样品(正确答案)C、随意抽取D、仅收取检验费54.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）。[单选题]*A、增加监督检查频次(正确答案)B、减少检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照55.一般可以使用发酵或腐烂的食物来吸引那些害虫?（）[单选题]*A、蟑螂B、果蝇和蛾蚋(正确答案)C、蚂蚁D、蛀虫56.在捕蝇灯的收集板上出现大量昆虫尸体表明（）[单选题]*A、捕蝇灯在有效运作B、此工厂存在虫害(正确答案)C、工厂在控制虫害D、紫外线灯确实能够吸引昆虫57.门店反馈存放果粒缸内的芒果果粒闻起来有酸味的原因，请问怎么解释（）[单选题]*A、蛋白质分解B、糖类分解C、碳水化合物分解(正确答案)D、其他58.奶吧牛奶展示柜温度设定在多少摄氏度为宜?（）[单选题]*A0℃—6℃B2℃--6℃(正确答案)59.C2℃--8℃[单选题]*D3℃---10℃(正确答案)60.立式和挂式消毒柜消毒餐具正确的是?（）[单选题]*A餐具洗好了马上放进去风干消毒B随便放进去风干消毒C餐具清洗好晾干水分以后放进去风干消毒，塑料品不宜高温消毒(正确答案)D洗好了把铁制品和塑料品晾干了放进去消毒61.夏天开空调设定温度国标是多少摄氏度?（）[单选题]*A20℃-22℃B27℃-30℃C25℃-27℃(正确答案)D21℃--25℃62.339CF牛奶展示柜蒸发器结冰霜很厚以后，化霜处理正确的是（）[单选题]*A用铁锤敲打掉霜层B用锋利刀具敲打C拔掉电源开门自动化霜(正确答案)D开门自动化霜63.物流一电通号码是（）[单选题]*正确答案)0577-63188829D0577-6318889864.门店退货时不需要做的是（）[单选题]*A在当天23:00前完成系统退货处理B门店退货小票一天只打印一次C门店接收到统配产品超过20%，系统里无该选项，则需在票上备注原因D开会宣导门店所有伙伴(正确答案)65.门店酸奶时间卡正确的是（）[单选题]*A制作时间2016年08月22日9点43分废弃时间2016年08月23日14点B制作时间2016年08月22日9点43分废弃时间2016年08月22日23点(正确答案)C制作时间2016年08月22日9点43分废弃时间2016年08月23日23点D制作时间2016年08月22日9点43分废弃时间2016年08月22日14点66.下列关于工资晋级说法正确的是（）[单选题]*A.采用组级签批，隔级批准的原则(正确答案)B.表现好就可以晋级C.3个月绩效低于平均水平将会降级D.以上说法都正确67.病假超过（）天，公司有权要求其办停职手续[单选题]*A.15天(正确答案)B.1个月C.7天D.2个月68.月迟到、早退（）次及以上，就不享受全勤奖[单选题]*A.1天B.3天(正确答案)C.5天D.7天69.事假最长不得超过（）[单选题]*A.15天B.1个月C.2个月(正确答案)D.3个月70.员工工龄满（）年可以休10天年假[单选题]*A.5年B.10年(正确答案)C.22年D.25年以上71.一线管理者至中层管理者女性退休年龄是（）58周岁[单选题]*A.55周岁B.58周岁(正确答案)C.60周岁D.61周岁72.员工在公司服务满（）并能报销健康证[单选题]*A.3个月B.5个月C.6个月(正确答案)D.1年73.员工工资晋级的审批原则是（）[单选题]*A.逐级签批，隔级批准(正确答案)B.上级签批C.副总签批D.上级批准74.内部员工申诉电话（）[单选题]*A.4001365365B正确答案)C.以上均不正确75.参加爱心互助协会，每月需要提交（）爱心基金[单选题]*A.10元/月B.20元/月C.30元/月D.8元/月(正确答案)76.门店员工调动说法不正确的是（）[单选题]*A.店长同意B.营运经理同意C.员工本人同意D.只要经理同意就可以(正确答案)77.正式员工需要提前（）提出离职申请[单选题]*A.7天B.15天C.1个月(正确答案)D.3个月78.员工结婚之后，凭借结婚证，爱心互助基金将会给予（）津贴[单选题]*A.100元B.300元C.500元(正确答案)D.1000元79.下列关于竞业禁止规定说法正确的是（）[单选题]*A.关于公司经营数据等不得向任何第三方泄露(正确答案)B.严禁购买同类其他公司的产品C.严禁食用同类其他公司的产品D.以上说法都不正确80.配偶生育后无人照顾，公司酌情给男员工（）天假期[单选题]*A.3天B.5天C.7天(正确答案)D.10天81.门店所用手动封口机温度和自动封口温度分别调在（）。[单选题]*A、190℃—220℃、190℃B、190℃—220℃、180℃(正确答案)C、150℃—1800℃、180℃D、190℃—220℃、210℃82.收银退单需要保留几张小票（）[单选题]*A.3张(正确答案)B.2张C.1张D.4张83.