山楂核膳食纤维的生理功能与应用

1/1山楂核膳食纤维的生理功能与应用第一部分山楂核膳食纤维的物理化学特性 2第二部分山楂核膳食纤维的吸水保水特性 4第三部分山楂核膳食纤维对消化道功能的影响 6第四部分山楂核膳食纤维对心血管健康的影响 9第五部分山楂核膳食纤维对血糖控制的作用 11第六部分山楂核膳食纤维对免疫调节的作用 13第七部分山楂核膳食纤维在食品中的应用 15第八部分山楂核膳食纤维的未来研究方向 18

第一部分山楂核膳食纤维的物理化学特性关键词关键要点【山楂核膳食纤维的形态结构】

1.山楂核膳食纤维主要以不溶性膳食纤维为主，包括纤维素、半纤维素和木质素。

2.山楂核膳食纤维具有多孔结构，具有较大的表面积和吸水能力。

3.山楂核膳食纤维中含有丰富的微纤维，可以形成网状结构，增强其持水性和粘性。

【山楂核膳食纤维的化学组成】

山楂核膳食纤维的物理化学特性

#1.化学组成

山楂核膳食纤维主要由以下组分组成：

-总膳食纤维：56.7%~72.9%

-不溶性膳食纤维：27.5%~38.5%

-可溶性膳食纤维：29.2%~44.4%

-木质素：12.6%~20.5%

-纤维素：31.5%~42.3%

-半纤维素：23.6%~35.8%

-果胶：1.6%~3.2%

-树胶：0.8%~1.5%

#2.粒径分布

山楂核膳食纤维的粒径分布范围较广，主要在80~200μm之间。其中，可溶性膳食纤维的粒径分布较窄，主要集中在80~120μm，而不可溶性膳食纤维的粒径分布较宽，从100μm到200μm以上不等。

#3.水合特性

山楂核膳食纤维具有良好的水合特性。在水中，可溶性膳食纤维能迅速吸水膨胀，形成胶状物质，其吸水率可达自身重量的10~20倍。不可溶性膳食纤维虽然不吸水，但也能吸附大量水分，其吸水率可达自身重量的5~10倍。

#4.溶解度

可溶性膳食纤维在水中能完全溶解，形成透明或半透明的溶液。不可溶性膳食纤维在水中不溶解，但能吸附大量水分，形成悬浮液。

#5.离子交换能力

山楂核膳食纤维具有离子交换能力，能够与溶液中的离子进行交换。可溶性膳食纤维主要通过离子交换作用与钙、镁等二价离子结合，形成不溶性的络合物。不可溶性膳食纤维则主要通过离子交换作用与钠、钾等一价离子结合。

#6.粘度

可溶性膳食纤维在水中能形成高粘度的溶液。粘度的大小与膳食纤维的浓度和分子量有关。随着浓度和分子量的增加，粘度也会相应增加。不可溶性膳食纤维在水中形成的悬浮液粘度较低。

#7.发酵性

可溶性膳食纤维在结肠中能被微生物发酵，产生短链脂肪酸（SCFA），如乙酸、丙酸和丁酸。SCFA具有多种生理功能，如降低肠道pH值、抑制病原菌生长、促进肠道蠕动等。

#8.热稳定性

山楂核膳食纤维具有良好的热稳定性。在高温下（120℃）加热5h后，其物理化学性质基本保持不变。这说明山楂核膳食纤维可以在高温食品加工过程中保持其功能性。第二部分山楂核膳食纤维的吸水保水特性关键词关键要点山楂核膳食纤维的吸水保水特性

