2022清明节的饮食禁忌和民间习俗

2022清明节的饮食禁忌和民间习俗清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与春游郊游是清明节的两大礼俗主题。下面是我为大家整理的关于清明节的饮食禁忌和民间习俗，盼望对你有所协助!

清明节饮食禁忌

霉变的甘蔗不能吃

有句俗话叫做“清明蔗，毒过蛇”，意思是说，由于清明前后气温提升，一些甘蔗简单发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急，潜藏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。

因此假设发觉甘蔗霉变、内里出现红心、或棕褐色、青黑色，有难闻气味，那么千万不能食用，市售所谓鲜榨甘蔗汁，假设不能确定所运用的甘蔗是否霉变，那么也不应饮用。不过，清明节的甘蔗只要是别致的、没有变质的，还是可以正常食用。

受污染野菜不能吃

清明季节人们趁春游、上坟祭祖之时顺路摘点野菜，这都是极为常见的。野菜的养分价值高，近年来倍受追捧。但是，并不是全部野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在马路旁，污水边受到污染的野菜，其中可能含有铅、汞等重金属或其他污染物，误摘食用就会导致中毒。

青团并非人人可食

清明寒食自然少不了青团，青团包括糖皮、青皮和白皮这几类，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很难消化的食物，肠胃功能不好的人要慎食，特殊是患有胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者以及老人和小孩。

螺蛳清洗不当勿食

清明季节的田螺饱满、肥美，民间赐予其“清明螺，胜似鹅”的美誉，但是采食螺蛳要留意，田螺因生长在污处，体内含有大量的寄生虫，很简单引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病。因此，食用螺蛳必须要清洗干净。

寒食节和清明节有什么关系

一、毫无关联阶段

隋唐之前，“清明节”仅仅是指区分季节交替和农事运作的二十四季节之一，寒食节的主要工程是家家禁烟吃冷食，而且时间是在寒冷的隆冬季节。

二、相互交融阶段

隋唐五代时期，寒食节的时间确定在冬至后的“一百零一五”日之时，仅先于清明节一两日，而且增加了“寒食上墓、渐已成俗、宜许上墓、同拜扫礼”的内容。

三、清明节渐渐取代寒食节的阶段

随着时间的推移，由于寒食节中主要工程：禁烟冷食，渐渐被淡化，寒食节渐渐起先被清明节取代。到清代，寒食节流行的一些工程已不再普及，而民间扫墓与官家祭坛及皇家祭陵成为节日的活动主工程。这一时期，“寒食”名称尽管在一些文献、方志和文人作品中还时常出现，但“清明”称谓成为主流说法。

清明节的民间习俗

一、扫墓祭祖

清明节作为传统祭祀节日之一，最主要的形式就是祭祖扫墓。古往今来，我们中国人都有在清明节扫墓的习惯，身在异国他乡的游子总会赶在清明节前回到家乡故土，为祖宗先人扫墓祭祀。在祭祀扫墓时，一般都是先给坟墓铲除杂草，添加一些新土，然后摆上供品，燃香祭祀，或烧些纸钱，或在树枝上挂些纸条，举办简洁的祭祀仪式，比方磕头、作揖等等，向祖宗先人说一说这一年来家里发生的大事小情，后来又是如何妥当处理的，让先人不必惦念牵挂等等，表示对先人的关怀和忆念。

依据所在场所的不同，清明祭祖一般分为墓祭和祠堂祭两种。古代皇帝一般都会建立自己的祖祠，也称太庙;富贵人家大多也为祖先修筑祠堂，可以在祠堂里祭祀;但大多数老百姓还都是以墓祭为主，所以清明祭祀一般被称为扫墓。

二、烧包袱

清明祭祖本应亲自到墓地去举办，但有些家庭因为一些客观的缘由，无法到墓地祭祀，所以就产生了一种因地制宜的方法——烧包袱。这是古代北京清明祭祖的主要形式，实在去不了墓地了，就在祠堂或者家宅正房摆设供案，或者到院子外面、家门口、路边、河边“烧包袱”，包袱里面大多也是一些纸钱、冥币、金银箔纸叠成的元宝等等。

三、拜“城隍爷”

在明、清、民国时期，老北京就有七八座城隍庙，香火很盛，城隍庙里供的就是“城隍爷”，大家在清明节的时候去城隍庙烧香、祭拜，祈求风调雨顺、出入平安等等。

四、春游

春游也叫春游，古时候称探春、迎春。清明季节，正是万物复苏、春光明媚，四处生气勃勃的时候，是郊游的大好时机。传闻春游的习俗早在先秦时期就已经形成，每年春天，大家都要结伴到郊外游春赏景，到唐宋时期，这个习俗尤为兴盛。

五、荡秋千

清明节荡秋千，也是流传已经的古老习俗，最早叫荡千秋，后来因为某些方面的忌讳，改为荡秋千。起先的秋千都是由树枝做架，再拴上彩带做成。后来渐渐开展成两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千不仅能熬炼人的胆识，让人更加英勇，又能增进身体安康，至今仍旧深受广阔人民群众的宠爱。

六、拔河

拔河的嬉戏，我们小时候一般都玩过，这个活动其实在春秋时期就已经盛行，但最早的名字叫“牵钩”、“钩强”，到唐朝时期才起先叫“拔河”。唐玄宗时，曾在清明节期间举办大规模的拔河竞赛，所以从那时起，拔河就成为清明节的习俗了，始终流传至今。

七、蹴鞠

这是我国最早的足球活动，起源可以追溯到战国时代。蹴鞠就是指一种古老的皮球，球面用皮革做成，球内塞满羽毛。蹴鞠是古代清明节期间人们特别宠爱的一种嬉戏活动，到了汉代，蹴鞠就已经成为一项特别专业化的运动，并且有了比拟健全的竞赛规那么。到了清朝中期，随着现代足球的传入，传统的蹴鞠活动很快被取代。不过在20xx年初，国际足联还是确认了足球发源于中国的这个事实。

八、吃发糕

清明季节人们喜爱吃发糕，发糕寓意是“发财”、“高升”。发糕是由粘面打成糊状再参加发粉，蒸三四个小时制作而成，所以蒸的又要“发”，又要“高”，大家吃发糕也是图个祥瑞。

九、吃青团

青团是清明节中特别有特色的一种季节食品，也是江南一带的小吃。青团是用清明节前后才有的一种艾草的汁搅拌进糯米里，做成的一种团子，因为青团蒸熟后外表呈碧绿色，所以叫青团