康乐服务与管理-项目四-桌球项目的服务

项目四台球项目01台球项目介绍02台球室的设计与布局03台球室服务与管理目录CONTENTS台球项目介绍01台球简介台球是一项在国际上广泛流行的高雅室内体育运动，是一种用球杆在台上击球、依靠计算得分确定比赛胜负的室内娱乐体育项目。台球也叫桌球（粤港澳的叫法）、撞球（台湾的叫法）。台球已发展成为多种多样：有中式八球、俄式落袋台球、英式落袋台球、开伦台球、美式落袋台球和斯诺克台球，其中斯诺克最为普遍，已成为一项比赛项目。受季节、气候、天气、时间等因素影响较小运动场地面积较小运动强度不大，体能要求不高参加的人数较灵活训练大脑的理性思维能力台球的特点方法多样、规则多变、趣味性强法式台球美式台球英式台球英式台球包括英式比例台球和斯诺克台球美式台球又称美式普尔（鲁尔球）法式台球又称为开伦（Carom）台球，基本要求是连续撞击两个球，即用主球连续触及两个球一、台球项目的分类台球室的设施010203球桌球与球杆、杆架巧克粉与扑手粉、记分牌、插杆架、定位器04

灯光照明球与球杆球——一般用高能聚酯制成，色泽纯正，表面光滑，弹性和韧性好，而且球的重心和中心保证重合；球杆——用坚实的硬木制成，长短可按个人习惯选用。还有长短架杆，即当用加长杆或用左手做支架不能击到稍远的球时，可用其架起球杆。巧克粉、扑手粉巧克粉——用来搽球杆头，防止击球打滑；扑手粉——用来擦在球员左手上的滑粉，用以减少球杆与作为支架的左手之间的摩擦系数三角框、定位器三角框——斯诺克打法中用于红球定位；定位器——用于准确地将球复归原击球位的工具球桌球桌是台球室的基本设施，一般分为法式台球和英式台球。台面十分平整，台面底部铺上厚厚的大理石，使其既平整又有相应的重量，不易移动。石板铺上一层绷得很紧的绿色细呢绒，使球在台面上运行时不会随意转弯。杆架、记分牌与灯光照明一球杆的维护二球台的维护清洁三台球的维护三、台球设备的维护保养（一）球杆的维护1.使用过程中应保持干净，经常用干布擦拭，防止汗渍及其他赃物渗进木质中侵蚀杆体2.定期涂抹杆油以防止空气干湿变化影响球杆性能3.球杆不使用时尽量保持垂直放置，或者选用结构好的杆盒存放4.木质表面发生轻微变化时不可用粗砂纸打磨，必要情况下用抛光砂纸轻轻擦拭，之后立刻涂上杆油5.不要经常敲击震动球杆（尤其是带有接扣的球杆）（二）球台的维护清洁1.刷拭台球桌规律性地使用专用台呢刷刷拭台呢顺着台球桌绒毛原来的方向刷，不可横向刷拭，更不可反向擦拭刷拭台球桌一定要轻柔2.熨烫台球桌不定期地在刷拭台呢后顺着绒毛的方向熨烫台球桌，可以提高球在台球桌上的滚动速度，熨烫次数取决于球桌的使用频率及室内的湿度（三）台球的维护1.在30℃左右的温水盆中加入适量的液体洗涤剂，将球置入水中浸泡约5~10分钟，如果球面有污染物需用软毛刷清除掉2.将球取出置于另一盆30℃左右的清水盆中清洗3.清洗完毕后，用质地柔软的厚毛巾将球擦干4.在球的表面均匀地喷洒少量碧丽珠，用干毛巾反复擦拭即可5.如果使用洗球液，滴适量溶液于球面上，直接用干毛巾擦拭即可使用6.娱乐场所台球厅用球一周清洗一次台球动作教学台球室的设计与布局0212.34空间布局合理室内装饰摆设典雅配备优良的设施设备适宜的空气质量一、台球室的布局要求（一）台球室的空间布局合理1.接待区：以柜台形式设于台球室入口处2.酒吧区：位于接待区附近，提供简易酒水饮料和小食品3.球台区：整个台球室的核心，摆设有球台、计分器等台球设备实际球台区面积=标准球台的长X宽+标准球杆的长度+公共区域4.休息区12.34空间布局合理室内装饰摆设典雅配备优良的设施设备适宜的空气质量一、台球室的布局要求设施设备要求01020304环境质量要求卫生标准要求配套设施要求二、台球室的设计要求1、设施设备要求球桌、球杆、台球、计分显示器等器材和设备，符合国际比赛标准球桌坚固平整室内照明充足，光线柔和各种设备齐全、完好、无破坏设施设备完好率趋于100%，不低于98%二、台球室的设计要求2、配套设施要求球场旁边要有与接待能力相应档次与数量的男、女更衣室，淋浴室和卫生间淋浴室各间互相隔离，配冷热双温水喷头、浴帘各配套设施墙面、地面均满铺满瓷砖和大理石，有防滑措施球场内设饮水处各种配套设施材料的选择和装修应与健身房设施、设备相适应二、台球室的设计要求3、环境质量要求台球室门口设置营业时间、客人须知、价目表等标志、标牌标志、标牌设置齐全，设计美观，安装位置适当，有中英文对照，字迹清楚室内球桌摆放整齐桌面之间和四周通道宽敞，两桌间距不小于2.5~3米室温保持在20℃~22℃之间，相对湿度为50%~60%自然采光良好灯光照明不低于601x，照度均匀，换气量不低于30立方米/人x小时整个球场环境美观、舒适、大方、优雅二、台球室的设计要求二、台球室的设计要求4、卫生标准要求