灭火器使用时对准火源根部几米外喷射（）[单选题]*A.2M(正确答案)B.3MC.1MD.4M84.门店处理投诉的金额权限是多少（）[单选题]*A、200B、300(正确答案)C、400D、50085.门店预打烊最早的时间是（）[单选题]*A、21:00B、21:30C、22:00(正确答案)D、22:3086.会员卡如果不能享受折扣，原因是（）[单选题]*A、没有录入姓名和电话号码(正确答案)B、子母卡两卡没有关联C、余额不足D、没有维护生日信息87.门店所用手动封口机温度和自动封口温度分别调在（）。[单选题]*A、190℃—220℃、190℃B、190℃—220℃、180℃(正确答案)C、150℃—1800℃、180℃D、190℃—220℃、210℃88.收银退单需要保留几张小票（）[单选题]*A.3张(正确答案)B.2张C.1张D.4张89.灭火器使用时对准火源根部几米外喷射（）[单选题]*A.2M(正确答案)B.3MC.1MD.4M90.门店处理投诉的金额权限是多少（）[单选题]*A、200B、300(正确答案)C、400D、50091.门店预打烊最早的时间是（）[单选题]*A、21:00B、21:30C、22:00(正确答案)D、22:3092.以下是规范的仪容仪表和行为规范（）*A上班期间要保持热情、饱满的精神状态(正确答案)B可以穿着自己的裤子C将衬衫束在长裤或围裙内(正确答案)D女员工面部可化淡妆，刘海不过眉(正确答案)93.以下是奶吧对外服务用语（）*A您好，有什么需要帮助的吗?(正确答案)B不好意思，我马上给您换一个/杯！(正确答案)C帮我做一杯芦荟小杯酸奶D没关系，请不必介意(正确答案)94.以下是我们奶吧外卖服务礼貌用语是（）*A收您**钱，找**钱，请拿好(正确答案)B非常抱歉，让您久等了!我们下次一定不会了(正确答案)C我是一鸣奶吧的外送员，您点的餐到了(正确答案)D你的东西到楼下了，下来拿吧！95.以下是我们奶吧电话服务用语是（）*A喂，说要什么东西B您好，请问是现金消费还是刷卡消费?(正确答案)C您好，我们将在XX时XX分送出(正确答案)D您好，XXXXX可以联系到您吗?(正确答案)96.门店员工应该如何打招呼?（）*A远远的看到顾客时:当顾客看到我们时，给顾客微笑点头，注视顾客(正确答案)B顾客过后看到我们:对顾客微笑点头，注视顾客(正确答案)C迎面看到顾客时:放慢脚步，站立一边，对顾客微笑点头，向顾客打招呼(正确答案)D先把手头的工作做完后在再进行打招呼97.以下是门店排班原则的是（）*A早班开店至少两人(正确答案)B注意新老员工的搭配，确保每人每月轮休2天(正确答案)C为保证营运速度必须在高峰时排定跳班(正确答案)D店长至少每月上3次晚班(正确答案)98.以下工作中属于紧急的工作是（）*A紧急处理客户投诉(正确答案)B接待质检人员(正确答案)C意外事故的紧急排除(正确答案)D确定明天的广告(正确答案)99.人员管理分类包含（）*A低能力高意愿(正确答案)B高能力高意愿(正确答案)C低能力低意愿(正确答案)D低能力低意愿(正确答案)100.以下那些是高效辅导方式（）*A发掘问题(正确答案)B分析问题(正确答案)C制定方案D使习惯化(正确答案)101.常规报损不包含以下那种（）*A产品包装破损(正确答案)B牛奶漏包(正确答案)C日期问题、变形(正确答案)D日期问题、变形质期内变质(正确答案)102.客诉处理的原则是（）*A速度第一(正确答案)B我的客户我负责(正确答案)C能不换就不换产品D一切以客户为中心(正确答案)103.顾客投诉处理步骤有（）*A准备工作(正确答案)B认真倾听(正确答案)C满足需求(正确答案)D寻找根源问题(正确答案)104.政府部门检查时处理包含（）*A热情接待(正确答案)B确认对方身份(正确答案)C了解来人意图(正确答案)D拒绝任何配合105.对外关系处理包括（）*A政府部门检查(正确答案)B媒体来访(正确答案)C不明身份顾客询问处理(正确答案)D公司内部人员下访106.当门店有不明身份顾客询问处理包含（）*A不能代表公司对外发表言论，使用统一回复口径(正确答案)B任何员工不可以泄露业公司数据状况(正确答案)C记录媒体采访目的、内容(正确答案)D立即让当时现场负责人(店长/值班店长)接听电话或者现场接待(正确答案)107.当门店有不明身份顾客时接待的话术有（）¬*A欢迎光临一鸣，我是门店的XXX，请问有什么可以帮您?(正确答案)B请问怎么称呼您?方便留一张您的名片或出示一下您的工作证吗?(正确答案)C很抱歉，您提的事情我不是非常清楚，您可以留下您的联系方式，我马上通知我们相关部门与您联系，谢谢您的理解！(正确答案)D我给您倒杯水，您可以在我们的门店先坐下来休息，今天前来是有什么事情需要我配合吗?(正确答案)108.星星339牛奶柜使用标准包括（）*A箱体内温度保持在(2-6)℃(正确答案)B门体密封条无破损，确保门体常关闭(正确答案)C每层食品摆放不靠近箱体内蒸发器，上层食品摆放不堵住风扇进口(正确答案)D整机保修期为一年(正确答案)109.