2024年中国乡镇外卖市场消费趋势调查报告

艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为乡镇外卖的服务场景及特点随着电子商务和物流体系的不断完善，乡镇外卖平台逐渐兴起，其覆盖范围深入中国广大农村地区及小城镇，为乡镇居民提供了更加便捷、多样化的消费选择。乡镇外卖平台通过采用“平台骑手专送+到店自取”的双重模式，在乡镇上打造30分钟外卖生活圈，服务范围包括餐饮、超市、生鲜、鲜花、跑腿及代取代送等场景。乡镇外卖平台特点及服务场景Characteristicsandservicescenariosoftownshiptakeo餐饮餐饮生鲜服务场景代取鲜花如日常餐饮、生活用品等，平台特点平台模式艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为政策驱动乡镇外卖市场规范发展饮店的监管。同时，市场监管总局开展“随机查餐厅”行动和证前指导，加强教育培训，以提升餐饮服务者中国外卖行业相关政策与标准(部分)时间颁发部门内容2023年国家市场监督管理总局线上线下、同频同步开展防止餐饮浪费与食品安全监督检查，持续开展2023年国家市场监督管理总局、中华人民共和国商务部《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》大力推广食安封签，保障配送容器安全卫生，减少食品配送过程中污染、降解餐盒。2022年中华人民共和国国家发积极引导外卖等互联网平台企业进一步降低餐饮行低相关餐饮企业经营成本，引导互联网平台企业对餐饮企业给予阶段性商户服务费优惠。2018年国家市场监督管理总局《关于印发餐饮服务明厨亮灶工鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶，采用透明艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为数据显示，2023年，中国城镇居民人均消费支出32994元，同比增长8.3%;农村居民人均消费支出18175元，同比增长9.2%。随着整体消费水平的持续攀升，乡镇居民的消费观念逐步从传统的现场就餐模式过渡到便捷多元的餐饮消费方式；同时，农村居民的消费能力显著增强，其增长率逐渐超越城镇居民，成为拉动内需的1980-2023年中国城镇和农村居民人均消费支出0品只■城镇居民人均消费支出(元)■■农村居民人均消费支出(元)—城镇居民人均消费支出增长率一—农村居民人均消费支出增长率数据来源：国家统计局、艾媒数据中心()艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为在当前乡镇地区消费升级与一二线城市外卖市场增速放缓的背景下，连锁餐饮品牌纷纷将目光投向了更具有发展潜力的乡镇市场。截至2024年3月，华莱士在县域地区门店数超过6800家，绝味鸭脖、肯德基、塔斯汀中国汉堡、杨国福麻辣烫在县域地区的门店数量均在1000家以上。连锁餐饮品牌的下沉将为乡镇居民带来更绝味鸭脖塔斯汀中国汉堡紫燕百味鸡门店数量(家)艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为美团外卖饿了么跑腿快车美团外卖下沉低线城市“上山下乡”计划助力“新农村”◆2014年：2014年底，美团外卖业务覆盖全2019年：饿了么开启“上山下乡”◆2023年：饿了么深入挖掘低线城市艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为外卖平台外卖平台商户壹达网上订餐进壹达支支付系统乐微信支付乐微信支付ALIPAY 注：本图谱仅标注报告出版时的行业典型案例，持续更新中。案例征集邮箱research@iimedia艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为需求端一中国在线餐饮外卖行业市场规模iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2023年中国在线餐饮外卖行业市场规模为15254亿元，预计未来中国在线餐饮外卖行业规模将进一步增大，2027年达到19567亿元。随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，202020艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为需求端一中国连锁餐饮品牌门店分布数量分析数据显示，从餐饮连锁门店的地域分布看，近两年有44.0%以上的门店布局在三四五线城市；相较2021年，2023年三四五线城市餐饮连锁门店的数量占比提高了1.7个百分点。从城市连锁化率的变化来看，相较2021年，三线及以上城市的餐饮连锁化率均提升了超过4.5个百分点。随着连锁餐饮品牌在下沉市场扩张步伐的加快，将丰富中小城市和乡镇的餐饮市场，进一步推动乡镇外卖行业的发展。2021-2023年中国餐饮连锁门店地域分布20.1%21.1%■一线城市■新一线城市■二线城市■三线城市■四线城市■五线城市2021-2023年中国不同城市连锁门店占当地门店数比例一线城市新一线城市二线城市三线城市四线城市五线城市艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为服务端一中国乡镇外卖平台运营模式中国乡镇外卖平台以用户为中心，构建了一个集成用户端、商家端、骑手端及客户服务的全面而高效的服务体系。消费者可以通过移动应用或网站轻松浏览菜单、下单并完成支付，享受便捷的点餐体验；注册商家在平台上传菜单，接收和处理订单，并与配送员进行有效协调，确保服务的高效性；骑手接收订单之后，快速前往商家取餐，准时配送至用户手中。访问外卖平台浏览菜单下单并支付用户2商家在平台上注册，接收订单，准备食物商家在平台上注册，接收订单，准备食物与配送员协调接收订单前往商家取餐配送给用户艾媒报告中心：report.iimedi艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为服务端一中国乡镇外卖平台特点与优势分析与大型外卖平台相比，乡镇外卖平台更注重本地化服务和社区关系的建立，它们通常由本地创业者运营，能够快速响应乡镇市场的独特需求。乡镇外卖平台的配送效率较高，且能够提供更加个性化和有人情味的服务。此外，乡镇外卖平台能够根据当地实际情况快速调整服务策略，在特定市场中建立起独特的竞争优势，展现出更大的业务灵活性。