快餐公司员工手册模板

员工手册制订日期：/12/1修订日期：/12/12（第一版）核准审核制定目录第一章：企业介绍企业框架五、企业信念企业战略目标瑞六、企业文化发展策略企业使命七、企业口号企业期望八、企业管理守则第二章：招聘、录用及离职管理标准二、职员招聘及甄选录用，通知，报到四、新职员报到五、录用限制六、新职员试用七、正式录用八、离职九、任用十、调动十一、晋升第三章：教育和培训一、培训制度二、培训方法三、职员档案及培训协议第四章：工作时间和考勤管理一、工作时间二、刷卡（签到）三、忘刷卡（签到）四、迟到和早退五、请假六、节假日休假七、年休假八、丧假九、假别十、加班加点第五章：薪资和酬劳一、工资结构二、新近人员叙薪三、薪资计算四、加班费计算五、薪资总额六、薪资发放七、年底奖金八、工资调整第六章：保险和福利一、社会保险二、职员膳食三、职员就医及工伤处理四、职员福利第七章：工作和生活规范一、仪表二、胸卡三、品行四、拒绝进入企业多个情况五、办公室纪律六、宿舍管理第八章：安全及保密一、安全教育二、安全制度三、安全奖励及处罚四、保密协议第九章：奖励一、合理化提议奖二、年度优异奖第十章：纪律处分一、处罚方法二、职员违纪经济处分三、无薪处理四、立即解除雇佣关系五、处理程序六、甲类过失七、乙类过失八、丙类过失九、职员上诉第一章：企业介绍企业组织框架董事会总经理财务 餐厅人力资源部公关关系部企业战略目标坚持在餐饮业领域专业化发展同时走创新之路坚持在以人为本理念和团体精神实现合作化发展奠定人才基础，资金基础，开展多样化战略准备，实现跳跃化发展企业使命我们使命是要将本企业建成百胜集团旗下KFC加盟商中NO。1企业期望成为用户最爱取得最好利润成为人才培育大家庭五、企业信念坚持质量，追求卓越讲求诚信，崇尚卓越坦诚沟通，坚持双赢4理念领先，创新发展六、雅瑞企业文化发展策略企业文化是企业管理中最持久驱动力和最持久约束力，它高度融合了企业理念、经营指导、价值观和个人人生观，是一个企业凝聚力。一个成功企业诞生不是偶然，成功企业不可能像推公式一样推算出来，决不是有了投资，有了做战略，就肯定能够找到适宜人来实现这个战略。首先要有一批志同道合、有着共同理想人，然后才能基于这批人本身特点，定出最能发挥这批人才优点战略。企业口号清清白白做人光明正大做事勤勤恳恳劳动理直气壮挣钱八、雅瑞企业管理守则品格高尚，敬业诚信常常交换思想，统一认识，对外同一口径有不一样意见提到桌面上透亮讨论问题。第二章：招聘、录用及离职管理招聘标准本企业招聘职员关键标准是适合于职位需求，企业职员应具自信、遵法、自重、良好知识背景、品德端正、诚恳、诚信：主动工作态度；符合岗位基础要求；富有团体合作及开拓创新精神；在日常工作之中能够秉乘企业宗旨，落实实施品质政策，遵守服务守则，求得企业和个人共同发展。二、职员招聘依据需求可定时或不定时招募雇用符合下列条件之人员：身体健康，年纪满18周岁以上者面试时，应聘人员应缴交或查验下列资料：本人履历书、身份证正本、学历证书（专业技术证实）正本测试；依据对该职位要求，对应聘者进行相关基础知识、能力、素质测试，包含：专业测试（由用人部门依据岗位要求等拟订试题）；素质测试（由人力资源部拟订试题，如综合素质测试、性格测试等）面试：视职位和岗位要求，应由用人部门主管和人力资源部门主管分别或共同面谈。以上各项要求，面视或测试可视具体岗位要求，由人力资源部和用人部门协商后确定，待全部招聘工作步骤完成后，相关统计资料均要存入个人档案或企业人才资源库。三、录用通知报到经录用评定达标，并按审批步骤最终获核准被录用者，人力资源部（或人力资源管理员）以书面或电话等形式发出正式录用通知，和被录用人确定部门、职位、报到日期、报到所需资源等信息，并立即告之用人部门，以利于工作安排。