星星339牛奶柜维护标准包含（）*A温度调节(冬季:2-5刻度)(夏季:3-7刻度)(正确答案)B根据每天展示柜底部漏水情况有无;有漏水时，要把后面接水盘的水倒掉，夏季较多(正确答案)C日常出现照明灯管不亮灯管无法购买时，可以用T5/8W灯架和灯管一套更换(正确答案)D牛奶柜后背距离墙体(15—20)cm(正确答案)110.星星339牛奶柜故障有（）*A照明灯不亮(正确答案)B冰箱底部积水(正确答案)C温度高于15℃(正确答案)D密封条破损(正确答案)111.无锡新麦牛奶柜维护标准有（）*A清洗冷凝器(正确答案)B清理过滤网(正确答案)C玻璃的清洗(正确答案)D机顶灰尘的打扫(正确答案)112.麦牛奶柜温控温度指示灯不亮（）*A检查牛奶柜电源插头是否松动，松动重新插好(正确答案)B检查牛奶柜电源线是否被老鼠咬断(正确答案)C检查电表箱内对应牛奶柜这一条线路的空气开关是否跳闸，跳闸可把空气开关扳上去(正确答案)D查看内置空气开关是否跳闸，是:按下复位触点，推动闸片复位(正确答案)113.星星186冷冻柜使用标准包含（）*A箱体内温度保持在-18摄氏度(正确答案)B门体密封条无破损，确保门体常关闭(正确答案)C冷冻柜出风口不要遮挡，保持通风，远离热源(正确答案)D不用去除冰，越厚越好114.星星186冷冻柜温度偏高以下操作正确的有（）*A检查冰箱温控选择刻度是否偏低，旋钮应向大的数字旋转(正确答案)B查看密封条是否完好，及时更换密封条，减少开门的次数(正确答案)C查看箱体周围是否散热良好(正确答案)D箱内存放的物品太多，影响冷气的流通，取出部分的食品，如果还不能解决问题，报外修进行处理(正确答案)115.冷冻柜维护清理有（）*A关掉电源，架好梯子，准备好专用毛刷(正确答案)B用毛刷上下清理冷凝器表面的灰尘，千万不能左右刷，只能上下方向刷(正确答案)C用毛巾擦洗冷柜底部污渍(正确答案)D清理压缩机周围杂物(正确答案)116.制冰机使用标准有（）*A过滤网每月进行2次清洗(正确答案)B电源开关会发出红色的亮光，证明已通电(正确答案)C将制冰机前面通风处中间电源开关开至左边位置(正确答案)D初始开机或停机后再开机，都会先进行自动清洗动作，20秒后压缩机启动(正确答案)117.制冰机箱里积水处理办法由（）*A检查制冰机后面的黑色排水管是否弯曲或压扁(正确答案)B将弯曲的排水管调整为直的，清理倒掉排水管里面的污水和堵塞物(正确答案)C再检查制冰机里面储冰箱排水口是否堵住，可以用铁丝或吸管通一下(正确答案)D以上三步骤已做，还是没有疏通好，报外修处理(正确答案)118.风幕机异响处理有（）*A检查风幕机出风口挡风片橡胶垫片是否脱落(正确答案)B如果有用橡胶垫圈重新垫起来解决(正确答案)C检查风幕机是否安装平稳，无摇晃，有无紧固螺丝(正确答案)D不能解决时及时联系厂家售后或外部维修点(正确答案)119.挂式空调使用标准有（）*A夏天空调室内机温度设定在26℃(正确答案)B冬季空调室内机温度设定在23℃(正确答案)C每月清洗内机过滤网和进出风口以及外机冷凝器灰尘两次(正确答案)D每月定期处理表面的灰尘(正确答案)120.空调温控温度指示窗不显示有（）*A检查空调电源插头是否松动，松动重新插回(正确答案)B检查空调电源线是否被老鼠咬断(正确答案)C检查遥控器电池是否有电，如无则更换电池。遥控器坏，则更换遥控器(正确答案)D检查电表箱内对应空调这一条线路的空气开关是否跳闸，跳闸可把空气开关扳上去(正确答案)121.立式空调维护标准有（）*A关掉电源，打开螺丝外罩,用螺丝刀卸下空调前盖板两边螺丝(正确答案)B双手打开空调前盖板，放置在空闲处,取下过滤网，拿到水池清洗干净(正确答案)C清理压缩机周围杂物和空调内底面周围灰尘(正确答案)D把洗干净的过滤网上面的水甩干，将过滤网放回原处(正确答案)122.吸顶空调维护标准有（）*A关掉电源，在空调下面架好梯子(正确答案)B双手按空调面板两边按钮，让空调外罩一边下来,取出过滤网，在水池里清洗干(正确答案)C用毛巾擦洗空调进出风口污渍(正确答案)D把洗干净的过滤网上面的水甩干，将过滤网放回原处(正确答案)123.水精灵封口机故障代码“E1”原因可能是()*A柱上的触发舌已经碰触到上位开关，上位开关的插头没有插好，松动了(正确答案)B上下电机压到一半报警，电压不够220VC下电机不动，电机坏(正确答案)D电子眼的灵敏度不对124.水精灵封口机故障代码“E2”原因有（）*A上下电机压到一半报警，电压不够220V(正确答案)B上下电机不动，电机电源线插头与电脑主板没有插紧(正确答案)C上下电机压到下开关位，检查“R”型触头是够已经断裂(正确答案)D上下电机不动，电机坏(正确答案)125.手动封口机维护标准有（）*A切断电源，松开封口机上盖安装固定螺丝(正确答案)B将工具箱内润滑油加注到封口机中间横轴上凸起的部位(正确答案)C加注完毕后，将封口机手柄上下压4-5次，感到压下去没有停滞感即可(正确答案)D加好润滑油以后可以对里面进行卫生打扫，然后盖好上盖板，固定好螺丝，插电试机(正确答案)126.