2025届辽宁省沈阳市重点联合体高考生物一模试卷含解析

2025届辽宁省沈阳市重点联合体高考生物一模试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下列有关变异与进化的叙述，错误的是（）A．突变只能改变基因的结构，但不能改变基因的数量和排列顺序B．某些环境因素能引起突变，但突变不一定引起个体表现型改变C．若无其他因素影响，一随机交配的小种群的基因频率也可能变化D．种群是生物进化的基本单位，进化的实质是种群基因频率的改变2．下列与生物进化相关的说法正确的是A．种群基因型频率发生改变一定会引起生物的进化B．种群之间的生殖隔离必须经长时间的地理隔离才能实现C．物种之间的共同进化都是通过物种之间的生存斗争实现的D．基因频率改变的快慢与其控制的性状和环境适应的程度有关3．下列有关果酒果醋制作的说法中正确的是（）A．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中始终通入无菌空气制作果酒B．发酵过程中所有材料都需要进行严格的灭菌处理，以免杂菌污染C．将果酒流经发酵瓶制成果醋，则发酵瓶中CO2的产生量是几乎为零D．在用果汁制果酒的过程中，发酵瓶溶液中pH的变化是先减小后增大4．用纸片扩散法测定某病原菌对各种抗生素敏感性的实验，是在某病原菌均匀分布的平板上，铺设含有不同种抗生素的纸片后进行培养。图示为培养的结果，其中抑菌圈是在纸片周围出现的透明区域。下列分析正确的是A．在图示固体培养基上可用平板划线法或涂布法接种病原菌B．未出现抑菌圈可能是病原菌与抗生素接触后发生抗性变异C．形成的抑菌圈较小的原因可能是微生物对药物较敏感D．不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响5．人体内存在由非糖类物质转化为葡萄糖的糖异生途径，据报道，科学家已发现了参与糖异生的一种关键性酶——PEPCKI，其作用过程如下图所示。下列有关叙述正确的是（）①细胞中PEPCKI浓度过低可能会导致糖尿病的发生②PEPCKI基因在细胞内的活跃表达可能与胰高血糖素的作用有关③抑制PEPCKI乙酰化为治疗和预防糖尿病提供可能④血糖浓度过高会抑制糖异生途径的调节方式属于负反馈调节A．①② B．②③ C．②④ D．③④6．取同一植物组织制成若干临时装片（设各组织细胞液浓度相同），滴加不同浓度的蔗糖溶液，显微镜下观察结果如下图所示。由图可知细胞所处的蔗糖溶液浓度最髙的是A． B． C． D．7．PI是一种核酸染料，能够对坏死或凋亡细胞染色，AnnexinV能够高亲和力结合磷脂酰丝氨酸（PS），研究人员利用两种试剂对三组细胞进行检测，结果如下：以下相关叙述中，错误的是（）A．B4象限内出现细胞的原因是因为细胞正处于凋亡早期B．AnnexinV能够检测细胞凋亡的原因是因为PS在细胞膜上分布的不对称性C．实验结果显示，b组细胞的凋亡率最高D．需要对实验中B2象限内细胞进行镜检，出现炎症反应则确认为细胞凋亡8．（10分）如图是某哺乳动物细胞减数分裂的相关示意图（图中只显示一对同源染色体）。不考虑基因突变，下列相关说法正确的是（）A．图l产生异常配子的原因可能是减数第一次分裂或减数第二次分裂异常B．图l中的②与正常配子结合形成受精卵后发育成的个体产生的配子均为异常的C．图2中甲→乙的变化发生在减数第一次分裂前期，同一着丝粒连接的染色单体基因型相同D．若图2甲细胞经分裂产生了基因型为AB的精细胞，则另三个精细胞的基因型是Ab、ab、aB二、非选择题9．（10分）温室大棚养殖蔬菜瓜果，最重要的是水肥管理。为探究施肥及CO2浓度对蓝莓净光合速率的影响，科研人员进行了相关实验，结果如下图所示：（注：NPK指添加氮、磷肥和钾肥;NP指添加氮和磷肥）。回答下列问题：（1）据图分析，实验的自变量不止一个，除CO2浓度外，还有________________________。（2）a点所代表的含义为________________。（3）CO2浓度为2.0×10-2时，根据图表可知，_____组促进蓝莓的净光合速率最低。