1.山楂核膳食纤维具有极强的吸水保水能力，可吸收自身重量数十倍的水分，形成凝胶状物质，增加食物体积，延长饱腹感。

2.此特性有助于调节胃肠道蠕动，促进食物消化和吸收，缓解便秘症状。

3.膳食纤维吸水保水的特性可降低血糖升高速度，维持血糖稳定性，降低患糖尿病的风险。

膳食纤维对肠道菌群的影响

1.山楂核膳食纤维可选择性发酵，为肠道有益菌提供营养，促进肠道菌群平衡。

2.肠道菌群的健康与免疫力、代谢功能等密切相关，膳食纤维的摄入有助于改善肠道健康，提升机体免疫力。

3.目前研究表明，膳食纤维对调节肠道菌群组成和功能具有显著作用，改善肠道菌群失衡引起的疾病风险。山楂核膳食纤维的吸水保水特性

膳食纤维作为一种重要的营养素，具有良好的吸水保水特性，而山楂核膳食纤维尤其突出。其吸水和保水能力受多种因素影响，包括膳食纤维的结构、组分和分子量等。

吸水特性

山楂核膳食纤维具有很强的吸水能力，其吸水率可达自身重量的数倍。这种吸水能力主要归因于其疏松多孔的结构和亲水性的功能基团。

当山楂核膳食纤维吸水时，水分子会嵌入其内部的微孔和毛细血管中，形成凝胶状结构。这种凝胶结构可以增加食物的体积和黏度，从而增强饱腹感，延缓胃排空时间，促进胃肠蠕动。

保水特性

*保水量：山楂核膳食纤维具有很高的保水量，其保水率可达自身重量的20-30倍。

*保水机理：山楂核膳食纤维保水的主要机理是通过氢键和范德华力与水分子结合，形成一层牢固的包被层。纤维素、半纤维素和果胶等山楂核膳食纤维的主要成分都具有亲水性，能与水分子形成稳定的氢键。

*影响保水性的因素：山楂核膳食纤维的保水性受其分子结构、分子量和加工条件等因素影响。分子量较大的膳食纤维保水性更好；纤维素保水性优于半纤维素和果胶；加工过程中加入酸或酶，会破坏膳食纤维的结构，降低其保水性。

应用

山楂核膳食纤维的吸水保水特性使其在食品和医药领域具有广泛的应用：

*食品添加剂：山楂核膳食纤维可作为食品添加剂，改善食品的质地、口感和保水性。在面包、糕点、面条等食品中添加山楂核膳食纤维，可以增加其体积、柔软度和保质期。

*功能性食品：山楂核膳食纤维的吸水保水特性使其成为功能性食品中的重要成分。其可促进饱腹感，控制体重，调节血糖和血脂水平。

*医药用材：山楂核膳食纤维可用于治疗消化道疾病，如便秘、腹泻。其吸水保水特性可增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。此外，山楂核膳食纤维还可吸附肠道中的毒素和代谢产物，起到排毒作用。

结论

山楂核膳食纤维具有优异的吸水保水特性，其保水量高，保水机理稳定，受多种因素影响。这些特性使其在食品和医药领域具有广泛的应用，包括作为食品添加剂、功能性食品和医药用材。未来，随着对山楂核膳食纤维吸水保水特性研究的深入，其应用范围将进一步扩大。第三部分山楂核膳食纤维对消化道功能的影响关键词关键要点山楂核膳食纤维对胃肠动力和消化酶活性的影响

1.山楂核膳食纤维促进胃肠蠕动，缩短肠道通过时间，加速食物消化和吸收。

2.山楂核膳食纤维增强胃蛋白酶和肠胰蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化，提高营养物质的吸收利用率。

