Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureReadingandThinking教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容来自于高中英语人教版（2019）选择性必修第二册Unit3FoodandCulture的ReadingandThinking部分。该章节通过阅读材料，让学生了解不同国家的饮食文化及其背后的社会意义。教学内容包括：1）理解文章主旨，把握不同国家的饮食习惯；2）分析饮食文化形成的多种因素；3）通过思考讨论，提升跨文化交际能力。

教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在先前的学习中已经接触过关于食物、餐厅等话题的英语表达，对基本的饮食相关词汇和句型有所掌握。本节课将在此基础上，让学生通过阅读深化对饮食文化多样性的理解，并联系他们自己的生活经验，探讨文化差异对饮食习惯的影响，以增强语言运用能力和文化意识。核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：1）语言理解与表达：通过阅读及讨论，使学生能够准确理解并运用英语描述不同国家的饮食文化，提升语言表达能力；2）文化意识：使学生认识到饮食文化是多元文化的重要组成部分，培养他们对文化差异的敏感性和尊重，提高跨文化交际能力；3）思维品质：引导学生分析饮食文化背后的社会因素，培养批判性思维和逻辑推理能力；4）学习能力：鼓励学生在课后自主探究更多国家的饮食文化，提高自主学习能力和终身学习意识。这些目标与新教材要求相契合，助力学生全面发展。重点难点及解决办法重点：1）准确理解文章中关于饮食文化的细节描述；2）运用所学词汇和句型讨论饮食文化差异。

难点：1）饮食文化背后社会因素的理解；2）跨文化交际中恰当表达自己观点的能力。

解决办法及突破策略：1）通过阅读前的预习，让学生对文章内容有初步了解，课堂上采用问答、小组讨论等方式帮助学生把握文章细节；2）结合生活实例，采用图示、表格等直观教具，帮助学生理解饮食文化背后的社会因素；3）组织角色扮演或模拟对话活动，让学生在实际语境中练习表达，提高跨文化交际能力；4）课后布置相关主题的写作任务，巩固所学知识，提升语言运用能力。教学方法与策略为了实现本节课的核心素养目标，充分调动学生的学习积极性，提高课堂互动，以下为本节课将采用的教学方法与策略：

1.教学方法

（1）讲授法：教师通过PPT展示，配合生动的讲解，帮助学生理解文章内容，掌握关键知识点。

（2）讨论法：组织学生进行小组讨论，针对饮食文化差异及其背后的社会因素展开思考与交流，促进学生思维品质的提升。

（3）案例研究：挑选具有代表性的饮食文化案例，引导学生分析、探讨，提高他们的文化意识和跨文化交际能力。

（4）项目导向学习：课后布置小组项目，让学生自主选择一个国家的饮食文化进行研究，鼓励他们将所学知识运用到实际中。

2.教学活动

（1）角色扮演：设计跨文化交际场景，让学生扮演不同角色，进行饮食文化主题的对话，提高他们的语言表达能力和应变能力。

（2）小组竞赛：开展饮食文化知识竞赛，激发学生的学习兴趣，巩固所学知识。

（3）实验：引导学生进行简单的饮食制作实验，让学生在动手实践中感受饮食文化的魅力。

（4）游戏：设计饮食文化相关游戏，如“猜猜我吃什么”等，增加课堂趣味性，提高学生的学习积极性。

3.教学媒体和资源使用

（1）PPT：制作包含文章内容、饮食文化图片、关键词汇等元素的PPT，辅助讲解与展示。

（2）视频：播放与饮食文化相关的纪录片片段，帮助学生直观了解不同国家的饮食特色。

（3）在线工具：利用网络资源，如在线词典、翻译工具等，辅助学生学习与查阅资料。

（4）实物展示：准备一些具有代表性的食物样品，让学生在课堂上进行观察和品尝，增强他们的感官体验。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过学校在线学习平台，发布预习资料，包括课文提前阅读、饮食文化相关的视频资料，明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕“FoodandCulture”主题，设计问题如“Comparetheeatinghabitsoftwodifferentcountriesandanalyzethepossibleculturalreasonsbehindthem.”

监控预习进度：通过学习平台的进度跟踪功能，监控学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求阅读课文，观看视频，了解不同国家的饮食特点。

思考预习问题：学生对提出的问题进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习笔记、思维导图或疑问通过平台提交。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主探索，培养独立思考能力。

信息技术手段：利用在线平台，实现资源共享和进度监控。

作用与目的：

让学生提前接触主题，为课堂学习打下基础。

培养学生的自主学习能力和对文化差异的初步认识。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示一段关于各国饮食文化的视频，引起学生的兴趣。

讲解知识点：详细讲解课文内容，结合实际例子解释饮食文化差异。

组织课堂活动：开展小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中运用语言。

解答疑问：在活动中及时解答学生的问题，给予指导。

学生活动：

听讲并思考：认真聆听讲解，对老师提出的问题进行思考。

参与课堂活动：在小组讨论和角色扮演中积极发言，体验语言的实际运用。

提问与讨论：对不理解的点提出问题，与小组成员或老师讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生掌握文章细节和语言点。

