幼儿园“社会化”民俗工坊的开发与实施（城市花园幼儿园）

PAGE5内容摘要《工坊小社会——幼儿园“社会化”民俗工坊的开发与实施》是由一个中心和五步运行的工作系统。“一个中心”——即民俗工坊工作中心。我们充分利用本土资源，在园内设立的青花窑、大染坊、纸艺轩、面人馆、陶泥屋、水墨斋6个以染、剪、捏、画、绘等工艺技法为主的民间手工艺制作工作场所。“五步运行系统”，为了实现民俗工坊的“社会化”，创设了拜师、工作、展现、交易、回收五步运行系统，通过“名匠拜师堂”、“民俗一条街”、“智慧小钱庄”、“工坊小超市”、“宝物回收站”“材料清洗间”6个具体活动进行落实与推进。幼儿在模拟社会实践的体验活动中，实现其传统文化的熏陶和社会性行为的发展。“工坊小社会”不是简单的工坊制作活动。而是以现实社会为脉络，建立了五步社会化工坊运行系统，即拜师、工作、展现、交易与回收。幼儿在“拜师堂”选择喜欢的工坊拜师学艺，每周五以工作者的身份将进入工坊工作。教师通过对幼儿“工作态度”、“工作能力”、“工作热情”三方面做出工作评价，给予相应的劳动币作为报酬。幼儿对自己的工资自主管理，可以选择在“智慧小钱庄”存取款，也可以在“工坊小超市”、“民俗一条街”购买自己喜欢的工坊作品。幼儿从中亲身经历工作、整理、买卖的全过程，在属于他们的小社会里构建自己的生活活动。课题研究实施过程中不断开设配套操作环节，逐步构建出以“民俗工坊”为中心的微型社会格局。每一个子系统之间联系紧密，是彼此的前提，也是后续，形成了一个趋于完善的、互通的大型社会生活情境。课题所构建的模拟小社会，让每一位幼儿都成为其中的“社会成员”。这过程助推了幼儿个体的社会性发展，既是“社会学习者”，也是“社会参与者”，关注幼儿亲社会行为发展的同时培养自我管理意识与社会生活能力；实现幼儿对传统工艺的艺术性审美，感受源自生活的艺术美，萌发文化认同意识。幸福教育理念引领下的工坊小社会正逐步成为具有幼儿园鲜明特色的活动内容，是家园共建环境倡导下的家园同乐幸福小天地。目录【主报告】TOC\o"1-3"\h\u17197一、课题的提出 17938（一）研究背景 110920（二）研究意义 12931二、文献综述 231308三、研究构想 225793（一）概念界定 285（二）研究依据 3237931.多元文化教育理论 3144662.“活教育”理论 34945（三）研究目标 313647（四）研究内容 418621.幼儿园“社会化”民俗工坊的工作项目开发 4153552.幼儿园“社会化”民俗工坊的活动模式构建 4263013.幼儿园“社会化”民俗工坊的评价策略研究 429125四、研究过程 415604（一）以传统工艺为源头，创设“一个”民俗工坊工作中心 4112671.珍惜文化，开发工坊 4278272.依据发展，制定目标 6168963.促进成长，确定内容 831025（二）以现实社会为脉络，建立“五步”工坊社会运行系统 9304071.拜师 9315412.工作 105813.展现 10195144.交易 11154565.回收 1132658（三）以角色体验为依托，形成“四项”工坊工作实施策略 12168931.家园联动策略——家是收集人，园是收购者 12168732.工作角色策略——师是作坊主，幼是工艺师 13274053.作品呈现策略——我是展现者，你是欣赏人 13147414.爱心义卖策略——幼是劳动者，长是购买人 1425107（四）以社会能力为导向，实现“三维度三关注”评价手段 1457701.三维度——工作评价 14288642.三关注——发展评价 1514076五、研究成效 1729342（一）构建民俗工坊的社会化格局 1711755（二）助推幼儿个体的社会性发展 1896931.亲社会行为的形成 1890032.自我管理意识的萌发 1950563.社会生活能力的掌握 20178（三）实现传统工艺的艺术性审美 21218221.初步建立对民间艺术的审美能力 21161622.开始萌发对本土文化的认同感 2224013（四）提升教师民俗文化元知识的应用能力 22296831.科研与园本教研结合，提高教师的课程操控能力 2214022.