3.山楂核膳食纤维调节肠道菌群组成，增加有益菌数量，抑制有害菌生长，改善肠道微环境。

山楂核膳食纤维对血糖调节的影响

1.山楂核膳食纤维具有延缓葡萄糖吸收的作用，减少餐后血糖峰值，调节血糖水平。

2.山楂核膳食纤维增加肠道中的短链脂肪酸（SCFAs）生成，SCFAs可以刺激胰岛素分泌，促进葡萄糖利用。

3.山楂核膳食纤维调节肠道激素分泌，如肽YY（PYY）和胰高血糖素样肽-1（GLP-1），这些激素具有抑制食欲和延缓胃排空的作用，进一步改善血糖控制。

山楂核膳食纤维对血脂代谢的影响

1.山楂核膳食纤维与胆汁酸结合，阻碍胆汁酸的重吸收，促进胆固醇的代谢和排出。

2.山楂核膳食纤维增加粪便中的胆固醇和胆汁酸含量，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

3.山楂核膳食纤维调节肠道菌群，减少产胆固醇菌的增殖，抑制胆固醇的合成。

山楂核膳食纤维对体重管理的影响

1.山楂核膳食纤维具有饱腹感，增加饱腹感，减少食物摄入量。

2.山楂核膳食纤维促进能量消耗，增加热产，抑制体重增加。

3.山楂核膳食纤维调节肠道激素分泌，如瘦素和生长素释放肽（GHRH），这些激素参与食欲和体重调节。

山楂核膳食纤维对免疫调节的影响

1.山楂核膳食纤维增强肠道免疫屏障功能，保护肠道免受病原体的侵袭。

2.山楂核膳食纤维刺激免疫细胞的活性和增殖，增强机体的免疫反应。

3.山楂核膳食纤维调节肠道菌群组成，增加有益菌数量，抑制有害菌生长，维持肠道免疫稳态。山楂核膳食纤维对消化道功能的影响

前言

山楂核膳食纤维是一种从山楂核中提取的天然膳食纤维，具有不可溶性和可溶性两种类型。研究表明，山楂核膳食纤维对消化道功能具有多种有益影响，包括：调节肠道菌群、促进肠道蠕动、预防便秘和腹泻、缓解消化道炎症。

调节肠道菌群

山楂核膳食纤维作为益生元，可以促进有益菌（如双歧杆菌和乳酸菌）的生长，抑制有害菌（如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌）的增殖。通过调节肠道菌群平衡，山楂核膳食纤维可以改善肠道的微生态环境，增强肠道屏障功能，预防肠道炎症和感染。

促进肠道蠕动

山楂核膳食纤维中的不可溶性纤维具有较高的吸水性和膨胀性。当吸水膨胀后，可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加快粪便排出的速度。这有助于缓解便秘症状，预防肠道积滞，降低结直肠癌的风险。

预防便秘和腹泻

山楂核膳食纤维能调节肠道水分平衡。不可溶性纤维吸水膨胀后，可以软化粪便，促进排便；可溶性纤维发酵产生短链脂肪酸，可以刺激肠道蠕动，加速粪便排出，缓解便秘。此外，山楂核膳食纤维还可以吸附肠道中的毒素和致病菌，减少腹泻发生的概率。

缓解消化道炎症

山楂核膳食纤维中的可溶性纤维（如果胶）具有较强的抗氧化和抗炎活性。它可以清除肠道中的自由基，减少炎症反应，保护肠道黏膜细胞。研究表明，山楂核膳食纤维可以有效缓解溃疡性结肠炎、克罗恩病等消化道炎症性疾病的症状。

临床研究

多项临床研究证实了山楂核膳食纤维对消化道功能的益处。例如，一项研究显示，每天摄入10克山楂核膳食纤维，持续8周，可显著缓解慢性便秘患者的症状，提高排便频率。另一项研究表明，山楂核膳食纤维可以改善溃疡性结肠炎患者的肠道功能，减少腹痛、腹泻和肠道炎症的发生率。

结论

山楂核膳食纤维是一种具有多种生理功能的天然膳食纤维。它可以通过调节肠道菌群、促进肠道蠕动、预防便秘和腹泻、缓解消化道炎症等方式，改善消化道健康。将其添加到日常饮食中，可以帮助维持肠道健康，预防和缓解多种消化道疾病。第四部分山楂核膳食纤维对心血管健康的影响关键词关键要点【山楂核膳食纤维对脂质代谢的影响】：

1.山楂核膳食纤维能够吸附胆汁酸，减少胆固醇的吸收，从而降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。

2.山楂核膳食纤维还可以通过增加肠道中短链脂肪酸（SCFAs）的产生来促进脂质代谢。SCFAs可以抑制脂肪酸合成和促进脂肪氧化，从而降低血脂水平。

3.山楂核膳食纤维还具有抗氧化作用，可以减少脂质过氧化，保护血管健康。

【山楂核膳食纤维对血糖控制的影响】：

山楂核膳食纤维对心血管健康的影响

山楂核膳食纤维(SDF)具有多种生理功能，包括改善心血管健康。以下是对其影响的概述：

1.降低胆固醇

SDF是一种可溶性膳食纤维，它可以与胆汁酸结合，并将其从肠道中排出。胆汁酸是由胆固醇合成的，因此，SDF的排出可以减少胆固醇的循环水平。有研究发现，摄入SDF可以显著降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，同时增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。

