食安202315新增附有答案

食安2023.1.5新增[复制]《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》已经2022年9月20日市场监管总局第12次局务会议通过，现予公布，自（）起施行。[单选题]*2022年10月1日2022年11月1日(正确答案)2022年11月15日2022年12月1日在中华人民共和国境内，食品生产经营（）以及（）、（）等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理，适用本规定。*企业主要负责人(正确答案)食品安全总监(正确答案)食品安全员(正确答案)食品安全组长企业（）对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制[单选题]*主要负责人(正确答案)食品安全总监食品安全员食品安全组长食品生产经营企业主要负责人在作出涉及食品安全的重大决策前，应当充分听取（）和（）的意见和建议*食品安全总监(正确答案)食品安全员(正确答案)食品安全组长管理者代表因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。[单选题]*十五(正确答案)三终身食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的（）管理机制[单选题]*静态常态化动态(正确答案)长效结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全（）、（）、（）工作制度和机制*年总结日管控(正确答案)周排查(正确答案)月调度(正确答案)企业主要负责人每月至少听取（）次食品安全总监管理工作情况汇报[单选题]*1(正确答案)234食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行（）知识培训[单选题]*加工工艺食品安全(正确答案)卫生安全微生物知识企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成（）[单选题]*《每周食品安全自查记录》《每周食品安全检查记录》《每日食品安全检查记录》(正确答案)《每日食品安全自查记录》企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成（）[单选题]*《每周食品安全自查记录》《每周食品安全排查报告》《每周食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》(正确答案)食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与（）、（）、（）、（）、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。*企业规模(正确答案)食品类别(正确答案)风险等级(正确答案)管理水平(正确答案)《食品生产许可审查通则（2022版）》已经国家市场监督管理总局2022年10月8日发布，自2022年11月1日起施行。[单选题]*2022年10月1日2022年11月1日(正确答案)2022年11月15日2022年12月1日食品生产许可审查包括（）审查和（）核查*申请材料(正确答案)现场(正确答案)线上系统申请材料审查应当审查申请材料的（）、（）、（）*完整性(正确答案)规范性(正确答案)一致性符合性(正确答案)现场核查应当审查申请材料与实际状况的（）、生产条件的（）。*完整性规范性一致性(正确答案)符合性(正确答案)核查组由食品安全监管人员组成，根据需要可以聘请专业技术人员作为核查人员参加现场核查。核查组中食品安全监管人员不得少于（）人，[单选题]*12(正确答案)34观察员对现场核查程序、过程、结果有异议的，可在现场核查结束后（）个工作日内书面向审批部门报告。[单选题]*1(正确答案)234核查组进入申请人生产场所实施现场核查前，应当召开（）会议。核查组长向申请人介绍核查组成员及核查目的、依据、内容、程序、安排和要求等，并代表核查组作出保密承诺和廉洁自律声明。[单选题]*沟通首次(正确答案)末次审核现场核查范围主要包括（）、（）、（）和（）、（）、（）及其执行情况，以及试制食品检验合格报告。*生产场所(正确答案)设备设施(正确答案)设备布局(正确答案)工艺流程(正确答案)人员管理(正确答案)管理制度(正确答案)现场核查对每个项目按照（）、（）、（）要求3个等级判定得分，全部核查项目的总分为*符合符合要求(正确答案)基本符合要求(正确答案)不符合(正确答案)核查项目单项得分无0分项且总得分率≥（）%的，该类别名称及品种明细判定为通过现场核查[单选题]*758085(正确答案)90核查项目（）或者（）的，该类别名称及品种明细判定为未通过现场核查。