“一例到底”教学方法在高中历史教学中的运用

摘

要：“一例到底”是以一个典型案例为主线索，对零散的教学内容，使该案例和主线贯穿课前导入、问题探究、结尾升华等教学过程。该方法有助于突出课程的内在逻辑和教学立意，也有利于创设教学情境，激发学生探究兴趣，引导学生从案例出发，层层剖析，自主生成结构化、体系化的知识。实施时需选择典型“案例”，挖掘课程“主线”，凸显教学“立意”，更要精选“史料”，精准设置“问题”，为学生提供一种认识历史、解释历史的新视角。关键词：典型案例主线索教学立意史料研习“一例到底”，是指教师精选一个典型案例（一件事、一个话题、一份材料），对教材内容进行整合，最终以案例为主线贯穿整个教学过程的教学方法。相比较传统案例教学来说，“一例到底”的教学方法，更有利于教师把握课程的内在逻辑，理清教学思路，突出教学立意和线索，从而引导学生从案例出发，层层剖析，自主生成相关课程知识。另一方面，典型案例的应用，也有利于创设教学情境，激发学生探究兴趣。一、立足教材，挖掘主线，创新教学立意一节线索清晰的课，才能更好地凸显教学立意，呈现教学内容，这就需要我们立足教材，基于知识体系和教学内容，找到一个具有提纲挈领作用的主线索，既能将一课的内容串联起来，又能使得各个教学环节围绕着线索展开。[1]“一例到底”的教学方法正是通过“一个典型案例”确定课程主线，贯穿和覆盖一课的主要知识点，引领学生对其做出合理解释和价值判断。按照该设计思路和方法，笔者重新整合了《中外历史纲要（下）》第7课《全球联系的初步建立与世界格局的演变》，以“甘蔗的传播和蔗糖贸易”为线索，将本课知识点串联，引导学生透过甘蔗传播和蔗糖贸易辩证认识“全球航路开辟”带来的影响，从而让学生领会本课的教学立意：资本主义的发家史就是一部罪恶的掠夺史，也是被侵略地区人民的血泪史。甘蔗原产于东南亚和印度地区。中世纪时，由于种植面积有限，蔗糖提取制作工艺落后，蔗糖的产量并不高，最初是作为稀缺的药品或香料使用，后来才成为一种食品，但也只是供皇室贵族食用的奢侈品。到新航路开辟后，甘蔗被引种到美洲大量种植，发展出种植园经济。伴随着蔗糖产量和贸易量的提高，蔗糖逐渐成为普通人的日常消费品。但由于甘蔗种植是劳动密集型产业，甘蔗园内容易滋生疾病，繁重的劳动与疾病使得美洲劳动力大量死亡，种植园主用非洲奴隶代替美洲印第安人，从而衍生出罪恶的“三角贸易”。其中，蔗糖就是“三角贸易”中最大宗的美洲商品，也是殖民地利润最高的产品，由此引发了欧洲主要国家对美洲商业利益的争夺。在这个以蔗糖为主要商品的贸易体系中，欧洲国家与非洲、美洲等殖民地所受到的影响是截然不同的：甘蔗在美洲的种植，改变了美洲的自然地理格局和生态环境，甘蔗种植的需要推动了黑奴贸易的发展，使得非洲成为猎获黑人奴隶的场所，丧失了大批的精壮劳动力，阻碍了非洲的发展；非洲奴隶的到来，进一步推动了人口迁移，改变了人种分布和人口结构，也相应地带来黄热病、疟疾等传染病；欧洲人则带来天花和流感等病毒，于是人口迁移又导致疾病传播，造成美洲原住民的死亡和原有社会的解体，中断了美洲和非洲原有的社会发展进程，给当地人民带来了巨大灾难。而蔗糖贸易的兴盛却给欧洲带来源源不断的财富，促进欧洲资本原始积累和社会转型。学者彭慕兰曾说，“甘蔗是不折不扣的国际性作物，结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤”[2]。