初中生食品安全教育主题班会教案

初中生食品安全教育主题班会教案

初中生食品安全教育主题班会教案「篇一」

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不

存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容

易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性

的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处

理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去

污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健

康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食

品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物

繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时

应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注

忌、0

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、

三片生姜、两段葱白、一给香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的

作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医

院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过

期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。再就是要从食品标签上注意识别

食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到儿个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴

随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不

吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜;少吃、不吃冷饮;少吃、不吃零食。

不要长期吃辛辣食品

不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于

吃食品喝水。不喝生水，建议喝标准的纯净水。

食品卫生安全童谣食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品

挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌

制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

初中生食品安全教育主题班会教案「篇二」

活动目标：

1、使幼儿了解不一样的食物有不一样的营养，可满足身体各方面不一样的需

要。

2、帮忙幼儿克服不良的包含习惯，如：挑食、偏食等。

活动准备：

1、自制道具：肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。

2、活动前了解本班幼儿的饮食状况，包括挑食、偏食或吃得过多等。

活动过程：

1、教师讲故事引出主题教师

T：小朋友们好，今日教师要给小朋友们讲一个很好听的故事，那我们背好小

手，用自我的小耳朵听好了。有个孩子叫小刚，从小就不肯好好吃饭，总是喜欢吃

零食、糖果、饼干和饮料，吃饭时只吃几口，一边吃，一边玩，很多蔬菜都不爱

吃，总是挑挑拣拣的，结果个子长不高，身上也不长肉，脸色又黄又绿，还经常生

病，妈妈带他到医院检查，医生说他是营养不良。

2、实时词汇：营养不良

T：小朋友，你们明白不明白什么是营养不良啊营养不良啊，主要是指我们的

身体需要各种养料，而这些养料呢，就藏在各种食物里，如果没有食物吃进去，我

们的身体就会出现个子不高，身体不长肉等问题。这啊，就是营养不良。

3、请幼儿思考并回答问题

(1)为什么要好好吃饭？

T：那我们大家要不要好好吃饭啊？

S：要

T：为什么要好好吃饭(幼儿回答，教师提示)