被录用人员如因故不能准期报到，应先向人力资源部请求延期报到，并得到用人部门主管同意后方可延期报到。如在约定报到日未报到，人力资源部应和被录用人取得沟通，同时和用人部门取得良好沟通。如在约定报到日未报到且又未请求延期者，在约定报到之日起一周内无法取得联络者视为自动放弃。四、新近职员报到被录用之新职员正式报到之时应提供以下资料；被录用人员之前如为在职人员，应提供和原单位解除关系证实资料（证实），和劳动用工统计凭证。被录用前已参与社会保险（包含养老、失业、医疗保险及其它按要求应缴纳之险种），需提供转移证实或缴纳证实资料（凭证）。本人身份证、学历（学位）证实、职称及其它相关资格证实正本和复印件一份。应届毕业大中专毕业生持报到证正本及其它证实资料。企业所在地域（县）级以上医院开具之体格检验汇报正本（使用期为报到日之前30天内）。本人最近三个月内一寸正面半身免冠彩色证件照三张。按要求或约定提供其它证实资料。上述资料均应在报到时按要求提供，并最迟于一周内补缴完成，不然将视情况给予解聘。五、录用限制有下列情形之一者，不得录用为本企业职员；违返国家政策要求者，证件不齐全且无法于要求时间内补齐或健康检验不合格者，或发觉有严重性传染病者，不含有对应学历者，有违法犯罪前科或判刑确定或通缉者，品性恶劣，经其它单位解聘、开除者，有吸食毒品、赌博行为、参与团伙斗殴等行为统计者，被录用人员于报到后有被发觉上述行为属实者，在试用期间应列为试用不合格，给解聘；在试用期满转正后被发觉有上述行为属实者，按企业（职员手册）要求解聘之并不给任何经济赔偿。不按企业要求签署保密协议（协议）、竞业协议（协议）、服务期协议（协议）等协议（协议）。六、新进人员试用期新进人员除总经理特准免予试用外，一律经三个月试工期（试工期应包含在协议期内）。试工期间考评不合格者，由用人部门在试工期满前15天提出给解聘，人力资源部门确定后发给其一份（终止试工通知）。职员在试工期间病假超出一周者，可视具体情况延长试工期。试工期内有下列情形之一者，人力资源部门应立即签报解聘。违反保密制度者受小过（含）以上之处分者旷工一天（含）以上统计者常常迟到早退七、试用合格正式录用新进人员试用期满前15天，人力资源部门会将（新进人员转正表）发给职员本人填写后由部门主管签核是否转正录用意见，人力资源部门签核意见后呈报总经理决定是否正式给予转正录用，评定内容将包含：工作业绩、工作表现、工作态度及出勤率等。若职员转正评定不合格，企业可给予解聘，亦可依据情况给延长试用期1——3个月，在此期间再作一次评定，以确定能否转为正式职员。若职员在试用期内经过评定表现出色，业绩显著，能够提前转为正式职员。经核准正式录用之职员（退休聘用，下岗人员除外），应在1个月内将本人人事档案转入本企业人事档案委托保管单位。已办理正式录用手续且本人档案已转入本企业之职员。企业将按国要求为其办理社会保险。职员试用合格者，录用日期从试用开始之日起计算。职员在被企业正式录用后不得再以任何形式服务于其它单位。八、离职1、辞职由职员提出申请，取得企业同意并办完离职手续方可离职。试用期内：随时能够提出解除试用协议。协议期内：须以书面形式提前30天通知企业；如有其它协议应全部终止后并办妥离职手续后方可离职。2、解聘因为职员能力未能达成企业要求且经培训后乃未能达成岗位要求或不能胜任工作者，经双方协商可提前终止劳动协议。]因企业经营管理需要而淘汰人员，经报劳动部门审批立案后，双方能够提前终止劳动协议。职员因病和非因工负伤在要求医疗期满后不能从事原工作，经双方协商可提前终止劳动协议。3、除名因严重触犯企业相关要求或被依法追究刑事责任而被企业除名者。4、协议终止协议约定终止条件出现或是约定日期到期，而自然终止劳动协议。