在CO2浓度为3.0×10-2时，单独施用钾肥蓝莓净光合速率低的原因是：很多与光合作用过程直接相关的物质的合成离不开N、P等元素，如__________（至少写两种）。（4）中耕松土能促进无机盐的吸收，其原因是________________________。10．（14分）艾滋病（AIDS）是目前威胁人类生命的重要疾病之一，能导致艾滋病的HIV病毒是一种球形的RNA病毒。HIV最初侵入人体时，人的免疫系统可以摧毁大多数病毒，接着少数HIV在体内潜伏下来，经过2～10年的潜伏期，发展为艾滋病。下图甲简单表示HIV的化学组成，图乙表示HIV感染人体后，体液中HIV浓度和人体内主要的免疫细胞——T细胞的浓度变化过程。请据图回答：（1）图甲中小分子b是指_____，②过程所需的酶主要是_____。（2）图乙中表示HIV浓度变化的曲线是_________。在曲线Ⅱ中ED段呈上升状态的原因是_________，曲线Ⅰ中的BC段中，效应T细胞作用于_____细胞，经过一系列变化，最终导致该细胞裂解死亡。（3）如果HIV中决定某一性状的一段RNA中含碱基U=21%，C=24%，G=30%，则通过逆转录过程形成的双链DNA含碱基A的比例为_____。（4）脊髓灰质炎病毒的遗传物质与HIV相同，但其所寄生的细胞与HIV不同（主要是下图丙中的c细胞），其寄生和破坏的细胞是神经元，患者c细胞受破坏后，相关下肢会无反应，原因是_____。11．（14分）蛛丝蛋白纤维是目前已知的最坚韧的天然纤维之一，又被称为“生物钢”。为了提高羊毛纤维的拉伸强度，科学家将蜘蛛牵丝蛋白基因整合到羊胎儿成纤维细胞，并用此细胞作为核供体，结合核移植技术，成功获得了能合成蛛丝蛋白的转基因细毛羊。回答下列问题。（1）检测蜘蛛牵丝蛋白基因是否成功导入到羊胎儿成纤维细胞，一般采用的方法是_______，可使用_______作为探针对目的基因检测。（2）将转基因成功的羊胎儿成纤维细胞作为核供体细胞，在对其进行体外培养时，传代一般都控制在10代以内，原因是_______。（3）用细毛羊卵母细胞作为核移植的受体，在核移植之前必须先对卵母细胞进行的操作有_______。（4）为检测出生小羊是否成功表达牵丝蛋白基因，可采用的方法有_______（填序号）。①DNA测序②染色体倍性分析③体细胞结构分析④抗原-抗体杂交⑤对羊毛纤维进行拉伸度测试（5）为了提高已有重组胚胎的利用率，可采用_______技术，但此技术产生同卵多胚的数量是有限的，从后代数量的角度分析，采用羊胎儿成纤维细胞进行转基因体细胞克隆的优势在于_______。12．纳豆和腐乳都是豆类发酵品，用纳豆杆菌发酵大豆制作纳豆的流程原理与腐乳的制作相似。纳豆杆菌能分泌纳豆激酶等。回答下列问题（1）纳豆制作的原理是___________________________。（2）纳豆激酶能够水解血栓中水不溶性的纤维蛋白，所以具有溶解血栓的作用。纳豆杆菌的筛选和分离常用到由磷酸盐缓冲液、纤维蛋白和琼脂配制而成的乳白色的纤维蛋白培养基。从培养基营养组成的角度来看，其中的纤维蛋白的作用是__________________________。若培养基上出现_________________________，说明含有纳豆杆菌。（3）提纯纳豆激酶可用于制备药物。为提取纯化纳豆激酶，可进行下列实验：①接种具有高纤溶活性的菌落到液体发酵培养基。37℃，摇床振荡，发酵3天。②收集发酵液，离心，分层，取_____________作为提取纳豆激酶的材料。③透析法分离：将上述离心所得样品装人透析袋，置于25mmo/L磷酸盐缓冲液中透析，以便达到__________________________的目的。④凝胶色谱纯化：将透析液进行柱层析，用____________进行洗脱，试管连续收集。⑤为了确认试管收集液中是否含有纳豆激酶，还要__________________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、A【解析】

