高中生物同步备课系列【备学案】4.1 转基因产品的安全性 导学案（教师版）-人教2019版选择性必修3

第4章生物技术的安全性与伦理问题第1节转基因产品的安全性导学案【生命观念】举例说出日常生活中的转基因产品。【科学思维】通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。【教学重点】理性看待转基因技术。【教学难点】对转基因食品的安全性展开辩论时，证据的搜集与组织。一、转基因成果令人叹为观止1.转基因微生物（1）对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域，这是因为微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。（2）实例：①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。2.转基因动物（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。（2）将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。（3）建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。3.转基因植物（1）研究成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。（2）转基因植物的推广2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。【防止基因污染】基因污染（Geneticpollution）指对原生物种基因库非预期或不受控制的基因流动。外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法防止基因污染。例如，我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。另外，还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。二、对转基因产品安全性的争论1.争论原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。2.对转基因食品安全性的辩论观点绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决论据反对实质性等同支持实质性等同担心滞后效应多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全担心出现新的过敏原科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生担心营养成分改变至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题实质性等同：指转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别。三、理性看待转基因技术1.转基因产品上市要求转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。2.多维度、多视角地理性看待（1）清晰地了解转基因技术的原理和操作流程；（2）应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；（3）要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；（4）坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科技技术的发展。3.我国针对转基因技术的方针（1）研究上要大胆，坚持自主创新；（2）推广上要慎重，做到确保安全；（3）管理上要严格，坚持依法监督。国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；国家有关部门制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》和《进出境转基因产品检验检疫管理办法》。我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。【思维训练·评估获取证据的难度】对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获取所需证据的难度大？为什么？证明转基因食品安全（没有任何危害），比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。【课堂作业】1.下列关于“转基因”的叙述不正确的是（B）A.外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的B.被转移的基因是功能已知的基因，人们对它们的研究已经相当透彻，绝对不会引起安全性问题C.在“转基因”的过程中，必然用到工具酶D.转基因技术成果，已经进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用2．下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患（C）A.转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质B.转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏源C.某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力D.某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变3.20世纪90年代，乌干达木薯业遭到了病害的毁灭性打击。科学家究其原因发现，是一种新的病毒引发的疾病，而这种新病毒是由两种已知病毒重组产生的。这一事实有力地支持了下列哪一观点（B）A.转基因生物有可能成为“入侵的外来物种”，威胁生态系统中其他生物的生存B.导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或病原体杂交，从而重组出对人类或其他生物有害的病原体C.转基因植物的抗除草剂基因，有可能通过花粉传播而进入杂草中，使杂草成为除不掉的“超级杂草”D.抗虫棉能抵抗棉铃虫，但随着棉铃虫抗性的增强，抗虫棉有可能被淘汰4.科学家