九、任用企业招募职员，公开进行考评，择优录用。新进职员报到时必需签署《劳动协议》或《劳务协议》，并经过3——4月试用期，试用期满，经考评并经受要求教育培训课程合格者，方可正式录用为协议制职员或劳务工。新进职员在试用期内如有工作不力、表现不佳，或不服从领导者，可立即予经解聘。十、调动企业因工作需要，可依据职员技术、业务能力表现，及身体条件调整其职务或工作，职员除有正当理由可申请复议外，必需服从企业安排。十一、晋升企业可依据职员企业工龄、技术能力、工作表现等派任主管职务或晋升岗位职称（工种）。第三章：教育和培训教育和培训依据百胜集团培训计划和手册实施第四章：工作时间和考勤管理一、工作时间早晨：07：00—12：00下午：14：00—23：00二、刷卡（签到）1、天天上下班时候到指定地点刷卡一次2、严禁托人替换刷卡三、忘刷卡（签到）职员确依要求时间上、下班而忘记刷卡签到者，最迟应于次日下班前填写，<忘刷卡证实单>以部门经理级以上主管核准后送至人力资源部门作为迟到一次办理销案，，逾期未销案者以缺论；填写<忘刷卡证实单>后被查获有不实情况者，当日以旷工论并记乙等过失5分，扣当月绩效奖50%。发觉刷错她人考勤卡时，应即向人力资源部门或部门主管报备后，再刷本人之考勤卡；发觉她人误刷自己考勤卡时亦同。分企业职员确依要求时间上、下班而忘记打卡（签到）者，需由分企业营运总监在考勤统计上署名确定。四、迟到和早退凡于上班时间后15分钟内出勤者以迟到论，下班时间前15分钟内早退者以早退论。迟到或早退者将被扣发本人当月全勤奖，第一次扣当月10%全勤奖，第二次扣当月20%全勤奖，第三次扣当月30%全勤奖；当月内四次及以上迟到者，当月扣完100%全勤奖，记甲等过失分3分扣当月绩效奖30%。迟到或早退超出15分钟以上者，均以缺勤论（迟到或早退时间未满1小时以1小时计），未办理请假手续者以事假论。职员因天灾、地震、班车迟到等原所以造成迟到者，得以列出具体事实并附证实文件经部门以上主管经部门经理级主管证实后送人力资源部门销案，免以迟到论。经（副）理级以上主管系责任制人员，不受15分钟迟到要求之限制，但超出15分钟以上者，仍以缺勤论。五、请假职员除休息日及节假日外，其它工作日，如未能出勤者，均应请假。职员请假应于事前填妥（请假单）附含相关证实，并须指明职务代理人（通常作业员除外），经核准后方为有效。但工伤假、病假及丧假未及理前请准者，就应于当日向直属主管报备，并于上班日补办请假手续。婚假、丧假、产假、年休假以一天为最小请假单位；病假、公假则能够四小时为最小请假单位。事假则能够二小时为最小请假单位。六、节假日休假法定假期：全部职员每十二个月均可享受以下十天之法定有薪假日：元旦（公历一月一日）一天春节（农历正月初一、初二、初三）三天国际劳动节（公历五月一日、五月二日、五月三日）三天国庆节（公历十月一日、十月二日、十月三日）三天企业如因机械保养、检修、待料、停电等原因致当日无法工作时，能够将工作日和休息日换休。七、年休假本企业编制内正式职员在连续工作满十二个月以上者，每十二个月年休假天数以下：年资年休假（天）备注报到当年0第二年度上年1、2、3月到职7从年初即可使用年休上年4、5、6月到职5需从4月以后方可使用年休八、丧假职员配偶、父母、岳父母、儿女逝世给假一天。全部丧假必需给填报“请假单”后附死亡证实书一起经部门主管同意后报人力资源部门登记，不然一律作事假处理。九、假别职员之假别以下表，给假期间年资连续计算：假别请假日数请假原因证件工资说明公假核准日数党政机关之会议交验相关证实照给因其它特殊事由申请公假者，应由副理级以上主管核准工伤假所需日数因公需诊疗或休养时医院诊疗书照给依企业相关要求实施事假核准日数因事必需本人处理时，但必须事先请假主管证实不支薪1．