每日清理，随时清洁球台平整光滑，台面无印迹、污迹，一尘不染墙壁整洁美观，无蜘蛛网、灰尘、污迹，不掉皮、脱皮地面洁净，无废纸、杂物和卫生死角所有用品、用具摆放整齐、规范二、台球室的设计要求台球室服务与管理03（二）台球室服务员上级：台球室领班（一）台球室领班上级：康乐部经理（副经理）下级：台球室服务员岗位职责岗位职责一、台球室员工的岗位职责及任职资格制订台球室的营业计划，批准后执行制订台球室员工岗位技能培训计划，批准后协助培训部进行实施、考核负责台球室管理员、服务员的工作岗位调配负责布置台球室管理员、服务员工作任务负责巡视、检查台球室的各项工作受理客人对台球室工作人员的投诉记录台球室营业状况的流水账，统计每日的营业额以及成本费用负责台球室的接待服务工作负责台球室营业场地的卫生清洁保养工作负责台球室营业前的器材和其他物品的准备工作负责向客人推销酒水认真做好营业期间的消防、安全防范工作及时处理台球室发生的突发事件准备工作01接待客人02大厅服务03送客结账04服务流程班前准备工作迎宾接待工作大厅服务工作送客结账工作结束收尾工作二、台球室服务程序（一）班前准备工作检查仪容仪表召开班前会做好清洁卫生工作，打扫责任区域检查整理台球设施、设备准备顾客活动用品

在温箱内整齐地摆放好毛巾（无破损、无污迹），配备足够的客用白手套（整洁无破损）二、台球室服务程序（二）迎宾接待工作台球室的预约热情迎接客人礼貌询问客人的预约情况4.为客人办理登记手续5.请客人确认付费方式6.为客人挑选适用的球杆，并收取押金7.通知相关服务员做好服务准备二、台球室服务程序（三）大厅服务工作指引客人到指定球台处为客人提供酒水服务即将结束时，询问客人是否续时二、台球室服务程序（四）送客结账收尾工作检查客人有无遗留物品清点检查客人所用台球设备是否有损坏摆好台球和球杆，保持球台周围的清洁卫生为客人办理结账手续，欢迎客人再次光临客人离开后，清洁台球室卫生，为下一批客人作准备二、台球室服务程序礼貌服务用语您好！欢迎光临，请问是打台球吗？对不起，您是打英式还是美式？费用都是1小时XX元请问您需要贵宾房吗？贵宾房1小时是XX元对不起，按规定请您先付XXX元押金请问您