课题与日常教学结合，提高教师的实践应用能力 225549六、结论 23【附件】一、大事记…………1二、《鄞州日报》报道工坊活动开业……………7三、区域联动公开教研活动………8（一）区域联动公开教研活动安排………………8（二）区域联动公开教研活动宁波市名园长金虹青点评………10（三）区域联动公开教研活动教学活动设计表…………………11（四）区域联动公开教研活动反馈表……………17四、庆“六一”民俗文化周活动…………………20（一）庆“六一”民俗文化周活动方案…………20（二）庆“六一”民俗文化周活动每日活动记录………………24（三）庆“六一”民俗文化周活动家长问卷汇总………………28（四）庆“六一”民俗文化周活动家长问卷选…………………30五、社会化民俗工坊幼儿访谈选…………………33六、小班各工坊计划………………35七、中班各工坊计划………………45八、大班各工坊计划………………59九、民俗工坊幼儿作品集…………78十、获奖论文………………………88（一）获奖论文汇总表……………88（二）获奖论文文件………………89（三）获奖论文奖状………………92（四）童静飞获奖论文《幸福小社会生活大体验》…………94（五）吴婵获奖论文《进入人生戏体验成长乐》…………102（六）林力波获奖论文《染色工坊秀缤纷，民间工艺巧传承》………………109PAGE20工坊小社会——幼儿园“社会化”民俗工坊的开发与实施在现代社会中，一个人作为社会人的基础是善于合群、尊重他人、重视协调、实现共同努力与自我表现的统一，而这种意识与能力是从小培养起来的。幼儿园利用现有的活动场所，创建一个属于幼儿的工坊小社会，在这个小社会中幼儿模拟手工艺制作者的工作，获取劳动币，感受劳动带来的多种体验——辛苦、专注、成功、失败等等，在社会化的工坊劳作中，加速其社会性的发展，感受民族文化的精髓，同时也助推其社会化形成的进程。一、课题的提出（一）研究背景中国是有着五千年悠久历史文化的文明古国，其博大精深、瑰丽灿烂的传统文化为华夏子孙留下了极其珍贵的历史遗产。然而，现代社会的飞速发展使人们生活发生日新月异的变化，人们吸引了大量的西方文化，特别是我们的孩子逐渐为扑面而来的新奇事物所吸引。孩子懂英语，会玩电脑，喜欢麦当劳、米老鼠，去过圣诞节，却对老祖宗遗留下来的东西——传统文化中的那些精华缺少了解。正如国学大师南怀瑾所说：“一个民族需要一种精神力量支撑，而一个没有文化根基的民族是没有希望的，没有自己的文化，民族就不会进步，不会有创新。”因此，让我们的孩子了解中国传统文化精华，提高文化素养，重塑中华之精神就显得十分重要了。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出“充分利用社会资源，引导幼儿际感受祖国文化的丰富与优秀，激发幼儿爱祖国的情感。”有鉴于此，我们提出了《“社会化”民俗工坊》课题。（二）研究意义我园提出《“社会化”民俗工坊的开发与实施》的课题，将民俗艺术引进幼儿园，尝试在幼儿园构建“社会化”民俗工坊，充分利用所在地区民俗文化作为教育资源，以作坊工作的形式构建独特的教育内容，为幼儿开展丰富多彩的民俗工艺操作活动，在让幼儿感受和体验传统文化的同时，促进幼儿的社会化发展。同时，通过课题的研究，探索为幼儿园通过传承民俗文化模拟社会化的实践、体验，探索幼儿社会性发展的有效途径。二、文献综述近年来越来越多的幼儿教育工作者开始关注各种民俗文化。赵海燕（2012）等人研究提出学前教育民俗艺术的环境价值和个人价值，一方面通过民俗内容的感染、熏陶，使民族符号渗透到幼儿的生活当中，让幼儿明确文化归属，促进对本土文化的认同，进而实现民族认同，使民族凝聚力不断增强，同时多角度思维多样文化，培养文化包容意识；另一方面对幼儿个体而言，这是幼儿体验生活乐趣、感受生命意义的内容，也是促进幼儿身心发展的有效途径，包括社会性、智力的全面有效发展。张群（2011）提出幼儿园选择民间手工艺作为课程内容时需要遵循安全性、适宜性、审美性、趣味性四大原则，此外她认为将民间手工艺与幼儿园手工课程的结合不仅利于民族文化的传承，也丰富了幼儿教育的内涵与意义，同时能促进幼儿人格、艺术观念、审美综合能力的全面发展。周巍（1998）通过在幼儿园开展传统民俗节日教育研究，指出传统民俗节日教育要处处渗透在幼儿一日生活各个环节中，体现在环境创设和利用中，更是亲子活动的内容之一。让民俗文化与幼儿园环境、家庭、社区相渗透，充分利用综合资源，共同创设节日氛围和情境以激发幼儿的情感。民俗文化有别于日常的课程内容，它具有强烈的历史性和民族性，因此教育者对活动对象的分析具有独特性。不可否认，越来越多的研究表明民俗文化受到了幼儿教育者的关注，尤其是广为熟知的民俗节日。研究幼儿园民俗节日教育已较为普遍，可是极少涉及民俗手工艺在幼儿园中的研究与实践，即使有也主要停留在理论研究层面，对其实践应用的研究甚少。另外,民间工艺具有灿烂的文化内涵，它不是纯粹的技能教学，而是文化与艺术的联通，如果尝试将民俗文化与社会化相结合，以民俗手工艺为载体实现幼儿社会化和文化熏陶，这不失为一种突破性的探索。因此本课题试图从民间工艺文化入手，让幼儿亲历民间工艺制作，真实还原民俗，体验民俗，在动手做的过程中感受民俗文化精神，在人际互动的过程中发展幼儿的社会交往和社会适应能力，这无疑是本课题的一个亮点。