电磁炉维护标准有（）*A清洁前请先关机并把电源插头拔掉，待电磁炉灶面板不烫手后进行(正确答案)B电磁炉长时间使用后，进风口，出风口会积聚一些灰尘或其它脏物，清洁时以柔软干布轻拭吸气口及排气口灰尘(正确答案)C灶面板的油污垢，用柔软湿抹布沾少量中性洗洁剂擦拭，然后再以干净湿抹布擦拭至不留残渣为止(正确答案)D晚班打烊，请将电源插头拔掉，并将炉身用塑料袋存放，注意做好炉体的防尘防虫保护(注:不能用水冲洗)(正确答案)127.微波炉维护清洁有（）*A勿必关掉电源及拔下电源插头(正确答案)B严禁用钢丝刷等硬物擦拭微波炉(正确答案)C微波炉内胆内壁上有云母片的小心取出，将云母片上有烧焦的痕迹进行清除，(烧焦面积达到35%以上建议更换)清除完后放回原处(正确答案)D使用粗糙擦洗剂或锋利的金属刮刀清洁微波炉门的玻璃128.安吉尔饮水机注意事项有（）*A首先接通水路、插上电源，打开电源开关直至出水龙头有水流出后，方可打开加热、制冷开关，使用前先确认是否通水，再开启加热，防止干烧(正确答案)B在首次使用或长期停用后再次使用前，应对本机进行清洗处理，方法:关闭进水阀门，打开热水、冷水按钮将水排干即可(正确答案)C清洗及维护时或长时间停用本机，请拔下电源插头，严禁将本机浸入水中清洗，以及用水淋洗或用汽油、有机溶剂擦洗机身(正确答案)D不要将进水阀的冷水换成热水源，热水会损坏膜芯，使用水温不得超过38度;防止冰冻，反渗透膜内部有水份冰冻，会导致膜的损坏，最低温度不得低于4度(正确答案)129.立式消毒柜使用与维护标准正确的有（）*A插入插头，将沥干水分的餐具放在上室和下室消毒柜中(正确答案)B启动消毒按钮，分上室和下室控制，根据所放餐具开启工作(正确答案)C注意消毒过程中不打开柜门，以免高温烫伤或者臭氧泄漏，消毒结束20分钟后再取用(正确答案)D用百口布垫入防止刀叉掉落130.佳斯特MME-500H蒸包机维护标准有（）*A用完后温控器调整到零，排放完机器内积水(正确答案)B用湿抹布清洁机器内污渍，再用干毛巾擦拭干净(正确答案)C清洗过程禁止使用洗洁精等化学物品(正确答案)D每天使用完后清洁维护1次(正确答案)131.醒发箱使用标准以下正确的有（）*A使用前检查是否清洁(正确答案)B按标准设定温度和湿度值(正确答案)C无自动加水的设备必须随时注意水箱水量，防止加热管干烧，导致加热管烧坏(正确答案)D保持醒发箱内清洁，每天上下班前或温度降下时，用湿布擦洗醒发箱内外，清除残渣(正确答案)132.T5系列灯管注意事项有（）*A灯具出现色差，两端发黑时为灯管使用年限到期，应及时更换新的(正确答案)B更换新的灯管时先关掉灯具开关，拔掉灯具右边灯具三角插头(正确答案)C更换拆卸旧的灯管时旋转90度取下，安装好新的灯管时旋转90度(正确答案)D购买灯管时注意灯管颜色，灯管左边灯头附近明确标有型号—颜色—瓦数;选择灯管时优先选择原来品牌型号灯管(正确答案)133.贝壳椅维护标准有（）*A检查贝壳椅座垫是否松动，同时确认固定螺丝是否还在(正确答案)B在工具箱拿出或五金店里买好6#螺丝和垫片，同时准备螺丝刀一把(正确答案)C垫螺丝孔对准底座螺丝孔，把螺丝放到孔里拧紧即可(正确答案)D对于座垫表面脱胶或脱皮的可以重新申购，或到做沙发店重新包装即可(正确答案)134.奶吧柞木餐桌维护标准有（）*A检查奶吧柞木餐桌铁支架上是否有螺丝松动，同时确认固定螺丝是否全(正确答案)B在工具箱拿出或五金店里买好6#螺丝，同时准备十字螺丝刀一把(正确答案)C把支架上松动螺丝拧紧即可(正确答案)D检查奶吧柞木餐桌底座圆铁柱中心螺丝是否松动，从工具箱找出内六角扳手10#拧紧即可(正确答案)135.收银机维护标准有（）*A时刻保持收银机表面干净顾客显示屏表面无遮挡(正确答案)B每次关机按程序进行，点开始－关闭计算机－关闭，严禁强制关机或拔电源(正确答案)C小票打印机中纸放正，出纸时不要强制拉纸，经常用毛刷清理打印齿轮灰尘(正确答案)D小票打印机中纸放正，出纸时不要强制拉纸，经常用毛刷清理打印齿轮灰尘(正确答案)136.川田收银机系统组建有（）*A显示器屏幕(正确答案)B主机、钱箱、扫描**(正确答案)C收银键盘(正确答案)D小票打印机(正确答案)137.电脑使用标准有（）*A在短时间内不要频繁地开关主机，关机和再次开机之间应有一定(正确答案)的时间间隔，最好在30秒以上B加电后，不要随便搬动机器，不要带电插(拔)各种接口.(正确答案)外部设备和主机的信号电缆，如需要一定要在关机的情况下装卸C请保持电脑的干燥，使其远离潮湿环境，显示屏和键盘不能进水(正确答案)D得自行重装操作系统及使用系统还原工具，如有需要必须通知工程人员(正确答案)138.监控使用标准有（）*A门店必须24小时开启，监控录像文件必须保存一个月备查(正确答案)B摄像头必须对准收银台和顾客区，面包柜或牛奶柜等(正确答案)C摄像头必须保持清洁干净，保证摄像清晰，定期用干净的纸巾擦拭摄像镜头(正确答案)D除公司及公安部门，其他人员不得进行监控录像拷贝(正确答案)139.