2.改善血脂谱

除了降低胆固醇外，SDF还具有改善血脂谱的作用。研究表明，SDF可以降低甘油三酯水平，并增加HDL-C水平。这一作用归因于SDF对胆固醇吸收和脂质代谢的调节。

3.抗氧化和抗炎作用

SDF含有大量的抗氧化剂，如多酚和黄酮类化合物。这些化合物具有清除自由基和减轻炎症的作用。自由基和炎症是动脉粥样硬化的关键因素，因此，SDF的抗氧化和抗炎特性有助于保护心血管系统。

4.降血压

SDF的摄入已被证明可以降低血压。其机制可能是通过增加粪便中钠离子的排出，从而减少血浆容量和降低血压。此外，SDF还具有改善血管内皮功能的作用，这有助于血管扩张和血压降低。

5.改善血管内皮功能

血管内皮是血管内壁的细胞层，它在调节血管舒缩和血流中起着至关重要的作用。SDF可以改善血管内皮功能，增加一氧化氮释放，从而促进血管扩张和降低血压。

6.预防血栓形成

SDF可以通过增加纤维蛋白溶解酶的活性来抑制血小板聚集，从而具有抗血栓作用。纤维蛋白溶解酶是一种酶，它可以分解纤维蛋白，纤维蛋白是血液凝固的必需组分。因此，SDF的抗血栓作用有助于预防血栓形成和心血管事件。

临床证据

多项临床试验已经研究了SDF对心血管健康的影响。一项随机对照试验发现，摄入SDF12周可以显著降低LDL-C水平和血脂谱，并改善血管内皮功能。另一项研究表明，SDF的摄入可以降低肥胖个体的收缩压和舒张压。

结论

山楂核膳食纤维具有改善心血管健康的多重作用。其机制包括降低胆固醇、改善血脂谱、抗氧化和抗炎、降血压、改善血管内皮功能和预防血栓形成。临床证据支持SDF在预防和治疗心血管疾病中的潜在作用。因此，增加SDF的摄入可能是有益于心血管健康的策略。第五部分山楂核膳食纤维对血糖控制的作用关键词关键要点【山楂核膳食纤维对血糖控制的作用】

