2.2生命活动的主要承担者-蛋白质课件

DNARNA1.核酸的组成元素有C、H、O、N、P2.核酸分为哪两类？名称及在细胞中的分布3.核酸的基本单位是？该单位又是由哪三部分组成的？画出一个基本单位4.核苷酸根据＿＿不同分为＿＿和＿＿。5.说出五种碱基的符号和名称6.脱氧核苷酸根据＿＿不同又分为＿种。7.核糖核苷酸根据＿＿不同又分为＿种。8.DNA和RNA的基本单位分别是？9.DNA和RNA在化学组成上有哪些不同？一、选择题红色为正答率偏低1-5DBAAD6-10CDBDA11-15ACDDC16-20ABBAB21-25BCBAC26-30CCBDC二、简答题31（1）水

蛋白质（2）糖类

C、H、O（3）B32（1）C、H、O氢多氧少

（2）提取液不变蓝（碘液不变蓝X）结合水（3）是细胞内的良好溶剂；提供以水为基础的的环境；运输营养物质和代谢废物（结合水作用答上去X）33（1）葡萄糖纤维素植物细胞壁（2）b②（3）核苷酸脱氧核糖核酸

尿嘧啶、核糖核酸乙课标：概述蛋白质的结构和功能。学业要求：从结构与功能相适应这一视角，解释细胞由多种多样的分子组成，这些分子是细胞执行各项生命活动的物质基础（生命观念、理性思维）；两大概念：细胞是生物体结构与生命活动的基本单位”、“细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖”两个大概念第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质问题探讨阅读KP20第一二自然段（3分钟）:1．你能够说出多少种富含蛋白质的食品？2.蛋白质是否能直接被人体吸收？以什么形式被吸收？3.蛋白质基本单位及种类？4.分析课本P20思考与讨论中4种氨基酸的结构，尝试总结出这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸5.画三角的部分为R基，试推导并写出氨基酸的结构通式？6.试写出甘氨酸与丙氨酸的分子式及R基7.阅读KP21第一自然段，总结氨基酸的结构特点？8.阅读KP21与生活的联系，思考为什么有些食品要添加某些氨基酸？每种氨基酸分子

都含有

（

）和

（

）。且都有一个氨基和一个羧基连接在

上。氨基酸分子不同，就不同在

。至少一个氨基—NH2一个羧基—COOHCHCOOHNH2R氨基酸的结构通式：同一个碳原子R基CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?10.阅读KP22第一自然段及图2-5，尝试回答两个氨基酸是如何形成二肽的？COOH氨基酸是如何组成二肽的？氨基酸是如何组成二肽的？NH2氨基酸是如何组成二肽的？氨基酸是如何组成二肽的？氨基酸是如何组成二肽的？氨基酸是如何组成二肽的？H2O氨基酸是如何组成二肽的？H2O缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋肽键缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋肽键二肽缩合氨基酸是如何组成二肽的？H2O＋氨基酸是如何组成二肽的？此反应过程叫脱水缩合反应二肽肽键脱水缩合思考连接两个氨基酸的化学键叫什么？形成的化合物是什么？这种连接方式叫什么？如果是三个氨基酸连接呢？多个氨基酸呢？

肽键：连接两个氨基酸分子的那个键(－NH－CO－)叫做肽键。

肽：由氨基酸缩合而成的化合物叫做肽。

二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽。

多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。

肽链：多肽通常呈链状结构，叫做肽链。1．脱水缩合示意图依次类推氨基酸的脱水缩合(1)脱水缩合产生的H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而氧则只来自于—COOH。(2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，并分别位于肽链的两端。(3)R基中的—NH2或—COOH不参于肽链的形成，故多余的—NH2或—COOH位于R基中。总结:从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？氨基酸二肽

三肽：多肽

一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质或多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质蛋白质的结构蛋白质的特性11.思考：生物体的蛋白质的种类多达1010～1012，但构成蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸又是如何种类如此众多的蛋白质的呢？蛋白质分子结构的多样性

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★-★-★-★-★-★-★-★-★-★◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎①氨基酸种类不同，肽链结构不同□-□-□-□-□-□-□-□-□-□□-□-□-□-□-□-□-②氨基酸数目不同，肽链结构不同☆-○-◎-☆-

-▲-△-●-□●-□-◎-○-△-▲-

-☆-☆③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同结构特点:蛋白质结构多样性结构特点:蛋白质结构多样性氨基酸的种类不同氨基酸的数目成百上千氨基酸的排列顺序千变万化肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别结构特点:蛋白质结构多样性氨基酸的种类不同氨基酸的数目成百上千氨基酸的排列顺序千变万化肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别蛋白质种类多样性结构特点:蛋白质结构多样性氨基酸的种类不同氨基酸的数目成百上千氨基酸的排列顺序千变万化肽链盘曲折叠的方式及形成的空间千差万别蛋白质种类多样性蛋白质功能多样性结构特点:（如：人和动物的肌肉主要是蛋白质）蛋白质的主要功能1.结构蛋白2.催化作用（如：酶）3.运输载体（如：血红蛋白）4.信息传递（调节作用，如：激素）5.免疫作用（如：抗体）总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。组成元素C、H、O、N（S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：CHCH2NOHOR特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同肽链盘曲折叠的方式及形成的空间结构不同盘曲折叠蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体导致导致动动脑H2OH2OH2On个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？n个氨基酸形成m条肽链呢？……n个氨基酸肽链H2O=肽键1条n-1个……n个2条n-2个n个m条n-m个………………………脱去的水分子数