实践活动法：通过角色扮演等，提高学生的语言表达和交际能力。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

作用与目的：

加深学生对饮食文化差异的理解，掌握相关语言表达。

通过实践活动，锻炼学生的语言运用和跨文化交际能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据课堂内容，布置相关的写作和阅读作业。

提供拓展资源：推荐与饮食文化相关的书籍、网站等资源。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈。

学生活动：

完成作业：认真完成作业，巩固课堂所学。

拓展学习：利用拓展资源，加深对饮食文化的了解。

反思总结：对学习过程进行反思，提出改进措施。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业，自主拓展学习。

反思总结法：引导学生进行自我反思，促进学习方法的改进。

作用与目的：

巩固学生对饮食文化知识的学习。

拓宽学生的知识视野，提高自我反思和自我管理能力。教学资源拓展1.拓展资源

本节课的拓展资源主要包括以下几类：

（1）饮食文化类书籍：如《食物与爱情》、《舌尖上的中国》等，这些书籍详细介绍了世界各地饮食文化的特点及背后的故事。

（2）饮食文化纪录片：如《风味人间》、《美食探秘》等，通过视频形式直观地展现不同国家的饮食特色。

（3）饮食文化杂志或文章：如《饮食文化研究》、《中国国家地理》等，这些资源可以为学生提供更多关于饮食文化的深度报道和研究成果。

（4）在线饮食文化课程：如国内外名校开设的饮食文化课程，帮助学生系统学习饮食文化知识。

2.拓展建议

针对以上拓展资源，为学生提供以下学习建议：

（1）阅读饮食文化类书籍：学生在课后可以选择阅读一本与饮食文化相关的书籍，了解不同国家的饮食历史、习俗和特色，提升自己的文化素养。

（2）观看饮食文化纪录片：通过观看纪录片，学生可以直观地感受世界各地的饮食文化，激发对饮食文化的兴趣。

（3）研究饮食文化杂志或文章：学生可以阅读相关杂志或文章，了解饮食文化研究的最新动态，为课堂学习提供更多素材。

（4）参加在线饮食文化课程：有条件的学生可以参加在线饮食文化课程，系统学习饮食文化知识，拓宽自己的视野。

此外，为了确保拓展学习的有效性，学生应遵循以下原则：

（1）选择适合自己的学习资源：根据自己的兴趣和学习需求，挑选合适的拓展资源。

（2）制定学习计划：合理安排学习时间，确保拓展学习与课堂学习相结合。

（3）主动思考与交流：在拓展学习过程中，积极思考问题，与同学或老师分享学习心得，提高自己的思维能力和沟通能力。

（4）注重实践与应用：将所学知识运用到实际生活中，如尝试制作不同国家的美食，参加饮食文化活动等，增强自己的实践能力。板书设计①重点知识点：

-FoodandCulture

-Eatinghabitsindifferentcountries

-Culturalfactorsinfluencingfoodchoices

-Keyvocabulary:diverse,tradition,customs,etiquette,ingredient

②重点句型：

-"Insomecultures,peopletendtoeatwithchopsticks,whileinothers,theyprefertouseknivesandforks."

-"Theconsumptionofcertainfoodsisoftenassociatedwithspecificculturaleventsorrituals."

-"Understandingfoodcultureisessentialforeffectivecross-culturalcommunication."

③艺术性与趣味性：

-使用不同颜色的粉笔突出关键词汇和文化元素，如用红色标注中国的饮食文化，蓝色标注西方的饮食文化。

-设计简单的食物图画，如筷子、刀叉、不同国家的标志性食物，增加视觉趣味性。

-创意排版，将关键词汇和句型以图案或图表的形式呈现，如使用流程图展示不同文化背景下的饮食习俗。

-在板书一侧预留空间，让学生在课堂结束时分享自己对本节课印象最深刻的一点，鼓励他们参与板书的设计。反思改进措施教学特色创新：

1.丰富的课堂活动设计：通过角色扮演、小组讨论等多样化的活动，激发了学生的学习兴趣，提高了他们的参与度和实践能力。

2.结合现代信息技术的教学手段：利用在线学习平台、视频等资源，为学生提供了更多元化的学习体验，增强了教学的互动性和趣味性。

存在主要问题：

1.预习效果的监控不足：虽然布置了预习任务，但对学生的预习进度和效果缺乏有效的监控，可能导致部分学生预习不够充分。

2.课堂讨论的深度有待提升：学生在讨论环节中，有时缺乏深入的思考和见解，需要引导他们更加深入地探讨饮食文化背后的社会因素。

改进措施：

1.加强预习监控：通过设置预习检查点，或组织预习讨论会，确保学生完成预习任务，并对预习效果进行评估。

2.提升课堂讨论质量：设计更具有挑战性的讨论话题，引导学生进行深入思考，并适时给予指导，促进他们的思维发展。

在今后的教学中，我将继续关注学生的学习需求，不断优化教学设计，提高教学效果，使学生在愉快的氛围中学习，真正实现教学相长。教学评价与反馈1.课堂表现：通过观察学生在课堂上的参与程度、互动交流、思考回答问题的情况，评价他们