产学结合,订单式-高职人才培养途径探索

1/3产学合作，订单式定向培养——高职人才培养模式探索随着上海经济发展和产业结构的调整，特别是我国加入WTO和上海申博的成功，社会迫切需要大量能参与国际竞争的各类高素质的应用性旅游管理人才。因此坚持以就业为导向，以社会需求为目标，面向社会、面向市场办学；产学结合，深化教学改革，全面培养学生的创新精神和动手能力，提高学生的整体素质，满足社会对技术应用性人才的需求，是高等职业教育所面临的首要任务。一、本项目的必要性高等职业教育，是为社会、为企业培养生产、建设、管理、服务第一线需要的应用性技术人才，学生必须具备下得去、用得上、上手快、留得住与爱岗敬业、职业意识强、行业特色明显、动手能力强的特点。而旅游专业是（酒店管理、旅游英语）是应用性很强的专业，特别强调学生的服务意识和动手能力。高职教育要适应市场需求，只有走产学合作的道路，充分利用企业的人力资源和物质资源，培养适合企业口味的实用性、应用性人才，才是旅游专业教学改革的方向。二、本项目的主要内容和具体举措教育部教高[2004]1号文件明确指出，高等职业教育应以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路。高等职业院校要主动适应经济和社会发展需要，以就业为导向确定办学目标，找准学校所在区域经济和行业发展中的位置；要加大人才培养模式的改革力度，积极探索校企全程合作进行人才培养的途径和方式；大力开展订单式培养，充分发挥企业和用人单位的作用。随着我国加入WTO和上海申博成功，旅游业已逐渐成为极具发展前景的朝阳产业。上海作为国际知名的特大型城市，已成为中国最重要的旅游城市之一。高质量、高素质旅游人才的短缺，已制约着上海旅游业的快速发展，经过充分的市场调研并听取行业和主管部门的建议，东华大学职业技术学院于1999年5月起先后设置了酒店管理、旅游英语专业。为使培养的学生能够符合企业的用人要求，从专业建立之初，我们就树立了依托行业，走产学合作办学的理念。根据企业对人才的具体要求调整课程设置和教学内容（如增设了由企业酒店资深管理人员执教的“酒店背景与理念、酒店房务管理实训、酒店财务管理实训、酒店计算机实训、酒店日常英语口语”等多门课程）。实践证明，我们的办学思路是正确的，教学改革也是相当成功的，我们的毕业生得到了企业和用人单位的高度评价，毕业生具有适应期短、动手能力强，就业率高（100%）的特点。（二）产学合作，促进了校外实习实训基地建设为培养学生的职业意识和实践动手能力，培养受企业欢迎的应用性技术人才，旅游专业先后和上海20多家酒店、旅行社、会展公司、会议中心建立了校外实习实训基地。根据教学计划的安排，学生实习全部安排到这些企业，进行真刀真枪的顶岗实习。通过实习，使学生熟悉企业的日常运作，锻炼了学生的实际动手能力和专业技能水平，明确了学习针对性，提高了学习积极性，而大部分学生毕业实习结束后即与企业签定了就业协议。利用和企业良好的合作关系，建立市场信息反馈机制，成立由企业专家参加的专业指导委员会，根据市场、企业对人才要求的变化，与时调整和完善专业的课程设置和教学内容。每年一次按专业大类进行的校企联谊恳谈活动，（三）创立“产学合作，订单式定向培养”办学新模式高等职业教育要为企业培养生产、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，实践能力强、具有良好职业道德的高技能人才。我们的培养目标、教学计划、教学内容必须符合社会、行业的需求，满足企业对人才的要求。为此，学院从成立之初就树立了与企业、行业紧密结合，坚持走产学合作的办学道路，推进以就业为导向的“订单式定向培养”教育。继2003年初，学院“酒店管理”专业与喜来登太平洋大酒店实施深层次的产学合作“订单式定向培养”教育，2004年新生继续实施新一轮“订单式定向培养”，并推广到新企业万豪虹桥大酒店。订单式定向培养主要特点是：（２）

