2024年食堂承包合同协议标准样本（二篇）

第3页共3页2024年食堂承包合同协议标准样本甲方：_______乙方：_______经学校慎重研究并决定，为提升食堂运营效率及服务质量，学校决定对东西两个食堂实行承包经营制度。学校将采取“宏观管理，整体控制，个人负责，独立核算，自主经营，自负盈亏，自我发展”的经营管理模式，并特此签订本合同。一、经营期限：自____年__月__日至____年__月__日。二、食堂费用缴纳：东、西食堂均需缴纳房屋租金各____元。三、押金管理：东西食堂负责人需预先缴纳押金____元，作为本年度可能的扣罚基金使用。合同终止时，经扣罚处理结算后，剩余押金将退还给承包人。四、缴费要求：食堂承包人需一次性缴清全年的房屋租金及押金（以收据为准）。五、设备提供：学校将现有机械设备、炊具等借予承包人使用，其余所需物品由乙方自行配备。六、服务保障：东西食堂在星期六、星期天及节假日期间，不得无故停业，需确保满足在校学生的就餐需求。七、甲、乙双方的权利与义务：（一）甲方的权利与义务1.甲方负责提供现有的房屋、餐厅，并一次性借予乙方现有的设备、炊具；同时负责接通水电。电费按供电局标准计算，水费按____元/方计算。2.甲方负责维修乙方经营所使用的房屋。3.甲方对食堂实行宏观管理，监督食堂经营方向，确保饭菜质量和服务水平。4.若乙方存在违规、违法行为，甲方有权责令其停业整顿或解除合同。（二）乙方的权利与义务1.承包人需积极带领从业人员学习并执行《食品卫生法》、《餐饮业食品管理办法》，履行本合同，并遵守学校制定的管理办法及规定。2.乙方负责办理《食堂卫生许可证》及《从业人员健康证》，相关费用自理。3.乙方享有自主聘用或解聘从业人员的权利，所有从业人员必须持健康证上岗。承包人需负责从业人员的定期健康检查及业务培训，相关费用自理。4.乙方应根据学生的就餐需求，自行设计饭菜种类。在采购、加工、出售等环节中，乙方需严格遵守食品卫生法，严禁出售霉变、腐烂食物，确保食品卫生及餐饮安全。若发生食物中毒事件，乙方除需承担一切医疗费用外，还需承担由此造成的严重后果及法律责任。同时，甲方将对承包人处以____元罚款，对当事人处以____元罚款。5.乙方需严格进行食品成本核算，将利润控制在____%以内。甲方将不定期检查并核算食堂主、副食品的价格。若发现乙方未按本合同执行，将处以____元罚款。6.从业人员在工作时，必须穿戴干净的工作衣帽，所有厨房用具需保持干净卫生，并严格进行洗刷消毒。7.乙方需热情主动提供服务，耐心听取意见，并自觉接受检查监督，不断提升饭菜质量和服务水平。8.乙方需严格做好防火、防盗工作，预防各类事故的发生。在承包期间发生的一切事故所造成的经济损失由乙方承担。9.乙方在承包期间发生的一切工伤事故所造成的后果及经济损失均由乙方承担。八、违约处理1.甲、乙双方均需严格遵守本合同。如有违反，需承担给对方造成的一切经济损失，且甲方有权解除合同。2.若乙方在承包期内解除合同，甲方将不退还押金，并有权要求乙方支付违约金壹万元。3.经营期间如发生纠纷，均应在甲方所在地解决。4.未尽事宜，甲、乙双方需协商解决。5.本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。6.本合同自甲、乙双方签字、盖章之日起生效。甲方（盖章）：_______乙方（盖章）：_______日期：____年____月____日2024年食堂承包合同协议标准样本（二）一、关于餐食准备与交接的正式约定1.