S：因为不好好吃饭，会营养不良，个子会长不高，身体会不长肉，还会生

病。

(2)那我们怎样做才是好好吃饭？

T：我们应当不挑食，不偏食，不吃很多零食，并且啊吃饭时要细嚼慢咽。

4、教师出示五大类食品的自制教具，请幼儿辨认各是什么说说自我吃过哪

些，它们的味道怎样样然后教师分类讲解各种食物的特点和作用。

(1)谷类食物指的是用米、面做成的各种食品，如：米饭、面条等。

T：小朋友，你们看碗里装的是什么啊？

S：米饭

T：对啊，米饭是用米来做成的，它包含很多很多热量，是我们饮食中的主要

食品，叫主食。主食类：面条、面包它们都是有营养的食物，小朋友可要好好吃

饭。

T：那我们此刻看这是什么啊？

S：鸡蛋、肉、鱼。

T：对啊，它们是还是很好吃啊它们不仅仅好吃，并且还有很多蛋白质和脂

肪，能够帮忙我们的身体生长，它们也是有营养的食物。

(2)蔬菜包括各种青菜、冬瓜等。

T：如果小朋友只爱吃肉，是不行的，我们啊还要多吃蔬菜，因为蔬菜里包含

各种维生素和微量元素，能够使我们的眼睛更亮，并且啊不容易生病，因为蔬菜同

样是有营养的食物。

(3)水果：苹果、西瓜，各种不一样的水果有不一样的味道，也有不一样的需

要。

T：我们要不要多吃蔬菜

S：要

T：对了，我们要多吃蔬菜，也要多吃水果，你们看苹果红不红啊？

S：红T：它们必须很甜，小朋友必须要多吃啊，因为水果和蔬菜一齐能够保

护我们的身体健康。

T：那你们还吃过其它哪些水果

S：西瓜、香蕉T：对，水果也是有营养的食品。

(4)豆类指的是大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。

T：此刻我想请一位小朋友告诉我，你喜不喜欢豆子啊

S：喜欢T：教师想啊她必须喜欢，因为她的皮肤白白的，就像“白雪公主”一

样，因为爱吃豆类的小朋友必须是一个健康的小朋友，因为豆类也给了我们身体里

边许多植物蛋白，让我们长得健健康康的。它同样也是有营养的食物。

5、经过头饰，复述上述有营养的食物。

T：此刻我们再来尝一尝这许许多多的有营养的食物。请5位小朋友，带上头

饰，代表几类有营养的食物，便于加深幼儿记忆。

T：此刻教师要请几位小朋友来扮演有营养的食物，我们一齐来数一数我们学

了几类有营养的食物。

S：5类

T：对，它们啊是各类肉、蛋、鱼、蔬菜、水果、豆类，小朋友们记住了，回

去告诉爸爸妈妈什么东西是有营养的食物，好不好

初中生食品安全教育主题班会教案「篇三」

教学内容：

小学生食品安全教育

教学目的：

1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特

征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

2、提高自我防护与救护意识

3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身

身体健康，养成良好的饮食规律。

教学过程：

一、情境故事导入

师：民以食为天，我们吃的东西安全吗？

欣赏几张图片，分辨食品是否安全

多媒体出示（观察日记）：

每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走

向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲

眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们

的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东

西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。

师：这篇文章告诉我们什么？

生：不应该买校门口的小吃，可能有毒

师；老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏

了什么？

师：如果不小心吃了这些食品，会怎样呢？

生：不舒服、拉肚子、中毒

二、如何让自己养成很好的习惯。

那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食

品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含

有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所

以，最好的饮料是白开水。

养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病

和肠道寄生虫的传播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。

2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。

3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、

不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别

食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入”的第一关。

三、了解垃圾食品和健康食品。

四、如何养成良好的习惯

1、了解食品相克

2、检验自己是否营养健康

3、不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食。

五、师总结

小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过

期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记

住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。

初中生食品安全教育主题班会教案「篇四」

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3、了解健康标志是什么，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食、卫生习惯。

二、教学重点、难点

1、知道如何健康饮食？

2、培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程

（-）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒

己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄都不能称为健康的人。看来，一个人的健康

直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：

吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢？

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并

不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为

天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜

欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受

不了，更别提上课认真听讲了。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢?