突变和基因重组为生物进化提供原材料，自然选择决定生物进化的方向。【详解】A、突变包括基因突变和染色体变异，染色体变异可能改变基因的数量和排列顺序，A错误；B、某些环境因素如辐射等能引起突变．但由于密码子的简并性，突变不一定引起个体表现型改变，B正确；C、在种群较小时，即使无其他因素的影响，该随机交配的小种群也可能因为个别个体的死亡等原因丢失部分基因，导致种群的基因频率发生改变，C正确；D、种群是生物进化的基本单位，进化的实质是种群基因频率的改变，种群基因频率改变说明生物发生了进化，D正确。故选A。2、D【解析】

I、现代生物进化理论认为：生物进化的实质是种群基因频率的改变，变异为生物进化提供原材料，自然选择通过定向改变种群的基因频率而使生物朝着一定的方向进化。II、隔离是新物种形成的必要条件，包括地理隔离和生殖隔离，地理隔离是指同一种生物由于地理上的障碍而分成不同的种群，使得种群间不能发生基因交流的现象，生殖隔离是指由于各方面的原因，使亲缘关系接近的类群之间在自然条件下不交配，即使能交配也不能产生后代或不能产生可育性后代的现象，新物种的形成不一定会经过地理隔离，但一定会经过生殖隔离。【详解】种群基因频率的改变一定引起生物的进化，并非基因型频率的改变，A错误；生殖隔离的产生不一定需要地理隔离，例如植物的多倍体的产生,没有经过地理隔离,只是由于环境的问题导致了染色体加倍，B错误；物种之间的共同进化是通过不同物种之间或生物与无机环境之间的生存斗争实现的，C错误；基因频率改变的快慢与其控制的性状和环境适应的程度有关，D正确；故选D。【点睛】本题的知识点是生物进化的实质，自然选择与生物进化的关系，旨在考查学生对现代生物进化理论内容的理解和掌握。3、C【解析】

1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A、在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中需要利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精来制作果酒，A错误；B、酵母菌发酵过程中产生的酸性和缺氧的环境不利于其他微生物的生长，因此不需要将所有的材料进行严格的灭菌处理，B错误；C、果醋生产是利用（醋化）醋杆菌的需氧发酵，将酒精氧化为乙酸，此过程中无CO2生成，C正确；D、在用果汁制果酒的过程中，酵母菌除了产生酒精，还会产生二氧化碳，二氧化碳会与水反应生成弱酸，因此发酵瓶溶液中pH减小，D错误。故选C。4、D【解析】

纸片扩散法是药敏试验一种常用的方法，它将含有定量抗菌药物的纸片贴在已接种测试菌的琼脂平板上，纸片所含的药物吸取平板中的水分溶解后便不断向纸片周围区域扩散，形成递减的梯度浓度，在纸片周围抑菌浓度范围内的细菌生长被抑制，形成透明的抑菌圈，据此答题。【详解】A、在图示固体培养基上用稀释涂布平板法进行接种病原菌，A错误；B、病原菌发生抗性变异在接触之前，B错误；C、微生物对药物较敏感形成的抑菌圈应较大，C错误；D、纸片所含的药物吸取平板中的水分溶解后便不断向纸片周围区域扩散，不同抗生素在平板上的扩散速度不同会对实验结果造成影响，D正确。故选D。5、C【解析】

据图分析：PEPCKI是参与糖异生的一种关键性酶，血糖浓度升高，可促进PEPCKI乙酰化，从而加速PEPCKI的水解，使糖异生途径受阻，从而减少血糖的来源。【详解】①PEPCKI是参与糖异生的一种关键性酶，细胞中PEPCKI浓度过高会导致血糖浓度过高，可能会导致糖尿病发生，①错误；②胰高血糖素能使非糖物质转化为葡萄糖，而PEPCKI能使糖异生为葡萄糖，所以PEPCKI基因在细胞内的活跃表达可能与胰高血糖素的作用有关，②正确；③加快PEPCKI乙酰化可促进PEPCKI的水解，使糖异生途径受阻，可以为预防和治疗糖尿病提供可能，③错误；④血糖浓度升高后通过促进PEPCKI乙酰化从而抑制糖异生作用，该过程属于负反馈调节，④正确。综上分析，C正确，ABD错误。故选C。6、A【解析】

当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，即发生了质壁分离；当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即发生了质壁分离复原。【详解】外界溶液浓度＞细胞液浓度，细胞失水，发生质壁分离，液泡体积变小，分析选项可知，A选项的液泡体积最小，失水最多，说明外界蔗糖溶液浓度最髙，故A正确，BCD错误。7、D【解析】