搅拌机使用标准有（）*A作食品时，请依食品种类不同，选择放置正确的杯桶(正确答案)B杯桶放好放稳后，一手扶杯桶，一手开电源开关，调节旋钮，制作食品(正确答案)C开机运转之前要记住，杯口盖紧，运转过程中要加料时要停机加料，然后盖好盖子，再继续运转制件(正确答案)D在机器运转过程中，杯桶一定不能中途取下，也不能中途放上，会严重损坏机器(正确答案)140.奶吧冷链设备日常保养维护需要关注的内容有（）*A设备一级维护(正确答案)B设备制冷效果(正确答案)C设备完整性、密封性(正确答案)D温度2-6℃(正确答案)141.物料开启后冷藏存储3天的有()*A无盐黄油B牛奶布丁C大蒜粉D慕斯西点E布丁粉F面包诱惑馅(正确答案)G青椒/红椒(正确答案)H马苏里拉奶酪I新良面包粉J凯撒奶油K植脂奶油-柚歌(正确答案)L即食沙拉M芝士片N沁护含乳植脂奶油(正确答案)O明派淡奶油142.物料开启后需冷藏2天的有()*A无盐黄油B牛奶布丁(正确答案)C大蒜粉D慕斯西点(正确答案)E布丁粉F面包诱惑馅G青椒/红椒H马苏里拉奶酪I新良面包粉J凯撒奶油K植脂奶油-柚歌L即食沙拉M芝士片N沁护含乳植脂奶油O明派淡奶油(正确答案)143.物料开启后需冷藏存储7天的有（）*A无盐黄油B牛奶布丁C大蒜粉D慕斯西点E布丁粉F面包诱惑馅G青椒/红椒H马苏里拉奶酪I新良面包粉J凯撒奶油(正确答案)K植脂奶油-柚歌L即食沙拉(正确答案)M芝士片(正确答案)N沁护含乳植脂奶油O明派淡奶油144.物料开启后需冷冻储存30天有（）*A无盐黄油(正确答案)B牛奶布丁C大蒜粉D慕斯西点E布丁粉F面包诱惑馅G青椒/红椒H马苏里拉奶酪(正确答案)I新良面包粉J凯撒奶油K植脂奶油-柚歌L即食沙拉M芝士片N沁护含乳植脂奶油O明派淡奶油145.物料开启后需常温储存30天有（）*A无盐黄油B牛奶布丁C大蒜粉(正确答案)D慕斯西点E布丁粉(正确答案)F面包诱惑馅G青椒/红椒H马苏里拉奶酪I新良面包粉(正确答案)J凯撒奶油K植脂奶油-柚歌L即食沙拉M芝士片N沁护含乳植脂奶油O明派淡奶油146.违反《食品安全法》规定，有下列情形之一（），构成犯罪的，依法追究刑事责任;尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证:*A食品生产经营者安排患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作;B食品生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件;C生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、生物毒素、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品(正确答案)D经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品(正确答案)147.《食品安全法》第一百一十七条违反本法规定，有下列情形之一的（），由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证:*A食品生产经营企业未按规定配备或者培训食品安全管理人员;(正确答案)B餐饮服务提供企业未按规定定期维护、清洗、校验设施、设备;(正确答案)C食品经营者未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品;(正确答案)D餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格(正确答案)148.手动封口机不加热与那些部件有关()*A温控器(正确答案)B偶线(正确答案)C加热管(正确答案)D开关(正确答案)149.蒸包机不加热检查部位有哪些()*A加热管B继电器(正确答案)C温控器(正确答案)D电脑板150.门店退货时需要做的是（）*A在当天23:00前完成系统退货处理(正确答案)B门店退货小票一天只打印一次(正确答案)C门店接收到统配产品超过20%，系统里无该选项，则需在票上备注原因(正确答案)D开会宣导门店所有伙伴151.339CF牛奶展示柜蒸发器结冰霜很厚以后，化霜处理错误的是()*A用铁锤敲打掉霜层(正确答案)B用锋利刀具敲打(正确答案)C拔掉电源开门自动化霜D开门自动化霜152.门店自购产品标准管理规范是店长负责的有（）*A负责门店的要货审核，把控要货数量(正确答案)B负责建立门店自购产品的检验，负责采购清单核查及保存(正确答案)C负责排查具有安全隐患的工器具并处理(正确答案)D负责门店自购产品的质量问题处理并做好记录(正确答案)153.