2016九年级化学下册 第十二单元 化学与生活教案 新人教版

2016九年级化学下册第十二单元化学与生活教案新人教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容本节课为人教版2016九年级化学下册第十二单元“化学与生活”教案。本单元主要包括以下内容：

1.蛋白质的性质和作用

2.糖类的分类、性质和作用

3.油脂的分类、性质和作用

4.食物的消化与吸收

5.人体所需主要营养物质及其功能

6.化学物质与健康的关系

本节课将重点讲解蛋白质的性质和作用，以及糖类的分类、性质和作用。通过对这些知识的学习，使学生能够更好地理解化学与生活的密切关系，提高学生的学习兴趣和积极性。二、核心素养目标本节课的核心素养目标包括：

1.科学探究：通过实验和观察，培养学生的实验操作能力和观察能力，使学生能够运用科学方法探究蛋白质和糖类的性质。

2.科学思维：通过分析蛋白质和糖类的分类、性质和作用，培养学生的分类思维、比较思维和因果思维，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。

3.科学态度：通过学习化学物质与健康的关系，使学生形成正确的化学观念，关注化学与生活的联系，培养学生的社会责任感。

4.科学素养：通过学习蛋白质和糖类的知识，使学生能够运用化学知识解释生活中的现象，提高学生的科学素养。三、重点难点及解决办法重点：

1.蛋白质的性质和作用

2.糖类的分类、性质和作用

难点：

1.蛋白质的性质和作用的理解与应用

2.糖类的分类、性质和作用的深入理解与应用

解决办法：

1.通过实验和观察，让学生亲身体验蛋白质的性质，如溶解性、变性等，从而加深对蛋白质性质的理解。

2.通过实际案例分析，让学生了解蛋白质在生活中的应用，如食物中的蛋白质来源、蛋白质对人体健康的重要性等，从而加深对蛋白质作用的理解。

3.通过分类、比较的方法，让学生掌握糖类的分类和性质，如单糖、双糖、多糖的特点和区别。

4.通过生活实例，让学生了解糖类在生活中的作用，如糖类的能量供应、糖类与血糖的关系等，从而加深对糖类作用的理解。四、教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

针对本节课的教学目标和学习者特点，将采用以下教学方法：

（1）讲授法：在讲解蛋白质和糖类的性质和作用时，教师通过生动的语言、形象的比喻，进行系统的阐述，帮助学生建立知识框架。

（2）案例研究法：通过分析生活中的实例，让学生了解蛋白质和糖类在实际生活中的应用，提高学生的学习兴趣和积极性。

（3）实验法：组织学生进行实验操作，观察蛋白质和糖类的性质，增强学生的实践能力。

（4）小组讨论法：在课堂上组织学生进行小组讨论，分享学习心得，培养学生的合作意识和沟通能力。

2.设计具体的教学活动：

（1）角色扮演：让学生扮演营养师，为同学们讲解蛋白质和糖类的作用，提高学生的表达能力。

（2）实验活动：组织学生进行蛋白质和糖类的实验操作，如蛋白质的溶解性实验、糖类的燃烧实验等，增强学生的实践能力。

（3）游戏设计：设计“营养搭配大师”游戏，让学生在游戏中学习蛋白质和糖类的知识，提高学生的学习兴趣。

3.确定教学媒体和资源的使用：

（1）PPT：制作精美的PPT，展示蛋白质和糖类的图片、实验过程等，帮助学生直观地理解知识。

（2）视频：播放有关蛋白质和糖类的实验操作视频，让学生更清晰地了解实验过程。

（3）在线工具：利用互联网资源，为学生提供丰富的学习资料，帮助学生拓展知识面。

（4）实物模型：展示蛋白质和糖类的模型，让学生更直观地了解其结构特点。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对蛋白质和糖类的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道蛋白质和糖类是什么吗？它们与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于蛋白质和糖类的图片或视频片段，让学生初步感受它们在生活中的重要性。

简短介绍蛋白质和糖类的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.蛋白质和糖类基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解蛋白质和糖类的定义、分类和功能。

过程：

讲解蛋白质的定义，包括其主要组成元素和功能。

详细介绍糖类的分类、特点和作用，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.蛋白质和糖类案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解蛋白质和糖类的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的蛋白质和糖类案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解蛋白质和糖类的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用蛋白质和糖类解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与蛋白质或糖类相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对蛋白质和糖类的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调蛋白质和糖类的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括蛋白质和糖类的定义、分类、案例分析等。

强调蛋白质和糖类在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用蛋白质和糖类。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于蛋白质或糖类的短文或报告，以巩固学习效果。六、拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

《营养与健康》：这本书详细介绍了营养学的基本知识，包括蛋白质和糖类的性质、作用及其在日常饮食中的重要性。通过阅读这本书，学生可以更深入地了解营养与健康的关系。

《化学与生活》：这本书从化学的角度分析了日常生活中的各种现象，包括蛋白质和糖类的化学性质及其在人体内的代谢过程。通过阅读这本书，学生可以更好地理解化学与生活的密切关系。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