三天（含）以内，部门最高主管核准病假所需日数因一般伤害，疾病或生理原因必需诊疗或休养时或需住院诊疗时需附区能以上医院书及病假单1.整年七日内全薪。2.医院诊疗书及病假单需有医院开具。1．整年七日内全薪。2。医院诊疗书及病假单需有区级以上医院开具。3。住院病假整年90天系包未住院病假在内。4。病假逾期未能销假者，可申请留职停薪，时间最长为6个月，逾期未逾，企业可考虑解除劳动协议。婚假3天，晚婚增加7天本人结婚主管核准附结婚证实人事登记照给1．男达抵达25岁、女达成23周岁者，增加婚假7天。2。婚假需连续次使用。丧假2天职员配偶、父母、岳父母、子女、祖父母、外祖父母、亲兄妹丧亡时。死亡证实照给丧假应一次申请，且需于亲属丧亡起49天使用。产假90天本人分娩及怀孕七个月（含）以上流产时出生或医院证明工作满十二个月以上者发100%基础工资；未满十二个月不发薪资。1.达成晚育年纪并按计划生育第一个孩子增加15天产假..2.难产时增加15天产假。3。胞胎生育时，每多一胎，增加产假15天。4。第二胎，无任何产假外并依政府相关要求处理。陪产假3天女方晚育，且为计划内第一胎计划生育办公室证实照给计划生育假30天怀孕三个月以上流产（含人工流产）以下同计划生育办公室证明照给第一次流产时30天，第二次20天按政府要求给假日数核给放置宫内节育器，取宫内节育器；输精管结扎；放置宫内节育器后人工流产；婚前健康检验备注公假、工伤假、产假、病假及晚婚增加婚假，其请假期间如逢周六、周日、节假日时，该周六、周日及假日均应并计于请假期间内。十、加班加点职员因为配合生产工作之需要，必需于要求工作时间以外工作者为加班。申报加班后却未加班，应叙明理由，不然将视同旷工处理，加班分为三种：日常加班：于日常下班时间后延长工作时间者。休息日加班：于休息日出勤工作者。国定假日加班：于法定节假日出勤工作者。职员加班后标准上给补假，并在当月内补休完。因工作需要无法补休。报经同意可折算成加班费发放。各部门因工作需要，得安排合适人员加班，并事先填妥加班申请，由部门最高主管签准后，第一联送人力资源部门，第二联于加班后次日下班之前加填妥实际加班人数和时间后交至人力资源部门，超出要求时间上交之加班单时间是必需经副经理以上主管核准后方为有效。职员于节假日或要求时间以外，因工作需要被指派加班者，如无特殊理由，不得推委，违者列入当月和年度绩效考评。职员在节假日参与培训，不得填报加班单。经（副）理级以上干部属责任制，加班不计加班费；如当月周末加班超出16小时以上或平时加班累计32小时以上，次月有事需请假，能够经副总级以上主管核准后，作公假处理（但当月累计不超出一天）副理级，须加满四小时后方可填报加班单。间接人员须加班二小时以上方可填报加班单。直接人员须需加班一小时以上方可填报加班单。第五章：薪资和酬劳一、工资结构工资结构包含：基础工资、浮动工资、主管津贴、岗位津贴、驻外津贴、全勤金、绩效奖金、加班费、福利津贴、其它加薪。二、新进人员叙薪新进人员无工作经验者，依据其文化程度从担任职务，按(新进人员叙薪标准>核定标准薪资。含有相关下作经验或特殊专长之新进人员，得参考现有相同条件人员薪资水平，部分呈请总经理核定其职称及标准薪资呈报董事长同意．三、薪资计算1．新进人员及离职人员，按当月实际在职天数，按百分比计发薪资．2．离职人员(含被解聘或自动辞职者)于办妥离职手续后，才发放应发薪资。3．凡当月消病假、事假或迟到，早退、旷工者按企业考勤要求减发薪资。★病假扣薪（每小时）＝（基础工资＋浮动工资）／月正常工作日／16（元／小时）★事假扣薪（每小时）＝（基础工资＋浮动工资＋绩效奖金＋福利津贴）／（月正常工作日／8（元／小时））★事假扣薪（每小时）＝缺勤扣薪（每小时）＝旷职扣薪（每小时）。