三、研究构想（一）概念界定民俗工坊：就是充分根据本土资源在幼儿园创设青花窑、大染坊、纸艺轩、面人馆、陶泥屋、水墨斋六个以染、剪、捏、画、绘等工艺技法为主的民间手工艺制作工作场所。“社会化”民俗工坊：是以青花窑、大染坊、纸艺轩、面人馆、陶泥屋、水墨斋六个民俗工坊为中心，创设了拜师、工作、展现、交易、回收五步运行系统，通过“名匠拜师堂”、“民俗一条街”、“智慧小钱庄”、“工坊小超市”、“宝物回收站”“材料清洗间”6个具体活动落实推进，在模拟社会实践的体验活动中，实现其社会性行为的发展与传统民间文化的熏陶。这就是民俗工坊的“社会化”。（二）研究依据1.多元文化教育理论多元文化教育是指所有学生在学校中都应该享受平等的教育，旨在培养儿童积极健康的自我认同和民族认同，增进儿童对于人类社会“多样性”的认识、理解和尊重，提高人与人之间的愉快相处能力。多元文化视角下的幼儿园课程内容应是源于生活，体现时代特色；立足民族，放眼世界。幼儿认识的世界不仅仅在设定好的教参中，更是在生活中。当前幼儿园中已有一定的民俗文化教学，如传统节日、风俗习惯等，但对民俗手工艺却少有涉及，而通过模仿民间学艺的形式学习创作民俗工艺却是真实还原民俗、体验民俗的有效方式。我园提出的民俗工坊就是为了实现对民俗文化的多方面、多层次的展示，也幼儿园当前课程内容的衍生和扩充。2.“活教育”理论陈鹤琴提出的“活教育”理论体系主要包括目的论、课程论、方法论，以及教学原则、训育原则等。方法论中提出“做中学，做中教，做中求进步”，这种教育方法实际上体现了一种新型的师幼互动模式。“做”成为新型的师幼互动中的桥梁，教师与幼儿是一种平等、合作、互助的关系。教师通过身体力行表明和达成对幼儿的尊重和理解，儿童在“做”中可以充分地享有自由和快乐，同时教师的帮助和指导又给了他们以切身的、平等的关怀和帮助，使他们可以在快乐中获得最大程度的发展。“社会化”的民俗工坊将幼儿生活中的民间文化内容系统的展示在幼儿面前，体验真实与生活的事物。在民俗工坊中存在着一种新型的师徒关系，教师以师父的身份传授技艺，又以同伴的身份共同维系着工坊的运作，幼儿在掌握技能的同时促进多元社会化的发展。（三）研究目标1.构建全面的幼儿园民俗工坊活动体系，探索通过社会化民俗工坊提高幼儿社会化发展和感受民俗文化的途径和方法。2.培养幼儿对民俗文化艺术的初步审美能力，萌发对民俗文化艺术美和人文美的感受和体验，学会用自己的方式去表现和创造民间工艺作品。3.促进幼儿合作、分享、交往等亲社会行为的发展，感受和体验家乡、祖国的民俗文化，初步形成民族文化的认同感和归属感。（四）研究内容1.幼儿园“社会化”民俗工坊的工作项目开发明确民俗文化的内容范围，从中选择适合幼儿身心发展特点和学习兴趣，且利用民俗文化传承的内容作为工坊工作项目。2.幼儿园“社会化”民俗工坊的活动模式构建建立常态化活动方式，让民俗工坊的活动内容渗透于幼儿的日常生活中，以工作、展示、交易等为主要活动方式。3.幼儿园“社会化”民俗工坊的评价策略研究为了实现民俗文化与幼儿园课程的和谐相容，实现其教育价值，在民俗工坊活动中多样评价方式相结合，包括教师评价、幼儿自评、同伴互评。四、研究过程（一）以传统工艺为源头，创设“一个”民俗工坊工作中心近年来，中国已是世界非遗第一大国，包括昆曲、浙江龙泉青瓷、书法、剪纸、皮影戏。梁祝传说、甬剧、四明南词、走书、朱金漆木雕、金银彩绣等多项宁波传统民间艺术入选国家级非物质遗产名单。在诸多的民间工艺非遗项目中有许多的工具材料是幼儿园常见的学习工具，例如剪刀、纸、橡皮泥等，其所具有的创作技法是幼儿能力水平发展目标的更高层次。陶行知先生强调，“亲知”是获得一切知识的根本，“闻知”和“说知”都要立根于“亲知”，方能产生效力陈会忠.“生活教育”行知路[J].基础教育课程陈会忠.“生活教育”行知路[J].基础教育课程.2009(10).1.珍惜文化，开发工坊泥塑、剪纸、面人、扎染、青瓷、国画等民间工艺具有鲜明的可操作性、生活性和地方性。这种动手的艺术，是手、眼、脑并用的实际操作活动，种类繁多的工具和材料本身就可以直接激发幼儿动手操作的欲望，引起幼儿的兴趣。源自生活的民间工艺作品形象生动，色彩鲜艳，符合幼儿的审美特点，利于吸引幼儿的注意力。综上我园设置了以下项目：①陶瓷工艺——青花窑以青花瓷装饰为主，融合纸浆拓印、花样描红、青花创造等多个工作内容，了解青花瓷制作工艺，体验上釉的技术要领，培养幼儿对中国传统的瓷器制作的关注与兴趣（见图1）。②剪纸艺术——纸艺轩以传统的剪纸艺术为工作内容，学习简单的剪、镂空等技法，懂得欣赏剪纸艺术的美（见图2）。③面塑技法——面人馆以面塑为主，塑造简单的动植物及卡通形象，并接受专业的面人塑造的学习，传承经典的面人塑造工艺（见图3）。④泥塑手艺——陶泥屋以陶艺制作为主要内容，学习搓、团、捏等工艺技能，塑造简单的碗、杯、碟等生活物品，体验玩泥的快乐（见图4）。