（三）饭前饭后多补水

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备

足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休

息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。

其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水

果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏

零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握

好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，

因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、

发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富

含植物蛋白，能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量

尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使

大脑量充足。

奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。

吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，

都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味

品，更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康

良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含

量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较

好地保留下来。

煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素

Co

蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生

素。

微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。

烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。

（六）养成良好的卫生习惯

1、勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

2、不吃生、冷、不清洁食物

3、不吃变质剩饭菜

4、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

5、不要长期吃辛辣食品

6、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

7、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

8、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去

无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

9、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

10、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否

标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS)o

(七)总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身

心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其

后果不堪设想。

初中生食品安全教育主题班会教案「篇五」

活动目标：

1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备：

图片

1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

2、过期的食物。

3、腐烂变质的食物。

4、假冒、劣质的食物。

活动过程：

一、教师讲述故事：

一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买

了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈

妈说："冬冬，等洗干净了再吃。""我不怕脏"冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬

冬的肚子疼得不得了。

讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

二、观看图片，引导幼儿讨论：

1、观察图片老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

过期的食物。

腐烂变质的食物。

假冒、劣质的食物。

没洗干净的食物。

2、提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？

3、小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前

一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，

老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

三、游戏：判断对错

1、上幼儿园时.，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈

妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事

情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是

小的孩子一定不要吃小的果冻。

3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝

难受的。

4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

初中生食品安全教育主题班会教案「篇六」

活动目标

1、透过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有必须的安全意识。

2、学会保护自我，避免不安全事故的发生。

活动准备：

幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。

活动过程：

一、出示图（一），提问并引出主题。

1、图上画的是什么地方（厨房）

2、从什么地方看出来是厨房（有刀、铲、炉等物）

3、你家有厨房吗（有）厨房在什么地方

4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么

呢因为厨房中隐藏了很多种危险。

二、明白：第一种危险：厨房中刀具的危险。

1、出示刀：玩具刀与真刀的比较。轻和重、大和小的比较。

2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的如果小朋友去厨房玩刀，刀不留意落在

自我的脚上，会怎样？

3、出示图（二）：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危

险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不留意落

在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！

三、第二种危险：厨房燃气炉的危险

1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗有哪些

危险？

2、出示图（三）：一个小孩在厨房里自我去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩

脸上。

3、师：小朋友自我不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中

毒，还会引发燃气爆炸的。

四、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。

1、出示图（四），让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不

能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。

2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。

五、第四种危险：用热水瓶自我倒水，从炉子上取放的危险。

1、出地图（五）：一小女孩手抱开水瓶自我去厨房倒炉子上的开水。

2、让小朋友说出图中的危险。

3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不留意碰倒了会被烫伤的。

六、要避免这些危险，有什么办法（远离厨房，不一个人在厨房里玩）

七、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险。

初中生食品安全教育主题班会教案「篇七」

一、活动目的

1、了解识记食品安全常识，接受食品安全教育，养成良好的卫生习惯。

2、拒绝垃圾食品。

二、活动内容

以讲授十大垃圾食品为主，通过图文并茂的形式让学生深切认识到垃圾食品的

危害，并以小组的形式让学生们谈感受。

三、活动准备。

1.选取、制作食品安全课件。

2.了解十大垃圾食品。

四、活动过程：

（一）主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。

班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。

希望大家把自己看到的，听到的，了解到的有关食品安全的知识带进今天的课堂，

共同交流、学习。

（二）问题导入。

班主任：同学们是否关注过身边的食品安全问题？学生回答。

（三）介绍食品安全案例

班主任：今天我们就先通过一些图片来了解一下经常忽视的身边的食品安全问

题。（PPT出示食品安全案例和图片）

班主任：看了这么多的案例，大家是否特别想了解什么样的食品才是安全又营

养的呢？我们一起来看一下（PPT出示营养食品图片并讲解）

（四）十大垃圾食品

同学们，接下来我们重点了解一下生活中常见的一些不健康食品，我们统称为

垃圾食品。（PPT出示十大垃圾食品）

油炸食品

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。反式脂肪酸进入人

体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康

产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险;导致患糖尿病的危险增加;导致必需脂

肪酸缺乏;抑制婴幼儿的生长发育。膨松剂实在食品加工过程中加入的、能使产品

发起并形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来，面

制食品中铝含量严重超标现象不断出现，归其原因主要是在食品加工过程中过量使

用铝膨松剂泡打粉的缘故。长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化

组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软

骨病、骨质疏松症等疾病。长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以

引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。

腌制食品

在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进

食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中

可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由

于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的

发病率较高。加工的肉类

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于

添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多

为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

肥肉和内脏

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含

有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现

已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤

（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。如果长期吃，并过量，会导致癌症。

奶油制品

常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋

糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反

流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

蜜饯类食物

含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等

添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

烧烤类

含有强致癌物质三苯四丙口比。

导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

1只烤鸡腿约等于1至5支香烟的毒性。

冷冻甜点

包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥

胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

果脯、话梅和蜜饯类含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚

硝酸胺。

方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量

高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），

对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不

利影响。

学生们谈谈自己的感受

（五）交流谈感受

同学们，看了这些垃圾食品的危害后，大家感受如何？下面我们请同学们来谈

谈自己的感受。

学生谈感受。

五、班主任总结

通过本次班会，同学们都了解了食品安全的相关知识，并且重点了解了哪些是

健康营养食品，哪些是我们经常食用的却是对身体有害的食品，大家也都交流了自

己的感受，通过这次班会，相信同学们都懂得了乱吃有害的食品会影响身体健康的

道理。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，注重食品安全卫生，从你我做起！

初中生食品安全教育主题班会教案「篇八」

20xx最新小学生食品安全主题班会教案

小学生食品安全主题班会教案（一）

教育目的：

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。

2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教育重点：

对食品污染和中毒的预防

授课内容：

教学过程：

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤

理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前

便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到'‘六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁

瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就

是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入”的第一

关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到儿个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护认识

3、预防发生食物中毒

1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌

从人体带到食物上去。2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清

洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会

引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩

处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身

心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其

后果不堪设想。

小学生食品安全主题班会教案(-)