★病假、事假每小时扣2.5％全勤奖，缺勤、旷职每小时扣5%全勤奖。4.职员应扣缴之所得税，社会保障个人自缴部分及其它借支等，均由本企业在当月薪资中代为扣除。四．加班费计算按国家或地方政府相关要求实施。五．薪资1.薪资（实发）＝基础工资＋浮动工资＋主管津贴＋岗位津贴＋驻外津贴＋全勤金＋绩效奖金＋加班费＋福利津贴＋其它加薪－应扣除工资（病假、事假、早到、违纪扣款等）－社会福利自缴费－所得税。2.应由职员个人负担自付费用（社会福利自缴费所得税、档案委托保管费、就业证办理费、录用体检费等）由企业在职员薪资中统一代缴。六、薪资发放1．本企业薪资于每个月月底发放。2.本企业薪资为保密薪资，任何人不得探听她人薪资，也不得将本人薪资透露给她人。3.业务奖金：分企业职员依据销售额完成情况，按奖金分成比率发放业务奖金。七。年底奖金年底奖金发放将视年度经营效益，井结合职员年度考绩而决定．八．工资调整企业将依物价上涨水平及企业效益和职员表现考虑是否进行工资调整，第六章：保险和福利一、社会保险1.养老保险本企业依据政府要求为档案已转入企业职员办理养老保险，职员依要求自缴个人部分。2．失业保险本企业依据政府要求为档案已转入企业贝工办理失业保险，职员依要求自缴个人部分．3．医疗保险本企业依据政府要求为档案已转入企业职员办理医疗保险，职员依要求自缴个人部分。4．生育保险本企业依据政府要求为档案已转入企业职员办理生育保险，职员依要求自缴个人部分。5．本企业依据政府要求为外来从业人员办理综合保险。二．职员膳食全体职员天天工作时间内可享受无偿工作用餐。若因公外出不在企业用餐，则可亨有公出误餐补助。三、职员就医及工伤处理．职员在工作时间内因工负伤，到指定医院诊疗，所需挂号费、医疗费企业给全额报销；若死亡，赔偿待遇则按国家要求实施。四、职员福利1．结婚贺礼：符合婚姻法要求，且职员为企业服务满—年，职员本人结婚，除按要求享受婚假外，企业发给礼金RMB200元。2．生育贺礼：符合婚姻法要求，且职员在企业服务满十二个月，在符合(婚姻法)前提下，职员本人或配偶生育，企业发给礼金RMB200元。3．年底聚餐或赠予礼金。4．中秋节赠予礼品。5．企业店庆，组织庆贺联谊活动或举行运动会。6．丧事奠仪，职员直系亲属（父母、配偶、儿女）因故死亡，给奠仪慰问金RMB200元。第七章：工作和生活规范一、仪表保持仪表仪态整齐，工作时一定为要穿要求工作服，服装应常常保持整齐，纽扣要扣紧，外套拉练拉至三分之二处；男职员一律穿长裤，女职员不可穿超短裤裙；办公室内不得戴墨镜，穿拖鞋。二、胸卡每位职员必需在制服左上方或胸前佩带自己胸卞(正面朝外)以备检验。胸卡遗失应立即到人力资源部门按要求补办胸卡。三．品行．1．职员必需遵守作息时间，讲究文明礼貌及举止端庄大方。2．职员应该接收企业之合理要求和安排。3．保持办公室区域整沽卫生，不准在工作区吃零食，不准打私人电话。4．职员必需珍惜企业货物、设备、设施，器具等。5．经过个人职务所得资料必需加以保密。6．职员不得利用职务之便利而接收任何她人之金钱、利益、借贷或进行私人交易。四、有下列任伺情况之一职员，企业将拒绝其进入企业：1．带酒气者或破坏风纪秩序，或有这么危险倾向者。2．携带业务上无须要火种、凶器或其它被认为是危险品携带者。3．带有法定传染疾病病菌可疑携带者。4．妨碍业务或扰乱工作岗位正常秩序者，或有这么危险倾向者。五．办公室纪律1．保持办公区域清洁卫生，办公桌上不得放置和办公无关杂物。2．工作时间内不准串岗聊天，不准打私人电话。3．工作时间内不准看和工作无关书报。4．企业区域内不准吸烟、吃零食。5．不得在工作时间或加班时间内利用企业电脑玩游戏卡或上网做和工作无关之事。六、宿舍管理

