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文档简介

中餐厅经理岗位职责1.岗位背景与要求中餐厅经理作为企业管理层的紧要一员，承当着确保餐厅经营流程顺畅、员工工作高效、客户满意度提升等紧要职责。本制度旨在明确中餐厅经理的岗位职责，规范其工作行为，提高管理效率。中餐厅经理应具备以下背景和本领要求：—具备较强的管理经验和领导本领—具备餐饮行业相关知识和经验—熟识中餐厅的运营管理流程和相关法规政策—具备较强的沟通、协调和组织本领—具备团队管理本领和决策本领2.岗位职责2.1业务管理负责订立中餐厅的经营策略和目标，并确保实施与绩效分析。监控餐厅运营情形，依据市场需求调整餐饮方案。负责与供应商的合作和管理，确保餐厅的食材质量和供应稳定。2.2组织管理负责订立中餐厅的组织架构和岗位设置，并进行有效的人员调配。负责招聘、培训和管理中餐厅员工，提高员工素养和业务水平。确保中餐厅员工的工作条件和工作环境，提升员工的工作乐观性。2.3财务管理负责编制和执行餐厅的财务预算，保证收支平衡和资金的有效利用。监控餐厅的营业额和本钱情况，供应合理化的经营建议。确保餐厅的财务数据的准确性和及时性，定期报送相关报表。2.4营销管理负责订立中餐厅的营销策略和推广计划，提高品牌知名度和市场占有率。监测市场竞争情形和消费者需求，及时调整菜品和价格策略。组织并参加营销活动，吸引客户，提高顾客满意度。2.5安全与卫生管理负责订立中餐厅的安全与卫生管理制度，确保餐厅的食品安全和环境卫生。引导员工正确使用和保养设备，确保设备安全运行和维护。2.6客户关系管理确保中餐厅供应优质的服务，及时解决客户投诉和问题。建立并维护客户关系，提升客户满意度和忠诚度。监测客户反馈和市场需求，供应合理的改进看法。3.工作流程中餐厅经理需要遵从以下工作流程：1.订立年度经营计划和目标；2.引导员工履行各项工作职责；3.定期组织员工会议，沟通经营情况和工作要求；4.定期开展绩效考核，评估员工表现和薪资调整；5.与供应商和合作伙伴保持良好的合作关系；6.定期进行竞争对手分析，调整经营策略；7.定期参加行业沟通活动，提高自身业务水平。4.监督和评估餐厅管理层将对中餐厅经理的工作执行情况进行监督和评估，以确保其执行岗位职责的有效性和高效性。5.生效和修订本制度自批准之日起生效，如有修订，需经过相关管理层的审批，并及时通知中餐厅经理和相关人员。注意：本规章制

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