七年级生物上册 3.2 营养物质的作用教学设计 苏科版

七年级生物上册3.2营养物质的作用教学设计苏科版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容为七年级生物上册第3.2节“营养物质的作用”。教学内容涉及食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的意义。本节课旨在让学生了解营养物质的基本概念、分类和作用，培养学生的生物素养，提高其健康生活的意识。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了食物的基本分类和人体需要的基本营养物质。本节课将在已有知识的基础上，进一步深入探讨营养物质在人体内的作用，强化学生对健康饮食的认识，为其形成良好的饮食习惯奠定基础。核心素养目标本节课的核心素养目标包括：

1.生命观念：通过学习，使学生能够理解并描述食物中六大类营养物质的基本概念，以及它们对人体各项生命活动的重要意义，形成对生命现象的基本认识。

2.科学思维：培养学生运用观察、分析、推理等方法对营养物质的作用进行探究，提高学生的科学思维能力。

3.科学探究：通过小组合作、讨论等形式的实践活动，培养学生的团队协作能力和问题解决能力，使其能够主动参与科学探究过程。

4.健康意识：帮助学生了解健康饮食的重要性，使其能够形成良好的饮食习惯，提高其健康生活的意识。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中，已经对食物的基本分类和人体需要的基本营养物质有了初步的了解。他们知道食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等基本成分，并且能够描述这些成分对人体健康的重要性。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：对于七年级的学生来说，生物课程中的实验和实践活动往往能够激发他们的学习兴趣。他们具有较强的观察能力和实验操作能力，喜欢通过动手实践来理解抽象的理论知识。在学习风格上，他们更倾向于通过图像、模型等直观的方式进行学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解营养物质的作用方面，学生可能会遇到一些困难。例如，他们可能难以理解某些营养物质在人体内的具体作用机制，也可能会对如何将理论知识应用到实际生活中的健康饮食有所困惑。此外，学生在学习过程中可能会受到个人经验、认知水平和生活环境等因素的影响，导致对营养物质作用的理解存在局限性。教学资源1.软硬件资源：多媒体教室、投影仪、计算机、生物模型、实验器材等。

2.课程平台：学校教学管理系统、生物课程资源包等。

3.信息化资源：网络教学资源、在线生物学习平台、电子教材等。

4.教学手段：小组讨论、实验教学、案例分析、问题引导等。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解“营养物质的作用”的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习营养物质的作用内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确“营养物质的作用”教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习营养物质作用知识的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入营养物质作用学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的食物成分和人体需求，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为营养物质作用新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解营养物质的作用知识点，结合实例帮助学生理解。

突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕营养物质作用展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对营养物质作用知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决营养物质作用问题。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与营养物质作用相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的营养物质作用内容，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的营养物质作用内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养与健康》：介绍营养学的基本概念、营养与健康的关系，以及如何科学搭配饮食。

-《人体生理机能与营养》：深入剖析人体各项生理机能与营养物质之间的关系，让学生了解营养物质在人体内的作用机制。

-《食品安全与营养》：介绍食品安全的基本知识，让学生了解如何选择健康、安全的食品。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以利用网络资源，了解食物中六大类营养物质的最新研究成果，拓宽知识视野。

-学生可以结合家庭饮食，观察和分析家庭成员的饮食结构，提出合理的饮食建议，提高家庭成员的健康意识。

-学生可以进行食物中营养物质含量的实验测定，例如测定不同食物中维生素C的含量，从而加深对营养物质作用的理解。

-学生可以查阅相关资料，了解我国居民膳食指南，分析其合理性，并提出自己的见解。

-学生可以以小组为单位，开展营养与健康的主题研究，通过调查、访谈、数据分析等方式，了解营养与健康的关系，提高实践能力。内容逻辑关系①食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐

②每一类营养物质的作用和功能：蛋白质是身体的基本组成部分，参与生长发育、修复组织等；糖类提供能量，是身体的主要能源物质；脂肪储存能量，保护内脏，维持体温；维生素和无机盐参与新陈代谢，维持身体机能正常运作；水是生命的基础，参与各项生命活动。

2.营养物质与人体健康的关系

①营养物质与人体的相互作用：营养物质通过消化吸收进入人体，被身体利用，维持各项生命活动。

②营养物质缺乏或过量对人体的影响：缺乏会导致营养不良、免疫力下降等问题；过量则会造成肥胖、糖尿病等疾病。

3.健康饮食与生活方式

①合理搭配饮食：均衡摄取六大类营养物质，保证身体所需。

②科学膳食：根据年龄、性别、身体状况等制定合适的膳食计划。

③良好的饮食习惯：定时定量、不吃零食、不偏食、多喝水等。

板书设计：

①营养物质的基本概念和分类

-六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐

-每类营养物质的作用和功能

②营养物质与人体健康的关系

-营养物质与身体的相互作用

-营养物质缺乏或过量的危害

③健康饮食与生活方式

-合理搭配饮食：均衡摄取六大类营养物质

-科学膳食：根据个人情况制定膳食计划

-良好的饮食习惯：定时定量、科学膳食、多喝水等教学反思与改进在刚刚结束的“营养物质的作用”的教学中，我尝试了新的教学方法，与学生互动，引导他们通过实验和小组讨论来深入理解营养物质的作用。课后，我设计了一些反思活动，以评估教学效果并识别需要改进的地方。

首先，我注意到学生在实验中积极参与，但部分学生在讨论时显得有些迷茫。这让我意识到，虽然实验可以增强学生对营养物质作用的理解，但对于某些学生来说，他们可能还需要更多的引导来理解营养物质的概念。因此，我计划在未来教学中，在实验前加入更多关于营养物质的基础知识讲解，以帮助学生建立更扎实的理论基础。

其次，我在课堂上提出了几个问题，希望能引导学生深入思考。然而，我发现学生在回答问题时，往往只回答了问题的表面，缺乏深入的分析和思考。这让我认识到，我需要在教学中更加注重培养学生的批判性思维能力。因此，我