⑤染色技术——大染坊以蜡染、扎染、印染三大染色方法为该工作坊的主要内容，由易到难感受染色活动的神奇，学习简单的扎、印、染等方法，体验染色活动变化的乐趣（见图5）。⑥国画经典——水墨斋以水墨书画的学习与创造为主要内容，并学习简单的裱画与装饰，接受水墨的洗礼，宁静而致远（见图6）。2.依据发展，制定目标以研究目标为基准，根据幼儿的年龄特征和发展规律，制定各民俗工坊各年龄阶段的活动总目标。使幼儿对民间手工艺作品产生兴趣，大胆装饰与制作，并在工坊模拟小社会中学会生活与交往，助推其社会化的进程。行为目标和表现性目标王春燕王春燕.幼儿园课程理论[M].北京.高等教育出版社.2007.39.表1各民俗工坊不同年龄阶段的活动总目标工坊年龄工坊活动总目标青花窑小班1.初步对民间手工艺作品产生兴趣，知道自己所处工坊项目名称。2.学习在瓶子均匀刷颜料，能大胆用点、线装饰瓶子，体验在瓶子上创作的乐趣。中班1.能共同合作完成工作，知道银行存钱要排队等候，喜欢到青花窑工作。2.初步能用连续的笔触画螺纹图案，尝试在各种材质上描青花图案，感受艺术创作的愉快。大班知道青花艺术是中华民族的艺术瑰宝，萌发民族自豪感，能在活动中做好力所能及的事，坚持完成任务。2.欣赏青花图案的美丽，学习用画笔在不同材质上进行创作，萌发创造艺术美的愿望，体验艺术创作的乐趣。纸艺轩小班1.乐意参加剪纸活动，初步养成注意安全、爱惜材料等良好的剪纸活动习惯。2.了解民间剪纸常用的工具和材料，感受剪纸的奇妙有趣，萌发学习剪纸的兴趣。中班1.喜欢参加纸艺轩的工作，能初步感知部分剪纸作品的寓意，尝试整理操作工具。2.初步学习按轮廓线剪纸，能较熟练地使用剪刀，愿意展示作品。大班1.喜爱中国民间剪纸，感知单色剪纸和彩色剪纸的风格和特点，初步理解民间剪纸作品的情感表现性，萌发初步的审美情趣。2.正确使用剪刀，尝试用折剪、组合累加等方法创作单色镂空作品和彩色剪纸作品，乐意介绍作品。陶泥屋小班1.学习团圆、压制、揉搓等各种简单的泥塑技能，提高小肌肉的灵活性。2.在观察和交流的基础上，动手制作泥塑。3.在活动中懂得珍惜工具，在教师提醒下保持桌面、地面的干净。中班1.初步了解银行存储的方法，知道劳动能是获得报酬的方式，体验劳动的乐趣。2.学习陶泥制作中的基本技法，提高小肌肉的灵活性，体验民俗工坊活动的乐趣。大班1.能协助老师分发工具，知道陶泥作品是易碎品，萌发保护陶泥作品的意识。2.尝试用陶泥制作简单的物品，基本掌握揉，捏，搓，压等制作的技术，愿意大胆进行创作。面人馆小班萌发对面塑活动产生兴趣，能将用剩的材料放回盒中，初步体验存钱的过程。2.尝试用简单的团、搓等方法塑性，提高小肌肉的灵活性，感受制作面塑的快乐。。中班1.喜欢面塑工艺品，萌发珍惜作品的意识，能协助老师整理操作工具。2.能搓，捏，团，压刻等技能制作简单的形象，锻炼手部动作的灵活性，感知面塑活动带来的乐趣。大班喜欢面塑活动，专注工作，懂得爱护工具，能够协助老师一起整理操作材料。2.进一步学习团圆、搓长条、掐捏、刻、卷、压制等面塑技能，初步学习使用面塑辅助材料,提高小肌肉的灵活性。大染坊小班1.初步感受中国传统染布及染布技巧，愿意动手操作。2.喜欢自己及他人作品，能保护好自己的作品。中班1.在扎、染等过程中感受民间扎染工艺的绚丽色彩与变幻莫测的美丽图案，尝试欣赏、珍惜他人的作品。2.简单了解中国传统扎染技巧，能用多种材料扎绑，萌发自由创作的欲望。大班了解扎染作品在生活中的广泛使用，体验扎染艺术的多种变幻。2.能与同伴合作进行扎绑，尝试多用扎绑方式，愿意进行大胆的尝试。水墨斋小班1.初步学习拓印、涂色等基本技能，积极参与活动，并能大胆操作。2.培养幼儿对色彩的兴趣，充分展示对色彩的感受中班1.初步感受国画艺术美的体验，熟悉国画的抽象形象，简单了解国画作品的特点。2.初步认识水墨画的工具，尝试用简单的笔法完成简易的果蔬和动物，喜欢自己的创作。大班1.喜欢水墨画，对中国国画艺术萌发自豪感，珍惜作画工具保持整洁。2.能欣赏较为简单的优秀的水墨画大师的作品，基本掌握正确的握笔姿势，对趣味水墨画感兴趣。3.促进成长，确定内容《幼儿园指导纲要（试行）》（2001年）在“教育内容与要求”中提出“幼儿园教育内容是全面的、启蒙的，……各领域的内容相互渗透，从不同的角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。”以此为基础并紧扣工坊活动总目标，从而在众多的民间手工艺内容中选择具有安全性、适宜性、趣味性、审美性的活动内容张群.张群.将民间手工艺引入幼儿园手工课程的意义、原则与途径[J].湘潮（下半月）.2011(3).