门店自购产品标准要做到（）*A门店自行采购的产品需符合公司相关的验收标准(正确答案)B店长想买什么都可以，店长做主说了算C门店不得采购散装无生产日期物品(散装白糖、面粉等)(正确答案)D门店不得采购公司禁止使用的产品(钢丝球、洗衣粉、其他化学物品等存在安全隐患的产品)(正确答案)154.关于奶吧门店底线、客诉处理、未要货处理规则包括;（）*A公司质保内审、客户体验中心、4001365365顾客投诉中涉及门店质量安全管理底线问题，(正确答案)根据公司《员工手册》对店长、小区经理、综合营运经理、城市经理每人进行处理，实行由警告到解除劳动合同的处理B如4001365365接到一般客户投诉，根据公司《员工手册》对店长进行处理，实行由警告到解除劳动合同处理;(正确答案)同时，小区经理、综合经理及都附有连带责任，同样实行由警告到解除劳动合同处理C各门店未在规定要货时间内进行要货审核，对综合经理、小区经理连带各负激励50元(正确答案)D城市区1+3团队在日常门店管理工作发现门店底线问题:根据公司《员工手册》对店长进行处理，经审批(1+3团队由小区经理审核，综合区由综合经理自行决定)后，实施由警告到解除劳动合同的处理(正确答案)155.现烤门店人员要求有（）*A衣着干净整洁，指甲面貌干净，口罩帽子佩戴整齐(正确答案)B非现烤人员不得进入现烤间、受伤感冒人员不得进出现烤间(正确答案)C操作期间现烤间玻璃门必须关起来(正确答案)D进出现烤间必须洗手消毒(正确答案)156.现烤门店物料要求（）*A开封物料张贴时间卡，按标准储存，不得蓄意延长时间卡(正确答案)B所有物料密封，分类储存避免产品窜味(正确答案)C保鲜盒等容器不出现双重时间卡(不出现时间卡残留物)(正确答案)157.现烤门店环境和工器具要求有（）*A设备、操作台、水池下方保持洁净(正确答案)B制作现烤产品时垃圾桶不得敞口，垃圾超出容量》1/2(正确答案)C操作时洗涤池保持干净、无产品屑(正确答案)D现烤工器具热水、臭氧消毒后使用(刀具、毛刷、打蛋器等)，使用工器具不可交叉使用(正确答案)E占板，毛巾保持干净，(2小时消毒一次)(正确答案)F人员半小时进行洗手一次(正确答案)158.现烤门店员工安全操作预防有（）*A所有使用械器和工具应常检查，保持高度操作效能尽量减少故障，避免发生危险(正确答案)B操作者要细读并遵守各器械的安全守则，安全守则应放在明显处(正确答案)C新近人员应教导机器的操作及保养方法，并了解安全守则(正确答案)D地板应经常保持干燥，避免水湿而遭滑到(正确答案)E使用规定的机械及工具做规定事情，勿使机器超过最大负荷(正确答案)F机械运转时切勿把手放在运转部位，如必要时先将机械停止(正确答案)G使用刀具时，必须保证刀尖刀刃向下不对人;摆放时不超出桌子(正确答案)159.员工创口管理包括（）*A监督确认门店所有员工的每日健康情况(正确答案)B负责对受伤或患病员工的工作安排(正确答案)C负责对具有质量隐患的产品的处置(正确答案)D加强消毒频率至少一小时酒精消毒一次。现烤门店每班次开启紫外线灯半小时以上消毒;(正确答案)E门店内常备紧急救助药物，包括纱布、消**水、创可贴等物品(正确答案)160.以下关于请假制度说法正确的是（）*A.请假一天店长签批即可(正确答案)B.3天以内隔级主管审批(正确答案)C.事假最长不得超过3个月D.月请假超过3天不得享受当月全勤奖(正确答案)161.以下工伤说法正确的是（）*A.员工因公负伤，应持有指定医院证明(正确答案)B.工伤费用全额由公司承担C.下班途中闯红灯出车祸，算工伤D.工伤期间确不能出勤者，核给工伤假(正确答案)162.下列关于工龄工资说法正确的是（）*A.1年工龄奖50元(正确答案)B.每年1月1日调整工龄工资(正确答案)C.每年7月1日调整工龄工资D.6年工龄奖350元(正确答案)163.下列关于婚假说法正确的是（）*A.一般婚假3天(正确答案)B.请婚假一定要有结婚证复印件(正确答案)C.结婚地点在省内有3天的路程假D.结婚地点在省外有4天的路程假(正确答案)164.下列关于考勤说法正确的是（）*A.小时工考勤需要每天打(正确答案)B.POS内不能打连续请假员工的考勤C.值班店长或者店长在每日24:00之前必须在POS系统上传当天考勤(正确答案)D.以上说法都错误165.以下关于说法错误的是（）*A.5-10年工龄称为老员工B.11-15年工龄功绩员工(正确答案)C.16-20年工龄资深员工(正确答案)D.20年以上工龄功勋员工166.下列哪些情形不予录用（）*A.未满18周岁(正确答案)B.健康证办理不合格人员(正确答案)C.手上有明显纹身(正确答案)D.以往有财务问题(正确答案)167.以下关于旷工说法正确的是（）*A.旷工半天扣工资50元B.旷工一天扣工资100元(正确答案)C.旷工3天，直接开除(正确答案)D.旷工一年不享受薪资晋级与探亲假待遇(正确答案)168.员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假（）*A.