*单项得分有0分项(正确答案)单项得分有1分项总得分率＜85%(正确答案)总得分率＜80%核查组应当就初步核查意见向申请人的（）（负责人）通报，并听取其意见。[单选题]*食品安全组长食品安全总监法定代表人(正确答案)总经理核查组应当召开（）会议，由核查组长宣布核查结论。[单选题]*沟通首次末次(正确答案)审核核查组应当自接受现场核查任务之日起（）个工作日内完成现场核查，并将《食品、食品添加剂生产许可核查材料清单》（附件5）所列的相关材料上报委派其实施现场核查的市场监督管理部门。[单选题]*45(正确答案)67现场核查结论判定为通过的，申请人应当自作出现场核查结论之日起（）个月内完成对现场核查中发现问题的整改，并将整改结果向其日常监管部门书面报告。[单选题]*1(正确答案)234申请人的日常监管部门应当在申请人取得食品生产许可后（）个月内对获证企业开展一次监督检查。[单选题]*123(正确答案)4《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》2022年10月8日国家市场监督管理总局令第62号公布，自（）起施行[单选题]*2023年1月1日2023年2月1日2023年3月1日(正确答案)2023年4月1日食品相关产品质量安全工作实行（）、（）、（）、（），建立科学、严格的监督管理制度。*预防为主(正确答案)风险管理(正确答案)全程控制(正确答案)社会共治(正确答案)国家（）监督指导全国食品相关产品质量安全监督管理工作。[单选题]*食品药品监督管理部门市场监督管理总局(正确答案)质量监管部门卫生行政部门（）、（）对其生产、销售的食品相关产品质量安全负责。*生产者(正确答案)制造者销售者(正确答案)经销商食品相关产品生产者应当制定食品相关产品（）方案，定期检查各项质量安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。[单选题]*食品安全自查质量安全事故处置(正确答案)食品安全追溯质量责任落实食品相关产品生产者实施原辅料控制，应当包括（）、（）、（）和（）等过程，形成并保存相关过程记录。*采购(正确答案)验收(正确答案)贮存(正确答案)使用(正确答案)食品相关产品生产者应当对首次使用的原辅料、配方和生产工艺进行（）评估及验证，并保存相关记录。[单选题]*性能质量安全(正确答案)危害食品相关产品生产者应当建立（）产品管理制度，对检验结果不合格的产品进行相应处置。[单选题]*不合格(正确答案)召回追溯回收相关记录和凭证保存期限不得少于产品保质期，产品保质期不足二年的或者没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。[单选题]*一二(正确答案)三四食品相关产品生产者应当建立食品相关产品质量安全（）制度，保证从原辅料和添加剂采购到产品销售所有环节均可有效追溯。[单选题]*不合格召回追溯(正确答案)回收标识信息应当标明事项有哪些（）*食品相关产品名称(正确答案)生产者名称、地址、联系方式(正确答案)生产日期和保质期（适用时）(正确答案)执行标准(正确答案)材质和类别(正确答案)注意事项或者警示信息(正确答案)食品相关产品还应当按照有关标准要求在显著位置标注“（）”“（）”等用语或者标志。*食品接触用(正确答案)食品食品包装用(正确答案)食品添加剂市场监督管理部门实施（）监督检查，可以要求食品相关产品生产者、销售者如实提供本办法第二十一条、第二十二条规定的相关材料。必要时，可以要求被检查单位作出说明或者提供补充材料。[单选题]*日常(正确答案)月度每日季度县级以上地方市场监督管理部门可以根据食品相关产品质量安全风险监测、风险评估结果和质量安全状况等，结合企业信用风险分类结果，对食品相关产品生产者实施质量安全风险（）监督管理。[单选题]*分级(正确答案)监测动态消除市场监督管理部门实施食品相关产品生产许可、全覆盖例行检查、监督检查以及产品质量监督抽查中作出的行政处罚信息，依法记入国家（）系统，向社会公示。[单选题]*企业日常检查管理企业日常监督管理企业信用信息公示(正确答案)市场监督管理食品生产经营企业应当将主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员的设立、调整情况，《食品安全总监职责》、《食品安全员守则》以及食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况予以记录并存档备查。[单选题]*A对(正确答案)B错级以上地方市场监督管理部门按照国家市场监督管理总局制定的食品安全管理人员考核指南，组织对本辖区食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果。监督抽查考核可收取一定费用。[单选题]*A对B错(正确答案)符合法定要求的电子申请材料、电子证照、电子印章、电子签名、电子档案不具有法律效力。[单选题]*A对B错(正确答案)申请人的试制食品可作为