表2各民俗工坊不同年龄阶段的工作技法与工作内容工坊年龄工作技法工作内容青花窑小班刷、点瓶子刷白、瓶子点画、彩色瓶点画中班刷、点、画、刮白地青花、漫天星、印青花、绘青花大班刷、描画、描青花瓶宝宝穿衣服、垂藤、海底世界、美丽的瓶子、漂亮的罐子、好看的盘子、长筒艺术纸艺轩小班剪、拉、撕、贴、揉做面条、给爷爷贴胡子、给妈妈贴头发、图形宝宝变变变、玩拉花、做拉花、剪窗花中班剪长条、剪直线、剪曲线、折、贴小小厨师做面条、图形宝宝变变、玩拉花、做拉花、彩色圆环、美丽的拉花、葱花荷包蛋大班撕条状物、对称折叠、剪、连续折叠斑马的条形外套、花瓶、宝葫芦、美丽的蝴蝶、鱼儿亲亲、青蛙呱呱叫、好看的花边、有趣的脸陶泥屋小班团圆、压制、搓面冰糖葫芦、香香的饼干、美味的饺子、又细又长的面、条麻花卷卷卷、印花点心中班揉、搓、粘、捏、盘、压冰糖葫芦、饼干、美丽的花、好吃的巧克力、麻花与烧饼、可爱的蜗牛、花卷、桌子、瓶大班切、接、盘图形大集合、盘状花瓶、杯子、生日蛋糕、小汽车小桌子、创意组品面人馆小班搓圆、搓条、压扁圆圆的饼干、扭扭的麻花、香香的荷包蛋、棒棒糖、苹果、好看的甜甜圈中班搓、揉、团、捏、压甜蜜棒棒糖、棒棒糖串串串、可爱的小老鼠、毛毛虫、七星瓢虫、紫葡萄、甜甜草莓、神气的宝宝、小人娃娃大班搓长条、卷、刻、侧搓条、掐捏、压彩虹桥、云朵、星星、树叶、蜗牛、蜗牛一家子、小鸭子、荷花、池塘大染坊小班扎染、浸染、中心扎染星星、小花、七彩云、漂亮的手套、点点中班扎、印、染染丝带、染色毛巾、五彩毛线、好看的袜子、美丽的手套、美丽的花手帕、花样扇子、小小服装设计师大班中心扎、对折后扎、包物扎、对角折扎彩虹毛巾、多色杯垫、花样袖套、七彩花瓣、DIY布袋、可爱靠垫、创意床单水墨斋小班点、画线、印可乐瓶画、小手印画、树叶印画、石头画线、石头涂色中班握笔、舔、点、压、浓墨、淡墨点点的世界、下雨了、开花的树、乱跑的线、花手帕、乌黑的天、圆圆的苹果、金鱼和水草大班握笔、淡墨、浓墨、中锋、侧锋樱桃、丝瓜、大白菜、葡萄、熊猫、梅花（二）以现实社会为脉络，建立“五步”工坊社会运行系统陶行知先生提出“生活即教育，社会即学校”。可见社会生活中存在巨大教育契机，生活教育对幼儿发展具有重要作用。以现实社会为依据，尝试将常见的社会环境搬到幼儿园，把回收、工作、买卖等社会生活内容简单化、游戏化、系统化。为此我们在六个“民俗工坊”的基础上，创设了拜师、工作、展现、交易、回收五步运行系统，相继扩充了“名匠拜师堂”、“民俗一条街”、“工坊小超市”、“智慧小钱庄”、“宝物回收站”、“材料清洁间”，建立了一个循环的、交互的“社会化”工坊工作运行系统。1.拜师幼儿的民俗文化之旅从“拜师”开始，收徒和拜师让幼儿与老师正式成为“师徒关系”。“社会化”民俗工坊中的“名匠拜师堂”共有三个流程，即为工坊展示——幼儿报名——师父收徒。在师父介绍工坊内容和作品以后，幼儿选择自己喜欢的工坊递上报名表，教师则根据幼儿的选择，对幼儿进行面谈，进行简单的提问，如“你想成为哪个工坊的徒弟？”“你知道这里是做什么的吗？”在尊重幼儿选择的基础上，对各位幼儿做出适宜的引导，协助他们选择喜欢的工坊，开始他们的工坊学艺之旅（见图7）。“名匠拜师堂”不仅是行拜师礼仪之地，让幼儿感受的是一种庄重感，体验跟着师傅学艺是一件特殊的事，也是幼儿感受民俗手工艺之美，了解工坊工作内容的首要场所。2.工作“工坊一条街”是幼儿工作的地方，青花窑、大染坊、纸艺轩、面人馆、陶泥屋、水墨斋六个工坊每周一次对幼儿开放，让徒弟们跟着师傅一起进行工作。对幼儿而言，每次“民俗工坊”工作有三部分组成，即工坊学艺、获得报酬、钱庄存款（见图8）。每一个环节之间呈现出依赖关系和参考关系，上一个环节是下一个环节展开的前提，而下一个环节则是上一个环节的延续。在工坊学艺时，小徒弟们在师傅的带领新进行工作，他们的工作态度和工作成果决定了获得报酬的金额，最高达3元城市币，最低则为1元城市币；获得报酬后，徒弟则需要前往钱庄进行存款，以极为现实的操作方式进行钱币的管理，方便日后的消费。这种操作模式基于现实生活的体现，同时使民俗工坊的展开具有持续性、顺序性、逻辑性，利于幼儿对社会劳动过程的深刻感知，培养对劳动的兴趣和热情。工坊学艺工坊学艺获得报酬钱庄存款图8工坊工作流程图3.展现通过各工坊的辛勤工作，幼儿获得两个劳动果实，一个果实是艺术作品，另一个果实是得到的工资。“社会化”工坊工作系统中，幼儿的作品是属于所在工坊的。一方面，阶段性开展的“民俗工艺展”集中将这些充满创意与童真的作品公开展现，邀请家长与社区居民为展览欣赏者（见图9）。这种展现方式中每一个幼儿的劳动创作成果都是众人的关注点，促进幼儿获得劳动工作的成就感，自信心获得提升。另一方面，这些作品用于丰富“工坊一条街”的内容，也创设了充满民俗文化内涵的园所环境。4.交易“工资”是对幼儿工作的评价方式之一，也是幼儿通过自己的劳动获得的一种回报（见图10）。这种工资在“社会化”民俗工坊系统中成为“劳动币”实质性的工资形式就需要通过“交易”完成它的应用价值。