1.山楂核膳食纤维具有良好的吸水性，能延缓胃排空，增加饱腹感，从而降低血糖峰值。

2.山楂核膳食纤维与胆汁酸结合，促进胆汁酸排泄，降低血清胆固醇水平，进而改善胰岛素敏感性，降低血糖水平。

3.山楂核膳食纤维发酵产生短链脂肪酸（SCFA），SCFA能刺激胰岛素分泌，抑制葡萄糖输出，改善血糖控制。

【山楂核膳食纤维与糖尿病的预防】

山楂核膳食纤维对血糖控制的作用

引言

山楂核，又称山楂仁，是蔷薇科植物山楂的干燥成熟种子。其富含膳食纤维，具有多种生理功能，其中包括调控血糖。

调节血糖的机制

山楂核膳食纤维主要通过以下机制发挥降血糖作用：

*延迟胃排空：膳食纤维可增加胃内容物的黏稠度，从而延迟胃排空。这有助于延缓葡萄糖释放，减缓餐后血糖升高。

*抑制肠道葡萄糖吸收：膳食纤维可与肠道中的葡萄糖竞争结合位点，阻碍葡萄糖的吸收。

*改善胰岛素敏感性：膳食纤维可通过调节肠道菌群组成，改善胰岛素敏感性，促进葡萄糖利用。

临床研究

多项临床研究证实了山楂核膳食纤维对血糖控制的益处：

*一项研究表明，膳食纤维补充剂（包括山楂核膳食纤维）可显著降低2型糖尿病患者的餐后血糖水平。

*另一项研究发现，山楂核膳食纤维可改善胰岛素敏感性，并降低超重和肥胖成年人的空腹血糖水平。

*一项荟萃分析表明，富含膳食纤维的饮食与2型糖尿病风险降低有关。

动物研究

动物研究也支持山楂核膳食纤维对血糖调节作用的发现。在糖尿病小鼠模型中，山楂核膳食纤维已被证明：

*降低餐后血糖水平

*改善胰岛素敏感性

*减少肝糖生成

剂量和安全性

推荐的山楂核膳食纤维摄入量为每天25-50克。一般来说，食用山楂核膳食纤维是安全的。然而，某些人群可能需要谨慎，如：

*肠易激综合征患者

*服用某些药物（如抗凝剂）患者

应用

山楂核膳食纤维可以应用于各种食品和饮料中，如：

*面包和烘焙食品

*谷物和麦片

*零食棒和能量棒

*果汁和饮料

此外，山楂核膳食纤维还可以作为膳食补充剂单独使用。

结论

山楂核膳食纤维是一种具有调节血糖作用的天然成分，通过延迟胃排空、抑制葡萄糖吸收和改善胰岛素敏感性发挥作用。临床和动物研究支持其对餐后血糖水平、胰岛素敏感性和糖尿病风险的益处。山楂核膳食纤维可安全地应用于各种食品和饮料中，为预防和管理血糖异常提供了一种有益的膳食策略。第六部分山楂核膳食纤维对免疫调节的作用关键词关键要点【山楂核膳食纤维对免疫调节的促进作用】：

1.山楂核膳食纤维通过调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌增殖，从而增强肠道屏障功能，减少病原体的入侵。

2.山楂核膳食纤维可以刺激免疫细胞的产生和激活，如巨噬细胞、自然杀伤细胞和淋巴细胞，从而增强机体对病原体的清除能力。

3.山楂核膳食纤维富含酚类化合物和黄酮类化合物，这些化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以抑制炎症反应，保护免疫细胞免受损伤，维持免疫系统的稳定性。

【山楂核膳食纤维对免疫抑制的缓解作用】：

山楂核膳食纤维对免疫调节的作用

一、调节肠道菌群

山楂核膳食纤维作为益生菌的营养底物，可促进有益菌（如双歧杆菌、乳酸杆菌）的增殖，抑制有害菌（如大肠杆菌、变形杆菌）的生长。肠道菌群失衡与多种免疫系统疾病相关，膳食纤维通过调节菌群，改善肠道环境，从而影响免疫功能。

二、增强肠道屏障功能

膳食纤维可促进肠上皮细胞紧密连接蛋白的表达，增强肠道屏障对病原体和毒素的抵抗力，减少细菌易位。肠道屏障功能受损会导致免疫细胞过度激活，引发炎症性疾病。膳食纤维通过维护屏障完整性，抑制异常免疫反应。

三、调节免疫细胞功能

膳食纤维通过与免疫细胞表面的受体相互作用，影响免疫细胞的活性和分化。例如，山楂核多糖已被证明可抑制树突状细胞的成熟和抗原提呈，调节T细胞的增殖和分化，从而抑制免疫应答。

四、调节免疫因子表达

膳食纤维可影响多种炎症介质和免疫因子的表达。研究表明，山楂核膳食纤维可上调抗炎因子（如IL-10）的表达，下调促炎因子（如IL-6、TNF-α）的表达，抑制免疫过度激活和慢性炎症。

五、动物模型中的免疫调节作用

动物模型研究提供了膳食纤维免疫调节作用的实验证据。例如，给小鼠喂食山楂核膳食纤维可减轻炎性肠病、自身免疫性脑脊髓炎和2型糖尿病等免疫相关疾病的症状，表明膳食纤维具有免疫调节潜力。

六、人体研究中的免疫调节作用

人体研究中，膳食纤维补充已被证明对免疫功能有一定的影响。一项研究发现，膳食纤维摄入量较高的人群患过敏性疾病的风险较低。另一项研究表明，膳食纤维补充可提高老年人免疫细胞的活性。

总结

山楂核膳食纤维通过调节肠道菌群、增强肠道屏障功能、调节免疫细胞功能、调节免疫因子表达等机制，发挥免疫调节作用。膳食纤维补充有望成为调节免疫系统、预防和治疗免疫相关疾病的潜在策略。第七部分山楂核膳食纤维在食品中的应用关键词关键要点主题名称：食品添加剂

