标准解读

《GH/T 1398-2022 薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定 气相色谱质谱联用法》是一项行业标准，旨在为薰衣草蜂蜜中风味挥发性物质的分析提供一个统一、准确的检测方法。本标准详细规定了利用气相色谱质谱联用技术（GC-MS）来鉴定和定量薰衣草蜂蜜中的挥发性成分的具体操作步骤、仪器要求、样品处理方法以及数据分析流程。

标准适用范围

该标准适用于检测薰衣草蜂蜜中的挥发性物质，这些物质对蜂蜜的风味和香气有着重要影响。通过此方法，可以有效区分不同来源或品质的薰衣草蜂蜜，对于保证蜂蜜产品的质量控制、真伪鉴别及产品标准化具有重要意义。

主要内容概览

  1. 术语与定义：明确了关键术语，如挥发性物质、气相色谱质谱联用法等，为理解标准奠定基础。

  2. 引用文件：列出了执行该标准时需要参考的其他标准文献，确保测试方法的规范性和一致性。

  3. 原理：概述了气相色谱质谱联用技术的基本原理，即通过气相色谱分离样品中的挥发性组分，随后由质谱仪进行定性和定量分析。

  4. 试剂与材料：详细列举了实验所需的各种试剂、标准品及其规格，以及实验器材的要求，确保实验的重现性和准确性。

  5. 仪器：描述了进行GC-MS分析所需的仪器设备及其主要参数设置，包括色谱柱类型、载气种类、离子源模式等。

  6. 样品准备：提供了详细的蜂蜜样品预处理步骤，如稀释、过滤、提取挥发性成分等，确保分析结果不受杂质干扰。

  7. 测定步骤：详述了从样品进样到数据采集的整个实验流程，包括运行条件、数据采集模式及质量控制措施。

  8. 数据处理与分析：说明了如何通过特定软件对获得的色谱图和质谱图进行解析，包括定性鉴定挥发物依据的数据库检索、定量计算方法等。

  9. 精密度与准确度：通过重复性和再现性试验评估方法的可靠性，并给出了可接受的变异系数范围，以验证方法的有效性。

  10. 试验报告：规定了检测报告应包含的信息内容，如样品信息、测试条件、结果及结论等，确保报告的规范性和完整性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-02-09 颁布
  • 2023-03-01 实施
©正版授权
GH/T 1398-2022薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定气相色谱质谱联用法_第1页
GH/T 1398-2022薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定气相色谱质谱联用法_第2页
GH/T 1398-2022薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定气相色谱质谱联用法_第3页
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文档简介

ICS6718010

CCSX.31.

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1398—2022

薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定

气相色谱质谱联用法

DeterminationofFlavorvolatilesubstancesinlavenderhoney—

Gaschromatographymassspectrometry

2023-02-09发布2023-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

中国标准出版社出版

GH/T1398—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国蜂产品标准化工作组归口

(SAC/SWG2)。

本文件起草单位中国计量大学秦皇岛海关技术中心上海冠生园蜂制品有限公司南京海关动植

:、、、

物与食品检测中心北屯市新原养蜂农民专业合作社山东蜜源蜂业有限公司蜜中情杭州蜂业科技

、、、()

有限公司安徽省王巢食品有限公司

、。

本文件主要起草人李红亮杨雪梅崔宗岩贾英杰王红张楠吴帆安传远苏昌鹏高永生

:、、、、、、、、、、

祖铁红马丽赵光培

、、。

Ⅰ

GH/T1398—2022

薰衣草蜂蜜风味挥发物质的测定

气相色谱质谱联用法

1范围

本文件描述了薰衣草蜂蜜中风味挥发物质组成及相对含量的气相色谱质谱联用法测定方法

。

本文件适用于薰衣草蜂蜜中风味挥发物质相对含量的测定

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

薰衣草lavender

拉丁名Lavandulaangustifolia唇形科薰衣草属的一种小灌木

Mill.,、。

32

.

薰衣草蜂蜜lavenderhoney

蜜蜂将主要采集的薰衣草花蜜与自身分泌物混合经充分酿造后而成的天然甜物质

,。

4原理

试样中的挥发物质经固相微萃取后通过气相色谱柱分离质谱检测器检测定性采用归一化法对

,,,

风味挥发物质组分相对含量进行测定

。

5仪器设备与试剂

51仪器设备

.

511气相色谱质谱联用仪气相色谱质谱电子轰击电离源源

..-:-(GC-MS),(EI)。

512固相微萃取装置手柄配萃取头

..:SPME,65μmPDMS/DVB。

513恒温磁力搅拌器

..。

514分析

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