腐植酸钠在饲料里的添加量及应用

腐植酸钠在饲料里的添加量及应用

腐植酸钠是以风化煤、泥炭和褐煤为原料经特殊工艺加工制成的一种具有多种功能的大分子有机弱酸钠盐，其结构比较复杂，已知腐植酸分子中含有苯环、稠环和某些杂环（如吡咯、呋喃、吲哚等），各芳香环之间有桥键相连，芳香环上有各种功能基团，主要是羧基、酚基、羟基、甲氧基、醌基等。腐植酸钠中腐植酸干基含量超过75%，是一种生产绿色乳肉蛋食品用的良好兽药和饲料添加剂。

我国把腐植酸做药用的历史较久，早在北宋时代（公元1127年）就开始应用，明代李时珍《本草纲目》中记载的“东墙土腐烂之古木”和“乌金石”实际上指的就是泥炭和风化煤。但对其开发利用还是最近半个****的事，早在1902年，德国首先利用泥炭回收气体中的氨制取了腐植酸铵，其后许多国家的科技工作者在腐植酸用于工业、农业、医疗卫生等方面作了不少工作，在中国起步更晚一些，50年代末60年代初曾有些早期工作，但真正受到国家鼓励和推动是在70年代中叶以后，而腐植酸钠在畜牧兽医上的研究还是近几年国内外探讨的新课题。为了推动腐植酸钠在畜牧兽医上的广泛应用，本文对其作用机理的研究成果做一综述。

一、腐植酸的药理学作用

1.饲料成分的活化吸收

由于腐植酸本身分子量较大，在一定介质中还可缔合成更大的粒子，因此具有胶体特性和吸附能力，形成良好的离子交换及催化作用，促进饲料成分的活化吸收。

1.1使饲料中的各种复分子营养成分充分分解并进行良好的有机组合、增加胃肠功能，促进蛋白质的同化作用。

1.2提高动物细胞膜和原生质的渗透性，使肌肉细胞间隙水量及细胞含水量增加，猪体毛光皮嫩的现象由此引起。

1.3腐植酸的吸附作用使饲料养分较缓慢的通过肠道，增强了吸收消化时间，提高了营养成分的吸收率。

1.4腐植酸分子中富含氮元素，并对氨基有较强的吸收作用，它使饲料中的非蛋白质氨化物达到了充分利用，饲料蛋白较高限度的转化为肌蛋白，发挥瘦肉生长潜力，提高瘦肉比重，同时残留在肠道内的腐植酸分子还可吸收粪便中的氨气，既减少了粪便的臭味，又因吸收了氨气而增加了肥效。

1.5腐植酸含有的醌基参与机体的氧化还原过程，使新陈代谢旺盛，促进细胞增殖，加速生长。

1.6腐植酸钠能改善胃肠功能，促进胃液分泌，增加食欲，促进营养物质更快的进入机体，刺激胃肠中有益菌的生长，抑制腐败菌的繁殖。

1.7由于腐植酸钠能促进消化吸收，所以可以使饲料配伍中的矿物质元素更好的吸收利用，充分发挥矿物质元素和多种维生素的作用。

2对内分泌功能的影响

2.1腐植酸可通过刺激某些腺体分泌，抑制交感神经、引起嗜

6.3腐植酸钠有增强体液免疫功能的作用。

6.4腐植酸钠能使淋转率升高，有类似植物血凝素（PHA）的作用，参与细胞免疫。

二、腐植酸钠的毒理学及解毒作用

腐植酸钠经一般毒性和特殊毒性试验证明安全无毒,如腐植酸钠对大鼠口服LD50?12克/千克，用腐植酸钠对小鼠灌胃LD50?3150毫克/千克，犬口服最大耐受量LD50?4克/千克。腐植酸钠不但没有毒性而且还有解毒作用，对重金属、马钱子碱等有解毒作用，并可降低尿素毒性。

三、存在问题

1腐植酸的组成结构迄今尚未完全清楚。

2腐植酸钠对Gˉ菌有肯定疗效，对G＋菌、支原体等是否有效还需进一步试验。

3国内外研究证明对口蹄疫、羔羊口膜炎、鸡新城疫有效，对其机理需进一步证实，国内外证明对DNA病毒有效，畜禽DNA病毒包括3科20种，这20个成员中文献报道有效的只有鸡传染性喉气管炎、牛乳房炎两种，其他病毒还没人试验。

4腐植酸钠的作用效果是积累性的，作为生长促进剂需连续使用。

5腐植酸钠的药物质量尚未统一，农业部药政处尚没制定统一标准，目前市售商品中，由于质量不合格严重损害了腐植酸钠的声誉。

6由于原料不同或提取方法不同，所得到的腐植酸钠的组分及分子结构有较大差异，其生物学活性也将随之而异。

四、应用展望

目前人类对食品中的化学药物、抗生素、磺胺、农药、重金属的残留问题非常重视，各国制定了各种法规，进出口都要严格检查。我国猪、鸡产量占世界第一位，但出口量很少，残留问题是一个主要原因。80年代我国肉类出口问题是DDT、六六六和口蹄疫，近年来化药、抗生素和磺胺成为国外检查的目标，而腐植酸钠不存在休药期问题，它既能增重、减少粪便臭味，又能防病，可一直喂到宰前，是生产乳肉蛋产品的