1．宿舍是企业延伸，也将纳入企业管理之中。2．按企业要求为分企业及办事处配置宿舍，为总部派驻人员休息之场所。3．只有企业职员方能入住，入住职员所作所为全部是代表企业形象，要遵守企业宿舍条约，处理好于房东、邻居关系。如不遵守企业宿舍条约，将不准许入住企业。4．防火．防盗，确保企业财产完整。5．不得在宿舍里进行违法犯罪活动。第八章安全及保密企业总部及各分企业在日常经营运作之中要严格遵守国家相关劳动保护和生产安全方面要求，采取有效方法，确保职员人身安全及企业财产完整。一、安全教育1．企业新进之职员必需接收安全教育培训，做为职前培训教育内容之一。2，企业应定时组织职员参与安全教育培训，包含各类法律法规、内部安全、消防器材使用、应急预案演练等。二、安全制度1．企业内部设置安全领导小组，由关键负责企业领导负责，分企业由营运总监负责。2．由安全领导小组负责编制安全管理制度、培训教材、应急预案等，并负责实施监督管理。3．由安全领导小组负责全企业安全培训，安全检验等工作。4．企业职员应严格遵守各项安全管理制度，不做有危害安全行为。5．增强安全防范意识，发生危险时，要保持清醒，立即通知相关救援人员，并采取对应方法以确保人身及财产安全。6．未经同意不得私自操作或使用专属设备或物品，如发电房、中央空调机房、货运梯等设备。7．在企业办公区域严禁吸烟，不得将易燃、易爆及其它危险品带入办公区域或邻近区域。8．定时检验多种防火设施和器材使用期，不准随便动用。9．要有防盗意识，随手关门，下班离开企业要锁门．关窗。三、安全奖励及处罚奖励：有以下情形者应给表彰奖励。1．遵守国家及企业安全制度，在日常工作中安全意识强，不做违反安全管理行为。2．在出现危机时，表现突出，临危不惧，严格遵守企业危机处理手册要求。处罚：有以下行为者将视情节给处罚。1．违反企业劳动纪律或安全管理制度。2．破坏安全防护设施、防火器材、防盗装置等。3、因疏忽、酗酒或其它主观原因造成她人人身伤害或企业财产损失。4．在出现危险情况时，临阵脱逃，不负责任并所以造成损失者。四、保密协议依据职员职务、工种不一样，职员必需按企业要求和企业签署通常保密协议，脱密协议及竞业限制协议。第九章：奖励凡工作杰出，表现优良，为企业作出重大贡献之职员，企业将颁发奖状、奖金或实物以示奖励。1．合理化提议奖凡企业职员对经营管理、生产技术、生活后勤等各方面提出建设性提议(须书面填报)，就此提议内容关键性和质量，由企业人力资源部门会同教授就此合理化提议评定等级报同意后，分别给予表彰、奖励，并作为晋升、加薪、任职依据之一。2．年度优异奖．每十二个月年底，对表现突出，成绩显著个人和集体，授予“优异职员”、“优异团体”称号，并给精神和物质奖励。第十章：纪律处分一、处罚方法处罚按10分制方法进行，犯甲类过失加1－3分，乙类过失加4—6分，丙类过失加7－11分．六个月内过失分超出10分(不含10分)即予开除并不给任何赔偿，犯规后每满六个月未犯任何过失则可减去原来所犯过失之分数。二、职员违纪经济处分凡职员犯规，将按以下标准扣除当月绩效奖：犯规种类绩效奖扣除标准甲类种类10％－30％乙类种类40％－60％丙类种类70％－100％年度内纪律处罚分数将直接影响当年年底奖金发放百分比三、无薪处理有下列情况之一，企业可对该职员作出无薪停职处理。1．在对违纪行为进行调查期间。2．职员犯累积超出10分或犯丙类过失情节严重者，在等侯企业最终处分决定时间。3．职员因触犯社会治安管理条例或相关法律而受司法部门处理期间。四、立即解除雇佣关系职员犯规累积超出10分或犯丙类过失情节恶劣，如违反本章第八条，企业可作出立即解除雇佣关系之决定，企业不需给事先通知及给任何赔偿。。五、处理程序1．处分处理程序通常在事发后三天内作山。2．过失单由部门经理级以上主管签准，并列明职员犯规事