企业向学院无偿提供专业实习实训的全套设备，帮助学院建立了符合企业要求的校内实训基地，同时也建立了稳定的校外实习实训基地，根据教学计划的安排，学院定期安排学生到企业进行真刀真枪的顶岗实习，缩短了学生毕业后在工作岗位上的适应期和磨合期；（５）

企业向学生提供奖学金、学费反馈、部分职工福利、带薪实习，有效提高了学生的学习积极性和对企业的亲和力；综合（７）

酒店负责安排全部学生的就业岗位，享受正式职工的一切待遇，无需见习期；（８）

企业介入教育早，参与教学全过程（招生、教学、就业），使学生更加适销对路，免除了企业对新员工的培训教育过程，确保了优质实习生和新员工的使用；（９）

企业获得符合酒店要求的优质人力资源储备，同时亦能保证优质实习生的使用，始终维持本企业使用的人才质量是最优的。（四）推行“双证书“制度，将高等职业教育是为社会，为企业培养生产、管理、服务第一线需要的应用性技术人才，因此我们的培养目标和教学内容也必须适应、符合企业对人才的要求。而职业资格证书是学生职业技能和动手能力的衡量标准。教育部教高[2004]1号文件明确指出，高等职业院校要大力推进职业资格证书制度，推行学生毕业取得学历证书的同时，直接取得职业资格证书。04年6月计算机专业3年级全体同学“计算机网络技术人员（中级）”、“数据库管理员（中级）”一次通过率达到了90.1%。旅游专业67.8%的学生一次通过了全国导游证书（中文）考试，通过率名列上海普通高校第一（通常为30%），得到了上海市旅委教育处领导和行业专家的好评。持有全国导游证书的毕业生就业，是上海各大旅行社的争抢目标，在毕业实习期间，就安排在外联部、会展部工作，很多学生实习期间就独立带团，深受用人单位的好评。“双证书”制度在学院各专业的全面实施，促进了就业工作，增强了毕业生的就业竞争能力，学生的实际工作能力得到了全面提高，受到了企业的认可和欢迎。94%、98%和98.8%，截止2004年12月，2005年旅游类专业毕业生已被企业预订一空。（五）产学合作，促进了“双师型”师资队伍建设（１）

教师密切与行业、企业的联系，了解行业、企业对人才培养的最新要求和最新动态；新教师须有一年左右（可分散）时间去企业锻炼，熟悉了解企业实际运作情况，提高了业务能力，适应了专业教学需要；教师必须参加各类师资培训，以提高业务能力和实际动手能力；充分利用行业、企业优势，技术人员共同指导实践技能课程，教师也在教学实践中得到了锻炼。三、本项目的成果1、

本项目成果与应用情况通过对高职旅游类专业实施“产学合作，订单式定向培养、双证书”的教学模式，取的经验并推广到其他专业，使教学质量得到了明显的提高（有特色、受企业欢迎和社会肯定），具体表现在：（1）“订单式定向培养”教育的办学模式毕业生进企业适销对路，磨合期短、上手快、动手能力强94%、98%和98.8%，截止2004年12月，2005年旅游类专业毕业生已被企业预订一空。（4）“双师型”师资队伍建设是提高职业教育办学质量的保证。学院各专业通过产学合作，教师密切与行业、企业联系，进企业挂职锻炼，参加各类专业师资培训，聘请企业中动手能力强，实践经验丰富的技术人员共同指导实践技能课程等形式，教师在教学实践中得到了锻炼，形成了一支具有明显特色的既有较高理论水平，又有较强实践动手能力的“双师型”师资队伍，保证了各专业的教学质量。（５）

校企合作，促进了校外实习基地的建设。学院各专业都与企业建立了稳定的（10家以上）校外实习基地，促进了校企之间的沟通，提高了学生的实践动手能力，拓宽了学生的就业渠道；（6）由于企业介入教学全过程，参与教学计划、教学大纲的制定，参与部分实践技能要求较高的专业实践教学环节的指导，因此毕业生更加适销对路，进企业后磨合期短、上手快、动手能力强；（7）考证通过率高、外语口语能力强、动手能力强，就业率高、就业岗位质量好；2、

本项目的创新根据依托行业办好专业，企业对人才培养目标要求制定教学计划（3）企业介入教育早，参与教学全过程（招生、教学、就