首先幼儿需要通过“智慧小钱庄”进行财产管理，主要完成存钱保管和取钱消费行为。继而幼儿可以自由在“工坊小超市”和“民俗一条街”进行消费购物，他们创作的作品是主要商品。交易环节将整个工坊工作系统联系、完整，使生活化的情景更为真实。5.回收材料是每一个活动实现其活动有效性的重要物质基础，让每一位幼儿进行充分的探索、操作。为此，“宝物回收站”和“材料清洁间”应运而生，前者是材料的收集，后者是材料的整理。“宝物回收站”的运行方法按照生活实际设置：回收对象——家庭中的废旧闲置物品；回收方法——每周收集一种物品，以海报和短信形式进行活动宣传；回收价格——根据物品的完整、清洁程度定制三种价钱；回收地点——幼儿园门卫室，门卫爷爷成为“宝物回收站”的工作人员（见图11）。“材料清洁间”则是对收集而来的材料进行清洗整理的场所，幼儿担任其中的工作人员（见图12）。利用“宝物回收站”和“材料清洁间”实施回收与收集环节展现出了活动的幼儿化、生活化、情境化。幼儿不仅可以从中获得劳动、交易等丰富的生活经验，还会发现那些废旧事物还是具有重要作用，萌发环保意识。（三）以角色体验为依托，形成“四项”工坊工作实施策略无论是家庭还是幼儿园，无论是幼儿还是教师，大家都在“社会化”民俗工坊中有自己的角色定位。不同情境中的不同角色扮演，让家长、幼儿、教师都有极大的参与兴趣，并促进工坊的具体实施开展。1.家园联动策略——家是收集人，园是收购者传统的幼儿园材料收集方式是通过幼儿园的号召，呼吁各位家长无偿提供帮助。这种形式在起初家长参与性高，尤其是新生家长幼儿更为积极。但是一段时间以后，家长们普遍会出现“怎么又要收集东西了”、“我们没时间收集的”、“不收集会影响孩子吗？”等等厌烦心理。这些心理最终导致家长参与兴趣降低，甚至出现误解幼儿园的现象。为突破此难题，我园通过“宝物回收站”的回收业务，将材料收集“有偿化”、“自由化”。家长作为收集人可以向收购者，即幼儿园收取一定的劳动币作为报酬。同时家长可以根据自己的情况决定是否参与收集活动，如本期收集的物品没有可以收集下期物品。家长这个过程积极参与，持续着高涨的收集热情，打破了“幼儿园收集难”、“家长收集烦”的局面。幼儿园充分利用了家庭资源的丰富性、易得性以及有效性，调动家长参与的积极性，并通过家长的榜样来感染幼儿，以“润物细无声”的方式加深幼儿对传统民俗文化的兴趣和理解，以持续的热情参与民俗工坊的工作中。家庭的参与是保障幼儿园社会化民俗工坊教育成效的坚实后盾。2.工作角色策略——师是作坊主，幼是工艺师民俗工坊里师幼是师徒，也是作坊主与工艺师的关系。作坊主作为师父向徒弟传授手艺，徒弟则在学艺过程中逐渐成长为一名工艺师。而每一种民间工艺的工艺师都有其特定的职业称呼，表现了操作者的工作内容和工作性质。幼儿是工坊徒弟，也是每个工坊特定的工艺师，属于他们的特定职业名称是他们进入情境的开始点，是充分体验传统职业的第一步（见表3）。表3各民俗工坊的职业体验体验角色与职业要求工坊名称职业体验职业要求青花窑上釉工1.身着专用工作服2.虚心向师傅学习刷、描、绘等技能3.按时完成当日的工作内容并整理工作室等工作项目纸艺轩剪纸师1.了解中国民间传统剪纸的基本特点2.虚心向师傅学习正确使用剪刀创作单色镂空作品和彩色剪纸作品3．按时完成师傅当日的工作内容，制作剪纸作品并整理工作室等工作项目陶泥屋陶泥工1.身着专用工作服2.虚心向师傅学习制作陶泥的揉，捏，搓，压等各种技法。3.按时完成师傅当日的工作内容，制作简单的陶泥作品并整理工作室等工作项目面人馆面人师1.身着专用工作服2.虚心向师傅学习面塑搓，捏，团，压刻等基本技法3.按时完成当日的工作内容，塑造简单事物并整理工作室等工作项目大染坊染布工1.身着专用工作服2.了解中国传统染布中蜡染、扎染、印染三大技法。虚心向师傅学习扎染洗拆的制作方法，3．按时完成当日的工作内容，制作简单的染布工艺品并整理工坊等工作项目水墨斋国画师1.身着专用工作服2虚心向师傅学习水墨画的简单笔法，基本掌握毛笔、墨、宣纸、国画颜料等水墨画工具的运用。3.按时完成师傅当日的工作内容并整理工坊等工作项目。3.作品呈现策略——我是展现者，你是欣赏人幼儿作品呈现的方式只要有两种：工坊成列、公共展出。每一次工坊的自主活动都有具体的作品呈现，每一个作品都有具体的价值体现。在工作过程中孩子收获了不仅仅是存折中不断积累的劳动币，更是一种成功的喜悦，精美的作品摆满了整个工坊，每一个角落都是孩子工作的成果。公共展出则是通过幼儿园公共环境布置以及“民俗工艺展”两种形式进行展览。每一位幼儿都是艺术的展现者，而除此以外的家长、同伴、老师都是他们的欣赏者。4.爱心义卖策略——幼是劳动者，长是购买人“爱心义卖”以拍卖的形式出售幼儿的民俗工艺作品，幼儿——创作者把自己的劳动成果公开拍卖，家长则是主要的竞标购买人。