PI是一种核酸染料，它不能穿透完整细胞膜，但对凋亡晚期细胞和坏死细胞的破损细胞膜能够穿透；磷脂酰丝氨酸只分布在细胞膜脂质双层的内侧，细胞发生凋亡早期，膜磷脂酰丝氨酸（PS）由脂膜内侧翻向外侧。AnnexinV作为一种磷脂结合蛋白，与磷脂酰丝氨酸有高度亲和力，它通过细胞外侧暴露的磷脂酰丝氨酸与凋亡早期细胞的胞膜结合。因此AnnexinV是检测细胞早期凋亡的灵敏指标。【详解】A、B4象限内出现细胞AnnexinV染色的细胞数目很多，但PI染色的细胞数目较少，说明处于凋亡早期，A正确；B、磷脂酰丝氨酸只分布在细胞膜脂质双层的内侧，细胞发生凋亡早期，膜磷脂酰丝氨酸（PS）由脂膜内侧翻向外侧，所以AnnexinV能够检测细胞凋亡的原因是因为PS在细胞膜上分布的不对称性，B正确；C、b组细胞处于B2象限的比例最高，说明AnnexinV和PI染色的细胞最多，因此凋亡率最高，C正确；D、炎症的出现是细胞坏死，不是细胞凋亡，细胞凋亡是出现凋亡小体，D错误。故选D。【点睛】本题需要考生充分理解PI和AnnexinV染色的基本原理，分析好图中各象限的含义。8、D【解析】

减数分裂过程中同源染色体在减数第一次分裂过程中分离，形成的配子中不含同源染色体，若配子中含有同源染色体应是减数第一次分裂异常所致。【详解】A、图l中配子①、②存在同源染色体，配子③、④没有相应的染色体，应是减数第一次分裂后期同源染色体没有分离，而是进入了同一个子细胞中，A错误；B、图l中的②比正常配子多一条染色体，它与正常配子结合形成的受精卵中也多一条染色体，即三体，该三体产生的配子中一半是异常的，B错误；C、图2中甲→乙的变化是指染色体复制，发生在减数第一次分裂前的间期，C错误；D、图2甲细胞经分裂产生了基因型为AB的精细胞，而甲细胞中A和b在同一条染色体上，a和B在同一条染色体上，说明该精原细胞形成精细胞的过程中发生了交叉互换，则另三个精细胞的基因型是Ab、ab、aB，D正确。故选D。【点睛】本题结合细胞分裂图，考查细胞的减数分裂，要求考生识记细胞减数分裂不同时期的特点，能准确判断图示细胞分裂异常的原因，再结合图中信息准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。二、非选择题9、施肥（不同）种类（也可以是否含钾肥）及钾肥浓度添加N肥和P肥时（NP组）的CO2的补偿点（光合速率等于呼吸速率时的CO2浓度）NP（CK）酶、ATP、[H]、叶绿素等中耕松土促进根细胞有氧呼吸，有利于主动运输吸收无机盐【解析】

影响光合作用的环境因素：光照、二氧化碳浓度、温度、水、矿质元素等；由题图可知，该实验的自变量是矿质元素的种类和二氧化碳度，因变量是净光合作用强度因此实验的目的是探究矿质元素和二氧化碳浓度对光合作用强度的影响；分析实验的过程应该遵循对照原则和单一变量原则。【详解】（1）由分析可知，自变量是施肥种类及钾肥浓度和二氧化碳浓度，光照强度、温度等属于无关变量，无关变量应该保持一致且适宜。（2）NP组中，a点净光合速率为0，即光合作用固定的二氧化碳与呼吸作用产生的二氧化碳相等，a点对应的二氧化碳浓度是二氧化碳的补偿点。（3）看图可知，CO2浓度为2.0×10-2时，NP组蓝莓的净光合速率最低。光合作用过程中，需要N、P等元素参与的物质有酶、ATP、[H]、叶绿素等。（4）植物根细胞吸收无机盐的方式是主动运输，需要消耗能量，中耕松土促进根细胞有氧呼吸，有利于主动运输吸收无机盐。【点睛】本题考查学生理解矿质元素、二氧化碳浓度对净光合作用的影响，学会按照实验的对照原则和单一变量的原则分析实验结果、获取结论。解答该题要注意对长句答案的描述准确性、简洁性、完整性。10、核糖核苷酸RNA聚合酶ⅠT细胞受抗原刺激后增殖靶细胞23%反射弧结构受破坏，兴奋不能传导到效应器【解析】

