2022春分时节的传统食物

2022春分时节的传统食物春分是二十四节气之一，春分季节，南方大局部的气温都会上升，这一年的春分即将到来，那么你知道春分季节的传统食物有哪些吗？下面我就来解答一下大家的疑问。

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春分季节的传统食物

春分适合吃什么肉

春分节气如何养生

春分可以祭祖吗

春分季节的传统食物

春菜

从前四邑(此时此刻加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安安康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安静，身壮力健。

吃春菜这项习俗始终持续到此时此刻，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个季节多吃一些蔬菜，不仅能补充养分，更可以起到养生保健的成效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长朝气的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的成效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。假如想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

在平常萝卜都被人们称为小人参，你是因为萝卜可以健胃消食，护眼杀菌，防治感冒，通气行气，解腥，预防便秘，平常家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，养分均衡。

驴打滚

遵照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历非凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合养分膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

遵照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历非凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合养分膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是季节食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美妙，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般运用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，非常喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还参加了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰收。春分节气气候温柔，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调整身体机能的平衡，适应节气改变。

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春分适合吃什么肉

猪肉

春每天气枯燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有必须的治疗效果。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此特别适合枯燥多风的天气食用。维生素A具有调整表皮及角质层新陈代谢的成效，可以抗苍老，去皱纹，能削减皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。

牛肉

春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体须要，能提高机体抗病实力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特殊相宜。

鸡肉

春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，简单被人体汲取利用，有增加体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的成效。鸡肉含有维生素C、E等，另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食构造中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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春分节气如何养生

1、春分减衣不宜过早过多

春分季节，冰雪消融，草木复苏，无论南方北方，都是春意融融的大好季节，我国平均气温稳定在10℃。但春分季节，乍暖还寒，日夜温差仍较大，且时常有寒流侵袭，因此，公众减衣不宜过早过多，以防着凉感冒。

此外，气象资料显示，春分季节，常有低压活动和气旋开展，低压移动引导冷空气南下，北方地区多大风和扬沙天气。天文专家提示，此季节，北方地区要做好防沙尘工作，妥当安置易受大风影响的室外物品，遮盖建筑物资，做好精细仪器的密封工作。同时，公众外出也要做好防风防沙打算，刚好关闭门窗，要戴口罩、纱巾等防尘用品，以免沙尘对眼睛和呼吸道造成损伤。

2、春分饮食宜省酸增甘以养脾气

据悉，关于春天的饮食民间有许多流传，中医也有许多讲究，俗称吃“春”。专家建议，在这个季节，可以多吃一些红枣等养脾的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每周应至少补充3次坚果类食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙痒等。而在每日的午餐，也相宜补充炖汤食品，如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等，既可补充人体在季节过渡中须要的水分，又可增加蛋白质的摄入，有助于增加人体反抗力。

3、春分防病从细微环节做起

在中医中，春分天气状态不稳定，早晚气温偏低，不但简单诱发年老体弱者和易犯病人群的病症，对于长期处于高强度工作状态和高压力状态下的“亚安康人群”，要留意防范将来可能出现的“未病”，建议市民这段时间里留意调整自己的生活习惯。如尽量少到人群密集的场所，可利用居住环境进展简洁的健身运动，如爬楼梯、跳绳等，运动时间不易太早。早起洗漱时可运用淡盐水漱口，每天房间开窗通风的时间也不易太早，9时后较为相宜。

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春分可以祭祖吗：可以

在春分的时候，我国许多地方都会有扫墓祭祖的习俗。在山东、浙江、贵州以及大局部客家地区，春分这天起先祭祖先，叫春祭。

二月春分，起先扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举办隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓起先时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要