S艾媒报告中心：O2024i艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为服务端一中国乡镇外卖平台标杆案例：跑腿快车(一)每日订单量10000+单拥有乡镇合伙人1000+名覆盖省区20+个资质荣誉员会服务全功能快享受十四亿广西跑腿快车电子商务有限公司，于2016年2月正式成立，创办了专注于乡镇外卖领域的互联网外卖平台——“跑腿快车”。经过八年多的蓬勃发展，跑腿快车的业务遍布全国20余个省份，拥有1000多名优秀的乡镇合伙人，与15万多家合作商家携手共进，为乡镇居民提供优质服务，深受广大用户的青睐和喜爱。跑腿快车发展历程广西电子商务创业大赛荣获获批广西电子商务示范企业；亮相广西新闻电视台3.15特广西电子商务创业大赛荣获获批广西电子商务示范企业；亮相广西新闻电视台3.15特别节目跑腿快车已遍及20多个省份，已突破2000个站点被评为2022年全市清廉民营企业建设标杆荣获2021年度贵港市电子商务示范企业2016年2019年2020年《一等奖》总部从广西桂平迁至广州总部从广西桂平迁至广州番禺跑腿快车广西柳州运营中心开业荣获2020年度贵港市电子商务示范企业2022年2021年艾媒报告中心：report.iimedi艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为服务端一中国乡镇外卖平台标杆案例：跑腿快车(二)旗下产品Analysisofcompetit旗下产品多端平台艾媒报告中心：O2024iiMediaResearchInc艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为服务端一中国乡镇外卖平台标杆案例：跑腿快车(三)艾媒咨询优秀代理团队优秀代理团队20+个20+个总部培训基地开业√2022年：全国优秀代理商年中工作交流会来源：iiMediaResearch(艾媒咨询)调研艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为中国乡镇外卖行业消费者画像艾媒咨询男女比例相近青年群体为主女性消费者占比53.2%,男性外卖消费的主力军为青年群体，消费者占比46.8%。比例为48.0%,年龄在22-30岁。中等收入群体居多企业职员为主有60.4%的乡镇外卖消费者月收入在3千元到4千元之间。32.5%的乡镇外卖消费者为企业职员，18.8%的消费者为自由职业者。艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为乡镇外卖市场展现高频消费的强劲潜力iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，超七成的乡镇消费者每周点外卖的频率在3次以上；在时间段分布上，午餐和晚餐时段是外卖消费的高峰期，分别占比42.7%和60.1%。乡镇地区对外卖服务的需求日益增长，外卖服务在乡镇地区已有一定的用户基础，并正在逐步融入当地居民的日常生活，成为乡镇居民解决餐饮问题的重要方式之一。中国乡镇消费者每周点外卖的频率早餐午餐早餐午餐晚餐夜宵任何时间中国乡镇消费者点外卖的时间段分布60.1%60.1%注：本题为多选 数据来源：艾媒数据中心()艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为超四成乡镇消费者外卖月均消费在501-800元iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，外卖消费在乡镇居民生活中占据了重要地位，超四成的消费者每月外卖费用在501-800元，有18.6%的消费者每月外卖费用在801-1000元；超四成的消费者每次外卖人均消¥¥¥1000元以上801-1000元501-800元301-500元300元及以下¥5¥520元以下20-29元30-39元40-49元50元及以上数据来源：艾媒数据中心()样本量：N=1532;调研时间：2024年7月艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为iMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，56.5%的消费者表示乡镇外卖平台的配送员对乡镇地区熟悉，配送效率高，47.1%的消费者认为乡镇外卖平台服务亲切，有更强的社区联系。乡镇外卖平台凭借其本地化运营的优势、亲切的服务态度以及高效的配送效率，在消费者中树立了良好的形象。随着技术的不断进步和市场的持续拓展，乡镇外卖平台有望进一步提升服务质量，满足更多消费者的需求，成为推动乡镇经济发展的重送效率高送效率高者需求更强的社区联系时率高 消费者关注平台优惠活动和配送价格iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，平台优惠活动(53.3%)和配送价格(48.2%)是消费者选择外卖平台时最关注的因素，其次是配送速度(44.6%)和客户服务质量(44.0%)。为了吸引和留住用户，外卖平台在未来需要更加注重成本控制与服务创新，持续优化优惠策略，确保活动的真实性和吸引力，同时探索降数据来源：艾媒数据中心()样本量：N=1532;调研时间：2024年7月艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为服务即时性与订单追踪功能受青睐iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，在消费青睐的平台服务类型调查中，实时客服以57.3%的高比例位居首位，订单追踪和积分或者会员制度各占54.4%和48.6%。消费者在选择外卖平台时，非常注重服务的即时性和透明度，并且追求长期价值。平台应持续提高解决问题的效率，确保用户能够享受到流畅、无忧的订餐个性化推荐艾媒报告中心用户156****7341专享尊重版权，严禁篡改、转售等侵权行为食品质量与配送效率是消费者满意度的基石iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，超过一半的消费者在使用乡镇外卖平台时遇到配送延迟问题 (51.7%)和食品质量问题(50.4%),41.5%的消费者认为乡镇外卖平台客户服务质量不佳，36.3%的消费信任。配送延迟食品质量问题配送延迟食品质量问题客户服务质量不佳订单错误CommonissuesforChineseconsumers显器显器显器显显富需基显器基墨器器基基器基器基器41.5%显基器墨显基36.3%iiMediaResearch(艾媒咨询)调研数据显示，消费者对乡镇外卖平台的客户服务响应速度(47.1%)、平台商家的多样性(46.3%)、优惠活动的频率(43.5%)期望较高。为了提升竞争力，乡镇外卖