甘蔗的传播和蔗糖贸易，密切了各大洲之间的往来，涉及到人口迁移、物种交换、疾病传播、大西洋贸易、西班牙和葡萄牙的早期殖民扩张、欧洲资本原始积累等多个知识点，充分展现了新航路开辟后全球联系的建立和世界格局的变动。因此，以“甘蔗的传播和蔗糖贸易”为线索，可以将本课的三个子目：人口迁移与物种交换、商品的世界性流动、早期殖民扩张有机关联起来。二、精选史料，问题驱动，落实教学目标历史是一门研究过去的学科，要想让学生真正理解当时发生的事，就需要运用一定的史料创设情境，将学生代入到历史情境中，通过对史料的研习和解释，分析解决问题。由此，在运用“一例到底”方法时，需要围绕案例精选史料，设置体现教学内容逻辑层次的问题，从而使问题成为连接情境材料和教材知识的枢纽。“一例到底”教学方法的中心环节，就是开展以史料研习为基础的学生探究活动，所选史料和设置的问题，一要呈现案例，二要链接教材知识，尤其凸显教学重难点，呈现出一定难度和梯度，能够让学生运用教材知识解决案例材料中的历史问题。确定“甘蔗的传播和蔗糖贸易”主线之后，搜集了大量史料，筛选出与本课教学内容——“人口迁移与物种交换”“商品的世界性流动”“早期殖民扩张”密切相关的史料，进行分类、整合，设置探究题。第一部分设置为“甘蔗的全球之旅”，意欲从甘蔗的传播看全球航路的开辟与哥伦布大交换的内容与影响。该部分覆盖了教材“人口迁移与物种交换”子目的知识，需要学生阅读材料，用箭頭绘制甘蔗的传播路线，并引导学生结合材料和所学知识分析原产于东南亚和印度的甘蔗是如何成为全球性作物的。通过该问题的设置，向前衔接第6课《全球航路的开辟》的内容，向后延伸到早期殖民扩张的知识，将前后相关内容贯通起来，提高学生利用历史知识解决实际问题的能力。当甘蔗传播到美洲后，形成“甘蔗+种植园+奴隶贸易”的模式，引发种植结构的改变、人口的进一步迁移、疾病传播等一系列的连锁反应，从中可以窥见“哥伦布大交换”的面貌。在此基础上，提供相关史料，设置第二个探究题：根据材料并结合所学知识，试着给“哥伦布大交换”下一个完整的定义，并评价“哥伦布大交换”。这样一来，就以甘蔗的传播为切入点，覆盖了第一子目的知识点。第二部分设置为“蔗糖的甜蜜扩张”，对应的是教材“商品的世界性流动”这一子目。全球航路开辟后，蔗糖成为一种国际商品，开始在全球范围内流通。以蔗糖贸易为切入点，可以展现新航路开辟后，传统的印度洋贸易和新兴的大西洋贸易、太平洋贸易齐头并进的发展态势，引导学生对照地图自主分析贸易路线。在讲述时，首先让学生观察地图，对比新航路开辟前后蔗糖贸易网络的变化：新航路开辟前，蔗糖主要种植在印度、东南亚一带，通过传统印度洋——环地中海贸易路线运往欧洲。但在新航路开辟后，除印度、中国、东南亚等亚洲地区产蔗糖外，美洲成为全球蔗糖的最大产区，可供选择的贸易路线也变多，除了传统印度洋贸易外，大西洋贸易兴盛起来。在此基础上，引导学生重点分析大西洋贸易的路线与主要商品。之后话锋一转，当时欧洲市场的糖多来自美洲的巴西等地，但曾有一段时期美洲糖不能满足欧洲市场需要，亚洲特别是中国糖大量输入欧洲。顺势提问：亚洲的尤其是中国的糖输入欧洲需要经过哪些路线？激发学生的好奇心，引导学生层层思考，利用地图抽丝剥茧地推演太平洋贸易路线。第三部分“罪恶的糖中带血”，以甘蔗的种植、蔗糖的制作和贸易为视角，呈现教材第三子目“早期殖民扩张”的知识，重点探究全球航路开辟对殖民地、欧洲和世界格局的不同影响。蔗糖在世界的甜蜜扩张，留下的每一个足印都是斑斑血痕。