(1)蛋白质和糖类的食物来源：让学生课后调查和总结蛋白质和糖类在常见食物中的来源，了解如何通过合理饮食来摄取这些营养物质。

(2)蛋白质和糖类的研究进展：让学生查阅相关资料，了解蛋白质和糖类在医学、生物科技等领域的最新研究进展和应用。

(3)蛋白质和糖类的代谢过程：让学生通过查阅资料或进行实验，了解蛋白质和糖类在人体内的代谢过程，以及它们对身体健康的影响。

(4)设计营养餐：让学生根据蛋白质和糖类的知识，为自己或家人设计一份营养均衡的餐单，注重蛋白质和糖类的搭配，提高生活质量。

(5)开展化学实验竞赛：鼓励学生利用课后时间，进行蛋白质和糖类的实验操作，提高学生的实验技能和创新能力。七、课堂1.课堂评价：

（1）提问：在课堂上，教师会通过提问的方式了解学生对蛋白质和糖类的理解程度，观察学生对问题的反应和回答情况，及时发现学生对知识的掌握情况。

（2）观察：教师会观察学生的实验操作、小组讨论等环节的表现，了解学生在实践中的应用能力和团队合作情况。

（3）测试：教师会在课堂上进行一些小测试，如填空题、选择题等，以检验学生对蛋白质和糖类知识的掌握情况。

2.作业评价：

（1）作业批改：教师会对学生的课后作业进行认真批改，了解学生对蛋白质和糖类的掌握情况，并对学生的错误进行纠正。

（2）作业点评：教师会对学生的作业进行点评，给予肯定和鼓励，同时指出学生的不足之处，帮助学生提高。

（3）作业反馈：教师会及时向学生反馈作业评价，让学生了解自己的学习效果，鼓励学生继续努力。

3.学生互评：

（1）小组内评价：在小组讨论环节，学生可以互相评价对方的表现，促进学生之间的交流和合作。

（2）全班评价：在课堂展示环节，学生可以对展示内容进行评价，促进学生对知识的深入理解和思考。

4.学生自我评价：

（1）学习日志：鼓励学生定期撰写学习日志，反思自己在蛋白质和糖类学习过程中的收获和不足，提高自我认知。

（2）自我评估：学生可以通过自我评估的方式，了解自己在蛋白质和糖类知识学习中的进步情况，制定后续学习计划。八、板书设计1.蛋白质的性质和作用

-性质：溶解性、变性等

-作用：构成细胞、酶的催化、免疫等

2.糖类的分类、性质和作用

-分类：单糖、双糖、多糖

-性质：溶解性、能量供应等

-作用：能量来源、细胞构成、代谢调节等

3.蛋白质和糖类的食物来源

-蛋白质：肉类、鱼类、豆类等

-糖类：水果、蔬菜、谷类等

4.蛋白质和糖类的研究进展

-医学应用：治疗疾病、药物研发

-生物科技：基因工程、蛋白质工程

5.蛋白质和糖类的代谢过程

-蛋白质：消化吸收、氨基酸的代谢

-糖类：消化吸收、血糖调节、能量供应

6.营养与健康

-平衡饮食：蛋白质、糖类的合理搭配

-健康生活：适量摄入、避免过量重点题型整理1.蛋白质的性质和作用

-题目：请列举蛋白质的性质和作用。

-答案：蛋白质的性质包括溶解性、变性等。蛋白质的作用包括构成细胞、酶的催化、免疫等。

2.糖类的分类、性质和作用

-题目：请列举糖类的分类、性质和作用。

-答案：糖类的分类包括单糖、双糖、多糖。糖类的性质包括溶解性、能量供应等。糖类的作用包括能量来源、细胞构成、代谢调节等。

3.蛋白质和糖类的食物来源

-题目：请列举蛋白质和糖类的主要食物来源。

-答案：蛋白质的主要食物来源包括肉类、鱼类、豆类等。糖类的主要食物来源包括水果、蔬菜、谷类等。

4.蛋白质和糖类的研究进展

-题目：请列举蛋白质和糖类在医学和生物科技领域的应用。

-答案：蛋白质在医学领域的应用包括治疗疾病、药物研发。糖类在生物科技领域的应用包括基因工程、蛋白质工程。

5.蛋白质和糖类的代谢过程

-题目：请简要描述蛋白质和糖类在人体内的代谢过程。

-答案：蛋白质在人体内的代谢过程包括消化吸收、氨基酸的代谢。糖类在人体内的代谢过程包括消化吸收、血糖调节、能量供应。反思改进措施-引入实际案例：通过引入生活中的实际案例，让学生更好地理解蛋白质和糖类的性质和作用，提高学生的学习兴趣和积极性。

-小组讨论：组织学生进行小组讨论，促进学生之间的交流和合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

-实验操作：组织学生进行实验操作，让学生亲身体验蛋白质和糖类的性质，增强学生的实践能力和动手能力。

2.存在主要问题

-教学管理：课堂纪律管理有待加强，部分学生注意力不集中，影响课堂教