员工请事假累计20天以上且单位按规定不扣工资的;(正确答案)B.累计满1年不满10年的员工，请病假累计2个月以上的;(正确答案)C.累计工作满10年不满20年的员工，请病假累计3个月以上的;(正确答案)D.累计工作满20年以上的职工，请病假累计4个月以上的。(正确答案)169.以下哪些人员享受公司的购车补贴（）*A.资深经理及以上(正确答案)B.资深员工(正确答案)C.功绩员工(正确答案)D.老员工170.试用期内员工离职说法正确的是（）*A.试用期内公司辞退员工，工资按实际工作日给予支付(正确答案)B.实际工作不满1个月，工资抵招聘费用C.实际工作不满3天，工资抵招聘费用(正确答案)D.以上都不正确171.关于劳动合同说法正确的是（）*A.新入职员工，公司将在员工入职当日与其签订劳动合同(正确答案)B.员工合同期满后一周内和员工重新签订劳动合同(正确答案)C.公司和员工协商一致，可以变更合同(正确答案)D.以上都不正确172.出现哪些情况，公司可以解除劳动合同且不支付经济补偿（）*A.被依法追究刑事责任的(正确答案)B.严重违反劳动纪律或公司规章制度的(正确答案)C.在试用期内被证明不符合录用条件(正确答案)D.严重失职，对公司利益造成重大损害的(正确答案)173.关于试用期说法正确的是（）*A.新员工被录取后，一律实行试用期(正确答案)B.试用期内提前3天提出书面辞职申请，并可办理离职手续(正确答案)C.试用期内表现突出，可以提前转正(正确答案)D.试用期时间为期1个月174.下列关于离职说法正确的是（）*A.离职超过3个月，再次入职需要重新参加岗前培训(正确答案)B.离职超过3个月，再次入职工龄重新计算(正确答案)C.公司不允许员工4次入职(正确答案)D.正式员工只要提前7天提出离职申请即可175.公司员工在未经公司允许的情况下不能进行下列活动（）*A.代表公司出息公众活动(正确答案)B.兼职(正确答案)C.以公司的名义担保(正确答案)D.打麻将176.下列关于严重违反公司规章制度给予解聘说法正确的是（）*A.全日制员工从事兼职者(正确答案)B.不能胜任工作且不服从岗位调动者(正确答案)C.员工连续旷工3天者，或一年内累计旷工5次者(正确答案)D.不办理健康证者(正确答案)177.下列说法错误的是（）*A.员工请假，店长不需要每天在门店POS系统打请假考勤(正确答案)B.新员工15号入职，月底考勤表显示出勤30天是错误的(正确答案)C.只要店长同意，员工就可以请假5天(正确答案)D.员工必须持健康证才能在门店上班178.在奶吧巡视期间，以下项目合格的有（）*A、招牌、小户外灯、壁灯、早餐灯箱明亮干净、无破损、无蜘蛛网。(正确答案)B、门店5米以内地面和台阶干净无破损,无明显垃圾，车辆摆放整齐。C、玻璃上无手印、油污、胶带污渍，窗框无灰尘(正确答案)D、墙壁无涂鸦、破损现象。(正确答案)179.门店出现以下哪些情况涉及底线处罚（）。*A.门店售卖过期产品和保质期不清楚的产(正确答案)B.门店未按包装要求正确储存产品(正确答案)C.重复使用一次性包材(正确答案)D.盘点本与成本分析表不一致(正确答案)180.门店外围的玻璃，墙壁的卫生要求有哪些（）。*A.玻璃上无手印、油污、胶带污渍，窗框无灰尘(正确答案)B.墙壁上不能贴公司以外的任何宣传海报。(正确答案)C.墙壁无污渍和胶带，无涂鸦破损的现象(正确答案)D.墙壁上不能粘贴过期的企划物资(正确答案)181.下列关于陈列正确的有哪些（）。*A.陈列的托盘要干净整洁，且要陈列成一条线(正确答案)B.陈列的产品名称要朝一个方向(正确答案)C.陈列只用陈列昨天的产品，今天的可以不用成D.陈列时要遵循先进先出原则(正确答案)182.加热牛奶使用的标准容器有（）*A．陶瓷杯(正确答案)B.500ml微波加热杯(正确答案)C.一次杯子D.量杯183.以下说法正确的是（）*A、封口机温度设定准确在190℃—220℃，表面和内槽干净;(正确答案)B、确保冷藏柜温度设定在2℃-8℃，内壁和架托干净整洁，且表面无破损，架托上方不可垫报纸、海报、铁板等隔离物;C、空调内机表面和过滤网保持清洁;(正确答案)D、冷冻柜表面霜不超出1CM，物品摆放整齐，表面和内壁保持干净;(正确答案)184.以下关于门店高峰期运营说法正确的是（）*A、主推明星产品,及时补货，加快点餐速度(正确答案)B、高峰时值班店长应最后一个投入工作岗位，最先一个撤出工作岗位(正确答案)C、食品供应时应带小跑，以提高行动的速度(正确答案)D、辅助工具应放在收银柜上或附近，方便顾客索取(正确答案)185.以下说法错误的是（）*A、你别的还要吗?(正确答案)B、您好，我们店里面包牛奶种类多样，不知道您喜欢什么口味的呢。C、通过观察顾客进店速度、着装、表情、眼神等具体细节判断顾客的需求产品和对服务的要求。D、好的，那你随便看看吧。(正确答案)186.以下关于职业规划表说法正确的有（）。*A.店长在操作员转正前完成员工沟通(正确答案)B.