分析图甲可知，HIV为RNA病毒，由RNA和蛋白质组成，则可推断大分子A为蛋白质，大分子B为RNA，进而可知小分子a为氨基酸，小分子b为核糖核苷酸；分析图乙可知，图示为HIV浓度与T细胞浓度的关系，HIV进入人体后，攻击T细胞，随着HIV浓度上升，更多T细胞被破坏，使T细胞数目下降，从而使人体的特异性免疫能力降低乃至丧失；分析图丙可知，a为神经节，b为中间神经元，c为传出神经元。【详解】（1）分析题图可知，小分子b为核糖核苷酸，过程②所需的酶主要为RNA合成酶；（2）图乙表示HIV浓度与T细胞浓度的关系，HIV进入人体后，攻击T细胞，随着HIV浓度上升，更多T细胞被破坏，数量减少，故HIV浓度变化的曲线是Ⅰ；曲线Ⅱ中ED段上升状态的原因是，T细胞受抗原刺激后增殖；效应T细胞参与细胞免疫，直接作用于靶细胞；（3）由RNA中含碱基U=21%，C=24%，G=30%，可知A=25%，通过逆转录形成的DNA链中，其中一条链T1=25%，A1=21%，另一条链中A2=25%，故双链DNA中含碱基A的比例为A=（25%+21%）/2=23%；（4）c细胞为传出神经元，c细胞受破坏后，反射弧的传出神经元受破坏，兴奋不能传导到效应器，使相关下肢无反应。【点睛】本题考查HIV的结构与作用机理，反射弧的结构的作用机理，以及碱基互补配对原则的计算，同时考查学生对题图的理解和对已学知识的结合应用。在计算逆转录时，需要考虑到RNA为单链，逆转录获得的DNA为双链。11、DNA分子杂交放射性同位素标记（或荧光标记）的蛛丝蛋白基因10代以内的细胞能保持正常的二倍体核型培养至减数第二次分裂中期，去核④⑤胚胎分割可以获得大量遗传物质相同的后代【解析】

1、基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。（1）基因工程至少需要三种工具：限制性核酸内切酶（限制酶）、DNA连接酶、运载体（常用的运载体有质粒、噬菌体和动植物病毒）。（2）基因工程四步骤：目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测和表达。（3）将目的基因导入受体细胞：①将目的基因导入植物细胞的方法：农杆菌转化法、基因枪法、花粉管通道法；②将目的基因导入动物细胞的方法：显微注射技术；③将目的基因导人微生物细胞的方法：用Ca2+处理细胞→感受态细胞。（4）目的基因的检测与鉴定：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因用DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA用分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质用抗原−抗体杂交技术。2、动物核移植是指将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎。这个新的胚胎最终发育为动物个体。核移植得到的动物称克隆动物，克隆动物的核基因完全来自供体动物，而细胞质基因来自受体细胞。核移植包括体细胞核移植和胚胎细胞核移植，其中体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植，因为体细胞的全能性低于胚胎细胞。3、对囊胚阶段的胚胎分割时，要将内细胞团均等分割，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发展。【详解】（1）检测蜘蛛牵丝蛋白基因是否成功导入到羊胎儿成纤维细胞，可采用DNA分子杂交技术检测，其原理是碱基互补配对。所用探针为放射性同位素标记（或荧光标记）的蜘蛛牵丝蛋白基因对目的基因进行分子水平上的检测。（2）供体细胞采用的是羊胎儿成纤维细胞，而不是成年个体成纤维细胞的原因是胎儿成纤维细胞分裂次数少。用于核移植的供体细胞，一般都选用传代10代以内的细胞，原因是该种细胞代谢旺盛、分裂能力强，且遗传物质没有发生改变，能保持正常的二倍体核型。（3）核移植的受体细胞常选用去核卵母细胞的原因：卵母细胞大，容易操作；卵母细胞质多，营养丰富；含有促使细胞全能性表达的物质。核移植的受体应选用处于MⅡ中期的卵母细胞。在核移植之前，需将卵母细胞培养至减数第二次分裂中期，去掉卵母细胞的细胞核，目的是保证核遗传物质来自含目的基因的成纤维细胞。（4）目的基因是否表达出相应的蛋白质，除了通过检测羊毛纤维的拉伸强度来确定外，还可以通过抗原−抗体杂交技术反应来判断，故选④⑤。（5）为了提高重组胚胎的利用率，可采用胚胎分割移植技术。用于分割的胚胎应是桑椹胚或囊胚阶段的胚胎。采用胎儿成纤维进行转基因体细胞克隆，属于无性生殖，因为整合有目的基因的成纤维细胞可进行传代培养，从数量上看可以获得大量遗传物质相同的后代。【点睛】解答本题的关键是掌握转基因技术、核移植技术、胚胎移植等过程，能够弄清楚题图中供体、受体的选择和特征，明确核移植时的卵母细胞需要培养到减数第二次分裂中期，并能够选择正确的方法检测目的基因是否表达。12、纳豆杆菌等微生物分泌的蛋白酶能将豆类中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸充当碳源和氮源，提供能源物质（较大）溶解圈上清液去除/置换样品中分子量较小的杂质（25mmol/L）磷酸（盐）缓冲液添加适量收集液到纤维蛋白培养基上（或添加适量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐为原料利用毛霉等微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。有些氨基酸本身就有一定的鲜味，腐乳在发酵过程中也促使豆腐坯中的淀粉转化成酒精和有机酸，