甲方需将次日预计用膳人数及时、准确地通知乙方饭堂主管，乙方则依据此人数精确筹备饭菜份量，以确保餐饮服务的顺畅进行。2.双方在进行粮油、副食品等物资交接前，甲方应组织全面盘点。剩余物资由乙方按市价接收，并在合同终止时，甲方需按协商价格回购乙方剩余的粮油、副食品，确保物资管理的规范与透明。二、财务结算的明确规范3.乙方需预先支付甲方半个月的伙食费用。结算时，乙方需提交详尽的用餐明细表供甲方核对，确认无误后，甲方应在三个工作日内以现金方式一次性结清乙方伙食费，严格遵循不拖欠原则。三、合作期间的行为准则4.在合作经营期间，甲乙双方应秉持合同精神，紧密协作，相互支持。任何解除合同的行为均需有充分合理的依据，严禁轻率行事，以维护合同的严肃性与稳定性。四、甲方职责的详尽阐述1.甲方负责提供并维护必要的设备设施，确保其处于良好运行状态。2.甲方为乙方工作人员提供适宜的住宿环境，并承担水、照明用电等相关费用。3.甲方无偿供应厨房运营所需的燃料、水、电等资源。4.甲方承诺不随意更改承包关系或增设收费项目，确保合作环境的稳定与可预期。5.甲方应准确预报就餐人数，因预报失误导致的后果由甲方自行承担。五、甲方权利的全面梳理1.甲方有权对乙方的经营管理进行全面监督，包括但不限于卫生、安全、治安、消防等方面，以确保餐饮服务的安全与质量。2.若乙方食堂工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权追究乙方责任。3.甲方保留对饭菜质量、数量、卫生服务等方面的监督检查权，并有权根据检查结果要求乙方进行赔偿或终止合同。4.甲方可根据实际情况采取其他有效方式管理食堂，以提升服务质量与效率。5.甲方需及时通报乙方违约情况，乙方应迅速调查处理并反馈结果。6.乙方因故导致误餐或停餐时，甲方有权依据合同规定对乙方进行经济处罚。7.乙方严重违约时，甲方有权终止承包合同并追究其法律责任。六、乙方职责的严格界定1.乙方需严格遵守甲方消防、厂规、治安等规章制度，确保食堂运营的合规性。2.乙方食堂工作人员需按规定进行身体检查并承担相关费用。3.乙方应定期进行防鼠灭蝇工作，保持经营场所的清洁与卫生。4.乙方需严格执行食堂管理制度与操作规程，确保食品质量与安全。5.乙方需严格把控进货渠道与质量关，严禁购进变质食品，确保食品来源的可靠与安全。6.乙方工作人员需统一着装并自备卫生用品，相关费用由乙方承担。7.乙方需按甲方规定时间作息并准时开餐，如有变动需提前通知甲方。8.乙方厨房工作人员需遵守甲方规章制度并限制出入特定区域以确保安全。9.乙方应合理使用并妥善保管甲方提供的设备与餐具避免损坏与丢失。10.乙方经营范围仅限于饮食服务方面以满足甲方服务人员需求。11.乙方需自行承担材料费、劳资及劳保费用等经营成本。七、乙方权利的清晰界定1.乙方享有自主经营权并自负盈亏。2.乙方有权自主聘用与调用工作人员以满足经营需求。3.甲方违约时乙方有权提出终止合同并追究其法律责任。4.在市场物价持续上涨导致乙方连续亏损的情况下乙方有权向甲方提出增加伙食费用的合理要求甲方应及时进行市场调查并视情况作出调整。八、其他条款的补充说明1.因不可抗力导致的损失乙方不承担甲方房产与设施的经济赔偿责任。2.甲乙双方员工应保持相互尊重避免摩擦与冲突；若发生打架等事件将追究无理一方的责任。3.节假日期间乙方需继续为甲方职工提供服务；如需加餐乙方负责加工甲方负责采购食材或委托乙方采购。4.乙方在承包期间需购买厨具与餐具时需事先征得甲方同意并办理报销手续。5.合同终止时乙方需将甲方提供的场地、设施、设备、