店长针对员工的优缺点达成共识后制作(正确答案)C.店长独立完成制作后再与员工沟通确认D.店长针对员工的机会点做辅导行动计划(正确答案)187.门店出现以下哪些情况涉及底线处罚（）。*A.门店售卖过期产品和保质期不清楚的产品(正确答案)B.门店未按包装要求正确储存产品(正确答案)C.重复使用一次性包材(正确答案)D.盘点本与成本分析表不一致(正确答案)188.门店成列设备有哪些（）。*A.冷冻柜B.面包柜(正确答案)C.托盘(正确答案)D.蛋糕柜(正确答案)189.建议性销售的原则正确的是（）。*A、记住老顾客的习惯(正确答案)B、不向儿童做建议性销售(正确答案)C、不向老人推销甜品(正确答案)D、建议性销售不得超过3次190.食品标识应当清晰的标注食品的（）。*A.生产日期(正确答案)B.配方C.营养成分D.保质期(正确答案)191.门店外围的玻璃，墙壁的卫生要求有哪些（）。*A.玻璃上无手印、油污、胶带污渍，窗框无灰尘(正确答案)B.墙壁上不能贴公司以外的任何宣传海报。(正确答案)C.墙壁无污渍和胶带，无涂鸦破损的现象(正确答案)D.墙壁上不能粘贴过期的企划物资(正确答案)192.下列关于陈列正确的有哪些（）。*A.陈列的托盘要干净整洁，且要陈列成一条直线(正确答案)B.陈列的产品名称要朝一个方向(正确答案)C.陈列只用陈列昨天的产品，今天的可以不用成列D.陈列时要遵循先进先出原则(正确答案)193.加热牛奶使用的标准容器有（）*A．陶瓷杯(正确答案)B.500ml微波加热杯(正确答案)C.一次杯子D.量杯194.建议性销售的原则正确的是（）。*A、记住老顾客的习惯(正确答案)B、不向儿童做建议性销售(正确答案)C、不向老人推销甜品(正确答案)D、建议性销售不得超过3次195.不得将电磁炉放在台布、毛巾等物体上面，否则影响炉腔散热烧坏机身[单选题]*对(正确答案)错196.夏天风幕机封口朝门外吹，每天表面要用湿抹布擦洗干净[单选题]*对(正确答案)错197.清洗萃茶机以后应将上杯倒立放置，平时上杯里不准放其他物件[单选题]*对(正确答案)错198.84消毒液配比100ppm配比是10ml消毒水+5升清水/批[单选题]*对(正确答案)错199.门店清洁严禁操作使用清洁球、刀具等锋利物品清洁设备表面[单选题]*对(正确答案)错200.门店5S的正确顺序是整理、整顿、清扫、清洁、素养[单选题]*对(正确答案)错201.门店未要货最后是将要货表发邮件到精至物流信息规划科[单选题]*对(正确答案)错202.条码扫描**是属于输出设备的是[单选题]*对(正确答案)错203.产品包装破损是常规报损[单选题]*对(正确答案)错204.客诉处理的原则的是1.速度第一2.我的客户我负责3.一切以客户为中心[单选题]*对(正确答案)错205.政府部门检查时要1.热情接待2.确认对方身份3.了解来人意图[单选题]*对(正确答案)错206.政府部门检查、政府部门检查、不明身份顾客询问都是属于对外关系处理[单选题]*对(正确答案)错207.牛奶柜后背距离墙体是(15—20)cm[单选题]*对(正确答案)错208.门店销毁产品要求至少3张照片(销毁前、销毁中、销毁后)[单选题]*对(正确答案)错209.早晚班值班店长，对OA邮箱邮件进行查阅，对于制定邮件进行回复并记录到日清表留言本上。[单选题]*对(正确答案)错210.排班的原则:为保证减少员工疲劳程度，尽量不排第一天晚班的员工上第二天早班[单选题]*对(正确答案)错211.递接物品时，双手为宜(至少用右手)递于手中、主动上前(主动走近接物者，坐着时应站立)方便接拿[单选题]*对(正确答案)错212.因忙于工作，尽管看到了顾客或同事，可碍于工作，也就忽略了打招呼是可以的[单选题]*对(正确答案)错213.男员工面部应保持干净，头发前不及眉、侧不及耳、后不及领、不染发[单选题]*对(正确答案)错214.女员工面部可化淡妆，刘海不过眉，侧边用发夹夹起，后长发盘起，不染发[单选题]*对(正确答案)错215.冬季空调室内机温度设定在23℃[单选题]*对(正确答案)错216.餐具清洁中洗洁精水浸泡步骤指的是将待洗餐具放入洗洁精水(配比:15ml洗洁精+12升清水)中浸泡10分钟[单选题]*对(正确答案)错217.桌面卫生清洁:五分钟内收拾餐桌[单选题]*对(正确答案)错218.每天结业清洁地漏，并倒入1批消毒水进行消毒，避免异味[单选题]*对(正确答案)错219.店内空间，每日营业结束后，开启紫外消毒灯至少3小时(根据空间大小调整)[单选题]*对(正确答案)错220.企划布置基本要求有门店企划物品使用美观，粘贴类企划物品要平整，无褶皱[单选题]*对(正确答案)错221.大堂只能出现一张手写企划，陈列在收银机前(用彩笔书写)(手写海报公司统一模板)[单选题]*对(正确答案)错222.门店每天早上6:30点之前必须在系统完成收货，超过6:30点门店将无法修改入库数量，只能按照来货单的数量收货。如果门店虚填数量，视为作假行为。[单