对欧洲人来说的甜蜜享受，对殖民地的人民来说却是心酸血泪。据此，提供相应史料，让学生根据材料并结合所学知识，论证材料中的观点：围绕蔗糖……形成了一个流动着欧洲商品、非洲奴隶和美洲的蔗糖的贸易体系。西方社会和种植园主成为这一贸易体系中的最大受益方，而被贩卖的奴隶和殖民地人民则承受着创造需求和财富过程中所产生的苦难，被无情地剥削着。——《莫子非评<甜与权力>：糖的流动与资本主义世界体系的诞生》通过组织以史料研习为基础的学生探究活动，学生便能深刻了解蔗糖贸易对殖民地和西欧的不同影响，在实际案例中理解“商品种类与流通量成倍增长”“商路和贸易中心的转移”“商业经营方式的变化”“股份公司与证券交易所”“价格革命”等晦涩难懂的表述与概念，从而将教材知识融会贯通，自主形成对历史的认识。“一例到底”教学方法，本质上也是基于史料研习构建教学方式的一种探索，通过引导学生“对有价值的史料进行分析，用实证的方式对问题的要点逐一探讨，以可靠的史料作为证据来说明自己对问题的看法”[3]。该方法指导下开展的教学，可以避免一味地知识灌输，让学生运用史料解释问题、论证观点，从而提升学生史料实证和历史解释等核心素养和学科能力。三、切题导入，结尾升华，彰显教学主题在“一例到底”教学方法中，导入是带领学生进入“情境”的首要环节，结尾是升华课程主题的必要步骤。鉴于“一例到底”是以一个典型案例为主线，贯穿所有教学内容和教学环节，那么导入和结尾部分也要紧紧围绕这一“案例”，最好形成首尾呼应的效果，凸显教学主题。为更好地让学生了解教师的教学设计思路，尽快地进入历史情境，教师在开篇切题导入：人类天生喜欢甜味，从甘蔗中提取的蔗糖，曾被中世纪的欧洲人看做是灵丹妙药和奢侈品。虽然蔗糖有着古老的历史，但仅在近500年才流传开来，并迅速风靡世界。蔗糖成为资本主义世界市场形成时期一项重要的“世界商品”。甘蔗也成了不折不扣的国际性作物，结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤。可以说，甘蔗的传播和蔗糖的风靡，是全球航路开辟的重要历史见证，见证了欧洲的崛起和亚非拉的苦难。这节课，我们就以“甘蔗的传播和蔗糖贸易”为主线，学习《全球联系的初步建立与世界格局的演变》。在课程的结尾，更需要点题升华。既然本课始于蔗糖，也应该终结于蔗糖，同时注意在收尾时，点出“资本主义的发家史就是一部罪恶的掠夺史，也是被侵略地区人民的血泪史”这一主题。为此，呈现了2014年美国当代艺术家卡拉·沃克在一家废弃制糖厂里，雕塑的装置艺术作品《微妙》。其主体是一尊白色雕塑，以狮身人面像的形式描绘了一个具有非洲特征的女性，但通体是“霜糖白”，象征了贩糖贸易中的黑奴贩卖。身边还散落着由纯糖制成的年幼的奴隶工人在走向腐烂，影射着奴隶制、童工、种族主义的罪恶。通过呈现“霜糖白”的雕塑图片，篇末点题，卒章显志：对甜味的狂热执迷开启了人类史上最残忍也最卑劣的罪行之一：奴隶贸易。欧洲人舌尖上的甜蜜，凝结了殖民地的血泪。在新航路开辟后所形成的全球贸易体系中，西方国家成为了最大受益者，广大亚非拉地区却承受着创造需求和财富过程中所产生的苦难，被无情地剥削着。然而我们要知道的是，对甜味的追求和資本的追逐从来都不应建立在奴役的基础上，更不应以人性的泯灭为代价。全球发展，惠及全球，才是可取之道。“一例到底”的教学方法，以一个典型案例为主线索，将零散的教学内容串联到一起，更加凸显课程的内在逻辑和教学