拍卖所得善款均放入“城市花园爱心基金”里，用于帮助有困难的人。“爱心义卖”为幼儿营造了表现爱、宣扬爱的方式，幼儿和家长都成为爱心使者，幼儿更是获得助人的满足感和成就感。（四）以社会发展为导向，实施“三维度三关注”评价方式评价对社会化民俗工坊的活动实施具有选择、监控、总结、反馈、导向的作用。本研究形成了一个相对完整的评价流程。教师的评价是活动评价的核心，作为实施者，教师的自评可以及时调整自己的观念和行为，对幼儿的评价可以了解活动参与情况及兴趣状况，对活动内容和形式作出及时的适合幼儿的调整。1.三维度——工作评价教师对幼儿参加民俗工坊工作的最直接的评价方式，每一次工作日结束后，教师均要对幼儿在工作中的态度、产品的质量进行评价与记录，并给予1—3元的劳动币作为报酬。幼儿通过薪水的获取，提高的工坊工作的热情，积极地参与到工坊的工作中去。①维度一：工作态度工坊工作中，师傅对幼儿的评价从态度入手，每周一次的工坊活动需要一小时左右的时间，在工作期间一看幼儿工作时是否专注，有没有受外界任何干扰；再看工作的坚持性如何，能否坚持完成任务。根据这两点，教师给予适当评价，分别是“☆”为满意，“√”为较满意，“△”为需努力（见图13）。案例：青花窑工坊活动时，逸洲正在专心地在瓶子上描着青花。通过前几次在罐子上、盒子上尝试描过青花后，他已经可以比较熟练地掌握青花描绘时的技巧。从左手拿瓶口，右手握笔描绘的标准姿势，到描绘青花时用笔的轻重、细腻以及流畅，逸洲学得都是有模有样。慢工出细活，细致是逸洲工作时的特点，因此在描青花图案时，他也显得特别专注。而在老师及时地表扬后，更是强化了他的这一行为，进而成为其他幼儿学习的榜样，从而促使他更加投入工坊的活动当中，以致于当先天性的鼻炎导致的鼻涕流下来时，他都来不及去擦拭，当老师将纸巾递给他时，他的视线还是没离开他手中的瓶子，若无其事地应了一句：“马上就好了…..”。看着他流着长长的鼻涕但仍然专注的样子，老师打从心底里笑开了花。活动后对逸洲作品的评价，以及他亲自将拿到的最高奖励3元劳动币存到钱庄时，他抿着嘴，但他那微笑着的眼神告诉我们他内心的骄傲和喜悦。——青花窑邱丽君②维度二：工作能力工作能力主要是教师对幼儿所完成的作品质量的评定，工坊的作品是要在幼儿园这个小社会中流通的，每一个作品应有其特定的价位，价位的高低也是由作品的质量来确定，因此，教师通过每一次活动中对幼儿作品的观察进行有效评定，与工作态度一致，也用相应的符号来代替分值。分别是“☆”为满意，“√”为较满意，“△”为需努力（见图13）。③维度三：工作热情工作热情主要以判断幼儿工坊活动的参与度、兴趣度、消费力、收藏情况。从一周生活中，幼儿对星期五工坊活动的期盼，可以看出其对工坊活动的兴趣与喜欢程度。在活动中获取相应的劳动币时，更是能够有效激发其对工坊工作的积极性，从存折中劳动币的累积中提升幼儿的消费能力，并进一步促进幼儿参与工坊工作的热情。2.三关注——发展评价“社会化”民俗工坊重点在于促进幼儿社会性的稳步发展，教师通过观察记录、个案研究、问卷等方法，评价幼儿社会性发展所取得的变化。①关注工作伙伴——交往能力评价和自己喜欢的人在一起，做事情也好，游玩也好，交谈也好，喝茶也好，可以说不管做什么都会感到高兴；相反，如果没有自己喜欢的人在身边，即使再努力，也高兴不起来《未来的幼儿教育》岸井勇雄（日）P155《未来的幼儿教育》岸井勇雄（日）P155—P156案例：在孩子进行扎染的活动中，嘟嘟很快就完成了第一道工序，选择自己喜欢的颜色将小T恤衫放入染缸中。对我说：“老师我想做浩浩的师傅可以吗？”好的！嘟嘟高兴得走到浩浩旁边，俨然一个小师傅的模样，浩浩先是愣了看我一眼，我微笑的对他点点头，转身指导其他小员工，过了2分钟，看看他们，一副师兄弟模样，嘟嘟一边说：不能心急的，一定要多绕几下，紧紧地圈起来，才能有好看的小花，一边示范给浩浩看，还要求浩浩重复做给嘟嘟审核，果然浩浩也会用扭扭棒扎拉。能力相对较弱的孩子学会了如何从伙伴那里寻求帮助学到新的技能及交往方式！——大染坊林力波②关注工作配合——合作能力评价课程设计时，有意识的注意设计有幼儿之间互相配合的内容，比如：大染坊中，桌布、床单等需要集体之间的相互配合才能完成；青花窑中，托班幼儿的刷瓶活动，为小班与中班的描青花做好准备，小中班幼儿知道是弟弟妹妹的付出，才使他们能够顺利进行工作，产生感激之情，更产生对弟弟妹妹的关爱。③关注自我管理——社会能力评价卢梭有一段话：“与一般的意见相反，幼儿的老师必须是年轻的，最好是又聪明又年轻的……，可能的话，教师可以就是幼儿本身。”从教师的管理，逐渐转向幼儿的自我管理，能够给孩子创造更多的生活体验的机会。只有在这样的生活中，幼儿才会建立对人类及社会的爱和信赖感，经历自立感、自律感、效能感等发展的原体验。