《蔬菜生产技术》课件-3.4.3 结球甘蓝生产技术

结球甘蓝生产技术【别名】洋白菜、卷心菜、包心菜【科属】十字花科、芸薹属【原产地】起源于欧洲地中海至北海沿岸,引人我国有三百多年,现全国各地都有栽培,是我国北方的主要蔬菜种类。结球甘蓝Contents目录品种类型与优良品种02栽培季节与茬口安排03生物学特性01栽培技术04生物学特性PART

01根为圆锥根系，主根基部肥大；根系发达，断根后再生能力强。生物学特性形态特征茎：营养生长期为短缩茎，生殖生长期抽生为花茎。生物学特性形态特征叶：分为子叶和真叶。真叶有基生叶、中生叶(幼苗叶和莲座叶)、顶生叶(球叶)和茎生叶。生物学特性形态特征花：花为完全花，黄色，复总状花序，异花授粉生物学特性形态特征果实：为长角果。种子：红褐色或黑褐色，圆球形，千粒重3.5～4.5g。生物学特性形态特征生物学特性生长发育周期生物学特性对环境条件的要求生物学特性对环境条件的要求品种类型与优良品种PART

02品种类型与优良品种根据叶球形状和颜色分类品种类型与优良品种根据叶球形状和颜色分类品种类型与优良品种根据成熟期分类1.早熟品种从定植到收获需40~50d，优良品种有四季39、中甘12、冬甘1号等。2.中熟品种从定植到收获需5~80d，优良品种有中甘15、华甘1号、迎春、西园4号、东农609等。3.晚熟品种从定植到收获需80d以上，优良品种有中甘9号、华甘2号、黄苗、黑叶小平头等。品种类型与优良品种根据成熟期分类栽培季节与茬口安排PART

03栽培季节与茬口安排结球甘蓝适应性强，可进行四季栽培；东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是我国甘蓝的主产区。华北及东北、西北的部分地区，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。栽培技术PART

04栽培技术早春小拱棚栽培技术秋甘蓝栽培技术要点采收栽培技术1.品种选择

选择冬性较强的早熟品种。目前主要栽培品种有鲁甘蓝2号、中甘11、8132、中甘12号等。早春小拱棚栽培技术栽培技术早春小拱棚栽培技术栽培技术2.育苗

育苗设施最好采用温床、阳畦、日光温室空等；适时播种；一般在12月中下旬至1月上旬于温室内育苗。苗龄一般70~80d。早春小拱棚栽培技术栽培技术3.苗期管理

温度管理（幼苗出土前白天保持20~25°C，夜间保持15°C，出土后及时放风，白天温度18~23°C，夜间床温不低于10°C，减少低温影响，防止定植后先期抽薹)；间苗（子叶展平时、第一片真叶长出）；分苗（播种后30天左右,幼苗具两叶一心）。早春小拱棚栽培技术栽培技术『壮苗的形态特征』6~8片真叶，叶丛紧凑，叶色浓绿，叶肥大，茎粗壮，节间短，大小整齐，根系发达。苗龄25～35天。夏季高温幼苗生长速度快，苗龄短；冬季温度低，生长速度较慢，苗龄长。早春小拱棚栽培技术栽培技术4.施肥做畦结合整地，每667m2施腐熟的优质有机肥2~3m3、尿素50kg、磷酸二氢钾20kg作基肥。整平耙细后，做宽为1.6m的低畦。定植前7d,用竹片在畦上搭建拱棚，及时扣棚，提高地温，棚内10cm的地温稳定在5°C，气温稳定在8°C以上后定植。早春小拱棚栽培技术栽培技术5.定植植株大小秧苗6～8片叶,在晴天上午进行定植，带土坨移栽。定植密度：早熟品种行距40cm,株距30cm，5000~5200株/亩。中熟品种，50cm见方，2500~3000株/亩。晚熟品种，60cm见方，1500~2000株/亩。早春小拱棚栽培技术栽培技术6.田间管理(1)温度管理。棚内温度超过25°C时，应适当通风，促进棚内气体交换。3月底4月初，可根据天气将棚膜全部揭开。(2)肥水管理。定植后，浇一次缓苗水，进入莲座期，可结合浇水每667m2施尿素20kg,促进茎叶生长，结球初期第二次追肥，每667m2施优质复合肥25kg,或腐熟有机肥700~800kg。此后5~7d浇一次水，叶球生长盛期第三次追肥，每66