3.3.2醛酮课件高二下学期化学人教版选择性必修3

第三章烃的衍生物

第三节醛

酮第二课时

醛、酮环节一：学以致用，升华对醛的认识生活中的醛、酮肉桂醛苯甲醛香草醛柠檬醛环节一：学以致用，升华对醛的认识醛类的概念和通式

从结构上看，醛基(-CHO)跟烃基（或氢原子）相连的化合物。

R－CHOCOHRCnH2n+1－CHO－CHO或－C－HO饱和醛、不饱和醛

定义

通式

饱和一元醛的通式

官能团脂肪醛芳香醛多元醛醛一元醛

分类环节一：学以致用，升华对醛的认识醛的同分异构现象

除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体如：CH3-CH2-C-HOCH3-C-CH3OCH2=CH-CH2-OH-OHC3H6O有几种同分异构体？环节一：学以致用，升华对醛的认识常见的醛名称甲醛苯甲醛结构简式HCHO

俗称蚁醛苦杏仁油物理性质颜色无色无色气味强烈刺激性气味苦杏仁气味状态气体液体溶解性易溶于水—用途合成多种有机化合物；福尔马林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物标本制造染料、香料及药物的重要原料环节一：学以致用，升华对醛的认识常见的醛——甲醛重要的有机合成原料：制药，香料，燃料、合成酚醛树脂。甲醛用途:危害:为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜，食用甲醛过量会休克和致癌。新装修的房子，甲醛超标易诱发儿童白血病环节一：学以致用，升华对醛的认识常见的醛——甲醛新房装修的房子会产生的多种有害气体，其中甲醛危害最大，会导致头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等，那么，该怎么去除室内甲醛？吊兰芦荟活性炭高锰酸钾球空气净化器环节一：学以致用，升华对醛的认识常见的醛——甲醛H－C－H‖O氧化H－C－O－H‖O氧化H－O－C－O－H‖O甲醛甲酸碳酸HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3＋4Ag↓+6NH3＋2H2OHCHO+4Cu(OH)2+2NaOHNa2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应的化学方程式氧化反应：环节一：学以致用，升华对醛的认识醛氧化过程中的定量关系1mol－CHO~2molAg1mol－CHO

~2mol Cu(OH)2

~1mol Cu2O1mol二元醛

~4molAg1mol二元醛

~4mol Cu(OH)2

~2mol Cu2O

1molHCHO

~4molAg4mol Cu(OH)2

2mol Cu2O

两个醛基一元醛二元醛

甲醛~1molHCHO

~环节一：学以致用，升华对醛的认识常见的醛——甲醛加成反应：HCHO＋H2

CH3OH催化剂△由丙醛如何得到1﹣丙醇或丙酸？

CH3CH2CHO+H2CH3CH2CH2OH催化剂2CH3CH2CHO+O22CH3CH2COOH催化剂△思考与讨论环节一：学以致用，升华对醛的认识常见的醛——苯甲醛思考与讨论苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，这是为什么?—CHO2+O2→2—COOH苯甲醛中醛基受到苯环的影响，导致C一H键极性增强，易被空气中的O2氧化为羧基。密封，与氧化剂分开存放实验室如何保存苯甲醛试剂？环节一：学以致用，升华对醛的认识醛的化学性质醛类的化学性质与乙醛类似，一般情况下，能被还原成醇，被氧化成羧酸，可以发生银镜反应，能与氰化氢加成。环节二：微观辨析，探究酮的结构与性质酮的概念和结构特点酮概念：羰基与两个羟基相连的化合物代表物：丙酮（

）官能团：羰基（

）通式：若其中R和R′均为烷基(—CnH2n+1)，则为饱和一元酮。CnH2nO（n≥3）饱和一元酮的通式为：—C—O‖CH3—C—CH3O‖R—C—R′O‖环节二：微观辨析，辨识酮的微观结构最简单的酮——丙酮丙酮的结构：空间充填模型

球棍模型CH3—C—CH3

O‖①物理性质常温下，丙酮是无色透明的液体，沸点56.2℃，易挥发，能与水、乙醇等互溶。丙酮的物理性质：环节二：微观辨析，辨识酮的微观结构最简单的酮——丙酮丙酮的化学性质：1.燃烧2、不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化

＋H2催化剂△＋HCN催化剂△氧化反应加成反应环节二：微观辨析，辨识酮的微观结构最简单的酮——丙酮丙酮的用途酮是重要的有机溶剂和化工原料，如丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。环节二：微观辨析，辨识酮的微观结构最简单的酮——丙酮丙醛和丙酮的分子式都是C3H6O。请思考并回答下列问题。(1)它们是什么关系？二者互为同分异构体。(2)在化学性质上有哪些异同点？化学性质相同点：都能与H2、HCN等发生加成反应，都能燃烧发生氧化反应；不同点：丙醛可被银氨溶液、新制的Cu(OH)2、溴水、酸性KMnO4溶液等氧化，而丙酮则不能。(3)可采用哪些方法鉴别它们？①用银氨溶液或新制的Cu(OH)2鉴别。②用核磁共振氢谱和红外光谱法鉴别。归纳整理环节三：归纳整理，练习巩固醛酮官能团

醛基：—CHO酮羰基：—CO—官能团位置碳链末端(最简单的醛是甲醛)碳链中间(最简单的酮是丙酮)结构通式RCHO(R为烃基或氢原子)RCOR′

(R、R′均为烃基)化学性质加成反应均可与H2、HCN加成氧化反应能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化联系碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为同分异构体归纳整理环节三：归纳整理，练习巩固习题追踪环节三：归纳整理，练习巩固1.下列说法错误的是()A．甲醛是一种有特殊刺激性气味的无色气体，是新装修家庭中

的主要污染物B．福尔马林是甲醛的水溶液，具有杀菌、防腐性，可用于保鲜鱼肉等食品C．苯甲醛属于芳香醛，是制造染料、香料及药物的重要原料D．丙酮是一种重要的有机溶剂和化工原料。例如，钢瓶贮存乙

炔时，常用丙酮作为溶剂溶解乙炔B习题追踪环节三：归纳整理，练习巩固1.已知β-紫罗兰酮的结构简式为

，下列关于该有机物的说法正确的是()A.其分子式为C13H18OB.能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色C.属于芳香族化合物D.能发生加成反应、取代反应、水解反应B习题追踪环节三：归纳整理，练习巩固3.分子式为C5H10O，且结构中含有

的有机物共有()A.4种

B.5种C.6种D.7种D4.下列有关醛的判断正确的是()A.用溴水检验CH2==CH—CHO中是否含有碳碳双键B.1molHCHO发生银镜反应最多生成2molAgC.对甲基苯甲醛()使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明它含有醛基D.能发生银镜反应的有机物不一定是醛类D习题追踪环节三：归纳整理，练习巩固5.桂皮中含有的肉桂醛()是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。工业上可通过苯甲醛与乙醛反应进行制备：