1.山楂核膳食纤维具有良好的胶凝、增稠和乳化稳定性，可作为食品添加剂加入到各种食品中，改善食品的口感和质地。

2.山楂核膳食纤维可以作为天然的保鲜剂，延长食品的保质期，抑制微生物的生长。

3.山楂核膳食纤维具有良好的吸水保水性，可以调节食品的水分含量，保持食品的鲜嫩度和风味。

主题名称：功能性食品

山楂核膳食纤维在食品中的应用

山楂核膳食纤维具有卓越的生理功能，使其在食品工业中具有广泛的应用潜力。

1.烘焙食品

*面包：添加山楂核膳食纤维可提高面包的保水能力、延缓陈化，改善面包的口感。

*饼干：加入山楂核膳食纤维可增加饼干的酥脆度和纤维含量，同时降低脂肪含量。

*蛋糕：山楂核膳食纤维可以替换部分小麦粉，降低蛋糕的热量和碳水化合物含量，同时增加膳食纤维的摄入。

2.乳制品

*酸奶：山楂核膳食纤维作为增稠剂和稳定剂，可改善酸奶的质地和口感，促进益生菌的生长。

*冰淇淋：添加山楂核膳食纤维可增加冰淇淋的黏度，抑制冰晶的形成，改善冰淇淋的顺滑度和风味。

*奶酪：山楂核膳食纤维可以增强奶酪的质地，使其更紧致和耐嚼，同时增加纤维含量。

3.肉制品

*香肠：山楂核膳食纤维可以结合水分并形成凝胶，改善香肠的保水性和弹性，减少脂肪含量。

*火腿：添加山楂核膳食纤维可抑制肉类氧化，延长保质期，同时增加纤维含量。

*肉丸：山楂核膳食纤维可以充当粘合剂，增强肉丸的粘性，提高成品率。

4.饮料

*果汁：山楂核膳食纤维可以增加果汁的浓稠度和口感，同时提高纤维含量。

*豆奶：添加山楂核膳食纤维可改善豆奶的质地，使其更顺滑和细腻，同时增加纤维摄入量。

*功能性饮料：山楂核膳食纤维作为膳食补充剂，可添加到功能性饮料中，增加纤维含量和饱腹感。

5.糖果

*软糖：山楂核膳食纤维可以改善软糖的质地，使其更具嚼劲和韧性，同时增加纤维含量。

*硬糖：添加山楂核膳食纤维可增加硬糖的脆度和酥脆度，同时降低糖分含量。

*巧克力：山楂核膳食纤维可以增强巧克力的口感，使其更顺滑和细腻，同时增加纤维摄入量。

6.其他应用

*膳食补充剂：山楂核膳食纤维可以作为独立的膳食补充剂，直接食用或添加到其他食品中。

*宠物食品：添加山楂核膳食纤维可促进宠物肠道健康，改善粪便质量。

*医疗食品：针对特定生理需求的人群，山楂核膳食纤维可作为医疗食品成分，用于补充膳食纤维和改善消化功能。

具体应用数据：

*面包中添加2-5%的山楂核膳食纤维可提高保水率10-15%。

*酸奶中添加0.5-1%的山楂核膳食纤维可改善质地，提高益生菌活力。

*香肠中添加3-5%的山楂核膳食纤维可减少脂肪含量10-15%。

*功能性饮料中添加2-3g的山楂核膳食纤维可提供10%的每日推荐纤维摄入量。

随着消费者对健康食品需求的不断增长，山楂核膳食纤维在食品工业中的应用前景广阔。其独特的生理功能和广泛的应用性使其成为食品制造商开发创新和健康产品的理想成分。第八部分山楂核膳食纤维的未来研究方向关键词关键要点山楂核膳食纤维的代谢调控作用

1.阐明山楂核膳食纤维调节糖脂代谢的分子机制，包括抑制葡萄糖吸收、促进脂肪酸氧化和优化胆固醇代谢。

2.探究山楂核膳食纤维与肠道菌群的相互作用，揭示其在改善胰岛素敏感性、调节肠道稳态和预防代谢性疾病中的作用。

3.评估山楂核膳食纤维在肥胖、糖尿病和非酒精性脂肪性肝病等慢性代谢疾病中的治疗潜力。

山楂核膳食纤维的功能性食品开发

1.开发富含山楂核膳食纤维的功能性食品，如