教学目标：

1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安

全的重要性。

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从

而健康成长。

教学过程:

一、启发谈话

在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏

制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，

通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强

食品安全意识，防止病从口入。

俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当

你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时.，你是否想到了安全问题呢?今

天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。

二、得到启迪

（一）案例分析

1、自20xx年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余

人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚鼠胺污染所致。

2、20xx年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学

一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养

送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具

混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌

松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。

3、20xx年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士

幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括

儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸

盐食物中毒。

a.学生交流

b.教师总结

c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主

要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满

了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很

脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭

店厨房的卫生极差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

四、认识食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中

毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染

的‘食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中

毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含甄贰植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的

中毒。

3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、

水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

五、日常生活中如何加强食品安全意识

看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常

重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的

政策），那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾

有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中

毒。

2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时•，要注意查看是否有腐败变质。要查

看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。

4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅

会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不

仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂玳等毒素，不彻底加热

会引起中毒。

5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等

都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后

一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

六、那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医

院救治。

七、教师总结全文

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响

身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位

同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

全班同学一起朗诵《食疗歌》。

盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。

大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。

梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣

蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高

花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿

鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好

生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃

蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少

香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高

海带含钙又含碘,蘑菇抑制癌细胞

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

符加内容：中学生食品安全知识

一、中学生食品安全应注意的问题

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂

名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合自己食用。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、如何分清食品保质期和保存期

保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时

间内食品依然可以食用。

保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日

期，超过保存期的食品不宜食用。

三、如何正确选购饮料

1.要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，

配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。

2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬

不易变形的产品。

3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮

用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

四、饮用牛奶应注意哪些？

经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但

是，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个

方面。

1.不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎

患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中

全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。

2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料•，饮入过多或

在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。

3.饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育

期的小孩饮用500毫升。

4.牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变

成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价

值降低。

最后，把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛

奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。

五、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸类食品，主要危害是：1.油炸淀粉导致心血管疾病;2.含致癌物质；3.

破坏维生素，使蛋白质变性。

（二）腌制类食品，主要危害是：1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;2.

影响粘膜系统（对肠胃有害）；3.易得溃疡和发炎。

（三）加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等），主要危害是：1.含三大致癌物质之

-：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2.含大量防腐剂，加重肝脏负担。

（四）饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干），主要危害是：1.食用香精和色素

过多对肝脏功能造成负担;2.严重破坏维生素;3.热量过多、营养成分低。

（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的

钙;2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

（六）方便类食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：1.盐分过高，含防

腐剂、香精，损肝;2.只有热量，没有营养。

（七）罐头类食品（包括鱼肉类和水果类），主要危害是：1.破坏维生素，使蛋白

质变性;2.热量过多，营养成分低。

（八）话梅蜜饯类食品（果脯），主要危害是：1.含三大致癌物质之一：亚硝酸

盐;2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

（九）冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕），主要危害是：1.含奶油极易

引起肥胖;2.含糖量过高影响正餐。

（十）烧烤类食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙毗”（三大致癌物质之

首）；2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3.导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下儿点提请大家

注意：

L购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品

原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、

油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋

白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀

物等等均不能食用。

3.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食

品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5.少吃油炸、油煎食品。

初中生食品安全教育主题班会教案「篇九」

1、教学内容：

学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫

生、不买零食的好习惯。

2、教学目标：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安

全、健康成长。

3、教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

4、教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不

存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容

易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、洗手，是饮食安全第一步。

”湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹

性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落

的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开

处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去

污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健

康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品

不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、

三片生姜、两段葱白、一缗香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的

作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医

院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过

期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃

安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫

生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

最后，我们大家一边拍手一边念《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全

主题班会课。

食品安全真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。

过期食品切注意,吃了危害大又大。

变质食品切分清,中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康

初中生食品安全教育主题班会教案「篇十」

【活动目标】

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。

【活动形式】

以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。

【活动前准备】

1、让学生查阅食品卫生方面的资料•，以备小组交流，做好参赛准备。

2、制作道具、准备奖品。

3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。

【活动过程】

一、谈话引入

二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始，宣读竞赛