2022处暑节气的风俗饮食有哪些

2022处暑节气的风俗饮食有哪些立秋过后的节气是处暑，而其中立秋表示的即将进入秋天的季节，天气起先转凉，下面是我整理的2022处暑节气的风俗饮食有哪些，盼望能够协助到大家。

2022处暑节气的风俗饮食有哪些

1、鸭子

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”季节吃鸭子。鸭子，特殊是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦相宜。假如没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就养分来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和养分都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭那么多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何区分老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比拟齐，嘴和脚掌比拟硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比拟硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭重量重。

2、龙眼

“处暑”到了，“避暑”也就完毕了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要幸免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气必须要吃龙眼泡稀饭，许多人平常也可以这样食用，是有益的。

3、白丸子

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简洁，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的成效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

4、凉茶

处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。在处暑前后假如感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨参加蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑季节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不紧要，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。

5、酸梅汤

上世纪六七十年头，温州市区街头特地有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简洁，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。乌梅中的有机酸含量特别丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲惫感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织复原活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能协助体内酸碱值到达平衡。

处暑后养生最主要的就是养肺，而银耳、山药、白萝卜、百合、白芍、梨子等“白色食物”最易入肺，建议多食，少吃一些辛辣食品。

处暑代表的意思

闷热的夏天即将过去，气温渐渐下降

处暑的到来，也就标记着闷热的夏天即将过去，气温起先渐渐下降，这时必须要留意保暖，因为早晚温差较大，所以必须要依据自身条件和天气状况增减衣服，幸免感冒。

各地都有“暑去寒来”的谚语，处暑是温度下降的一个转折点。处暑后，绵绵秋雨有时会提前到来，因此，谚语有“一场秋雨一场寒”之说。

描写处暑的古诗词

《处暑》(左河水)

一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。

日移南径斜晖里，割稻陌阡车马驰。

《长江二首》(宋)苏泂

处暑无三日，新凉直万金。

白头更世事，青草印禅心。

放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。

极知仁者寿，未必海之深。

《秋日喜雨题周材老壁》(宋)王之道

大旱弥千里，群心迫望霓。

檐声闻夜溜，山气见朝隮。

处暑余三日，高原满一犁。

我来何所喜，焦槁免无泥。

《处暑后风雨》(宋)仇远

疾风驱急雨，残暑扫除空。

因识炎凉态，都来顷刻中。

纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。

儿读秋声赋，令人忆醉翁。

《七月二十四日山中已寒二十九日处暑》(宋)张嵲

尘世未徂暑，山中今授衣。

露蝉声渐咽，秋日景初微。

四海犹多垒，余生久息机。

漂流空老大，万事与心违。

《七夕处暑》(清)胤禛

天上双星合，人间处