2024年后勤事务管理工作总结范文（二篇）

第3页共3页2024年后勤事务管理工作总结范文一、提升认知，强化制度建设学校应建立食堂管理工作小组，以强化后勤人员的服务意识和工作热忱，使他们树立正确的服务观念，明确服务宗旨，这是确保食堂工作顺利进行的基础。注意到有些后勤人员可能存在的职业自卑感或攀比心态，学校需通过组织学习、个别辅导和交流对话等方式，帮助他们正确认识自身工作的价值，增强荣誉感和责任感，同时也要切实解决和关心后勤人员在生活和福利待遇上的实际问题，激发他们的工作积极性。二、实行民主管理，严格采购控制首先，学校应设立食堂事务小组，选择有经验、责任心强的老教师担任管理员，将原食堂工人转为专职的食堂管理工作。工作内容应明确分工，包括物资保管、采购、监督、学生就餐管理、菜单搭配等。其次，应强化监督机制。采购物品需由监督员逐一清点、过磅并签字确认，收支记录一式两份，一份用于财务记账，一份公开公示。全校教职员工参与食堂事务的轮流管理，既广泛参与了食堂的运营管理，也交流了采购经验，更重要的是能准确掌握市场动态，同时将原本可能引发猜疑的采购工作透明化、民主化，有助于改善干群关系，促进学校各项工作的顺利进行。三、强化管理，确保食品安全确保食品加工的严格管理是创建安心食堂的关键。应着重从食堂工作人员管理着手，包括：1.实行食品保管的“三专”和“四防”制度，即专人、专室、专柜，以及防蝇、防鼠、防毒、防霉变；2.食品应分类、分架存放，防止非工作人员随意进入保管室；3.出库食品需由管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无质量问题方可使用；4.执行严格的签字留样制度；5.工作人员必须保持个人卫生，穿着工作服，勤洗手、剪指甲，生病不得上岗；6.发现食品异常应立即报告并妥善处理；7.禁止提供假冒伪劣或变质食品。四、以生为本，提供营养膳食“民以食为天”，为学生提供满意的饮食是打造“满意食堂”的核心。学校应从学生饮食改革开始，推行营养就餐计划，邀请营养专家和卫生监督机构的指导，根据小学生不同年龄段的生理需求制定科学的营养食谱。制定具体的周食谱和日食谱，并公开接受监督。学生餐应确保主食、副食和荤素菜的合理搭配，提供细致入微的个性化服务。学校应始终坚持以学生为中心的观念，坚持不懈地推进“放心食堂”的建设，努力创造一个安全、舒适、文明的学习生活环境，真正将学校建设成为学生喜爱、家长放心、社会认可的幸福食堂。2024年后勤事务管理工作总结范文（二）五、为实现包厢服务标准化，提升接待质量，我们在____月份组织厨师进行深入研讨，制定了详细的包厢标准菜谱，规定操作流程，明确装盘样式及菜肴质量标准，有效提高了宾馆包厢的餐饮接待质量。六、面对____年宾馆和食堂人员流动较大的情况，我们及时调整班组人员岗位，合理分配工作任务，成功应对了各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障工作。如：____年区域年终总结会、泰国SC水泥公司和川崎节能公司接待等____项重要活动，以及____次大型窑系统检修的配套用餐服务，确保了检修现场工作人员的餐饮供应。同时，我们通过不断提升后勤服务人员的实际操作水平，推动宾馆、食堂管理向标准化、制度化、程序化方向发展，以提高服务质量。七、我们持续强化班组人员的安全意识，全年安全工作无事故。每日进行安全检查，及时消除安全隐患，确保安全零事故。通过每日早会和每周安全例会，传达公司各项安全要求，增强员工对安全工作重要性的认识，提醒员工做好安全防范，____年成功实现了安全工作零事故。存在的不足：1.培训模式较为单一，过于侧重理论知识培训，实践培训环节需加强，同时，培训考核机制需要进一步完善。2.在人员思想引导上存在不足，导致____年宾馆、食堂人员流失较大，整体素质和服务水平提升不明显。3.宾馆包厢用餐管理有待加强，标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量有待提高。____年工作思路：1.强化规范化管理，进一步完善各项管理制度和考核机制，明确各岗位工作流程，规范工作行为，通过主管和班长二级检查制度，提升工作质量。2.加强培训，提升员工队伍素质，强化岗位间的技能交流和培训，通过“请进来，走出去”的方式，提高培训效果，打造多面手员工队伍。3.制定并实施细化服务措施，定期举办“技能大比武”，增强员工之间的技能交流，形成良好的竞争氛围，同时，通过案例分析，提高服务质量，增强员工的服务意识。4.强化人员思想引导，提高服务质量，引导员工树立“做好本职工作是我们的职责”意识，打造“职工之家”，提高员工满意度，以优质服务赢得员工和客户的认可。5.巩固6S推行成果，强化基础管理，查找并解决推行过程中的问题，保持工作环境整洁有序，提升工作效率，塑造高素质企业形象。6.加强食堂成本控制，制定科学的食堂