《未来的幼儿教育》岸井勇雄（日）P156把民俗工坊还给孩子，让孩子成为这里的主人，盘点、整理与交易都让孩子自己去管理，逐步的由教师的管理转变为幼儿之间的相互管理。《未来的幼儿教育》岸井勇雄（日）P156五、研究成效（一）构建民俗工坊的社会化格局我们在研究实施过程中不断开设配套操作环节，逐步构建出以“民俗工坊”为中心的微型社会格局（见图14）。这当中“民俗工坊”需要的人与物来自“拜师堂”、“宝物回收站”、“材料清洁间”，“民俗工坊”创作的成果与幼儿获得的报酬则通过“钱庄”、“超市”以及“民俗一条街”来实现互通。幼儿作为社会化民俗工坊的“小成员”，能够自主的顺畅的在各个操作环节中获得生活般的体验。工坊小超市工坊小超市民俗一条街智慧小钱庄宝物回收站材料清洁间名匠拜师堂民俗工坊图14民俗工坊的社会化格局图通过“拜师堂”，幼儿正式成为工坊里的徒弟，徒弟不仅需要在“材料清洁间”整理工坊原材料，还要在“民俗工坊”学艺。随之而来的学艺过程，为“超市”、“民俗一条街”提供主要的民俗手工艺品，而幼儿获得的工资自然而然是他们的购买这些作品的资金。在“宝物回收站”幼儿体验钱与物（城市币与废旧材料）的交换，不仅为自己进“超市”、逛“民俗一条街”增加了资本，也补充了“民俗工坊”的工作原材料。当“货币”流通开始出现，幼儿就需要一个协助理财的机构，于是“钱庄”就应运而生了。（二）助推幼儿个体的社会性发展社会化民俗工坊所构建的模拟小社会，让每一位幼儿都成为其中的“社会成员”。每个人做着属于自己的工作，自主的在这个小社会中劳动、生活，使整个过程中处处呈现出现实社会的生活情境。幼儿在当中是“社会学习者”，也是“社会参与者”，在社会化的过程中逐渐从“自然人”向“社会人”进行转变。1.亲社会行为的形成本研究多角度关注幼儿合作、助人、分享等亲社会行为的形成与发展。工作伙伴的选择——打通班级与班级的界限，实现班级跨越的工作模式，增加了幼儿之间交往的广度。合作课程的设计——有意识的注意设计有幼儿之间互相配合的内容，比如：大染坊中，桌布、床单的合作完成；青花窑中，小班幼儿的刷瓶活动，为中班与大班的描青花做好准备等等（见图15）。工作成果的展现——采用公开展览和爱心义卖的形式，愿意与同伴共享自己的工作成果，感受用自己的劳动帮助有需要的人（见图16）。案例：周五“大染坊”活动中，徒弟们都很安静地专注于自己的工作，晨晨和其他染坊徒弟也在认真地扎花瓣，晨晨很快完成了扎花瓣的工作，她很兴奋地对旁边的小男孩说：“我做好喽！我来帮你吧！”说完，她就拿起手中的金色棒棒帮助身边的小朋友，一边帮忙一边嘴上还念叨着：你看，应该是这样子的，像我一样做就能很快做好了。”旁边的小男孩和晨晨不是同班同学，小男孩起初还有点难为情，慢慢在晨晨热情的帮助下，他也开始和晨晨说起话来,他们一起完成了扎花瓣的工作后，小男孩主动将自己和晨晨的花瓣放进染缸里，小男孩还轻声细语地问：“你喜欢什么颜色？”晨晨回答：“红色”。小男孩说：“那我和你一样吧，我也要红色……。”——大染坊吴婵2.自我管理意识的萌发幼儿通过实践操作“民俗工坊”社会中的各项活动，其自主性得到了充分的发挥，他们不仅大胆表达自己的想法，做出自己的决定，还发展了对自我情绪和行为的初步控制能力，产生了自我管理意识的萌芽。在“拜师堂”中幼儿聆听工坊介绍、观察工坊作品，选择自己喜欢的工坊，递上自己的报名表，正视自己的兴趣爱好，形成我的工作我做主的自主能力。在“民俗工坊”中一开始的教师管理逐渐转变为幼儿的自我管理，教师逐步退出，将工坊还给孩子，让他们成为活动内容的选择者、活动过程的操作者、活动材料的整理者。在“工坊小超市”、“民俗一条街”中幼儿对自己的工资有绝对的支配权，初步体验了对自我物品的管理过程。幼儿自我控制能力的提升主要表现在工作专注力和活动期待度。工坊工作时，幼儿的专注度非常高，在全区公开教研活动中，近150位教师自由的穿梭在各个工坊，幼儿依然神情专注的进行着自己的工作，丝毫没有收到干扰，直至完成任务为止（见图17）。现在星期五对幼儿而言是最有意思的一天，哪怕身体不舒服，也要家长送来参加工坊活动。用孩子的话说：“我每个星期五是一定要来幼儿园参加工作的。我今天要多吃点饭，才有力气干活呢。——中一班郑奕琛”社会化民俗工坊开展一年，在参加工坊活动的五个班级，分别抽取6名共计30名幼儿进行访谈，针对“你喜欢工坊里的工作吗？”、“你是不是很想星期五快点到，可以工坊活动？”等若干个问题进行访谈记录，有86.7%的孩子很喜欢工坊活动，有80%的孩子非常渴望星期五的到来（见图18、图19）。图18工坊活动喜欢程度访谈统计图19工坊活动期待程度访谈统计3.社会生活能力的掌握“社会化”民俗工坊为幼儿掌握基本的社会生活能力提供了认知、内化、应用的完整过程。通过民俗展览会、走进建设银行、一起逛超市等活动，幼儿对社会环境中的银行、超市、